#نکات_آشپزی👩‍🍳 ترفند‌های درست کردن قورمه سبزی خورشت قورمه سبزی یکی از معروف‌ترین غذا‌های ایرانیان محسوب می‌شود. برای پخت آن نکات اساسی وجود دارد اول اینکه سبزی استفاده شده در خورشت بهتر است خشک نباشد و خوب سرخ شده باشد البته باید دقت کرد که سبزی در هنگام سرخ شدن نسوزد. قورمه سبزی بهتر است به آرامی روی شعله اجاق گاز پخته شود تا به روغن بیفتد @khanom_kocholoo

🌼🌸🌼🌸🌼 *یه ایده خوب واسه نگهداری کامواها داخل شیشه های بدون استفاده* 👌😊 🎀 🌸 🎀 @khanom_kocholoo 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 * ⊱♥️━━━━━━━━━♥️⊱

*قانون طبیعته ...* *بذرهای عشق و* *امید و شادی رو* *بکار و منتظر باش* *که ده‌ها برابرش* *بهت برگرده* *سلام روز بخیر دوست من* @khanom_kocholoo

*#این وسیله ها رو با سرکه تمیز کنید* سینک آشپزخانه 🪣 محلول آب و سرکه رو روی سینک اسپری و با یک پارچه تمیزش کنید. اجاق‌گاز چرب 🪣 مقداری سرکه و آب رو روی اجاق‌گاز اسپری کنید؛ اجازه بدید ۱۰ دقیقه بمونه، بعد با اسکاچ اونو پاک کنید. قابلمه استیل 🪣 ته قابلمه سیاه شده رو سرکه اسپری کنید و بعد با اسکاچ و مایع ظرف‌شویی تمیز کنید. چای‌ساز و کتری 🪣 آب و سرکه رو به نسبت مساوی داخل کتری بریزید و کتری یا چای‌ساز رو روشن کنید و اجازه بدید چند دقیقه بجوشه. یخچال و فریزر 🪣 محلول سرکه رو روی نقاط چرب و کثیف اسپری و بعد از ۳-۲ دقیقه با یک پارچه تمیز کنید. ظروف شیشه‌ای کدر شده 🪣 این ظروف رو چند دقیقه تو سرکه غیر رقیق‌شده با آب، خیس کنید و بعد اونو با مایع ظرف‌شویی و آب گرم بشویید. سطل آشغال 🪣 هر بار پس از تخلیه و شستشوی سطل، مقداری سرکه رو به ته و اطراف سطل اسپری کنید. میوه و سبزیجات 🪣 ۱-۲ قاشق مرباخوری سرکه رو تو مقداری آب بریزید و اجازه بدید میوه و سبزیجات ۱۵ دقیقه اونجا بمونه. ترکیب رنگ برای کابینت اشپزخانه🥰❤️ 💞 بانوی با سلیقه 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 *@khanom_kocholoo ⊱♥️━━━━━━━━━♥️⊱

✅ *#راهنمای خرید سبزیجات* 🥗 *#سبزی خوردن:* *تره ـ شاهی ـ تربچه ـ ریحان ـ مرزه ـ جعفری ـ نعنا* 🥗 *کوکویی:* *تره،اسفناج یا برگ چغندر‌ـ گشنیزـ جعفری‌ـ شوید* 🥗 *قورمه‌سبزی:* *تره، اسفناج یا برگ چغندر،گشنیز‌، جعفری، شنبلیله* 🥗 *آشی:* *تره، اسفناج یا برگ چغندر، گشنیز، جعفری* 🥗 *برای خورشت کرفس:* *کرفس،نعنا، جعفری، کمی شنبلیله* 🥗 *برای سوپ: جعفری، گشنیز* 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 @khanom_kocholoo ⊱♥️━━━━━━━━━♥️⊱

*با شاخه های خشکیده ی درختان شکل نردبان درست کنید و ازش شاخه های* *گل مصنوعی آویزون کنید و گوشه ی اتاقتون بزارید* @khanom_kocholoo

🌺🌺 *#یکی از راهای تشخیص ادکلن اصل یا تقلبی؛* *کافیه تکونش بدید ، ادکلنی اصله که وقتی تکونش میدین کف ایجاد شده روش* *خیلی زود از بین بره* *#بدانیم* 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 @khanom_kocholoo ⊱♥️━━━━━━━━━♥️⊱

*#جلوگیری از کپک زدن پنیر* 🤔 👈پنیر را در ظرف پلاستیکی محکم و بسته قرار داده و 3-4 قند در ظرف قرار دهید 👈🏻با این کار کپک ها از پنیر جدا شده و سراغ قند می آیند ! 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 @khanom_kocholoo ⊱♥️━━━━━━━━━♥️

*#طرز تهیه خورشت آلو* مواد لازم:👇 مرغ: ۴ تکه آلو قرمز: ۲کیلو پیاز: ۲ عدد زعفرون: به مقدار لازم شکر: ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم آب لیمو یا آب قوره: یک قاشق غذا خوری طرز تهیه: 👇 آلو ها رو بدون آب بزارین بپزه. بعد نیم ساعت کلی آب میندازه. حالا حرارات و بالا ببرین تا کمی از آب آلو ها کم بشه. اجازه بدین کمی از حرارت بیفته. حالا داخل آبکش و توری صاف کنید. گوشت آلو ها از صافی رد بشه و هسته و پوستش بمونه. بعد پیاز و خرد کنید وبا زردچوبه و فلفل تفت بدید و مرغ ها رو اضافه کنید و تفت بدید و با کمی آب بزارید بپزه. در اواخر پخت، پوره ی آلو قرمز و اضافه کنید و کمی شکر و آبلیمو بزنیدو ترشی و شیرینی خورش و تنظیم کنید. در آخر یه قاشق زعفرون غلیظ اضافه کنید و تمام. @khanom_kocholoo

*#مواد لازم برای ۴ نفر* *برنج* ۴ پیمانه *پیاز* ۲ عدد *سینه مرغ* ۲ تکه *هویج* ۵ عدد بزرگ *کره* ۱۰۰ گرم *زعفران دم کرده* ۲ قاشق غذاخوری *نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی* *زردچوبه و دارچین به مقدار کافی* *آب لیمو ترش* ۱ قاشق غذاخوری ابتدا باید گوشت مرغ را آماده کنیم، برای این منظور گوشت مرغ را داخل یک قابلمه کوچک قرار می دهیم و ۲ لیوان آب به همراه ۱ عدد پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ به طور کامل بپزد.پس از اینکه گوشت مرغ پخت ، اجازه می دهیم کمی خنک شود سپس آنرا به صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. توصیه می شود کمی از آب مرغ را هم در این مرحله صاف کنید و برای اضافه کردن به غذا کنار بگذارید.در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز کاراملی شد، مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و پس از کمی تفت دادن گوشت مرغ را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.در ادامه هویج ها را با رنده درشت رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا هویج ها هم سرخ شوند. حالا مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مواد اضافه می کنیم و پس از کمی تفت دادن زعفران دم کرده را اضافه می کنیم.زعفران در رنگ و عطر این غذا تاثیر زیادی دارد و به همین دلیل توصیه می شود زعفران را غلیظ دم کنید و به غذا اضافه کنید. در ادامه آب لیمو ترش را به همراه چند قاشق غذاخوری از آب مرغ صاف شده اضافه می کنیم و با یگر مواد تفت می دهیم.زمانی که اطراف دانه های برنج کاملا نرم شد و مغز برنج سفت بود باید برنج را آبکشی کنیم. حالا در قابلمه مورد نظرمان کمی روغن می ریزیم. ته دیگ را به سلیقه خود با سیب زمینی یا نان لواش کف قابلمه قرار می دهیم سپس مقداری از برنج می ریزیم.حالا مقداری از مخلوط هویج و مرغ روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب لایه به لایه برنج و مخلوط مرغ و هویج را داخل قابلمه می ریزیم. لایه اخر را با برنج پر می کنیم و کره را خرد می کنیم روی سطح برنج قرار می دهیم.حالا یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج دم بکشد. بعد از ۴۵ دقیقه تا یک ساعت هویج پلوی ما اماده است. هویج پلو را در قابلمه مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس در دیس می کشیم و با زرشک و خلال پسته تزیین می کنیم. *#نوش_جان* @khanom_kocholoo

*#شانس همون لطف خداست* 💞 -@khanom_kocholoo -صبحتون بخیر🍉🍉

*#نظم دهی وسایل خیاطی* 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 🍃❤️🍃 *#ایدههای_باسلیقگی* @khanom_kocholoo

*#مطبخ* *#طرز تهیه رولت سیب زمینی* مواد لازم:👇 سیب زمینی متوسط : ۴ عدد (خام رنده درشت) تخم مرغ : ۳ عدد پنیر پیتزا : یک لیوان پر جعفری خورد شده ریز : نصف لیوان نمک : ۱ ق غ فلفل سیاه : ۱ ق چ پر گوشت چرخکرده : ۵۰۰ گرم فلفل دلمه سبز : ۱ عدد فلفل دلمه : قرمز : ۱ عدد پیاز نگینی خورد شده : ۱ عدد رب گوجه فرنگی : ۲ ق غ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمزه بمیزان لازم طرز تهیه:👇 مواد میانی : پیاز رو با روغن تفت بدین زردچوبه را بهش اضافه کنید سپس گوشت رو اضافه کرده فلفل سیاه و قرمز بهش بزنید تفت بدین فلفل دلمه و رب را اضافه کنید و مخلوط کنید نصف لیوان آب بهش اضافه کنید بگذارید بپزه رنده بزنید(درشت) ابشو بگیرید و در ظرفی بریزید پنیر پیتزا،تخم مرغ،جعفری،نمک و فلفل بهش اضافه کنید و با قاشق خوب مواد و مخلوط کنید کف سینی ۲۵×۳۵ رو کاغذ روغنی گذاشته و با کره چرب کنید(اگه کاغذ نسوز باشه بهتره چرب کردن نمیخواد مواد سیب زمینی را بطور مساوی روی قالب پهن کنید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تا رویه آن کمی طلایی بشه.(مواظب باشید خشک نشه) از فر خارج کنید و سیب زمینی پخته شده رو با کاغذ بردارید روی سطح کار بزارید مواد گوشتی را روی سیب زمینی پهن کنید انتهای کاغذ رو بگیرید و محکم رول کنید با کاغذ به قالب برگردونید و ده دقیقه دیگر بزارید داخل فر بعد از ده دقیقه از فر در آورید پنیر پیتزا روش بریزید و دوباره بزارید داخل فر فقط گریل (بالا)روشن کنید تا روی رولت قهوه یی بشه خنک شد داخل ظرف مناسب بذارید و برش بزنید.😋 @khanom_kocholoo

*#گاهی یک زن از انبوه خستگی ها و آرزوها* *#پناه میبرد به کنج اشپزخانه اش* *می شوید ،هم میزند و میپزد* *و آخر کار برای خودش یک* *#استکان چای میریزد* *و در کمال ناباوری حالش #خوب میشود …* *همین قدر ساده … همین قدر عجیب ....* @khanom_kocholoo

🍃🍃🍃💕🍃🍃🍃 *#برای_یک_بانو* *سوال پیچ شدن، مردان را یهو عصبی میکنه* *چرااونروز انطوری کردی ؟* *چرافلان روزبه فلانی اینوگفتی؟* *چرا؟ چراوچرا* *این چراها خیلی زودتراز زنان میتواند مردان را خسته کند* @khanom_kocholoo

به جز از علے نباشد به جهان گره ‌گشايی🌸 طلب مدد از او کن چو رسد غم و بلايی🌼 چو به کار خويش مانی در رحمت علے زن🌸 به جز او به زخم دل‌ها ننهد کسے دوايی🌼 🎉عید غدیر مبارک🎉 @khanom_kocholoo

*🌼صبح شده چشم که می گشایی 🌺به تو "لبخند" می زند زندگی 🌼طلوعی دوباره ، فرصتی برای شکفتن 🌺خستگیت را تکانده ای 🌼برخیز که باید آغاز کنی دوباره.... 🌺درود و صد سلام بر شما دوستان 🌼صبحتون پر از لبخند خدا*

*عید واسه مهمونات همینو درست کن* 😍😋. *ی #کباب_تابه ای متفاوت و سس پز اوردم برات نگممممم از خوشمزگیشششش متفاوت و لذیذ بریم درستش کنیم😍 سینه و ران مرغ نیم کیلو پیاز درشت یک عدد فلفل دلمه ای کوچیک یک عدد نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پودر پیاز پودر آویشن و زعفران ب میزان کافی رب گوجه یک قاشق غ حعفری مقداری سیر چند حبه مرغ رو بدون استخوان کنید و داخل غذاساز بریزید بافتش ک از هم باز شد پیاز و فلفل دلمه و ادویه ها رو اضافه کنید تابه رو چرب کنید و کف تابه کباب رو پهن کنید و برش بدید و بزارید روی شعله متوسط تا هردوطرفش سرخ بشه داخل تابه ای رب گوجه رو تفت بدید و اب و سیر و نمک و فلفل و سیر و زعفران اضافه کنید تا ب جوش بیاد کباب سرخ شده و جعفری ساتوری رو اصافه و بزارید ی رب جا بیوفده *خیلی متفاوت و خوشمزس* 😍 @khanom_kocholoo

روزتون عالی😍😍 @khanom_kocholoo

عشق را افسانه می پنداشتم رویایی دوردست... کسی را باور نداشتم تا آن هنگام که دستانم را گرفتی... 👤معصومه_صابر ╭┈────── 🌄@khanom_kocholoo ╰───────➤

*#پاستاخفن* مواد لازم: پاستا شیر روغن زیتون پنیر دلخواه @khanom_kocholoo

#عهدنوڪرے #السلام‌علیڪ‌یابقیة‌الله‌فی‌ارضه✋ چنین نوشتہ خدا در شناسنامہ‌‌ے دل منم غلام و بنده زاده‌ے خورشید سلام مے‌دهم از عمق این دلِ تاریڪ بہ آخرین پسر خانواده‌ے خورشید ‌‌‌‌‌❀🍃✿🍃❀ ❀🍃✿🍃❀

*#خانه_داری* *#لیمو عمانی چربی‌ها و اسیدهای چرب غذا را جذب می‌کند به همین علت توصیه* *میشه از خوردن لیمو عمانی داخل قرمه ‌سبزی، قیمه و آبگوشت صرف نظرکنید ودر* *آخرِ پخت،لیمو عمانی را دور بیاندازید.* @khanom_kocholoo

*صبح ها با معده خالی خرما بخورید* *کسی که با معده خالی خرمامیخورد کمتردچار کمخونی میشود و بدنی مقاوم* *دربرابر باکتریها و ویروسها دارد همچنین بخاطر افزایش سوخت ساز بدن باعث* *لاغری میشود* 🎀~✲●(◠‿◕)●✲~🎀 @khanom_kocholoo

*#کباب_لاپلویی* گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم پیازدرشت یک عدد نمک وادویه به میزان لازم برنج ۴ پیمانه زعفران به میزان لازم سماق دوقاشق مرباخوری ابتدا گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،ادویه که من از(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،سماق،ادویه گوشت،)استفاده کردم همه موادروباهم مخلوط کرده ورزمیدیم ویکساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعدبه اندازه دلخواه برمیداریم فرم میدیم وداخل روغن هردوطرف رو سرخ میکنیم گوجه روهم جداگانه حلقه میکنیم تفت میدیم برنج روهم آبکش میکنیم کف تابه یاقابلمه رویکمی زعفران وروغن وآب مخلوط کرده یکمقدارازبرنج رومیریزیم وکامل فشرده میکنیم کباب تابه ایی وگوجه روروی برنج میزاریم وروشویکمی سماق میریزیم ودوباره مابقی برنج روروش میریزیم وکامل فشرده کرده روشوزعفران میریزیم وبعد دم میزاریم *#کباب_لاپلویی* گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم پیازدرشت یک عدد نمک وادویه به میزان لازم برنج ۴ پیمانه زعفران به میزان لازم سماق دوقاشق مرباخوری ابتدا گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،ادویه که من از(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،سماق،ادویه گوشت،)استفاده کردم همه موادروباهم مخلوط کرده ورزمیدیم ویکساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعدبه اندازه دلخواه برمیداریم فرم میدیم وداخل روغن هردوطرف رو سرخ میکنیم گوجه روهم جداگانه حلقه میکنیم تفت میدیم برنج روهم آبکش میکنیم کف تابه یاقابلمه رویکمی زعفران وروغن وآب مخلوط کرده یکمقدارازبرنج رومیریزیم وکامل فشرده میکنیم کباب تابه ایی وگوجه روروی برنج میزاریم وروشویکمی سماق میریزیم ودوباره مابقی برنج روروش میریزیم وکامل فشرده کرده روشوزعفران میریزیم وبعد دم میزاریم