سس_زرشك_پلو 🔸پیاز سرخ كنيدپاپریکا، پودر زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه به آن اضافه و با پیاز کمی تفت دهید. رب گوجه آب مرغ و زعفران را به مواد اضافه کنیدو بگذاريدتا سس غلیظ شود. 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @kashaneh313 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کوکو_سبزیجات 😋 ▫️2 عد کدو سبز رنده شده ▫️2 عدد هویج رنده شده ▫️10_12 عدد پیازچه ▫️1 دسته جعفری ▫️1/2 تا 1 لیوان پنیر فتا(پنیر سفید) ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️4 قاشق غذاخوری آرد ▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (5 گرم) ▫️نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه 🔸ابتدا هویج و کدو را پوست گرفته و رنده کنید، سپس کمی نمک را روی آن بپاشید و مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آب بندازند سپس آب اضافی را با دست بگیرید و دور بریزید،در کاسه بزرگ بریزید و تمام مواد دیگر پیازچه و جعفری ریز خرد شده،پنیر فتا،تخم مرغ،آرد، بیکینگ پودر،نمک،فلفل و ادویه را اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)سپس در ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود، با قاشق به طور یه اندازه از مواد کوکو بردارید و کف ماهیتابه شکل دهید و اجازه دهید تا دو طرف کوکو ها طلایی و پخته شود،سپس با ماست یا انواع سس ها سرو کنید 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮@kashaneh313 🎀 ╰┅───────────────┅╯

#ترشی_مخلوط مواد لازم گل کلم یک عدد هویج :۳ عدد متوسط بادمجون گوشتی : ۲عدد فلفل سبز تند :۶ عدد سیر : یک بوته کرفس چندشاخه سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا)خورد شده پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه :یک قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم زردچوبه:یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم اول گل کلم و هویج و سیر رو خوب شستیم و وقتی آبش که رفت داخل یک پارچه تمیز گذاشتیم شب تا صبح که کامل کامل خشک بشه چون اصلا نباید آب داشته باشه وگرنه ترشی خراب میشه بعد داخل یک ظرف بزرگ به نسبت مواد ترشی گل کلم،کرفس، فلفل،هویج و سیر رو خوردکرده و کنار میذاریم بادمجون رو هم وقتی شستیم خردمیکنیم وباکمی سرکه میجوشونیم درحدی که نرم بشه ولی له نشه وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم درظرف موردنظرمون میریزیم وروش سرکه میریزیم سرکه تا اندازه میریزیم که روی موادرابگیره نکته حتما حتما مواد خشک خشک باشند و این که با این مقدار مواد که گفتم سه تا شیشه جاسسی بزرگ ترشی دارید حتما درست کنید لذت ببرید. 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀@kashaneh313 ╰┅───────────────┅╯

# لیموناد_صورتی 😋 آب لیمو یک پیمانه آب زرشک یک پیمانه آب 4 پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه 🔸شکر و 1 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و شکر در آب حل شود.بعد شهد به دست آمده را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. 🔸سپس شهد خنک شده را با آب لیمو ، آب زرشک و 3 پیمانه آب باقی مانده مخلوط کنید و هم بزنید.برای خنک کردن لیموناد بدست آمده میتوانید چند تکه یخ در آن بریزید و یا به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 🍒 #با وضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ☘ 🌸☘@kashaneh313 ☘🌸☘

#کباب_تابه_ای_مرغ 😋 🔸اول یک عدد سینه ی مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید .بعد یک عدد پیاز متوسط رو داخلش رنده کنید .سپس یک ق غ خ آرد سفید وکمی ادویه ونمک وفلفل بهش اضافه کنید در اخر کمی زعفران اضافه کرده وخوب مخلوط کنید بعد داخل دست گرد کرده وداخل روغن سرخ کنید .اولش کمی آب میندازه ولی بعد که آبش جمع شد توی روغن سرخ میشه .سعی کنید حرارت رو کم کنید تا آرام آرام بپزه .اگر هم خواستید قالب بزنید روی یک کیسه فریزر کمی از گوشت رو پهن کنید وبا دست کمی چرب شده پهنش کنید تا صاف بشه .سعی کنید گوشت خیلی قطور نباشه .بعد قالب مورد نظر رو زده وبعد با نوک چاقو دورش رو جدا کنیدبعد خیلی آرام به ماهی تابه منتقلش کنید وبزارید تا بپزه .خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید . #با وضو آشپزی_میکنیم وبا #آشپزی_به_نیت_نذری غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

خورشت زعفرونی برای 4 نفر: روغن: 4 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد سیر: 2 حبه سینه مرغ: 400 گرم هویج: 2 عدد فلفل دلمه: 2 عدد زرد چوبه: 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: 5 قاشق غذا خوری ماست همزده: 1/5 لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد 10 دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و 3 دقیقه بعد ادویه. بعد از 5 دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و 80 دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. 🍒 #با وضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313🖤

‍ #مربا_سیب 🍎 😋 سیب ترش ۱کیلو شکر ۱ کیلو گلاب ۱/۳لیوان زعفران به اندازه دلخواه 🔸ابتدا یک طرف آب سرد را که در آن آب یک عدد لیمو چپانده آید را در کنار دستتون بگذارید حتی در آب اگر یخ هم بریزید بهتر هم هست. سیبها را پوست بگیرید و درون ظرف آب سرد ولیمو بریزید این کار باعث میشه سیبها تغییر رنگ ندهند وهمچنین ترد وشفاف بمانند. یک قابلمه بردارید وشکر را با دو لیوان آب وزعفران بگذارید روی حرارت وقتی جوش آمد سیبها را که در آبکش ریخته اید وآب آن را گرفته اید به شهد در حال جوش اضافه کنید وبگذارید تا خوب بپزد وجا بیفتد در آخر کار گلاب ودر حد نصف لیموی تازه را بریزید کمی که جوشید بردارید. نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید. 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

رنگینک قالبی🤩بسیار مقوی و خوشمزه 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

#ته_دیگ_ماست_تخم_مرغ_زعفرانی 👈دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکشد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ 🍒 #باوضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

😋 #شامی_بادمجان😍 مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر : گوشت چرخکرده ۱ کیلو گرم بادمجان ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد سیر ۵ حبه جعفری یا شوید ۳ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : در ابتدا به بادمجان ها کمی نمک میزنیم و نیم ساعت کنار می گذاریم . حالا گوشت را با نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر و سبزیجات ( شوید یا جعفری) مخلوط کرده . آب بادمجان ها را با دست گرفته و بادمجان ها را به گوشت اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز می دهیم تا مخلوط یک دست و همگنی داشته باشیم و در آخر به شکل شامی فرم داده و در روغن سرخ می کنیم . نوش جان 🍒 #با وضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

📽 آشپزی #آموزش_کتلت_لوبیا 🍒 #با وضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞

🎞 #آشپزی 🎬 #سوپ_مجلسی 🍒 #با وضوآشپزی_میکنیم 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم 🏡@kashaneh313💞