#تارتلت_میوه اى . آرد 300 گرم پودر قند 30 گرم کره 180 گرم آب سرد 2 تا 3 قاشق سوپخوری . مواد لازم برای #کرم_کاسترد👇🏻 پودر #کاسترد 3 قاشق سوپخوری خامه 100 گرم شیر 400 میلی لیتر شکر 6 قاشق سوپخوری وانیل به میزان لازم . کره سرد رو خرد کنید ، بعد آرد ، قطعات کره ، آب و شکر رو با نوک انگشت مخلوط کنید تا خمیر بشه . دقت کنید خمیر های کره ای رو نباید زیاد ورز بدید . این خمیر هم به ورز دادن زیاد نیاز نداره . همین که خمیر شد کافیه . بعد خمیر رو بذارید تو کیسه فریزر و برای نیم ساعت بذاریدش تو یخچال. تو این فاصله کرم کاسترد رو آماده کنید. پودر کاسترد رو با شیر حل کنید و بعد شکر رو هم اضافه کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ شه بعد وانیل و خامه رو اضافه کنید و هم بزنید . وقتی کرم از داغی افتاد بذاریدش تو یخچال. خمیر رو به ضخامت 2-3 میلیمتر باز کنید و با توجه به قالب تارت ( بزرگ ) یا تارتلت ( کوچک ) خمیر رو قالب بزنید و تو قالب پهن کنید . کف و دیواره خمیر رو با چنگال سوراخ کنید تا در حین پخت پف نکنه . #تارت رو برای یک ربع بذارید تو فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شده. وقتی تارت ها کاملا سرد شدند توشون رو با کرم کاسترد پر کنید و روی کرم میوه بچینید. 🍲 #هنر_مهارت ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost