اینجا کرمان است واین مرد یک تولید کننده تنور وتجهیزات نانوایی است که در شرق کشور فعالیت می کند وتجارب ارزنده ای در صنعت نان دارد .ازاقای باقری وخانواده اش بخاطر این که درتیم پزشکی ما مسول پرستاری از نان است متشکریم. نان پرستار میخواهد نه پلیس (مدیرکل اقتصادی شهر!!) تلفن اقای باقری 09194433794 @iranbread

چرا گندمهای مختلف کیفیت متفاوتی دارند؟ چرا اردهای مختلف نان متفاوتی می دهند! این فیلم ساده اموزشی را ببیند . @iranbread

اقای قادری رئیس اتحادیه اراک با عملکردی مثبت یکی از بهترین روسای اتحادیه در کشور است قدردان نانوایان خوب کشور باشیم . کسی باید نماینده اتحادیه شود که خودش را وقف صنف نماید نه صنف را وقف خودش وبتواند منافع صنفی ومصالح ملی راباهم گره بزند کسی که نماینده اتحادیه می شود باید سالم ترین وصادق ترین فرد باشد چون رفتار وگفتار و افکارش الگوی سایرین خواهد شد با شعار دروغ وارد اتحادیه نشویم ومثل جلال وخاندوزی برای نان خندق درست نکنیم که راه برگشت نداشته باشد .نانینو بزرگ ترین سد بهینه سازی نان ایران است وهرکس از این طرح حمایت کند در خیانت به نان ملی شریک است . @iranbread #محمد_رضا_خواجه

یک فیلم زیبا از نحوه تخریب اسید فیتیک ارد کامل توسط استاد محمدرضا خواجه تقدیم به دشمنان ارد کامل درایران!! دشمنان ارد کامل درست مثل دشمنان دمکراسی هستند استدلالهای مضحک ارائه می کنند. @iranbread #محمد_رضا_خواجه #نان_خواجه_اصفهان

چگونه اسید فیتیک آرد کامل را تخریب کنیم وبهانه رااز دشمنان ارد کامل بگیریم .اززبان استاد #محمد_رضا_خواجه پرچم دار احیا نان کامل در کشور . @iranbread

فیلم دروغهای مدیران سامانه نانینو ....فقط یک سوال را اینها جواب دهند : اگر طرح شما هوشمند است پس چرا مدیرکل اقتصادی تهران اجازه دارد در تعداد سهمیه نانوایان دخالت کند!! ایا این رانت ایجاد نمی کند؟ ایا دفاع مدیران کل اقتصادی استانها ازاین سامانه ویرانگر به این خاطر نیست که برای اینها اقتدار ایجادکرده و نانوا را مجبور می کند همواره پشت درب اطاق این موجودات !!1 التماس کنند برای یک کیسه ارد!! یا برسر نمایندگان شهر منت بگذارند که ما سهمیه فلان نانوای مورد علاقه شمارا زیاد کردیم!! اگر واقعا این طرح هوشمند است چرا باانگشتان دست هم دستمالی !! میشود! اگر مدیران این طرح واقعا مرد هستند هوشمندانه عمل کنند و 3 ماه دسترسی مدیرکل اقتصادی شهر را از دستمالی کردن سهمیه ها محروم کنند تا معلوم شود این طرح چقدر موفق بوده !!1 @iranbread #iranbread.blogfa.com #Khajehbread اینستاگرام

دیدار با چهره های ملی در نمایشگاه بین المللی نان . دراین فیلم اقای گلباف وهمسرش را می بینید که با موتور سیکلت دونفره از مرز افغانستان به تهران امده اند تا کنار ما باشند .همینطور نمایندگان خوب شهرری را رداین فیلم مشاهده می کنید. @iranbread #محمد_رضا_خواجه #نان_خواجه_اصفهان

سفر به خرم اباد وپخت نان کامل با ارد محلی ومخمر صفامایه @iranbread #محمد_رضا_خواجه

فیلمی از پخت انواع نانهای سنتی وفانتزی درتهران نانکده نانوا باشی . به زودی یک ورکشاپ اموزشی نانهای سنتی دراین مکان برگزار می کنیم. @iranbread

فیلم جالبی از پخت نان در عراق و سیگار کشیدن دسته جمعی پرسنل نانوایی .شماهم ببینید خصوصا بازرسان بهداشت محیط که جدیدا دراصفهان پخت نان باتنورهای گلی را غیر بهداشتی اعلان کرده اند !! واقعا انسان حیرت میکند که پشت این تصمیات هوشمندانه !! چه تفکری خوابیده است ! درکل اروپا برای زنده نگه داشتن میراث ملموث وناملموس خود به نانوایان قدیمی کشورشان التماس می کنندتااین تنورها واین نانها زنده بماند در کشور ما هرکس می خواهد سلیقه شخصی خودش را اعمال کند و هردم بیل رفتار می نمایدو با بیل روی میراث ملی خود خاک می ریزد درست مثل جلال وخاندوزی و همکلاسیهایش ! وقتی هرکس باعینک شخصی ونه مدیریت سیستمی می خواهد نان را مدیریت کند نتیجه اش همین است. دفن میراث ملی توسط افراد به ظاهر کارشناس ! @iranbread

فیلمی از پخت نانهای محلی در زاهدان .حیف وصد حیف که این نان بااین سطح از تخمیر واین زمان پخت طولانی باارد سفید درست می شود که تخلف است و مخصوص نان فانتزی است و85% فیبر -املاح-ویتامنیهاش وکل جوانه گندم دورریز شده است. @iranbread

پخت نان قپی با تنور شیب دار درنایین خیلی جالب است @iranbread