@khanevadeherani طرز تهیه مرغ بریان؛ با نکات ریز کلیدی برای طعمی بهتر! #آشپزی

#مرغ_بریان @khanevadeherani مواد مورد نیاز تهیه مرغ بریان مرغ کامل ۱ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد پیاز ۳ عدد سیر ۱۰ حبه گوجه فرنگی ۱ عدد زعفران دمکرده به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم کره به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم مرحله اول : مزه دار کردن اولیه مرغ ابتدا در یک ظرف درب‌دار مناسب یک عدد مرغ شسته شده کامل را قرار می‌دهیم و با نمک، فلفل سیاه و زعفران دم‌کرده به میزان لازم تمام زیر و روی مرغ و درون شکم مرغ را به خوبی آغشته و مزه‌دار می‌کنیم، سپس ۲ عدد پیاز، ۵ حبه سیر و ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده و آبلیمو به میزان لازم را زیر و روی مرغ و مقداری درون مرغ می‌ریزیم و درب ظرف را قرار داده و به مدت ۵ ساعت در یخچال اجازه می‌دهیم تا استراحت کند. مرحله دوم : مخلوط سیر و کره و زعفران در یک ظرف مناسب دیگر کره و زعفران دم کرده به میزان لازم و ۳ حبه سیر رنده شده را به خوبی مخلوط می‌کنیم. مرحله سوم : خارج کردن مواد از مرغ بعد از گذشت ۵ ساعت مرغ را از یخچال خارج کرده و تمامی مواد (سیر، پیاز، فلفل دلمه ای) آغشته به آن را خارج می‌کنیم. مرحله چهارم : مزه دار کردن نهایی مرغ در یک ظرف مناسب فر (پیرکس) مرغ را قرار می‌دهیم و مخلوط (سیر، کره ، زعفران) را به تمامی زیر پوست مرغ و درون شکم مرغ آغشته می‌کنیم و سپس درون شکم مرغ ۲ عدد سیر و یک عدد پیاز و ۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک خرد شده و یک عدد گوجه را در شکم مرغ می‌ریزیم مرحله پنجم : پخت مرغ فر را با دمای ۱۹۰ درجه روشن می‌کنیم و ظرف مرغ را به مدت ۲ ساعت در فر قرار می‌دهیم، تا مرغ ما به خوبی پخته شود؛ بعد از گذشت ۲ ساعت گیریل فر را روشن کنید تا روی مرغ سرخ شود. @khanevadeherani مرحله ششم : سرو مرغ بعد از پخت مرغ آن را از فر خارج کرده و در ظرف سرو میریزیم، مرغ بریان خوشمزه ما برای ناهار آماده است امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید. نکات پخت مرغ بریان سایز مرغ بستگی به شما دارد که برای چه تعداد افراد می‌خواهید غذا آماده کنید. مدت زمان استراحت مرغ معمولا ۵ ساعت است تا به خوبی مرغ شما مزه‌دار شود در صورت نداشتن زمان می‌توانید مدت زمان آن را کم کنید اما اگر بیشتر از ۵ ساعت مثلا ۱۲ تا ۲۴ ساعت هم بماند هیچ مشکلی پیش نمی‌آید و باعث میشود مرغ شما خوشمزه تر هم شود. در صورت نداشتن کره می‌توانید از روغ زیتون یا روغن مایع استفاده کنید با توجه به علاقه‌ی خود اما کرده طعم بهتری به غذای شما می‌دهید. در زمان آغشته کردن مواد (مخلوط سیر، کره، زعفران) در زیر پوست مرغ مراقب باشید که پوست مرغ شما پاره نشود. در شکم مرغ با توجه به علایق خود می‌توانید با خیلی چیزها آن را پر کنید مثلا آلو، کشمش و غیره… بعد از پر کردن شکم مرغ آن را با استفاده از نخ و سوزن یا خلال دندان ببندید. اگر علاقه دارید مرغ شما آبدار شود آن را در پیرکس قرار دهید در فر اما اگر تمایل دارید مرغ شما خشک باشد با استفاده از سیخ گردان فر مرغ خود را بپزید. این غذا رو می‌توانید با برنج یا با نان سرو کنید. برای تجربه کردن طعم بهتر مرغ بریان بعد از پخت روی مرغ را با مخلوط زعفران و روغن زیتون آغشته کنید.

#تا_عروج #حاج_قاسم 🔶حال و هوای دانشجویان بعد از شنیدن خبر شهادت سردار دلها حاج قاسم سلیمانی. @shohadaes @khanevadeherani

#معرفی_کتاب فایل کتاب «هفت شهر عشق» این کتاب رو پیشنهاد می‌کنیم بخونید... رمانی بسیار زیبا با قلمی عالی🍃👌🏻 نویسنده کتاب #حوادث_عاشورا رو از اول تا آخر #با_جزئیات بیان کردند با استناد بر منابع معتبر... البته #ویژگی_بارز کتاب اینه که به‌ صورت‌ داستانی بیان شده و کامل تو ذهن مخاطب مجسم میشه...👌🌷 این کتاب رو(مخصوصا نوجوان‌های عزیزمون) حتما بخونند... #امام_زمان #امام_حسین #کتاب @khanevadeherani @shohadaes

با نقاشےهای ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے😌💕🌱 @khanevadeherani #نقاشی #دفترمشق

‌#چای_گل_محمدی مواد لازم برای تهیه این چای عبارتند از: دو فنجان گلبرگ گل محمدی تازه، سه فنجان آب، عسل( اختیاری ) @khanevadeherani قسمت سفید رنگ انتهای گلبرگ‌های گل‌‌ها را که مزه تلخی دارند را در مرحله اول جدا کنید و گلبرگ‌ها را بشویید. بعد از این‌که گلبرگ‌ها خشک شدند گلبرگ‌های تازه را به سه فنجان آب اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید و اجازه دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه مخلوط آب و گلبرگ‌ها جوش آمدند اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشد تا جایی که گلبرگ‌ها بی‌رنگ شوند. سپس آن را از صافی عبور دهید. چای گل محمدی شما آماده است، در صورت تمایل می‌توانید با افزودن شکر به آن کمی چای خود را شیرین کنید #دمنوش_گل_محمدی مواد لازم برای تهیه دمنوش گل محمدی عبارتند از: یک لیوان گل محمدی ( گل رز)، چهار لیوان آب گرم، عسل و دارچین و هل به میزان دلخواه طرز تهیه دمنوش گل محمدی با دمنوش گل رز در مرحله اول گل‌های محمدی را داخل یک قوری بریزید و روی آن‌ها آب گرم بریزید توجه داشته باشید که از آب گرم استفاده شود و از آب جوش استفاده نکنید. بعد از اینکه آب را در قوری ریختید برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. می‌توانید هنگام ریختن آب گل و دارچین را نیز اضافه کنید. پس از ۱۰ یا ۱۵ دقیقه دمنوش گل رز یا گل محمدی شما آماده است و بسته به سلیقه خودتان می.توانید از عسل برای شیرین کردن آن استفاده کنید. برخی از دستور‌ها به دمنوش گل محمدی چای سیاه، چای سبز و یا زعفران نیز اضافه می‌کنند که کاملا بسته به سلیقه و ذائقه شما است.

🎙بشنوید | صوت کامل بیانات رهبر انقلاب در دیدار پرستاران و خانواده شهدای سلامت ۱۴۰۰/۰۹/۲۱ 💻 @Khamenei_ir @khanevadeherani

🌸🍂شب با تمام یک رنگیش 🦋چه ساده آرامش می‌بخشد 🌸🍂چه خوب می‌شد ما هم 🦋مثل شب باشیم 🌸🍂یکرنگ ولی آرام بخش 🦋خدایا همه‌ی ما را 🌸🍂عاقبت بخیر بگردان #امام_حسین #امام_زمان @khanevadeherani 🌸شبتون بخیر🌸🍂 .. 🍃 🌸 💕 🍃 🌸 🌸 💕

چشم آلوده کجا... دیدن دلدار کجا... دل سرگشته کجا... وصف رخ یار کجا... مَتی ترانا وَ نَراک یا اباصالح المهدی اللهم عجل لولیک الفرج هرروز تنها دلخوشیم به این است که به امام زمانم سلام بدهم چراکه می دانم بی پاسخ نمی ماند ‌#سلام_امام_زمانم #سلام_مولای_غریبم #امام_زمان @khanevadeherani

#تلنگر هرگاه که #نمازت قضاشدونخواندی دراین فڪر نباش که وقت #نماز خواندن نیافتی بلکه! فکرکن چه گناهی را مرتکب شدی که خداوندنخواست درمقابلش بایستی! #نماز راسبک نشماریم #امام_زمان @khanevadeherani