تغذیه دوران بلوغ عدس پلو 🔹طبع غذا: #سرد_و_تر 🔸مواد لازم: برنج ۳ پیمانه/عدس ۱ پیمانه/سینه مرغ ۱۵۰ گرم/پیاز ۲عدد/کشمش ۱ پیمانه/زعفران ۱ قاشق غذاخوری/دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری/زیره آسیاب شده ۱/۴ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم)/روغن کنجد 🔹طرز تهیه: ابتدا یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید و چند لیوان آب داخل آن بریزید. برنج را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. برنج را باید زمانی که دانه‌های آن نرم و مغز آن سفت است آبکشی کنید و کنار بگذارید. عدس را به همراه مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید تا به صورت کامل پخته شود.مرغ را به همراه نمک، فلفل و دارچین بپزید. پیاز را خرد کرده و داخل تابه ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا پیاز نرم شود. پس از این که عدس به طور کامل پخت آن را به تابه حاوی پیاز اضافه کنید. سپس عدس را با برنج آبکش شده مخلوط کنید. مخلوط برنج و عدس را به همراه نصف لیوان آب، دارچین و زیره داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند. سپس حرارت را کم کنید. کشمش را داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم شود. مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به همراه زعفران به تابه اضافه کنید. پس از این که عدس پلو آماده شد، آن را با مرغ و کشمش تزئین کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش آلو گشنیز 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به معتدل 🔸مواد لازم: گشنیز خرد شده ۱ کیلو گرم/پیاز متوسط ۱عدد/سیر ۴ حبه/گوشت گوسفند ۳۰۰گرم/لیمو عمانی ۴عدد/سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۳عدد/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن طلایی شود. سیر، ادویه و گوشت را به پیاز اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید. سپس ۳ فنجان آب به آن اضافه کنید تا گوشت بپزد. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و آن‌ها را داخل یک فنجان آب قرار دهید تا خیس بخورند. بعد از پخته شدن گوشت، لیمو عمانی‌ها را به قابلمه اضافه کنید. گشنیز را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم کمی تفت دهید و پس از این که پخته شد، گشنیز را به همراه سیب زمینی خرد شده به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه دیگر خورشت را بپزید تا خوب جا بیفتد. سپس نمک، فلفل و زعفران دمکرده را به خورشت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و با پلو سرو کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش هویج 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به معتدل 🔸مواد لازم: هویج یا زردک ۴۰۰گرم/گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/پیاز متوسط ۱عدد/آلو خورشتی ۱۰۰گرم/چوب دارچین ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/زعفران دمکرده ۱ قاشق چایخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. گوشت را به همراه ۳ لیوان آب جوش و چوب دارچین اضافه کرده و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. سپس فلفل، ادویه، زردچوبه و رب آلو را به آن اضافه کنید. هویج‌ها را به صورت بسیار نازک خرد کرده یا با رنده خلال کنید. سپس آن‌ها را به همراه کمی نمک، روی حرارت قرار دهید و درب ظرف را بگذارید تا هویج‌ها کاملا بپزد. پس از این که هویج‌ها نرم شدند، زعفران دمکرده را اضافه کنید. سپس هویج‌ها‌ و آلو خورشتی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بپزد تا آب خورش کم شود. سپس آن را به همراه نان یا برنج کته، نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ دلمه پیاز 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به اعتدال 🔸مواد لازم: پیاز متوسط ۴عدد/گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم/لپه ۱/۲ پیمانه/برنج ۱/۲ پیمانه/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/رب انار ۲ قاشق غذاخوری/نعنا خشک ۴ قاشق غذاخوری/زرشک ۱/۴ پیمانه/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا ۳ عدد از پیازها را تا وسط برش دهید و آن‌ها را در آب جوش قرار دهید. پس از حدود ۴ الی ۵ دقیقه، که پیازها جوشید و نرم شد، لایه‌های آن را جدا کنید. برای تهیه مایه‌ی دلمه، یک پیاز را نگینی خرد کنید و روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. سپس زردچوبه، نمک، ۱ قاشق غذاخوری رب انار و رب آلو را به گوشت اضافه کنید. لپه را که از قبل خیس کرده‌اید، بپزید و به مواد گوشتی اضافه کنید. برنج خیس خورده را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. سپس نصف پیمانه آب اضافه کنید تا برنج نیم پز شود. پس از این که آب مواد کشیده شد، زرشک و نعنا را اضافه کنید. ورقه‌های پیاز را با مواد دلمه پر کنید و آن‌ها را ببندید و در قابلمه بچینید. رب انار، نمک و ۲ پیمانه آب را با هم مخلوط کنید و روی دلمه‌ها بریزید و به مدت ۲ ساعت درب قابلمه را بگذارید تا دلمه‌ها کاملا پخته شوند. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ آلبالو پلو با برنج کته 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: برنج ۴ پیمانه/پیاز رنده شده ۱عدد/آلبالو ۵۰۰گرم/گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/شکر قهوه‌ای ۲۰۰گرم/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا آلبالو‌ها را شسته و هسته‌ آن‌ها را جدا کنید و داخل قابلمه‌ای بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس آلبالوها را روی حرارت قرار دهید. پس از آب شدن شکر، آن را از روی حرارت بردارید و شربت آلبالو را جدا کنید. گوشت چرخکرده، پیاز، نمک و فلفل را به خوبی ورز دهید. سپس گوشت را به صورت کوفته‌ قلقلی درآورید. برنج را داخل قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا به صورت کته دم بکشد. پس از این که آب برنج کشیده شد، آلبالو را اضافه کنید و با برنج مخلوط کنید. مقداری شربت آلبالو را به آن اضافه کرده و اجازه دهید کته دم بکشد. تابه‌ای را روی حرارت بگذارید و کوفته‌ها را در آن قرار دهید تا پخته شوند. پس از این که برنج آماده شد، کوفته‌ها را روی برنج بریزید و نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش آلو مسما با مرغ 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: سینه یا ران مرغ ۴ تکه/پیاز متوسط ۲عدد/آلو سیاه ۸عدد/قیسی زردآلو ۸عدد/رب آلو ۱قاشق غذاخوری/زعفران دمکرده ۱قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا یک پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه‌ای، روی حرارت قرار دهید. مرغ، آب جوش و زردچوبه را به پیاز افزوده و اجازه دهید تا مرغ کاملا پخته شود. در ادامه، یک پیاز را نگینی خرد کنید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی نرم شود. هسته‌های آلو را خارج کرده و به همراه قیسی به قابلمه اضافه کنید. سپس رب آلو، مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. تکه‌های مرغ پخته شده را هم روی مواد بریزید. سپس آب مرغ را اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا مواد کاملا با هم پخته و جا افتاده شوند. در ۳۰ دقیقه آخر پخت، زعفران دمکرده را اضافه کنید. اگر خورش ترش شده بود، می‌توانید کمی شکر اضافه کنید. پس از این که خورش آماده شد، آن را به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش مرغ ترش شمالی 🔹طبع غذا: سرد و خشک 🔸مواد لازم: سینه یا ران مرغ ۴ تکه/پیاز متوسط ۲عدد/سبزی معطر ۳۰۰گرم/سیر رنده شده ۳حبه/گردو آسیاب شده ۱ پیمانه/رب انار ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا تکه‌های مرغ را داخل تابه با حرارت کم تفت دهید تا از خامی درآمده و طلایی شوند. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل قابلمه، روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شوند. سیر را اضافه کرده و بعد از هم زدن، رب انار را اضافه کنید. گردوی آسیاب شده را اضافه کنید. سبزی‌های معطر خرد شده را داخل تابه‌ای‌ کمی تفت دهید. سپس سبزی‌ را به قابلمه اضافه کنید. حدود ۳ پیمانه آب جوش به مایه مرغ اضافه کرده و مرغ‌ها را داخل قابلمه قرار دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید خورش به مدت ۱ ساعت روی حرارت جا افتاده و مزه‌دار شود. سپس سراغ آماده کردن برنج کته بروید. بعد از این مدت، خورش را به همراه برنج کته نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ کوفته ریزه مرغ 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۱عدد/پیاز متوسط ۲عدد/سبزی معطر ۱ قاشق غذاخوری/آرد سبوس‌دار ۱ قاشق غذاخوری/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را فیله کنید و استخوان آن را جدا کنید. سپس با چرخ گوشت چرخ کنید تا نرم شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز کنید. پیاز را با سینه مرغ چرخ شده به همراه ادویه‌ها، آرد سبوس‌دار، سبزی معطر و زعفران دمکرده خوب مخلوط کنید و ورز دهید. سپس به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود. از مواد به اندازه دلخواه برداشته و دست‌های خود را کمی مرطوب کنید. سپس مواد را کاملا گرد کنید و شکل دهید. یک پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. نمک، فلفل و رب آلو را اضافه کنید و تفت دهید. سپس ۱ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید. کوفته‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه کوفته ریزه مرغ بپزد. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ دلمه کدو سبز 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: کدو سبز ۶عدد/برنج ۱ پیمانه/گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم/پیاز ۱عدد/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/سبزی دلمه (جعفری، مرزه ، نعنا، ترخون) ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لایه‌ای نازک از پوست کدوها را بگیرید. سپس کدوها را به دو قسمت تقسیم کنید و با کمک یک قاشق مرباخوری داخل کدو را خالی کنید. برنج را از قبل در آب نمک قرار دهید. سپس روی حرارت بگذارید تا به حالت نیم پز درآید و در ادامه آبکش کنید. یک پیاز را نگینی خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. ادویه‌ها، سبزی دلمه، برنج و یک قاشق غذاخوری رب آلو را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس مواد دلمه را از روی حرارت بردارید و کدوها را از مواد دلمه پر کنید. یک قاشق غذاخوری رب آلو را با مقداری آب ترکیب کرده و داخل قابلمه‌ای بریزید تا به جوش آید. دلمه کدو‌ها را داخل قابلمه بچینید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم پخته شود. دلمه‌ها را با نان یا همراه با برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥═══

تغذیه دوران بلوغ خورش غوره مسما 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: مرغ ۴ تکه/پیاز متوسط ۲عدد/سیر ۳ حبه/غوره ۱ پیمانه/نعنا ۱۰۰گرم/جعفری ۵۰۰گرم/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا یک پیاز و سیرها را خرد کنید. سیر و پیاز را در ماهیتابه‌ای، روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این که سیر و پیاز نرم شدند، تکه‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کنید. سپس حدود ۲ لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید مرغ‌ها پخته شوند. در یک تابه جداگانه یک پیاز را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس غوره‌ها را به همراه رب آلو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. یک لیوان آب در تابه بریزید و بگذارید غوره‌ها به خوبی پخته شوند. در مرحله بعد، نعنا و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کرده و در یک تابه مناسب، روی حرارت کمی تفت دهید. پس از این که مرغ پخته شد، نعنا و جعفری را به خورش اضافه کنید و پس از ۱۵ دقیقه، غوره و پیاز را با مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا خورش جا بیفتد. پس از این که خورش آماده شد، به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥═══

تغذیه دوران بلوغ خورش به با رب انار 🔹طبع غذا: گرم و تر رو به خشکی 🔸مواد لازم: گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/پیاز متوسط ۱عدد/به ۳عدد/لپه ۱/۲ لیوان/رب انار شیرین یا ملس ۵ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لپه‌ها را داخل یک کاسه آب بریزید و به مدت ۴ ساعت بخیسانید. پیاز نگینی خرد شده را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. سپس گوشت‌های قیمه شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، فلفل سیاه، زردچوبه و ۳ لیوان آب به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید گوشت پخته شود. بعد از این که گوشت پخت و آب داخل قابلمه نصف شد، لپه‌ها را آبکش کرده و به خورش اضافه کنید. به‌ها را بعد از شستن، بدون جدا کردن پوست آن، به صورت قطعات درشت خرد کنید. بعد از این که لپه‌ها نیم پز شد، تکه‌های به و رب انار را به خورش اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا خورش با حرارت ملایم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد. دقت داشته باشید به‌ها له نشوند. سپس نمک خورش را اضافه کرده و به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════