#سویق 🔹آنچه درباره سویق باید بدانید: امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: «السویق ینبت اللحم ویشد العظم» یعنی ✅ سویق باعث #رویش_گوشت و #تقویت_استخوان می‌شود. 🔹وقتی تنها کلمه سویق ذکر شود یعنی #سویق_گندم_و_جو ، و برای دیگر انواع سویق قید آن هم ذکر می‌شود. 🔹یکی از علل شیوع مشکلات استخوانی و ضعف، غفلت مردم از سویق است. در روایات استفاده از سویق بسیار سفارش شده درباره سویق آمده: «انما عمل بالوحی» یعنی «(سویق) به سفارش وحی درست شده.» (المحاسن،احمدبن محمدبن خالدالبرقی،ج۲،ص۴۸۸) 🔻طرز تهیه سویق: 🔷 سویق به دو روش ساخته می‌شود؛ در روش شیعیان ابتدا #سبوس_گندم_و_جو را جدا کرده و جداگانه آرد می‌کنیم، سپس به نسبت مساوی (وزنی) #آرد_گندم_و_جو را با #آرد_سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام‌ آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود. ولی اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند، سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود. 🔸نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلولزی است، که جذب بدن نمی‌شود و شاید آرد کردن و تفت دادن آن باعث شود که بدن بتواند از آن استفاده کند. 🔻مقدار مصرف برای بزرگسالان دو کف (دو یا سه قاشق غذاخوری) صبح ناشتا می‌باشد. و کودکان نصف قاشق غذا خوری. 🔻 #سویق_گندم آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید. سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید. حال هر دو ماده را به هم مخلوط کنید. 🔻 #سویق_جو مثل سویق گندم دست می آید. 🔻 #سویق_برنج هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد . 🔻 #سویق_عدس چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آن را تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید. 🔻 #سویق_سنجد ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید. بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید. گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید. حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید. 🔻 #سویق_سیب سیب را به تدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آن را پودر کنید. 🔻 #سویق_نخود نخود را آسیاب و بدون روغن تفت دهید. 🔻 #سویق_کامل تمام سویق های نام برده را مخلوط کنید. 🔻 #سویق_کودک تمام سویق های نام برده را مخلوط کنید و کمی شکر ( نی شکر، نه چغندر که همان شکر سفید است) را به آن اضافه کنید. ▫️دلیل اضافه کردن شکر؛ **امام صادق علیه السلام: به کودک سویق با شکر بدهید ، زیرا گوشت را می رویاند و استخوان را تقویت می کند. 🔸نکات: ۱- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد. ۲- میزان تفت دادن آرد محصول با سبوس آن متفاوت است، تا بد طعم نشود. ۳-برای کسانی که بار اول تهیه سویق را تجربه می کنند به احتمال اینکه نتوانند سویق را خوب درست کنند مقدار کمی از مواد اولیه را برای تهیه سویق اختصاص بدهند تا خدای ناکرده اسراف هم نباشد. #تغذیه_سالم ─┅═ঊঈ🌸ঊঈ═┅─ @khanevadehsalem

#سلسله_احادیث_پزشکی 🔶 سویق عدس و درمان خونریزی شدید حیض ☜ دختری از ما مبتلا به حیض مداوم شد تا جائی که نزدیک شد تلف بشود امام جواد علیه السلام دستور داد که سویق عدس بدهند و خون ریزی قطع شد و درمان شد 📚 منبع : کافی ، ج ۶ ، ص ۳۰۷ #خواص_سویق 🥣 #اصلاح_سبک_زندگی #سویق #سویق_عدس 🌹@khanevadehsalem

⚠️ سویق غذای مهم و مورد سفارش معصومین ع است که متاسفانه امروزه مغفول واقع شده ⚠️ سویق آرد تفت داده ی حبوبات است، مثلا سویق گندم = آرد تفت داده ی گندم بدون روغن از بین سویق ها ، سویق عدس در ماه رمضان می‌تواند انتخاب خوبی باشد. ⚠️ سویق عدس انواع تشنگی مانند استسقاء و گرمی مزاج و حتی تشنگی بر اثر دیابت را درمان می‌کند بنابراین می‌تواند درمان دیابت باشد. اگر درمان دیابت نباشد حداقل عارضه‌ی تشنگی دیابتی را درمان می‌کند. مقدار مصرف سویق بنابر قانون سویق ناشتا به مقدار دو یا سه قاشق غذاخوری می‌باشد. ⚠️ دقت داشته باشید که نوشیدن آب زیاد در هنگام سحر تأثیری در پیشگیری از تشنگی ندارد، زیرا در صورت نوشیدن آب بیش از حد نیاز، بدن آب اضافی را دفع می‌کند. پس، آب مورد نیاز بدن باید در فاصله میان افطار تا سحر به تدریج و از طریق مصرف آب و میوه‌های آب‌دار تأمین شود. ⚠️ سویق عدس برای افراد زیر مفید و ضروریه: • افرادی که تشنگی زیادی دارند • افرادی که غلبه صفرا دارند • افرادی که اسید معده زیادی دارند • افرادی که خیلی عصبانی می‌شوند • افرادی که می‌خواهند حال معنوی خوبی در ماه مبارک رمضان داشته باشند چرا که در روایت آمده است 👇🏻 🔆 پیامبر خدا (ص): «علیکم بالعدس ؛ فإنه یرق القلب ، و یکثر الدمعة ، ولقد قدسه سبعون نبیا.» برشما باد عدس، چرا که دل را نازک می کند و اشک را افزون می سازد. و هفتاد پیامبر، آن را پاک دانسته اند. 📖 دعائم الاسلام , ج۲، ص۱۱۲، ح۳۷۰ دانشنامه احاديث پزشكى، ج‏۲، ص۳۹۲ •••••••••••• • یکی دیگر از توصیه هایی که در سحری گفته می‌شود تا از تشنگی جلوگیری کند: خوردن خرما و سپس نوشیدن آب بعد از آن به این صورت که ابتدا خرما خورده شود سپس نصف لیوان آب و دوباره خرما خورده شود سپس نصف لیوان آب (تا چند مرتبه) اینگونه آب بیشتر می‌ماند (دیرتر دفع می‌شود) ⚠️ برای رفع تشنگی کاذب آب ننوشید آشامیدن آب در حالت تشنگی کاذب مضر است و می‌تواند برای بدن مشکلاتی مانند بی حالی و ضعف را ایجاد کند. بهتر است این نوع تشنگی را با اسنشاق هوای سرد و مزمزه آب خنک و خوابیدن برطرف کرد. خوردن آب گرم و عسل به رفع تشنگی کاذب کمک می‌کند. #رمضان #روزه #تشنگی #سویق #سویق_عدس 🌹@khanevadehsalem