#آش_شلغم #آشپزی @khanevadeherani 👇👇

#آش_شلغم یک غذای رژیمی و مفید برای #سرماخوردگی آش شلغم یکی از آش‌های اصیل ایرانی هست. این آش به خاطر وجود شلغم، ویتامین C زیادی داره که به تقویت سیتم ایمنی بدن و مقابله با #ویروس‌ها کمک می‌کنه و برای سرماخوردگی به شدت مفیده. آش شلغم اصالتا برای استان #خراسان است اما توی #قزوین و #شیراز هم نوعی از اون طبخ می‌شه. این آش خوشمزه رو می‌تونید با کوفته ریزه هم درست کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری داره و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسبه. همینطور می‌تونید گوشت رو از مواد حذف کرده و سویا رو جایگزین اون کنید و یا حتی بدون سویا بپزید. آش شلغمِ بدون گوشت، خواص فوق العاده‌­ای داره و می‌تونه برای گیاهخواران انتخاب بسیار مناسبی باشه. @khanevadeherani مواد لازم برنج نیم‌­دانه خیس خورده: ۱ پیمانه عدس پخته: ½ پیمانه ماش پخته: ½ پیمانه پیاز: ۲ عدد متوسط شلغم: ۵ تا ۶ عدد سبزی آشی (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و شوید): ۲۵۰ گرم آب: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو (برای چاشنی): به مقدار لازم طرز تهیه یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ­‌کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله‌های کوچک به اندازه گردو درست کنید. یک عدد پیاز باقی­مانده را نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای که می‌خواهید آش را در اون بپزید روی حرارت قرار بدین. حالا کوفته ریزه‌های آماده شده از مرحله قبل رو به پیاز داغ اضافه کنید. کوفته ریزه‌ها رو تفت بدین تا رنگشون تغییر کنه و طلایی بشه. در این مرحله باید برنج رو به قابلمه اضافه کنید. به مقدار لازم آب و ادویه‌ به مواد اضافه کنید. حالا مواد رو هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط بشن. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید. وقتی آب درون قابلمه جوش آمد، شلغم‌های خام رو درون اون بریزید. نیم ساعت آخر پخت، عدس و ماش پخته شده و سبزی رو به مواد آش اضافه کنید. در آخر به عنوان چاشنی، کمی آبغوره یا آبلیمو بریزید و اجازه بدین همراه آش چند قل ریز بزنه تا طعمش به خورد آش بره. آش رو در ظرف مناسب سرو کنید و روی اون رو با پیاز داغ فراوان، نعناع داغ و برش‌هایی از شلغم تزئین کنید. می‌تونید چند عدد از کوفته ریزه‌ها رو هم برای تزئین روی آش قرار بدین. نکته به جای سبزی آش می‌تونید فقط از اسفناج یا گشنیز استفاده کنید. بهتره برای درمان سرماخوردگی پیاز آش رو مثل شلغم‌ها به صورت خام به آش اضافه کنید. می‌تونید عدس و ماش خیسانده شده را هم زمان با اضافه کردن برنج به درون مواد آش اضافه کنید تا با هم بپزند. به جای ماش می‌تونید از لپه یا بلغور جو هم استفاده کنید. می‌تونید برای خاصیت بیشتر آش، چند حبه سیر هم به مواد اضافه کنید. #آشپزی  @khanevadeherani

#مردان_بدانند 🔷یک زن از همسرش چه می خواهد؟ آقایان محترم توجه کنید اگر هزاران هزار ثروت و طلا و جواهرات به پای همسرتان بریزید اما کوچک ترین محبتی را به همسرتان نشان ندهید ارزنی ارزش نخواهد داشت . یک زن در زندگی به هیچ چیزی به اندازه ی محبت کردن نیاز ندارد؛ محبتی که هم به زبان آورده شود و هم به آن عمل شود. این را مطمئن باشید که اگر شما کوچکترین محبتی را حتی با دادن یک شاخه ی گل به همسرتان اثبات کنید او چندین برابر بیشتر از آن پا جای پای شما خواهد گذاشت. یک زن هرگز از ابراز عشق های مرد زندگیش خسته نخواهد شد. به زبان آوردن دوستت دارم موجب می شود که زن به عشق واقعی مرد زندگیش پی ببرد و آن را احساس کند. زن درست مثل یک موج است، به هنگامی که عشق در قلبش به ظهور می نشیند، اعتماد به نفسش در حرکتی مواج به اوج می رسد. با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇 @khanevadeherani #زنان_بدانند مردها ذاتاً قدرت طلبن یعنی دوست دارن در رأس باشن و حرفشون مورد توجه باشه حالا اگر در موضعی قرار بگیرن که بهشون دستور داده بشه اصلا بعید نیست که عکس اون کار رو انجام بدن یا اصلا اون کار رو انجام ندن. پس سعی کنین اصلا به شوهرتون دستور ندین و اصلاً رئیس بازی در نیارین. بخصوص در مورد خانواده اش. مثلاً هیچ وقت بهشون نگین: « امروز خونه ی مادرت اینا نرو» اولا اینکه جمله ی امری هست و دوما اینکه تصور اشتباه در مورد حرفتون پیش میاد و فکر میکنه که میخواین اون رو از خانواده اش جدا کنین با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇 @khanevadeherani

#پوستر 🔰سالروز حماسه نهم دی و دهه #بصیرت گرامیباد حماسه ۹ دی روز بصیرت 🇮🇷🇮🇷 #بصیرت یعنی اینکه بدانیم شمری که سر از حسین برید همان جانباز صفین است که تا مرز شهادت پیش رفت.《مقام معظم رهبری》 حماسه ۹ دی ؛ روز بصیرت و میثاق امت با ولایت ، گرامی باد . #دهه_بصیرت @khanevadeherani

💢 بصیرت به چه معناست؟ ✅ امام خامنه ای مدظله العالی #بصیرت #دهه_بصیرت #حاج_قاسم 🆔 @khanevadeherani

🔴 دلیل گریه رهبر در غم از دست دادن سردار دلها در بیان خود شهید ... @khanevadeherani #سرداردلها #حاج_قاسم #قهرمان_من

هر ایرانی یک طرفدار ته‌دیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به ته‌دیگ نداشته باشد @khanevadeherani ۱. ته دیگ زعفرانی برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته‌دیگ جا بیفتد. ۲. ته دیگ نان کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید. سپس برنج را روی نان‌ها بریزید و دم کنید. ۳. ته دیگ کدو حلوایی کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانه‌های آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلوایی‌های قالب زده را کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و بگذارید دم بکشد. ۴. ته دیگ نان تست نان تست را قالب بزنید یا به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید. سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید. ۵. ته دیگ سیب‌زمینی کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این ته‌دیگ نباید سیب‌زمینی‌ها بیش از حد نازک باشند. ۶. ته دیگ سیب زمینی خلالی یا نگینی سیب زمینی‌ها را خلالی یا نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید. ۷. ته دیگ اسفناج برگ‌های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده‌اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ۸. ته دیگ کاهو کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو روی آن بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلوهای سبز رنگ عالی است. منبع: تحریریه ایرنازندگی

#نقاشی #دفترمشق @khanevadeherani

خداوندا رسان از ما سلامش به گوش ما رسان یا رب کلامش به سوز سینه ی مجروح زهرا نما تعجیل در امر قیامش ——————————————- لامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا خَلیفَةَ الرَّحْمانِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا شَریکَ الْقُرْآنِ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا قاطِعَ الْبُرْهانِ . اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا إِمامَ الْإِنْسِ وَ الْجانِّ ، اَلسَّلامُ عَلَیْکَ وَ عَلى آبائِکَ الطَّیِّبینَ ، وَ أَجْدادِکَ الطَّاهِرینَ الْمَعْصُومینَ وَ رَحْمَةُ اللَّهِ وَ بَرَکاتُهُ. سلام بر تو اى صاحب عصر و زمان ؛ سلام بر تو اى جانشین خداى رحمان؛ سلام بر تو اى شریک و هم‏سنگ قرآن؛ سلام بر تو اى داراى دلیل و برهان قاطع؛ سلام بر تو اى امام آدمیان و جنّیان؛ سلام بر تو و بر اجداد پاک و پدران پاکیزه ‏ات که معصوم بودند ؛ و رحمت و برکت‏ هاى الهى نثارتان باد #حضرت_زهرا #ایام_فاطمیه #امام_زمان @khanevadeherani