‍ #واویشکا #واویشکا_مرغ #غذای_محلی گیلانی 🔹مواد لازم برای 4 نفر 🔸پیاز 1 عدد 🔸سیر 2 حبه 🔸سینه مرغ 300 گرم 🔸نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم 🔸گوجه فرنگی 1 عدد 🔸رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری 🔸فلفل دلمه ای 1 عدد 🔸فلفل سبز 1 عدد 🔸آب لیمو 1 قاشق غذاخوری 🔸زعفران دم کرده به مقدار لازم ♨️طرز تهیه 🔹 ابتدا یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کنید. داخل تابه یا قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید. بعد از آن که روغن داخل تابه داغ شد، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که نرم شوند و رنگ آن ها تغییر کند. سپس سیرهای رنده شده را نیز به پیازها اضافه کرده و همراه با هم تفت دهید. 🔹 تکه های مرغ را که از قبل شسته و خرد کرده اید، به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و همراه با هم تفت دهید تا رنگ مرغ ها نیز تغییر کند و سرخ شود. 🔹 ادویه های مورد نظر خود از جمله فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود. به دلخواه می توانید از ادویه های دیگر مانند آویشن یا کاری نیز برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید. 🔹گوجه ی خرد شده (پوره گوچه فرنگی) را نیز به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا همراه با سایر مواد به خوبی ترکیب شود. 🔹رب گوجه فرنگی را نیز به سایر مواد اضافه کنید تا واویشکای مرغ طعم و رنگ بهتری بگیرد. واویشکا را خوب هم بزنید تا همه ی مواد کاملا با هم مخلوط شوند. 🔹 فلفل دلمه ای و فلفل سبز با به صورت نگینی خرد کنید. سپس آن ها را داخل واویشکا مرغ بریزید تا به همراه سایر مواد آن پخته شوند. 🔹کمی آب لیمو به واویشکا اضافه کنید تا بیشتر طعم دار شود. سپس زعفران دم کرده را به غذا اضافه کنید تا عطر و طعم فوق العاده ای پیدا کند. 🔹نصف پیمانه آب داخل واویشکای مرغ بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا همه ی مواد خوب بپزند و واویشکا مرغ شما آماده شود. حدود ۱۰ دقیقه زمان برای پخت آن کافی است. 🔹در تابه ای دیگر، سیب زمینی را به صورت نگینی و یا خلالی سرخ کنید. واویشکا را به همراه سیب زمینی های سرخ شده داخل دیس بریزید و با برنج زعفرانی سرو کنید. ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ https://eitaa.com/hosiniya

دستور پخت : بادمجان ها را پوست میگیریم و نمک میزنیم تا تلخی بادمجان ها گرفته بشه و بعد با اب شسته در انتها خشک میکنیم و درون تابه سرخ میکنیم و تخم مرغ مرغ را به آنها اضافه میکنیم. ادویه : نمک و فلفل و زرد چوبه #بادمجان #غذای_محلی ❤️https://eitaa.com/hosiniya