#كلوچه
#كلوچه_خرمايي
#نان_خرمايي
مواد لازم برای کلوچه خرمایی
آرد 2 و نیم لیوان
شکر 1/2 لیوان
شیر ولرم 1/3 لیوان
نمک 1/4 قاشق چایخوری
پودر مخمر 2 قاشق چایخوری
کره 4 قاشق غذاخوری
خرما مقدار لازم
تخم مرغ برای رومال
ورق بزنيد🙏 طرز تهیه : آرد ، شکر ، نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید. سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.
خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید. در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود. سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید ، خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 دقیقه استراحت دهید.
پوست و هسته خرماها را بگیرید و با پشت چنگال یا میکسر خرما را له کنید ( میتوانید مقداری کنجد به خرما اضافه کنید ) ؛ به نوبت خمیرها را کف دست تان پهن کنید و مقداری خرما در مرکز هر خمیر قرار دهید ، خمیر را از اطراف جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، خمیرها را روی سینی بچینید ، میتوانید خمیر را به شکل گرد شکل دهید یا اینکه با قیچی اطراف خمیر را برش بزنید و مرکز ان را با انگشت کمی گود کنید تا به شکل گل شود.
تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس روی خمیرها را با تخم مرغ برس بکشید من كمي زعفران شكر هم داخل تخم مرغ زدم و کمی کنجد روی کلوچه ها بپاشید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا کلوچه ها طلایی شوند.
کلوچه ها را پس از پخت از فر خارج کنید ، روی کلوچه ها را با روغن یا کره آب شده برس بکشید سپس سرو کنید ، این کلوچه ها را میتوانید با مواد دیگری نیز پر کنید.
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #کلوچه_فومن
@khanevadeherani
این کلوچه خیلی خوشمزه و‌مقوی هست. با ماندگاری بالا. بچه ها هم خیلی دوست دارن. تو این دستور از روش خمیر ده دقیقه ای استفاده شده
آشپزی#کلوچه فومن#کلوچه#
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #کلوچه_فومن
@khanevadeherani
این کلوچه خیلی خوشمزه و‌مقوی هست. با ماندگاری بالا. بچه ها هم خیلی دوست دارن. تو این دستور از روش خمیر ده دقیقه ای استفاده شده
آشپزی#کلوچه فومن#کلوچه#
#فاطمیه و#حجاب
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #کلوچه_فومن
@khanevadeherani
این کلوچه خیلی خوشمزه و‌مقوی هست. با ماندگاری بالا. بچه ها هم خیلی دوست دارن. تو این دستور از روش خمیر ده دقیقه ای استفاده شده
آشپزی#کلوچه فومن#کلوچه#
#فاطمیه و#حجاب