3.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شله_زرد
این روزهای دهه اخر ماه صفر بازار نذری دادن و‌نذری پختن گرمه😍 بخصوص شله زرد😋
حالا بریم یه روش پخت آسون رو یاد بگیریم🙏🌹
مواد لازم:برنج نیم دانه۱ پیمانه، شکر۲ پیمانه،گلاب یک پیمانه ،خلال بادام۱۰۰ گرم،کره۱۰۰ گرم،زعفران دم کرده یک سوم لیوان، دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
۱- برنج رو خوب بشورین و از چند ساعت قبل با یک پیمانه آب و یک پیمانه گلاب(یا نصف) خیس کنید.
۲- بعد داخل قابلمه بریزید .به ازای هر یک پیمونه برنج، ۸ پیمونه آب لازمه.
چون از قبل یک پیمانه آب ریخته بودین، ۷ پیمانه دیگه اضافه کنید.
۳- روی حرارت ملایم بزارین و کف روی برنج رو بگیرید
۴- وقتی به غلظتی که میخواین رسید دو برابر برنج شکر اضافه کنید.
شکر خودش آب میندازه، نیاز به اضافه کردن آب نیست.
درش رو بزارین و با شعله خیلی کم بزارین جا بیفته
۵-زعفران دم کرده غلیظ، خلال بادوم و کره رو اضافه کنید.
۶- حتما زیر شعله کم باشه. دم کنی بزارید،بعد از حدود یک ربع تا نیم ساعت شله زرد آماده است
#نذری
╔═🍃🌷🍃═══╗
@haj_ghasem1_20
╚═══🍃🌷🍃═╝
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#عدس_پلو
مواد لازم: برنج ۳ پیمانه، عدس ۱۰۰ گرم، گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ، پیاز یک عدد، کشمش ۵۰ گرم، نمک و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- عدس رو به مدت ۱۵دقیقه تا نیم ساعت بپزید و با آب سرد آبکش کنید.
۲- پیاز رو با کمی روغن تفت بدین و وقتی تغییر رنگ داد و طلایی شد گوشت چرخ کرده رو تفت بدین. در آخر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت نگه دارید و بذارید کنار تا گرم بمونه.
۳- به آب در حال جوش نمک و برنج خیس خورده رو اضافه کنید و در مرحله بعد عدس رو بریزید. بعد از 5 دقیقه برنج رو آبکش کنید.
۴- اجازه بدید قابلمه کاملا داغ بشه. ته دیگ سیب زمینی، عدس پلو و کره رو دم بذارید.
۵- با یکم روغن، کشمش رو به مدت 2 دقیقه تفت بدین، بعد در صورت تمایل خرما رو اضافه کنید و تفت بدین. مراقب باشین کشمش ها نسوزن
عدس پلوی شما آماده است می تونید برنج رو توی ظرف سرو بریزید و با گوشت و کشمش تزیین کنید و یا همه مواد رو با هم ترکیب کنید و داخل ظرف سرو بریزید.
#نذری
#غذای_سنتی
#سوال
اگر ۲۰کیلو برنج رو بخواهیم بپزیم برای چند نفر میشه؟
#پاسخ
هر 6 پیمانه یک کیلو برنجه ،20 کیلو برنج برای 120 نفره.
بستگی به اندازه ی ظرف و مقدار غذایی که برای هر نفر کشیده میشه داره و همینطور مواد دیگه ای که به برج اضافه میشه (مثلا عدس یا لوبیا یا سبزی و ...)
البته بعضی هر کیلو برنج رو برای ۷-۸ نفر در نظر می گیرن و ۲۰ کیلو برنج بین ۱۴۰ تا ۱۶۰ نفر غذا میده.
#نذری
#نذری
پیشنهاد امروز ✅
توزیع بین کودکان کار✅
مرغ ها از شب با ادویه مخصوص طعم دار کردن مرغ (میتونید از فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز استفاده کنید) و روغن مزه دار کردم
صبح نمک زدم و مرغ ها رو تو ارد معمولی که میتونید ادویه هم بهش بزنید اغشته کردم
و بعد ی ظرف اب کنار دستم گذاشتم و مرغ ها رو توش زدم
و بعد در ارد سوخاری درشت زدم
و در روغن سرخ کردم
واقعا مزه اش عالیه، دقیقا شبیه فست فودی ها
╔═🍃🌷🍃═══╗
@haj_ghasem1_20
╚═══🍃🌷🍃═╝
هدایت شده از 🚩🏴حاج قاسم🚩🏴
3.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شله_زرد
این روزهای دهه اخر ماه صفر بازار نذری دادن و‌نذری پختن گرمه😍 بخصوص شله زرد😋
حالا بریم یه روش پخت آسون رو یاد بگیریم🙏🌹
مواد لازم:برنج نیم دانه۱ پیمانه، شکر۲ پیمانه،گلاب یک پیمانه ،خلال بادام۱۰۰ گرم،کره۱۰۰ گرم،زعفران دم کرده یک سوم لیوان، دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
۱- برنج رو خوب بشورین و از چند ساعت قبل با یک پیمانه آب و یک پیمانه گلاب(یا نصف) خیس کنید.
۲- بعد داخل قابلمه بریزید .به ازای هر یک پیمونه برنج، ۸ پیمونه آب لازمه.
چون از قبل یک پیمانه آب ریخته بودین، ۷ پیمانه دیگه اضافه کنید.
۳- روی حرارت ملایم بزارین و کف روی برنج رو بگیرید
۴- وقتی به غلظتی که میخواین رسید دو برابر برنج شکر اضافه کنید.
شکر خودش آب میندازه، نیاز به اضافه کردن آب نیست.
درش رو بزارین و با شعله خیلی کم بزارین جا بیفته
۵-زعفران دم کرده غلیظ، خلال بادوم و کره رو اضافه کنید.
۶- حتما زیر شعله کم باشه. دم کنی بزارید،بعد از حدود یک ربع تا نیم ساعت شله زرد آماده است
#نذری
╔═🍃🌷🍃═══╗
@haj_ghasem1_20
╚═══🍃🌷🍃═╝