@khanevadeherani مرحله 1 #کباب_تابه_ای گوشت چرخ کرده برای هر نفر 100 گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم کره ۲۵ گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری گوجه فرنگی به مقدار لازم اول از همه برای رنده کردن پیاز ته پیاز رو هیچ وقت برش نزنید( فقط اون رو تمیز بشویید) که هنگام رنده زدن از هم پاشیده نشود حالا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز متوسط رنده شده (نیاز نیست آب پیاز رو بگیری) و نمک و فلفل سیاه حسابی ورز بدهید اگه خواستید مواد را پهن کنید توی همون تابه ای که قراره بپزید و ورز بده که دیگه نیاز به چرب کردن و روغن ریختن ندارید و اگه خواستید هم تک تک فرم بدین توی ظرفی آماده کنید بعد که همه رو فرم دادید داخل تابه که فقط کمی چرب شده بچینید کبابها رو میتونید با دست به فرم کباب کوبیده در بیارین و یا از دستگاه کباب زن استفاده کنید و همه را داخل تابه یا قابلمه بچینید یا به این روش ←که کف همون قابلمه همه گوشت رو پهن کنید و نیاز به چرب کردن قابلمه نیست طوری پهن کنید که به دیواره های اطراف قابلمه هم کشیده بشه چون وقتی رو حرارت میره خودش رو جمع میکند قبل از اینکه روی حرارت بزارین و یا وقتی هنوز گوشت سفت نشده با یه وسیله برش ها رو انجام بدهید وقتی کباب آب انداخت و بسته شد (البته بعضی تو این مرحله کبابها رو سرخ میکنند ولی آبدار باشه و سرخ نشود خوشمزه تره نصف قاشق چایخوری رب را داخل نصف لیوان آب حل کنید و روی کبابها بریزید... #ادامه_دارد #ایران #حجاب

مرحله 2 @khanevadeherani ....ادامه #کباب_تابه_ای درب قابلمه رو بذارین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته بشود با حرارت متوسط رو به کم بعد گوجه ها رو برش افقی بزنید و از وسط نصفه کنید فقط یک برش بزنید گوجه ها رو 15 دقیقه بعد اطراف کبابها بچینید و دوباره درب قابلمه را بگذارید و حرارت رو کم کنید تقریباً 20 دقیقه بعد که گوجه ها هم پخته شد ،کمی آب حتماً داخل قابلمه باشد (اگه کامل آبش کشیده شده بود نصف استکان آب اضافه کنید) کره 15 گرمی را با نصف استکان کوچیک آبلیمو و زعفران حل شده به رنگ دلخواه ولی زیاد نشه زعفرونش، با هم ترکیب کنید و روی کبابها بریزید دوباره درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید این معجون خوشمزه به خورد کباب برود نزارین خشک بشود وقتی هنوز کمی از سس ته تابه مونده است حرارت روخاموش کنید وقتی یه مقدار اواخر پخت هنوز آبکی هست چند لحظه حرارت رو زیاد کنید دربش رو بزارین تا آب و روغنش قاطی بشود و سس خوشمزه و غلیظ باقی بموند فقط چند لحظه است مراقب باشید نسوزد حالا این کباب خوشمزه حاضره← اون رو میشود با نون سرو کنید و هم میشه با برنج که حتما حتما کته باشه (ان شاالله در روزهای اتی روش پختش رو در کانال مون میزنیم )سرو کنید همینطور از غذاهای فوری محسوب میشود وقتی کبابها رو میکشید از سس داخل تابه هم رویش بریزین سماق یادتون نره😊 و همچنین نارنج و ریحون اگه با نون خونگی یا سنگگ هم سرو بشود که دیگه حرف نداره این کباب اینقدر طعم عالی و دلچسب داره که مطمئنم تایید میکنید از کباب بیرون بهتره و مطمئن تر و همچنین برای کسانی که امکان کباب درست کردن با منقل رو ندارن به راحتی و بی درد سر و در کوتاهترین زمان میتونن یه کباب عالی درست کنند و در کنار خانواده نوش جان کنند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐 #لبیک_یا_خامنه_ای #ایران

💥 گل آرایی ضریح مطهر به مناسبت فرا رسیدن سالروز ورود حضرت فاطمه معصومه"علیهاالسلام " به قم💥 السلام علیک یا فاطمہ المعصومه سلام اللہ علیها 🌸عمه سادات سلام علیک 🌸روح عبادات سلام علیک ☘کوثر نوری به کویر قمی ☘آب حیات دل این مردمی 💐۲۳ ربیع الاول، سالروز ورود پر خیر و برکت کریمه اهل بیت، حضرت فاطمه معصومه(سلام الله علیها) به شهر قم مبارک باد🌹 #ایران #حجاب #امام_زمان @khanevadeherani

🔸️آیت الله ناصری ره؛ 🔶️مقام محمود ميخواهي، نمازشب بخوان. اگر حاجت و گرفتاري داري، نيم ساعت، يک ربع ساعت، قبل از اذان صبح بلندشو دورکعت نماز بخوان وبگو«خدايا! عنايت کن» خدا شاهد است محرومت نمیکند. #نماز_شب #ایران #حجاب @khanevadeherani

🌹خـدایا با داشته های اندکمان آنگونه بزرگمان بدار که جز تو به در هیچ خانه ای رهسپار نشویم. 🌹بارالها زبانمان را از هر قضاوت و غیبتی محفوظ گردان تا بی اختیار در چنگال کلام های نادرستمان اسیر نشویم. 🌹مهربانا یقینی در دلهایمان قرار ده تا از یادمان نرود به هنگام بیچارگی و ناامیدی باید صبور بود و تنها چشم به درگاه تو داشت. 🌹خدایا هرکه بر ما ستم روا داشت،از حقیقت آگاهش گردان و محبتی در دلش براه بیانداز تا از یاد بَرَد طمع ها،حسد ها و جفاهای فردا را... 🌹 الهی جویبار محبتت را همیشه بر روح و جانمان جاری کن و نور ایمانت را چو طلوع صبحی بر قلبمان بتابان و بخششت را چون کوهی محکم تکیه گاهمان کن... 🌹 آمیــن سـ🍁ــلام روزتون پراز خیر و برکت 💐 🗓 امروز  پنجشنبه ☀️  ٢٨   مهر   ١۴٠١   ه. ش   🌙 ٢٣   ربیع الاول     ١۴۴۴  ه.ق 🌲  ٢٠     اکتبر   ٢٠٢٢    ميلادی #ایران #امام_زمان #حجاب @khanevadeherani

🎙 بشنوید | صوت کامل بیانات رهبر انقلاب در دیدار نخبگان و استعدادهای برتر تحصیلی. ۱۴۰۱/۷/۲۷ 🏷 #دیدار_نخبگان 💻 Farsi.Khamenei.ir @shohadaes @khanevadeherani

در سالروز ورود بانو حضرت معصومه (س) به قم به نشانه ادب و احترام سلام دهیم پس 👋 راستت روی سینه❤️ بزار چشماتو😌 ببند تصور کن روبروی ضریح قشنگ حضرت قرار داری، بگو: ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ رَسُولِ اللهِ سلام بر تو اى دختر رسول خدا ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ فَاطِمَهَ وَ خَدِیجَهَ سلام بر تو اى دختر فاطمه و خدیجه ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ أَمِیرِ الْمُؤْمِنِینَ سلام بر تو اى دختر امیر مؤمنان ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ الْحَسَنِ وَ الْحُسَیْنِ سلام بر تو اى عمّه ولىّ خدا ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ وَلِیِّ الله ِ سلام بر تو اى دختر ولی الله ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا أُخْتَ وَلِیِّ اللهِ سلام بر تو اى خواهر ولىّ خدا ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا عَمَّهَ وَلِیِّ الله ِ سلام بر تو اى عمّه ولىّ خدا ▫️السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ مُوسَى بْنِ جَعْفَرٍ وَ رَحْمَهُ اللهِ وَ بَرَکَاتُهُا سلام و رحمت و برکات خدا بر تو اى دختر موسى بن جعفر(ع) 🔷🔸💠🔸🔷 با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے📚👇 @khanevadeherani

@khanevadeherani #پنیر_پیتزا یا پنیر موزارلا مواد لازم برای ۴۰۰ گرم پنیر پیتزا شیر تازه گاو ۴ لیتر سرکه سفید ۱ پیمانه برای تهیه پنیر پیتزای حرفه ای ابتدا شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به دمای ۴۰ تا ۴۵ درجه سانتیگراد برسد، اگر دماسنج دارید که کار آسان هست و می توانید از ان برای تشخیص دمای شیر استفاده کنید اگر دماسنج در دسترس ندارید می توانید با انگشت خود دما را امتحان کنید. زمانی که انگشت خود را درون شیر قرار دهیم و گرمای آنرا حس کنیم ولی دستمان نسوزد یعنی دمای شیر حدودا بین ۴۰ تا ۴۵ درجه است. پس از اینکه شیر به دمای ۴۰ تا ۴۵ درجه رسید حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و سرکه را به شیر اضافه می کنیم و حدود ۵ دقیقه هم می زنیم تا شیر و سرکه به خوبی ترکیب شوند و شیر ببرد و به اصطلاح دَلَمه ببندد حالا درب قابلمه را می بندیم و به مدت ۳۰ دقیقه به شیر استراحت می دهیم تا به خوبی رویه ببندد. پس از گذشت ۳۰ دقیقه رویه های شیر را با صافی از قابلمه خارج می کنیم و با دست ورز می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. پس از اینکه آب اضافی موجود در پنیر خارج شد، ۳ قاشق غذاخوری نمک به آب پنیر (مایع باقیمانده از شیر) اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا حل شود. حالا آب پنیر را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به دمای ۶۰ تا ۶۵ برسد. اگر بخواهیم حرارت را با انگشت خود تست کنیم، باید زمانی که انگشت خود را درون شیر قرار می دهیم نتوانیم بیش از ۲ ثانیه آنرا درون شیر نگه داریم. حالا پنیر را سه مرتبه هر بار به مدت یک دقیقه درون آب پنیر قرار می دهیم....

سپس از آب پنیر خارج می کنیم و با دست ورز می دهیم تا پنیر کشدار شود. پس از اینکه پنیر را سه مرتبه درون آب قرار دادیم و ورز دادیم یک کاسه حاوی آب و یخ اماده می کنیم و پنیر را درون کاسه با دست شکل می دهیم تا حالتش ثابت شود. پنیر ما اماده است و می توانیم از ان در انواع غذاها استفاده کنیم. پنیر پیتزا را در آب و نمک درون یخچال می توانیم تا ۱ هفته نگهداری کنیم و برای نگهداری ان به مدت یک ماه باید آنرا درون کیسه فریزر قرار داده و داخل فریزر نگهداری کنیم.

امام كاظم عليه السلام ليسَ حُسنُ الجِوارِ كَفَّ الأذى ، و لكنْ حُسنُ الجِوارِ الصّبرُ على الأذى حسن همسايگى اين نيست كه آزار نرسانى بلكه حسن همسايگى اين است كه در برابر آزار و اذيّت همسايه شكيبا باشى. تحف العقول :ص 409 #حجاب #حدیث @khanevadeherani

با انتقاد‌های پی‌در‌پی باعث نشوید همسرتان از شما فاصله بگیرد. اسرار درونی‌ همسرشان را به شخص دیگری نگویند و باعث ایجاد بی‌اعتمادی در روابط‌شان نشوند زمانی که همسرتان با شما حرف می‌زند به حرف‌هایش توجه کنید زیرا این نشان دهنده‌ی علاقه شما به اوست. اگر شیوه‌ی او برای ابراز علاقه با آنچه شما در نظر دارید متفاوت است، او را به بی‌احساسی و درک نکردن متهم نکنید. سعی نکیند که خود را موجودی شکننده نشان دهید زیرا این موضوع باعث می‌شود همسرتان نتواند ارتباط کلامی خوبی با شما برقرار کند. یکی دیگر از نکات همسرداری برای خانم‌ها این است که خانم‌ها نباید همواره همسرشان را مسئول موفقیت و خوشبختی زندگی بدانند و باید تلاش کنند خود در این راه قدمی بردارند. پذیرفتن اشتباهات یکی از کارآمدترین نکات همسرداری برای خانم‌ها است. اهمیت این موضوع از این جهت است که همسرتان ارزش این موضوع را متوجه می‌شود و او نیز اشتباهات خود را می‌پذیرد و این خود باعث صمیمیت بیشتر زوجین می‌شود. توقع نداشته باشید که همسرتان در تمام موضوع‌ها با شما موافق باشد و همواره شما را تایید کند، به همسرتان اجازه دهید تا نظر واقعیش را در مورد مسائل بیان کند. اگر توقع دارید که همسرتان همیشه با شما صادق باشد باید سعی کنید که به افکار و احساسات او احترام بگذارید و واکنش تندی به صحبت‌های او نشان ندهید تا با این کار موجب دوری و بی‌اعتمادی او نشوید. پذیرفتن مسئولیت از دیگر نکات مهم همسرداری برای خانم‌ها است. همسرتان را به عنوان یک شیء که مسئولیت همه‌کار‌ها را بر عهده دارد نبینید و تلاش کنید در راه پیشرفت رابطه‌تان #نکات_همسرداری_بانوان