🔵 چگونه درخت سیب را برای رنگ گیری مهیا کنیم:
🍎 🍎 🍎 🍎 🍎 🍎 🍎 🍎 🍎
🔰 نورگیر بودن داخل محور اصلی درخت
که در صورت رشد شاخه نرک از بین محور اصلی درخت حذف شود.
🔰دمای پایین مخصوصا در هنگام شب
علت فعالیت آنزیم فنیل آلانین لیاز است.
🔰محلولپاشی آب خنک در شب هنگام سرعت رنگ گیری را بهبود می بخشد. در حالی که آبیاری گیاه یعنی نوشیدن بیش از اندازه آب توسط گیاه کاملا اثر معکوس دارد.
🔰کاهش مصرف نیتروژن
باغداران محترمی که موقع سمپاشی به قول خودشون کمی کود سفید ترکیب میکنند؛
منتظر کمرنگ شدن میوه خود باشند.
🔰 مصرف کود پتاسیم در کنار کودهای جلبک دریایی با فرمول خاص
🔰این شگرد کارشناس شماست که ترکیب جادویی محلولپاشی برای باغ شما را تعیین کند.خودسرانه اقدام به ترکیب کودها نکنید.
🔰 مشکل کنه را تا دو ماه قبل برداشت میوه به هر عنوان حل کنید.
🔰آفت سمج مخالف رنگ گیری میوه شما کنه است.
#سیب
@jpz09113931202
دلایل متعددی برای کیفیت پایین رنگ سیب‌ها می توان عنوان کرد:
۱- نور
نور نقش ویژه ای در تولید آنزیم آنتوسیانین و افزایش رنگ سیب دارد و در کاهش مدت و شدت نور ما کاهش کیفیت رنگ میوه رو شاهد هستیم.
برای افزایش میزان نور می توان اقدام به هرس اصولی در فصل زمستان و تابستان نمود و با خلوت کردن تاج درختان میزان نفوذ نور و افزایش رنگ سیب را باعث شد.
از روشهای دیگر می توان افزایش انعکاس نور به وسیله قرار دادن صفحه های فلزی کف باغ و افزایش انعکاس نور به سمت تاج درخت را عنوان کرد.
۲- درجه حرارت:
با کاهش درجه حرارت شاهد افزایش تولید آنتوسیانین و افزایش رنگ سیب‌ها خواهیم بود و کاهش دما در شبهای خنک در موقع رسیدن میوه کمک شایانی به رنگ خوش میوه می کند.
ما می توانیم با آبپاشی تاج درختان در گرمای روز و خنک نگه داشتن باغ با آبیاری بارانی به این امر کمک کنیم.
۳- تغذیه نا‌مناسب درختان
رابطه عکس بین آنتوسیانین و مقدار نیتروژن وجود دارد بخاطر همین در اواخر فصل و نزدیکی های برداشت نباید هیچ گونه کود نیتروژنه ای مصرف شود(گرچه نیتروژن سبب درشتی و نهایتا افزایش تناژ محصول میشود ولی کیفیت کم خواهد شد).محلول پاشی های کلسیم در طول فصل + مصرف فسفر در اول فصل + مصرف پتاسیم هم اول فصل و هم محلول پاشی قبل از برداشت(پتاسیم بطور غیر مستقیم سبب افزایش آنتوسیانین و نیز تعدیل اثرات نیتروژن میشود) سبب بهبود رنگ گیری میشود.
کود آهن در افزایش سبزینگی برگها و افزایش قند و رنگ بهتر سیب موثر است.
همچنین فراموش نشود که در کل درختان از نظر تغذیه به شکل بهینه تامین شده باشند تا موارد مذکور اثر گذار باشد.کانال پیام سبز
۴- آفات و بیماریها
برای تغذیه مناسب میوه و خوش رنگی آن، نیاز به درخت سالم و قوی می باشد که برای این امر باید در طول فصل رشد و حتی در زمستان با آفات و بیماریها درختان مبارزه کرد، از مهمترین این آفات که در تولید رنگ مناسب در میوه جلوگیری می کند می توان به کنه ها اشاره نمود که با کاهش سبزینگی برگها روی کیفیت میوه هم اثر نامطلوب دارد.
#سیب
#آموزشی
#رنگ_گیری
@jpz09113931202
🔘اثر عوامل مختلف در رنگ گیری ميوه ها:
🔸رنگ #میوه نقش بسیار مهمی در ارتقاء کیفیت ،بازار پسندی وجذب مشتری دارد.در بازار، سیبهای که رنگ قرمز تندتری دارند با قیمت بیشتری به فروش میرسند و یا بسیاری از ارقام انگور قرمز و سیاه کمتر از حد دلخواه مصرف کننده رنگ می گیرند. از نظر اقتصادی رنگ گیری میوه برای باغداران بسیار حائز اهمیت میباشد .
تحقیقات وسیعی در خصوص بررسی عوامل دخیل در افزایش رنگ گیری میوه صورت گرفته که در اینجا مهمترین عوامل موثر، به طور خلاصه بیان میگردند.
عوامل ایجاد رنگ در میوه :ترکیباتی که در ایجاد رنگ در میوه دخالت دارند عبارتند از آنتوسیانین ها،کلروفیل ؛کاراتنوئید ها و فلاونل ها .
این ترکیبات میتوانند با هم مخلوط شده و در میوه تولید رنگ نمایند اما مهمترین آنها برای ایجاد رنگ قرمز در آنتوسیانین ها میباشند که در پوست میوه قرار دارند و مقدار آنها در موقع رسیدن میوه در بعضی از ارقام به 5 برابر میرسد.مطالعات زیادی روی فرآیند تولید آنتوسین ها ومسیرهای بیوشیمائی آنها انجام شده است . بطور خلاصه برای تولید آنتوسیانین ها وجود قند و فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمینولیاز PAL)) ضروری میباشد. فاکتورها و عوامل زیادی روی فرایند ساخت آنتوسیانین ها دخالت داشته که ما بایستی فاکتورها مثبت را بهبود بخشیده و عوامل منفی را تا حد ممکن کاهش دهیم. مرحله رشد میوه و نوع رقم در تاثیر گیری از این عوامل بسیار مهم میباشند.مهمترین فاکتورهای که در فعال نمودن رنگدانه های آنتوسیانین تاثیر دارند عبارتند از:👇
@jpz09113931202
1⃣عوامل محیطی شامل:
🔻الف - نور:
کمیت وطول موج نور مخصوصا طول موجهای آبی-بنفش،ماورای بنفش( UVوUV-B) در فعال نمودن آنتوسیانین ورنگ گیری میوه تاثیر زیادی دارد. طول موجهای دیگر تاثیر کمتری داشته و در این میان کمترین تاثیر مربوط به مادون قرمز بوده وحتی اثر بازدارندگی دارد.
🔻ب- دما:
هوای خنک مخصوصا وجود شبهای خنک تاثیر زیادی در رنگ گیری میوه وفعال شدن رنگ دانه های قرمز دارد. اثر مثبت دمای پائین چنانچه بعد از آن در دمای بالا باشد به طور کامل خنثی میگردد.بسیاری از محققان معتقدند که یکی از دلایل اصلی افزایش رنگ گیری در دمای پائین بدلیل افزایش فعالیت آنزیم فنیل آلانینلیاز در دمای پائین میباشد.
#میوه
@jpz09113931202
2⃣ ازت :
🔸 افزایش میزان نیتروژن خاک و یا انجام محلولپاشی با آن باعث کاهش رنگ گیری میوه میشود مخصوصا اگر دیر هنگام مصرف گردد.تجربه نشان داده افزودن #ازت بصورت اوره يا به فرمهای ديگر به خاك ويا محلول پاشی آن از خرداد ماه به بعد ، رنگ گیری #ميوه را به تاخير مياندازد هرچند استفاده از ازت جهت بزرگ كردن سايز ميوه و بطور کلی برای رشد لازم هست ولی مصرف زیاد و بی موقع از آن در رنگ گیری ميوه نتيجه عكس ميدهد .
@jpz09113931202
3⃣#پتاسیم
🔸کودهای پتاس دار موجب افزایش آنتوسیانین شده و حتی اثرات منفی کودهای ازته را نیز میتوانند خنثی نمایند توصيه ميشود از اواسط مرداد ماه به بعد در دو نوبت كودهای پتاس بالا از محصولات معتبر بصورت محلولپاشی استفاده گردد.
4⃣ فسفر:
نتایج متناقضی در این خصوص وجود دارد و هنوز رابطه روشنی در مورد اثر #فسفر بدست نیامده است.
@jpz09113931202
5⃣كودهای ميكرو :
تاثير عنصر آهن بعلت اثر مستقيم در افزايش كلروفيل برگ ، در آخر فصل رنگ پذيری #ميوه سيب را تسهيل ميكند افزودن عناصر ميكرو بصورت كلات بخصوص #آهن و #روی در خاكهای آهكی ميوه های خوشرنگ تری را موجب ميشوند.
#کود
@jpz09113931202
6⃣ #آبیاری : کمبود و افزایش آب هردو باعث کاهش رنگ گیری میوه میگردند ولي تجربه شده در روزهای گرم ، آبياری سطحی باغ باعث خنك شدن دمای باغ و تشديد رنگ ميوه سيب ميشود.کانال پیام سبز
7⃣عوامل فیزیولوژیکی: از مهمترين فاكتورهایی که در رنگ پذيری #ميوه موثر هستند ميتوان به موارد زير اشاره كرد :
نوع رقم ، مرحله رشد میوه ،اندازه درخت ، نسبت میزان برگ به میوه ، تراکم ، سیستم تربیت درخت، هرس و تنک کردن میوه
8⃣آفات و امراض : از مهمترين آفات و امراض موثر در رنگ پذيری ميوه بعنوان مثال در سیب طغيان كنه قرمز اروپايی و در انگور بیماری پیچیدگی برگ (Leaf roll) را میتوان نام برد. توضيح اين نكته كه در باغات سیبی كه كنه قرمز اروپايی طغيان ميكند و برگها حالت سبزی خود را از دست ميدهند رنگ پذيری #ميوه سيب مختل ميشود بنابراين سبزی و قدرت درختان در رنگ پذيری نقش اساسی دارد .
@jpz09113931202
#رنگ_گیری