#مرغ‌شکم‌پر بدون فر مرغ یا خروس محلی یک عدد با پوست آلو 150گرم برگه 100گرم گردو خردشده 100گرم رب انار 4 قاشق غذا خوری زرشک و کشمش پیاز 2 عدد کره حیوانی 50 گرم روغن زیتون به میزان لازم زعفران دم کرده داخل مرغ را کاملا شسته وقتی خشک شد با پیاز خلالی و زعفران دم کرده کاملا بپوشانید سلفون کشیده به مدت 6 تا 10ساعت در یخچال نگه دارین یک عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کنید با روغن زیتون سرخ کنید کمی دارچین و زردچوبه اضافه کنید وقتی سبک شد آلو و برگه های از قبل خیس شده رو اضافه کنید وبعد گردو خردشده رو اضاف کنید کمی تفت بدید کشمش و زرشک هم همین جا اضافه کنید. حالا دو قاشق رب انار اضافه کنید کمی تفت بدین و شعله را خاموش کنید خنک که شد شکم مرغ رو از مواد پرکنید و بدوزید و بالها و رانها رو هم ببندید حالا تو قابلمه مناسب روغن زیتون ریخته با شعله ملایم همه طرف مرغ رو سرخ کنید بعد کره رو با زعفران فراوان اضافه کنید بقیه رب انار رو با نمک و یک لیوان آب جوش اضافه کنید و شعله را خیلی کم کنید و 3 ساعت اجازه بدید کاملا مرغ مغز پخت بشه وبعد از این زمان مرغ شکم پر ما آماده است. راستی یادتون نره نخ ها رو باز کنید🙂 نوش جان

#مرغ‌شکم‌پر بدون فر مرغ یا خروس محلی یک عدد با پوست آلو 150گرم برگه 100گرم گردو خردشده 100گرم رب انار 4 قاشق غذا خوری زرشک و کشمش پیاز 2 عدد کره حیوانی 50 گرم روغن زیتون به میزان لازم زعفران دم کرده داخل مرغ را کاملا شسته وقتی خشک شد با پیاز خلالی و زعفران دم کرده کاملا بپوشانید سلفون کشیده به مدت 6 تا 10ساعت در یخچال نگه دارین یک عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کنید با روغن زیتون سرخ کنید کمی دارچین و زردچوبه اضافه کنید وقتی سبک شد آلو و برگه های از قبل خیس شده رو اضافه کنید وبعد گردو خردشده رو اضاف کنید کمی تفت بدید کشمش و زرشک هم همین جا اضافه کنید. حالا دو قاشق رب انار اضافه کنید کمی تفت بدین و شعله را خاموش کنید خنک که شد شکم مرغ رو از مواد پرکنید و بدوزید و بالها و رانها رو هم ببندید حالا تو قابلمه مناسب روغن زیتون ریخته با شعله ملایم همه طرف مرغ رو سرخ کنید بعد کره رو با زعفران فراوان اضافه کنید بقیه رب انار رو با نمک و یک لیوان آب جوش اضافه کنید و شعله را خیلی کم کنید و 3 ساعت اجازه بدید کاملا مرغ مغز پخت بشه وبعد از این زمان مرغ شکم پر ما آماده است. راستی یادتون نره نخ ها رو باز کنید🙂 نوش جان