#قارچ_سوخاری #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

قارچ سوخاری فاطی پز⬅️موادلازم ◀️◀️قارچ نیم کیلو ...اردسفید ۴قاشق ..ماست پرچرب غلیظ ۴قاشق ..اب نصف لیوان ..بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری ..ادویه هم زرچوبه ..پودر تخم گشنیز ..پودر زیره ..فلفل سیاه ..پاپریکا ..گلپر ..پودرسیر و نمک ..اردسوخاری ...که من خودم درست کردم ..یه نان ساندویچ و گذاشتم فریز بعد ۱روز که کاملا سفت شد ازفریزر دراوردم و رنده درشت زدم وداخل سینی پهن کردم داخل جای اسپره رنگ زرد خوراکی واب قاطی کردم وروی نون های رنده شده اسپره کردم وگذاشتم داخل توستر به مدت نیم ساعت باکمترین دما خشک بشه ...طرز تهیه قارچ سوخاری◀️◀️◀️ابتدا قارچ هارو خوب میشوریم سعی میکنیم ازقارچ های کوچیکتر استفاده کنیم بعد اجازه میدیم روی کهنه نخی تاخوب خشک بشه ...دراین فاصله..اردو اب و ماست و قاطی میکنیم بعد بکینگ پودرواضافه میکنیم و هم میزنیم وبعد بقیه ادویه هارو اضاف کرده ونمک هم هراندازه که دوست دارین اضافه میکنیم نیم ساعت موادو استراحت میدیم بعد قارچها رو داخل مواد میزنیم به ظرف اردسوخاری منتقل میکنیم که کاملا به ارد اغشته بشه بعد داخل روغن داغ میندازیم و شعله رو کم میکنیم تاکاملا مغز پخت بشه ..اگه ارد سوخاری نداشتین میتونید داخل ارد معمولی بزنید وسرخ کنید ...بعد پخت یکم اویشن روی قارچ ها بریزید و باسس تند سرو کنید🤗 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#گروه_آشپزی #خوشمزه_های_ناب 💓دورهمی #سرآشپزهای #باتجربه 💗هنرنمایی #کدبانوهای #باسلیقه 💖توی این گروه همه از #تجربه هاشون و فوت و فن های #آشپزی میگن https://eitaa.com/joinchat/3937468777Cf69c520b13 کلی #ایده آشپزی و #غذاهای جدید و #تزئینات متنوع و راحت هم هر روز توی #گروه گذاشته میشه 🍔🍕🍰🧆🌮🍛🥗🍝🎂🍮🥧🥪

جایی نرو که مسیر تو را می برد، بلکه در عوض جایی برو که مسیری وجود ندارد               و ردّی از خود باقی بگذار... ❤️🧡💛💚💙💜🖤🤍🤎 درود! پگاه بهاري تان سرشار از عشق و صلح و بركت... 🕊🌸🍀🕊🌸🍀🕊🍀🌸

#پیراشکی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیراشکی خمیر مایه یک ق غذا شکر یک ق مربا آب ولرم یک سوم لیوان تخم مرغ یک عدد شیر سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان نمک نصف ق مربا آرد حدود سه الی چهار لیوان( در حدی که خمیر به دست نچسبه) مواد میانی چرخ کرده ، پیاز ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی آبپز و رنده شده، قارچ، ادویه و نمک . آب ، خمیرمایه و شکر رو داخل ظرف کوچیک هم بزنید و کنار بذارید تا حجیم بشه. شیر ، تخم مرغ و روغن مایع رو داخل ظرف گودی مخلوط کنید . خمیر مایع عمل اومده رو اضافه‌کنید و هم بزنید، آرد الک شده و نمک رو کم کم اضافه‌کنید و تا در نهایت خمیر نچسبی داشته باشید. خوب ورز بدید. سلفون بکشید یک ساعت بذارید استراحت کنه. مواد میانی رو اماده‌کنید. خمیر رو به ضخامت دو میلی پهن کنید و طبق عکس یا هر شکلی که دوست داشتید ، به خمیر فرم بدید. ده دقیقه استراحت داده و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیده #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیده مواد خمیر آرد دو و نیم پیمانه آب ولرم نصف لیوان شیر ولرم نصف لیوان لیوان سفیده تخم مرغ یک عدد (تخم‌مرغ قابل حذفه. من چون زرده رو رومال میکنم ، از سفیده برای خمیر استفاده کردم) روغن مایع یا کره آب شده ۴ ق غذا پودر خمیر مایه یک ق غذا شکر یک ق چ نمک نصف ق چ . مواد داخل پیده گوشت چرخ کرده پیاز یک عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز یک عدد فلفل کاپیا گوجه فرنگی دو عدد رب گوجه یک ق روغن نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا . خمیر مایه، شکر و آب ولرم رو مخلوط کنید و یه درپوش بذارید تا عمل بیاد. داخل ظرفی بزرگ تخم مرغ ، شیر و روغن مایع رو مخلوط کنید. خمیر مایه عمل آمده و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید . آرد و الک کرده و کم کم اضافه کنید تا خمیر نچسبی بدست بیاد. ورز بدید و با سفلون بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه. همه مواد داخل پیده رو چرخ کنید یا با غذاساز میکس کنید . ادویه ها رو اضافه کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید . وقتی آب انداخت ، آبش رو بگیرید. خمیر آماده شده رو به سه چونه تقسیم‌کنید. روی کاغذ روغنی ، با وردنه به شکل بیضی باز کنید. مواد گوشتی رو با قاشق روی خمیر ، یه لایه نازک بریزید. خمیر و از کناره ها به داخل تا کنید. با یک عدد زرده تخم مرغ رومال کرده و کنجد بپاشید . روی سینی فر بذارید . داخل فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید . دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه. یکی از پیده ها رو با مواد پیتزا درست کردم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_کشمشی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_کشمشی تخم مرغ ۴عدد آرد ۲ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه شکر یک پیمانه کشمش ۱/۲پیمانه گردو خرد شده  ۱/۲پیمانه وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱/۸ ق چ بکینگ پودر یک ق م . مواد به دمای محیط رسانده شود . آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید . تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت ده دقیقه زده تا کشدار و روشن شود . ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید . آرد الک شده را  در سه مرحله به مواد کیک  اضافه و با لیسک مواد را در یک جهت مخلوط کنید. کشمش و گردو را با یک ق غ آرد مخلوط کنید تا از ته نشین شدن کشمش و گردو به ته کیک جلوگیری شود. می توانید گردو را حذف کنید . قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید و حدود سه چهارم مواد از خمیر ‌کیک را درون قالب بریزید . کشمش و گردوها را به بقیه خمیر اضافه و درون قالب بریزید . قالب را در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه طبقه وسط قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر