#شربت_زردآلو @khanevadeherani 👇👇 #شربت_زردآلو زردآلوی رسیده بدون هسته ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم آب ۴۰۰ گرم گلاب ۱قاشق غذا خوری زعفران (اختیاری) یک الی دو پر مراحل تهیه شربت خنک زردآلو: زردآلوها را به تکه های کوچک تقسیم می‌کنیم. ۲۰۰ گرم از شکر را با ۲۰۰ گرم آب روی حرارت می‌گذاریم به مدت نیم ساعت؛ اگر در این مدت روی آب کف جمع شد، با قاشق آن را جمع می‌کنیم. بعد از نیم ساعت زردآلوها را از #شربت خارج می‌کنیم. ۵۰ گرم باقی مانده شکر و ۲۰۰ گرم دیگر آب به شربت اضافه می‌کنیم و با حرارت تند آن را می جوشانیم تا به قوام دلخواه برسد. اگر دوست داشتین شربت خوشرنگ تر باشد، در این مرحله زعفران سایده را به شهد اضافه کنید. زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، گلاب را اضافه می‌کنیم. شربت را از روی حرارت بر می‌داریم و بعد از خنک شدن، داخل بطری می ریزیم و در یخچال نگهداری می‌کنیم. زمان مصرف، شهد را روی یخ ریخته و آب اضافه می‌کنیم و بعد از حل کردن شهد داخل آب میل می‌کنیم. با باقی مانده زردآلوها چه کنیم؟ زردآلوهایی که از شهد خارج کردیم رو دور نندازین! اون زردآلوهارو میشه فریز کرد و باهاش بستنی درست کرد یا کنار بستنی ریخت و نوش جان کرد. میتونید حتی بین لایه کیک بریزید و طعم زردآلو رو به کیک هاتون اضافه کنید. امیدوارم درست کنین دوست داشته باشین و لذت ببرین. نوش جان! @khanevadeherani

#شربت_زردآلو @khanevadeherani 👇👇 #شربت_زردآلو زردآلوی رسیده بدون هسته ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم آب ۴۰۰ گرم گلاب ۱قاشق غذا خوری زعفران (اختیاری) یک الی دو پر مراحل تهیه شربت خنک زردآلو: زردآلوها را به تکه های کوچک تقسیم می‌کنیم. ۲۰۰ گرم از شکر را با ۲۰۰ گرم آب روی حرارت می‌گذاریم به مدت نیم ساعت؛ اگر در این مدت روی آب کف جمع شد، با قاشق آن را جمع می‌کنیم. بعد از نیم ساعت زردآلوها را از #شربت خارج می‌کنیم. ۵۰ گرم باقی مانده شکر و ۲۰۰ گرم دیگر آب به شربت اضافه می‌کنیم و با حرارت تند آن را می جوشانیم تا به قوام دلخواه برسد. اگر دوست داشتین شربت خوشرنگ تر باشد، در این مرحله زعفران سایده را به شهد اضافه کنید. زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، گلاب را اضافه می‌کنیم. شربت را از روی حرارت بر می‌داریم و بعد از خنک شدن، داخل بطری می ریزیم و در یخچال نگهداری می‌کنیم. زمان مصرف، شهد را روی یخ ریخته و آب اضافه می‌کنیم و بعد از حل کردن شهد داخل آب میل می‌کنیم. با باقی مانده زردآلوها چه کنیم؟ زردآلوهایی که از شهد خارج کردیم رو دور نندازین! اون زردآلوهارو میشه فریز کرد و باهاش بستنی درست کرد یا کنار بستنی ریخت و نوش جان کرد. میتونید حتی بین لایه کیک بریزید و طعم زردآلو رو به کیک هاتون اضافه کنید. امیدوارم درست کنین دوست داشته باشین و لذت ببرین. نوش جان! @khanevadeherani

@khanevadeherani شربت تخم شربتی یکی از شربت های بسیار مفید و پر طرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه برای رفع تشنگی بسیار مفید است به دلیل وجود خواص تخم شربتی برای بدن نیز فواید بسیاری دارد از جمله کاهش درد های معده و گوارش، برای لاغری و کاهش وزن، آرامش اعصاب و مفید برای دهان و دندان، درمان فشارخون، و مفید را پوست و مو می باشد. این نوشیدنی بیشتر در فصل تابستان و ماه رمضان تهیه می شود. با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شربت تخم شربتی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شربت تخم شربتی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش شربت تخم شربتی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم شربت تخم شربتی آب خنک ۴ لیوان لیمو ترش ۱ عدد شکر به اندازه کافی زعفران دم کرده به اندازه کافی تخم شربتی ۴ قاشق غذاخوری #دستور_تهیه مرحله اول: آماده سازی تخم شربتی برای تهیه شربت تخم شربتی ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه می ریزیم و روی آن آب می گیریم و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا تخم شربتی تمیز و لعاب دار شود.سپس تخم شربتی را آرام از داخل آب بیرون می آوریم تا شن های ریز آن وارد شربت نشود. این کار را چندین بار انجام می دهیم تا کاملا تخم شربتی تمیز شود. مرحله دوم: افزودن لیموترش سپس تخم شربتی را در یک پارچ می ریزیم و ۴ لیوان آب خنک به آن اضافه می کنیم. لیمو ترش را از وسط نصف می کنیم و در کاسه ای آب آن را محکم می گیریم و هسته های لیمو ها را جدا می کنیم و به شربت آب لیمو تازه را اضافه می کنیم. مرحله سوم:افزودن شکر در ادامه شکر را نیز به مقداری که تمایل دارید به آن می افزاییم و در صورت دلخواه زعفران دم کرده را نیز به شربت اضافه می کنیم و خوب مواد شربت را مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود. مرحله چهارم: تهیه شربت تخم شربتی با زعفران سپس شربت را در لیوان می ریزیم و چند عدد یخ کوچک داخل شربت قرار می دهیم و این شربت خوش رنگ و خوش طعم و پرخاصیت را خنک نوش جان کنید. نکات کلیدی در تهیه شربت تخم شربتی برای خوش عطر و بو شدن این شربت می توانید ۱/۳ پیمانه گلاب یا هر اسانس دلخواهی اضافه کنید. اگر دوست دارید این شربت به صورت دور رنگ داشته باشید شربت ها را در لیوان نصف ریخته و مقداری پنیرک را داخل آب و یخ بگذارید تا رنگ پس دهد سپس اضافه کنید تا شربت دو رنگ زرد و بنفش داشته باشید. شما می توانید از عرقیات مختلف در تهیه این شربت استفاده کنید. شما می توانید این شربت با ژله بلوبری نیز تهیه کنید. اگر دوست دارید این شربت را همیشه داشته باشید و زمانی برای تهیه کردن آن نگذارید بهتر است کمتر آب بریزید و آن را داخل قالب های یخ ریخته و روی آن به دلخواه از غنچه های گل محمدی استفاده کنید سپس داخل فریزر قرار دهید تا همیشه تخم شربتی داشته باشید. برای مجلسی تر شدن این شربت می توانید از کمی خاکشیر استفاده کنید تا هم مقوی و مجلسی تر باشد. حتما از آبلیمو تازه استفاده کنید و استفاده از آبلیمو های صنعتی کیفیت آن را پایین می آورد. می توانید بجای شکر از نبات یا عسل استفاده کنید. به دلخواه برای رفع عطش می تواند از رنده خیار یا خیار ورقه شده نیز در این شربت استفاده کنید. این شربت ماندگاری خوبی در یخچال دارد. #شربت #تابستان @khanevadeherani