#مربای_به داریم خوشرنگ و خوشمزه من همه نکات رو مو به مو میگم و امیدوارم که با این دستور مربای خوشمزه و خوشرنگی درست کنید. نکات مهم رو در گروه نوشتم به شسته وخرد شده یک کیلو. شکر یک کیلو. آب شش لیوان. (لیوان دسته دار فرانسوی) . اول از همه به رو خوب بشورین و کرک روی پوستش رو کاملا تمیز کنید. به رو به قطعات دلخواه برش بزنید. حتی میتونید رنده کنید. به رو بریزید تو قابلمه و به ازای هر کیلو به، شش لیوان آب بریزید وبزارید روی گاز با شعله ملایم و در قابلمه رو بزارید. اجاه بدین نیم ساعت به با آب خالی بپزه، بعد شکر رو بهش اضافه کنید وهم بزنید و دوباره در قابلمه رو بزارید. حالا شعله رو متوسط رو به پایین کنید چرا که با حرارت بالا مربا زود قوام میاد ولی رنگ نمیگیره. بین یک تا یک و نیم ساعت طول میکشه تا رنگ مربا گلبهی بشه و شربت مربا کمی قوام بیاد. زمانی که دیدین رنگ مربا گلبهی شد، باید دیگه دمکنی رو روی قابلمه بزارین و شعله رو کمِ کم کنید. . از حالا به بعد هم حدود یک الی یک ساعت ونیم اجازه بدین با دمکنی مربا بپزه تا به رنگ قرمز خوشرنگ برسه. زمانی که رنگ مربا قرمز شد، دیگه شربت هم حسابی قوام اومده. زیر حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین مربا تو همون قابلمه با دمکنی سرد بشه. بعدا بریزید تو شیشه اگه زیاد مربا درست کردین در ظرف مناسب بریزید و فریز کنید. پخت مربا سه الی چهار ساعت باید طول بکشه در غیر این صورت شربت قوام نمیاد و مربا کپک میزنه @iranpokht

نان لواش بدون فر،بدون خمیرمایه،بدون بکینگ پودر عکسها رو در گروه گذاشتم . یه نون فوق العاده سریع و تابه ای که اگر درست کنید حتمامشتریش میشین👌 . ✅ 200 گرم آرد معادل یک و نیم پیمانه سرپر ✅ 1/2 قاشق چایخوری نمک ✅ 3/4 پیمانه سرپر آب داغ ✅ یک قاشق مرباخوری روغن مایع همون طور که در مواد اولیه دیدین اصلا نیازی به مخمر یا بکینگ پودر نیست. فقط باید دو نکته رو رعایت کنید: گرمای آب باید مثل موقعی باشه که میخواین روی خمیرمایه بریزین حتی کمی گرم تر.میزان آب خور آردها با هم متفاوت هست پس کم کم آب اضافه کنید شاید کمی بیشتر یا کمتر استفاده بشه.. میتونید برای این که نون لذیذ تری داشته باشید، تا گرم هست روش رو با برس کمی کره آب شده بمالید و داخل کیسه نخی نگهداری کنید. تابه رو خوب گرم کنید حرارت رو کم کنید و خمیر باز شده رو داخل تابه بزارین یه طرف که پخت برگردونید طرف دیگه هم بپزه. خمیر خیلی نازک یا ضخیم نباشه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c ✔فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏 #نان_لواش_تابه_ای

کیک بدون شکر با شیره انگور یه کیک خوشمزه با طعم و بافت عاااااالی که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید. این کیک علاوه بر این که برای دیابتی ها هم کاربرد داره، گزینه خوبی برای تغذیه بچه ها هم هست. برای درست کردن کیک بدون شکر باید از شیره خرما یا انگور استفاده کنید. من در دستور یک قاشق شکر گفتم چون برای متعادل کردن طعم شیره لازمه. حالا اگر شیره شما خیلی شیرین نیست یک قاشق دیگه هم اضاف کنید. مواد لازم: یک و نیم پیمانه آردسفید. 3/4 پیمانه شیره انگور یا خرما(دوشاب). یک قاشق غذاخوری شکر. 1/4 پیمانه آب ولرم. 1/2 پیمانه روغن مایع. 1/2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر. دو عدد تخم مرغ طرز تهیه کیک بدون شکر با شیره انگور اول از همه فر رو با حرارت ۱۸۰درجه روشن کنید. آرد و بکینگ پودر رو با هم الک کنید و کنار بزارین. تخم مرغ، شکر و روغن رو با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد شیره انگور و آب گرم رو با هم مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و روی اون پر از حباب بشه. حالا مخلوط آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید. قالب رو با کره یا روغن جامد چرب کنید. میتونید ازروغن جدا کننده کیک از قالب هم استفاده کنید. مایه کیک رو داخلش بریزین. اگر دوست داشته باشین مقداری گردو خورد شده یا کشمش هم روی اون بریزین. قالب رو و در فر بمدت ۳۵تا ۴۵دقیقه قرار بدین تا بپزه. #کیک_بدون_شکر در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد کنید

خمیر همه کاره بدون تخم مرغ اگر دوست دارین انواع پیتزا و فست فود رو به راحتی در منزل درست کنید باید در درجه اول یه خمیر عالی داشته باشید👌🏻 این خمیر به قدری خوب هست که میتونید بدون فر هم انواع غذاها رو باهاش درست کنید. برای انواع پیتزا و پیراشکی و سمبوسه و نون های شکم پر و ... مناسبه. مواد لازم برای شش چونه خمیر: 🍕آرد سفید قنادی یا آرد نان فانتزی یا آرد نول سه پیمانه 🍕شکر یک قاشق غذاخوری 🍕خمیر مایه یک قاشق غذاخوری سرخالی 🍕نمک یک قاشق چایخوری 🍕آب ولرم یک پیمانه البته ممکنه چند قاشق غذاخوری بیشتر لازم شه 🍕روغن مایع یک چهارم پیمانه خیلی ساده و راحت آرد و نمک و خمیر مایه و شکر رو با هم مخلوط کنید و آب اضافه کنید. با توجه به متفاوت بودن آردها ممکن هست کمی بیشتر آب نیاز داشته باشین. اگر مواد خشک بود یکم دیگه آب اضافه کنید. همین که خمیر جمع شد بهش روغن اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدین بعد روشو بپوشونید تا یک ساعت و نیم ( تا وقتی حجمش دو سه برابر بشه) نکته خاصی نداره فقط آرد زیاد نریزین که خمیرتون بعد از پخت خشک و بیسکویتی میشه. این اندازه ها کاملا نرمال و استانداره پس با خیال راحت درست کنید و از خوردنش لذت ببرید در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏 #خمیرجادویی

سلام دوستان به درخواست شما عزیزان گروه آشپزی هم راه اندازی شد لطفا عضو بشین و لینک را برای دوستانتون هم بفرستین🙏 در گروه آموزشهای متفاوت از کانال گذاشته میشه امکان رفع اشکال هست و میتونیم راحت با هم در تماس باشیم هر روز ایده نهار یا شام با آموزش داریم https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

پخت یه قورمه سبزی خوب و جاافتاده برای یه کدبانوی ایرانی افتخارات زیادی رو به همراه داره😋😄 مخصوصا جلو فامیل شوهر☺️ مهم ترین نکته برای پخت این خورش استفاده از ترکیب سبزی مناسب هست هر عزیزی یه دستوری داره با اجازه منم ترکیب سبزی خودم رو مینویسم @iranpokht

#قورمه_سبزی من سبزی قورمه رو همیشه فریزر میزارم همیشه مقداری شنبلیله رو جداگانه خشک میکنم چند دقیقه اخر پخت قورمه سبزی شنبلیله رو تفت داده وبه خورشت اضافه میکنم در حد نصف قاشق زیاد نباشه وگرنه خورشت تلخ میشه برای فریزیر کردن سبزی قورمه سبزی رو پاک کرده چند تکه کنید وبشورید بزارید کنار تا آبش جمع بشه توجه کنید خشک نشه وگرنه دور تیغ های سبزی خرد کن میپیچه بعد از زدن سبزی داخل ماهی تابه تفت میدهیم بدونه اضافه کردن یک قطره روغن تا جای تفت میدهم که آب سبزی جمع بشه اینجوری هم جای کمتری داخل فریزیر میگیره هم یخ نمیزنه بعد از تفت دادن میزارم کنار تا سرد بشه به اندازه لازم بسته بندی میکنم هر وقت که لازم داشتم از فریزر خارج کرده و با روغن سرخ میکنم. هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @iranpokht ┗╯\╲

اگر دوست داری یه شیرینی فوری فوتی درست کنی حتما این کوکی ها رو انتخاب کن👌 ✅بدون تخم مرغ و شیر و کره و فقط با آرد و روغن و شکر این کوکی ها فقط شکل قهوه هستن اما طعم و مزه قهوه ندارن سایز کوکیها به سلیقه خودتون بستگی داره دستور رو براتون مینویسم 🎂🍃 @iranpokht

شیرینی با روغن مایع و چهار قلم مواد خیلی خیلی راحته ک سریع و در مجموع هم چهار قلم مواد میخواد و دیگه کره و ... هم نداره به روغن مایع درست میشه خوبی این شیرینی این هست به هر مدلی می تونید دربیارید می تونید قالب بزنید میتویند گرد یا این مدل در بیارید یا حتی برشی مثل لوزی و... بدون فر هم‌میتویند #شیرینی_با_روغن_مایع مواد لازم: روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکائو: دو ق غ آرد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه . تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف قالب کاغذ روغنی بزارید و فر رو روی ۱۶۰ روشن کنید یه مقدار از خمیر شیرینی رو توی دست حالت بدید مثل عکس وسطش رو با خلال چوبی یا پشت چاقو فشرده کنید تا گود بشه بچینید توی سینی و به مدت بیست دقیقه بزارید توی فر ، تو فر به حالتی میشه که شیرین خودش رو میگیره و میشه تکونش داد به همین راحتی 🤗 در آخر اگر دوست داشتید با شکلات توش رو پر کنید نکته ی این سبک شیرینی ها فقط اینه مواد رو ورز ندید تا به روغن بی افته و بعد پخت بیسکوییتی بشه و خیلی هم توی فر نمونه تا خشک بشه این شیرینی ها وقتی گرمن و توی فرن نرم هستن یکم‌خنک بشن کمی سفت تر میشه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏