🍔#دلمه_برگ_مو 🥢برگ مو : بهتره برگ انگور عسگری استفاده کنید چون نرمه و زبر نیست. 🥢گوشت چرخ : کرده ۲۵۰ گرم 🥢 برنج : ۱ پیمانه (میتونید نیم دونه هم بریزید) 🥢 سبزی دلمه ۲۰۰ گرم (نعنا، جعفری، مرزه، ترخون، پیازچه و شوید) 🥢 پیاز : ۲ عدد متوسط 🥢 لپه : کمی بیشتر از نصف پیمانه 🥢 ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران 🔷برای سسی که من درست میکنم:۲/۵ لیوان آبجوش+ سه ق سرکه+ ۲ ق رب انار+۱ ق غ رب آلوچه کمی فلفل قرمز+ نمک+ زعفران دم شده و البته روغن اگر دلمه شیرین دوست دارید میتونید شیره انگور به سس بزنید. من گاهی لابه لای مواد دلمه زرشک هم میریزم، بعضی ها کشمش هم میزنن. گاهی وقتها تو مایه دلمه کمی ماست ترش هم میزنم که خیلی خفن میشه😎 مدت زمان پخت دلمه با شعله ملایم ۱/۵ ساعته. بعضی ها برنج رو فقط خیس میکنن ولی من آبکش میکنم. بعضی جاها به جای لپه باقالی میزنن که من دلمه با لپه رو بیشتر دوست دارم. من لپه رو کامل میپزم. لپه نیم پز تو بافت دلمه در نهایت بازم سفت می مونه. بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍 😍 نوش جان 😋 😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c

🍔#دلمه_برگ_مو بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c

🍔#دلمه_برگ_مو 🔹۱ عدد پیاز بزرگ رو نگینی خرد کرده وداخل روغن تفت بدید تا سبک بشه، حالا حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید؛ بعد نمک، فلفل و ادویه جات مورد نظر رو ریخته و کمی تفت بدیدحدود ۳ ق غ سبزیجات معطر تازه که ساطوری شده و حدود ۲ تا ۳ ق غ شوید خشک رو هم ریخته و تفت بدید (نوع سبزی‌ها و اینکه تازه یا خشک باشن اختیاریه)۱ پیمانه لپه پخته شده رو به ۲ تا ۲/۵ پیمانه برنجی که میخواید کته کنید اضافه کرده و تایم بدید تا آب برنج کشیده بشه (در اصل روغن و نمک برنج رو هم بریزید و حالت کته کنیدبرنج و لپه رو با مواد گوشتی مخلوط کنیدروی برگ‌های تمیز آبجوش ریخته و حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه زمان بدید تا تغییر رنگ بده و بعد آبکش کنید دلمه هارم به شکل کلیپ و یا به شکل دلخواهتون بپیچیدکمی کف ظرف روغن بریزید و دلمه‌هارو بصورت فشرده داخلش بچینید و اجازه بدید روی حرارت ملایم تا برنج بپزه و برگ‌ها سرخ بشن بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c

🍔#دلمه_برگ_مو بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c

🍔#دلمه_برگ_مو 🔹سس دلمه رو میتونین بنا به ذائقتون تغییر بدین و از آبغوره ، غوره ، آبلیمو ، شکر ، رب انار ، شیره انگور ، گوجه سبز و هر چیزی که دوست داشتین استفاده کنین حتما کف قابلمه چند لایه برگ بزارین تا دلمه ها نسوزن برنج نباید کامل بپزه ، نیم پز بشه کافیه(کمی دون برداریم ) لپه رو حداقل ۲ ساعت بزارین خیس بخوره ، بعد بزارین کامل بپزه ولی له نشه برای پیچیدن دلمه حتما برگها رو به پشت بزارین و روی قسمت برجستگی برگ مواد بریزین با توجه به سایز قابلمه و مقدار دلمه ها ممکنه مقدار آب یا زمان بیشتری نیاز باشه بعد پخت حتما مقداری روغن روی دلمه ها بریزین بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c

🍔#دلمه_برگ_مو ✍مواد لازم: 🥢گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم 🥢برنج آبکش شده یک ونیم پیمانه 🥢پیاز دوعدد 🥢نمک وادویه به میزان لازم 🥢سبزی معطر (شوید،مرزه،ترخون،گشنیز،تره؛جعفری)۱۵۰تا۲۰۰گرم 🥢لپه پخته شده یک لیوان 🥢برگ مو به میزان لازم 🔹برگ هارویکی دودقیقه داخل آب جوش میزاریم وبعدازآب میکشیم کف ظرف وروی دلمه هارویک لایه برگ میچینیم ویک بشقاب روی دلمه هامیزاریم تاحین پخت بازنشن مدت زمان پخت دلمه حدودا ۲ساعت هست بفرست واسه همه ی خانومای #کدبانو 😍😍 نوش جان 😋😋 🥙 آشپزی کد بانو ↙️ https://eitaa.com/joinchat/3050569827C3a03ef260c