eitaa logo
سلام طبیب(سبک حیات)
518 دنبال‌کننده
6.8هزار عکس
1.3هزار ویدیو
97 فایل
☎️شماره تلفن وقت ویزیت: 04133363732 معرفی محصولات @shop_hayatt ادمین فروشگاه @salaam_shop_admin ادمین مشاوره و آموزشی @admin_110_19 🗺آدرس: مارالان، چهار راه چهارسوق، خ پاشایی، مجموعه سبک زندگی حیات
مشاهده در ایتا
دانلود
گندم سیصد  گرم .... گوشت سیصد گرم...‌‌.. پياز 1 عدد ..... زردچوبه نصف قاشق چایخوری... نمک 1 قاشق چایخوری....... روغن شحم یا روغن حیوانی مقدار لازم.... آب تقریبا ده لیوان..... شکر و دارچين به مقدار لازم 🔸طرز تهیه : بیشتر برای تهیه حلیم  از گندم پوست کنده مخصوص حلیم استفاده میکنن. اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس نداشتین میتونی گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم از آبکش رد کنید تا پوست‌های آن گرفته بشه.ابتدا گندم را 5 تا 7 ساعت در آب خیس  کنید و بگذارید تا خوب آب جذبش بشه . اینجوری مدت طبخ کوتاهتر میشه .( میتوتید از بلغور گندم استفاده کنید سایز خیلی ریز نباشه چون له میشه همون سایز وسطش خوبه) گوشت ( میتونه گوسفندی یا بوقلمون باشه) را همراه با ۳ لیوان آب  و  پیاز ، زردچوبه میپزیم شعله اجاق  ملایم باشه. وقتی گوشت پخت رشته رشته کنید. گندم را با پنج لیوان آب در قابلمه دیگر بریزین و روی اجاق بزارید و با شعله ملایم انقدر بپزید تا نرم شود و دانه های آن له شوند. دقت کنید که ته نگیره هر چند دقیقه‌ای هم بزنید. اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن رو به اتمام گذاشت کمی آب گرم یا آب گوشت پخته شده را بهش اصافه کنید که خیلی بهتره. دقت کنید که گندم باید خوب نرم شود و دانه های آن بصورت پوره نرم شوند ... بعدش که خنک شد توی غذاساز ریخته که خوب له بشه با اینکه با گوشکوب برقی یا مخلوط کن له کنید. دوباره توی قابلمه ریخته و گوشت هم رشته رشته کرده رو بهش اضافه کنید . دقت کنید در این مرحله حتما باید حلیم را زیر نظر داشته باشید تا ته نگیرد. حلیم باید نه زیاد سفت و نه زیاد شل و ابکی باشد . برای همین گفتم صبوری میخواد دیگه 👌 پس از اماده شدن حلیم و در زمان مصرف روی آن را با دارچین ، روغن حیوانی یا کره داغ  و  کنجد و پودر نارگیل و شکر تزئین کنید ، البته بعضی ها حلیم را با نمک میل میکنن ‌ بعضی باشکر . نوش جان .🌷🌷 ♻️ @hayatt_ir
۱ تیر ۱۳۹۸