بد نیست بدانیم:اگر بخواهند اندازه خیار بلند شود‌، ظرفی تهیه می کنند که سر آن باز باشد و پر از آب می کنند، به فاصلۀ چهار انگشت نزدیک خیار می گذارند و هنگامی که خیار به ظرف آب برسد به همان اندازۀ چهار انگشت دور می کنند تا به اندازه ای که می خواهند خیار بلند و کشیده شود. هر گاه شکوفه خیار را یا خیار کوچک را به هر شکلی که بخواهند بشود، قالبی درست می کنند که از اندازۀ خیار کوچک تر باشد، آن را در قالب قرار می دهند و اطراف آن را محکم می کنند که هوا و غبار به داخل آن نرود، زمانی که خیار بزرگ می شود، قالب آن را بر می دارند و خیار به شکل آن قالب می شود. هر گاه زن حایض در مزرعۀ خیار و خربزه برود، میوۀ آن تلخ می شود. در حفظ خیار: اگر خیار کشیده و بلند را در درون شراب اندازند یا در آب و نمک و در خم شراب معلق آویزان کنند، چنانچه به شراب نرسد و دهانۀ خم را به کلی محکم کنند، تمام زمستان تازه می ماند. مفاتیح الارزاق ج1 ص621 🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران ⬅️ سایت: 🌐 hamiyanekeshavarzi.ir #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #دکتر_روازاده #کشاورزی #زراعت #خیار #کاشت_بذر