تاتلی _ایرمیک دسر ترکیه ای تخم مرغ 4عدد آرد سمولینا 2 لیوان شکر یک فنجان شیر 1 فنجان بکین پودر 1 ق م وانیل نصف ق چ روغن مایع 1 فنجان شربت دو لیوان شکر و 1/5 لیوان آب و کمی زعفران آبکرده را جوشانده و ۱ ق س گلاب اضافه کنید و کنار بگذارید ابتدا شکر وتخم مرغها رو با همزن می زنیم تا سفید بشه.بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم.آرد و بکین پودر و وانیل را مخلوط کرده و الک نموده و به مایه اضافه میکنیم. قالب 30 در 20 را چرب و کف آنرا کمی آرد پاشیده و مایه را میریزیم. داخل فر گرم طبقه وسط دمای 180 گذاشته تا حداقل نیم ساعته بپزد.پس از امتحان با خلال دندان گریل را روشن کرده تا در عرض چند دقیقه روی تاتلی نیز سرخ شود.ظرف را بیرون آورده و با چاقو برش میزنیم وقتی شیره خنک است روی تاتلی داغ بریزید. این شیرینی خوشمزه واقعا ارزش امتحان کردن را دارد.بسیار عالیست😋 #تاتلی #ترکیه #دسر #عصرانه #کیک 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

شامبالی دسر ترکیه ای کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم شربت👈آب 1/5فنجان شکر 1/5فنجان زعفران ساییده قدری گلاب 1 درپوش مواد شربت را مخلوط و اجازه دهید 5 دقیقه ملایم بجوشد.سپس بگذارید کنار تا خنک شود مواد خمیر👈آرد سمولینا 1/5لیوان ماست شیرین 1 لیوان شکر یک سوم لیوان پکین پودر 1 ق م وانیل نصف ق چ مواد خمیر را با هم مخلوط کرده. قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید و خمیر را داخل قالب بریزید. سپس با پالت خیس صاف کنید و با چاقو برش بزنید.نیم ساعت استراحت دهید و داخل فر ازقبل گرم شده دمای 180 طبقه وسط نیم ساعت بپزید.دو الی 3 دقیقه هم گریل کنید تا طلایی شود.شربت خنک را روی دسر داغ بریزید.و بگذارید چند ساعت بماند تا خوب جذب شود.با پودر پسته تزئین کنید و نوش جان #دسر #شیرینی #ترکیه #سمولینا 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کوزولاک مانتیسی غذای ملل_کشور ترکیه کلی نون لواش یا خمیر یوفکا به شکل مثلث برش بزنید.از قسمت قاعده دور یک نی یا لوله خودکار بپیچید .همه رو تو روغن شناور سرخ کنید. ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک وفلفل و آویشن را مخلوط و روی نونها بریزید.روشم مایه ماکارونی خودمون. کمی هم جعفری ریز شده.تامام😁 به همین راحتی و خوشمزگی سفر کنید به آنسوی مرزها😁😉 #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کباب سلطان کپی بدون ذکر منبع⛔️ پیش غذای ترکیه ای_غذای ملل بسیار عالی و دلپذیر_شیک ومجلسی 😋😋😋 مواد لازم بادمجان کبابی 3 عدد سیب زمینی متوسط پخته شده و رنده شده 5 عدد پیاز نگینی شده 1 عدد سیر دو حبه نگینی شده گوشت گوساله ریز شده یا چرخی یا مرغ 300گرم نمک و فلفل و زردچوبه به قدر دلخواه آرد 1 ق غ شیر دو لیوان پنیر پیتزا 200گرم کره 50 گرم روغن 1 ق س پیازها را با روغن سرخ کنید.سیر هم بریزید.نمک و زرچوبه و فلفل بزنید.گوشت را اضافه و تفت دهید.آرد را اضافه نموده و تفت کوچکی بدهید.نصف شیر و بادمجان کبابی ساطوری شده را افزوده و مخلوط کنید تا مایه غلیظ شود در یک قابلمه دیگر کره و نیمه دیگر شیر و سیب زمینی و نمک و کمی دیگر زردچوبه را ریخته و مرتب هم بزنید تا پوره نرم و یکدستی بدست آید. حالا نصف پوره را کف ظرف پهن نموده .مایه بادمجان و گوشت را روی پوره پهن کنید.بقیه پوره رو هم پهن کنید روی مواد.پنیر پاشیده و کمی آب اسپری کنید.در فر گرم با دمای 180 طبقه وسط بگذارید.حدودا نیم ساعت کافیست.روی غذا را دو دقیقه گریل کنید طعمی متفاوت و دلپذیر رو تجربه کنید #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

دسر باقلوای کادایف و پسته کپی بدون ذکر منبع⛔️ اول شربت👈شکر 1 لیوان+آب 1 لیوان +قدری زعفران ساییده+1 ق آبلیمو می‌گذاریم تا با شعله ملایم بجوشد و کمی قوام آید در آخر 1 ق س گلاب اضافه میکنیم تا خنک شود. 1 ق چ پودر ژلاتین را روی نصف استکان کوچک آب معمولی پاشیده و روی بخار گذاشته تا شفاف شود.آنرا هم به شربت اضافه میکنیم رشته کادایف 130 گرم را با دو ق س کره یا روغن حیوانی داخل یک تابه روی شعله کم آنقدر تفت میدهیم تا قهوه ای روشن شود.رشته ها را داغ داغ کف قالب پهن نموده و شربت سرد را قاشق قاشق روی رشته ها می‌ریزیم. ❤️❤️ محلبی پسته ای👈5 ق غ آرد نشاسته ذرت را با نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم کم کم دو لیوان شیر اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.روی شعله قرار داده و مرتب با همزن دستی میزنیم تا غلیظ مثل فرنی شود دو ق غ پودر نارگیل و دو ق غ کره و دو ق پودر پسته اضافه کرده و خوب میزنیم تا یک دست بشه. محلبی را داخل قالب روی رشته ها ریخته .ظرف را چند بار روی صفحه کوبیده تا صاف و پهن شود. روی دسر را با خلال پسته تزئین کرده داخل یخچال گذارده تا 4 ساعته خوب سفت و خنک شود.برش زده و نوش جان کنید حتما امتحان بفرمایید #دسر #ترکیه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اَلی نازیک پیش غذای ترکیه ای کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد لازم بادمجان متوسط 3 عدد سیر 1 حبه درشت ماست چکیده 1 فنجان نمک به قدر لازم گوشت چرخی 100گرم پیاز 1 عدد متوسط نگینی نصف فلفل دلمه ای کوچک.نگینی شده روغن 1 ق غ زردچوبه قدری فلفل نوک ق چ رب 1 ق غ آب 1 فنجان ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم خوب کباب کنید تا پوستشان بسوزد.وقتی خنک شدندپوست آنهارا با دقت بگیرید.سپس زیر شیر آب بگیرید تا تمیز شوند.بادنجانها را ساطوری کنید.سیر را رنده ریز کرده و با کمی نمک و ماست به بادنجانها اضافه کنید و مخلوط کنید.حالا بگذارید کنار پیاز را با روغن طلایی کنیدو زردچوبه و گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید.رب و فلفل دلمه ای را هم افزوده و تفت دهید.نمک و آب را افزوده و اجازه دهید جا بیفتد.مایه گوشتی را داغ داغ روی مایه بادنجان ماستی ریخته و سریع سرو کنید. نکته این پیش خوراک قابل گرم کردن مجدد نیست .پس به اندازه درست کنید تا تمام شود مایه گوشتی را میتوانید ابتدا درست کنید و یا همزمان هر دو مایه را آماده کنید که بسیار بهتر است این پیش غذا بسیار عالی و متفاوت است حتی میتوانید به عنوان وعده میل کنید حتما امتحان کنید👌👌👌 #غذای_ملل #پیش_غذا #ترکیه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

کوزولاک مانتیسی غذای ملل_کشور ترکیه کلی نون لواش یا خمیر یوفکا به شکل مثلث برش بزنید.از قسمت قاعده دور یک نی یا لوله خودکار بپیچید .همه رو تو روغن شناور سرخ کنید. ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک وفلفل و آویشن را مخلوط و روی نونها بریزید.روشم مایه ماکارونی خودمون. کمی هم جعفری ریز شده.تامام😁 به همین راحتی و خوشمزگی سفر کنید به آنسوی مرزها😁😉 #ترکیه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

آدانا کباب غذای ملل_ترکیه ای دو یا سه عدد بادمجان را با دو عدد گوجه و دو عدد فلفل سبز روی آتش کباب کنید.با کارد پوستشان را بگیرید و خوب ساطوری کنید.حالا 300 گرم گوشت چرخی و یک عدد پیاز رنده شده آبگرفته و یک پیمانه جعفری ودو عدد سیر رنده شده بیفزایید.نمک و 2ق روغن مایع هم بزنید وخوب ورز دهید.با درب بسته یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.حالا کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده.کف آنرا چرب کنید و گلوله هایی از مایه برداشته و به فرم کباب کوبیده درست کنید و روی کاغذ بچینید.بین کبابها گوجه نصف شده بگذارید.داخل فر گرم 30 دقیقه طبقه وسط با دمای 180 پخته میشه.حالا کمی کره آبکرده روی کبابها بریزیدو گریل روشن. کنید.چند دقیقه ای هم روی کبابها سرخ میشود. کباب آبدار و خوشمزه.حتما امتحان کنید این کباب را داخل تابه یا با سیخ روی ذغال هم میشه تهیه کرد #غذای_ملل #ترکیه 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

هونکار بَیَندی👌👌(یعنی هونکار پسندید!حالا هونکار کی بوده نمیدونم ولی ما که خیلی پسندیدیم😋😋) غذای#ترکیه #غذای_ملل شکموها و خوش خوراکها حتما بپزن و نوش جان کنن.واقعا بی نظیره مواد برای 3 نفر بادمجان 3 عددمتوسط گوشت قیمه ای ریز یا چرخی 200گرم. پیاز 1 عدد متوسط خلالی ریز سیر 3حبه نگینی گوجه 3 عدد متوسط نگینی روغن 2 ق س نمک و زرجوبه و فلفل آویشن به مقدار لازم جعفری 1 ق غ ساطوری آرد 1 ق س شیر 1 لیوان پنیر پیتزا 100گرم 🔹🔹 ابتدا بادمجانها را روی شعله مستقیم کباب کنید پوستش را بگیرید و بشویید و ساطوری کنید پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.نمک و زردچوبه و سیر هم اضافه کنید تا تفت بخورد.گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.فلفل و گوجه هم بریزید تا فقط مقداری آبش کشیده شود.جعفری و آویشن را بیفزایید و خاموش کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید 🔹🔹 داخل یک تابه دیگر آرد را تفت دهیدتا بوی خامی ندهد.روغن ونمک و بادمجان را بریزید و مخلوط کنید.شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.پنیر را افزوده و 30 ثانیه بعد خاموش کنید. غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی غذا را با مایه گوشتی تزئین کنید البته من کمی به مایه گوشتی فلفل دلمه ای هم زدم 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

🔻حمایت سرآشپز معروف ترک از مجاهدین انصارالله یمن #ترکیه 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi