فیلم مدل اول #پیچیدن_سمبوسه👆 @khanevadeherani

فیلم مدل دوم #پیچیدن_سمبوسه در صورتی که نون لواش خیلی نازک باشه👆 @khanevadeherani

#سمبوسه گوشت چرخ‌کرده 250 گ سیب زمینی 500 گ پیاز 1 عدد گشنیز 200 گ پودر زنجبیل 1ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم نان لواش به میزان لازم با این مقدار بسته به مقدار پر کردن نون شما 25 تا 30 عدد سمبوسه سایز متوسط خواهید داشت سیب زمینی را نگینی ریز آماده کنید اندازه دانه های ذرت توی روغن بزارید پخته بشه نمیخواد سرخ بشه فقط نرم بشه میتونین آبپز یا بخارپز کنید ولی وقتی سرخ میشه خیلی تو کیفیت سمبوسه اثر داره ،موادش خمیره اما اگه سرخ بشه حالت بهتری داره نگران روغنش هم نباشید میگیم چیکار کنید که تمام روغن سمبوسه ازش کشیده بشه گوشت چرخ‌کرده رو به همراه پیاز خرد شده یا رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه بزاریدحسابی با هم تفت بخوره ولی سرخ نشه گشنیز و زنجبیل رو اضافه کنید زنجبیل ادویه اصلی سمبوسه هست حذف نکنید تا اون طعم عالی رو داشته باشد گشنیز با جعفری(دلخواه) نزاریدگشنیز زیاد تفت بخوره تا تازگی خودش رو حفظ کند سمبوسه باید تند باشه میتونید از سس تند هم داخلش استفاده کنید و یا حتی از فلفل تازه تند سیب زمینی ها رو اضافه کنید و سریع خاموش کنید و بزارید خنک بشه داخل نون لواش میپیچید و در روغن سرخ میکنید آخر دستور یک قطعه فیلم گذاشتیم که پیچیدن سمبوسه است حالا یک طعم دیگه برای وقتی که بخواهید بدون گوشت درست کنید یه پیاز متوسط رو خلالی باریک کنید بزارید نرم و پخته بشود @khanevadeherani قسمت اول

500گ سیب زمینی رو که به همون شکل قبل ریز خرد کردید و سرخ شده تو روغن بهش اضافه کنید به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و زنجبیل هم 1قاشق غذاخوری 100 گرم شوید خرد شده اضافه کنید از کمی گشنیز هم میتونی با شوید استفاده کنید حتی از ترکیب جعفری و شوید باز نزارید سبزی سرخ شود فقط یک تفت کوچولو حالا سس گوجه 2قاشق غذاخوری پر اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید همیشه از فلفل سیاه و قرمز با هم استفاده کنید بهتر است سیاه برای عطر و قرمز برای تندی و اینک موادمون آماده ست همه را بپیچید آماده کنید بعد داخل روغن سرخ کنید اگه حرارت کم باشه روغن جذب میکنه اگه متوسط رو به زیاد باشه که سریع سرخ بشه زیاد روغن نمیکشد اونهایی که به روش دوم پیچیدید وقتی داخل روغن میزارید با انبر یا قاشقی که دارید کارمیکنید چند لحظه مواد رو فشار بدهید که باز نشود برای اینکه کل #روغنش_کشیده شود سمبوسه ها رو به حالت #ایستاده بچینید، توی یک سبد فلزی و یک تابه بزارید زیرش،حالا یا روی حرارت ملایم گاز بزارید و یا فر رو داغ کن و بزار داخل فر تمام روغن اضافه چکیده میشه داخل تابه برای همه سرخ کردنی ها مثل بادمجون همین کار رو بکنید تمام روغن اضافه اش کشیده میشود. برای سس مخصوص سمبوسه نصف لیوان رب+1/4 لیوان سرکه سفید و مقداری نمک و فلفل و 1لیوان عصاره صاف کرده تمر هندی که غلیظ باشه با هم مخلوط کنید و روی حرارت یک جوش بزند کافی است( حتما با این سس سرو کنید خیلی خوشمزه است) اگه سفت بود بهش آب اضافه کنید یک سال در یخچال ماندگاری داره نون لواش رو سه قسمت کن و حتما داخل نایلون قرار دهید که خشک نشه @khanevadeherani

نکته ها: * و میتوانید سمبوسه ها را بپیچید داخل نون و همه را آماده کنید و فریزر کنید هر وقت لازم داشتید بیاورید بیرون و وقتی از انجماد در اومد سرخش کنید* یا اینکه هر وقت برای مهمونی خواستید← روز قبل همه را درست کنید و سرخ کن و بزار خنک بشه بزارید یخچال و روز مهمونی فر رو گرم کنید و سمبوسه ها رو داخل آبکش داخل فر بزارید و زیرش تابه یادتون نره . گرم و تازه میشه دیگه خونه هم بوی سرخ کردنی بر نمیداره روز مهمونی تازه کارت هم کمتره😉 هرکس یه جور مواد داخل سمبوسه میزاره حتی مواد پیتزا این دو تا از لذیذترینها رو براتون گذاشتم حتی با موادی که برای لازانیا یا پیتزا هست میشه استفاده کنید که میشه سمبوسه پیتزایی اگه توی پیچیدن مشکل داشتید با یه تکه کاغذ تمرین کنید @khanevadeherani امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐

💠 قرنطینه چیست ؟ 🍃🌸 آن قدر اسارتش طولانی شده بود که یک افسر عراقی گفته بود تو به ایران باز نمی گردی بیا همین جا تشکیل خانواده بده!... همسر #شهید_حسین_لشگری می گفت: خدا حسین را فرستاد تا سرمشقی برای همگان شود. او اولین کسی بودکه رفت و آخرین نفری بود که برگشت. اسیر که شد پسرش علی4 ماهه بود و دندان نداشت و به هنگام آزادیش علی پسرش دانشجوی دندانپزشکی بود. وقتی بازگشت از او پرسیدند: این همه سال انفرادی را چگونه گذراندی و او می گفت: برنامه ریزی کرده بودم و هرروز یکی از خاطرات گذشته خود را مرور می کردم. 🍃🌸 سالها در سلول های انفرادی بوده و با کسی ارتباط نداشت، قرآن راکامل حفظ کرده بود، زبان انگلیسی می دانست و برای 26 سال نماز قضا خوانده بود. حسین می گفت: از هیجده سال اسارتم ده سالی که تو انفرادی بودم سالها با یک "مارمولک" هم صحبت می شدم. بهترین عیدی که این 18 سال اسارت گرفتم، یک نصفه لیوان آب یخ بود! عید سال 74 بود، سرباز عراقی نگهبان یک لیوان آب یخ می‌خورد می خواست باقی مانده آن را دور بریزد، نگاهش به من افتاد، دلش سوخت و آن را به من داد، من تا ساعت ها از این مساله خوشحال بودم، این را بگویم که من 12 سال در حسرت دیدن یک برگ سبز، یک منظره بودم، حسرت 5دقیقه آفتاب را داشتم! #سید_الاسراء_شهید_حسین_لشگری 📚گزیده ای از کتاب خاطرات دردناک _ ناصر کاوه. 😊 @khanevadeherani

عاشقان وقت نماز است 📢 اذان میگویند #سردار_سلیمانی @khanevadeherani

پیامبراڪرم صلی الله علیه وآله: فرزندانتان را زیاد ببوسید ، بہ راستے ڪه براے هر بوسه شما در بهشت ، درجہ اے است ڪہ مسافتش 500 سال است. @khanevadeherani

#خانومها_بخونن یک اشتبـــــاه رایج خانومها اینه که: یادآوری روزهای خاص رو معیاری، برای "محک زدن عشق" یکدیگرمی‌دونن و همسر فراموش‌کــــار رو کاملاً بی‌عاطفه فرض میکنن... در حالی که مشغله های زیاد آقایون رو فراموشکار میکنه😉 ولی این نشونه بی محبتی شون نیست... @khanevadeherani

بهتر است به‌ جای این ‌که وقت‌تان را با صحبت‌های بی‌پایان در زمینه اهمیت رعایت آداب معاشرت با فرزندتان تلف کنید، کمی به بازی بپردازید. در این بازی‌ها، گاهی شما میهمان شوید و گاهی او در مورد هر آن‌چه او باید رعایت کند، برایش نقشی را که به‌عنوان میهمان و میزبان دارید بازی کنید و قبل از رفتن به میهمانی، این بازی‌ها را برایش مرور کنید تا آن‌چه را آموخته، به خاطر بیاورد. @khanevadeherani

@khanevadeherani #پیام_شهید اگر می‌خواهید کارتان برڪت پیدا کند بہ خانوادہ شهدا سر بزنید زندگی نامہ شهدا را بخوانید سعی ڪنیـد در روحیـه خود شهـادت طلبی را پرورش دهید ... #شهیـد_مصطفی_صدرزاده

به كارهاي بد اما بي خطر فرزندتان مانند ناسزا گفتن، دست در بيني كردن، گريه هاي بي دليل بي توجهي فعال كنيد. بچه ها خيلي از كارها را فقط براي گرفتن توجه شما تكرار ميكنند. @khanevadeherani