🍔#بامیه_ترد_و‌_خونگی 🥢آب : ۲ و ۱/۳ پیمانه (۴۰۰ گرم) 🥢 کره : ۳۰ گرم 🥢 شربت‌بار یا عسل : یک و یک دوم ق‌غ (۳۰ گرم) 🥢 آردنول‌قنادی : یک و ۱/۳ پیمانه (۲۰۰گرم) 🥢 وانیل : ۱/۲ ق‌چ (۲ گرم) 🥢 تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ 🔹حتما موقع هم زدن از کفتگیرچوبی یا لیسک استفاده کنید نقش شربت بار یا عسل داخل دستور برای قرمز شدن بامیه موقع پخت هست ، اگر میخواین بامیه‌ی زعفرانی داشته باشید به جای شربت بار یا عسل یک ق‌غ زعفران دم شده غلیظ اضافه کنید حتما رگه‌ی سفیده تخم مرغ رو جدا کنید تا بامیه هاتون بوی تخم مرغ نگیره اگر تخم مرغ‌ها خوب و یکدست قاطی خمیر نشده باشن بامیه از چندین جا ترک میخوره و شکاف بر میداره ، پس خوب هم بزنید یا با دست ورز بدید بامیه ها باید داخل روغن سرد قیچی بشن بعد روی حرارت گذاشته بشه ، هربار که سرخ کردن تمام شد ، شعله رو خاموش کنید تا روغن از حرارت بیوقته بعد دوباره بامیه‌هارو داخلش قیچی کنید و روی حرارت بزارید یا از دوتا ماهیتابه استفاده کنید بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c