#قلیه_تن_ماهی //تن ماهی 1 قوطی. گشنیز300 گرم.شنبلیله 50 گرم.فلفل قرمز تند اندازه دلخواه. تمرهندی 1 بسته. نمک و زردچوبه وسیر روغن اندازه دلخواه.گشنیز و شنبلیله شسته شده و خرد کرده رو سرخ کردم . سیر را هم پوستشو گرفتم له کردم بعد  سبزی ها رو در  روغن سرخ کردم.  سیر له شده به سبزی  اضافه کردم و تفت دادم. نمک  فلفل و زردچوبه و2لیوان اب ریختم که پخته شه. تمر هندی روکه با اب خیس کرده بودم  با دست  چنگ زدم تا شیره اون خارج شه.بعد از صافی رد کردم وروی سبزی ریختم گذاشتم بپزه وجابیفته بطوری که به روغن افتاد اونوقت تن ماهی رو اضافه کردم و بعد از15 دقیقه که قل زد خورش را از روی حرارت برداشتم وکشیدم در ظرف 😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_مرغ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_مرغ سینه مرغ چرخ شده رو با پیاز رنده شده و زعفران و نمک و فلفل خوب ورز داده تا یکدست بشه بعد یک نایلون فریزر که از وسط قیچی و بازش کردیم روی سینی پهن و چرب میکنیم و سینه مرغ رو روی نایلون پهن کرده و با دستمون که چرب کردیم یکدست و یک اندازش میکنیم مواد میانی شامل هویج خام نگینی ،زرشک،گردو خرد شده،جعفری ، فلفل دلمه ای و قارچ که همه رو باهم مخلوط کردیم رو یک ردیف روی  سینه مرغ  میریزیم و با نایلون رول میکنیم دوساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره بعد با  کره و روغن داخل تابه سرخ میکنیم که رولت از هم نپاشه برای سس رولت هم یک پیاز رو خلالی خرد و سرخ میکنیم دو ق غ خوری رب گوجه رو سرخ میکنیم و کمی پودر سیر و نمک و فلفل اضافه میکنیم با دو لیوان آب میریزیم روی رولت درب تابه رو میذاریم تا مغز پخت بشه وقتی به روغن بیفتد #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیتزا_پاکتی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیتزا_پاکتی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیتزا_پاکتی مواد لازم نان تست بمقدار لازم مواد میانی اختیاری  طرز تهیه کناره های تست را با چاقو ببرید بعد با وردنه کمی نازکش کنید خیلی نکشید که پاره بشه چون نان تست لطیفه بعد از مواد میانی دو قاشق روش بریزید و کناره های نان تست رو با سفیده تخم مرغ یا آب مرطوب کنید و خیلی آروم بپیچید بعد گوشه های نان رو که سفیده زدید بهم فشار دهید تا بچسبد توی عکس نشان دادم وقتی همه رو به این صورت آماده کردید توی روغن سرخ کنید مواد داخل رو به دلخواه خودتون میتونید از سوسیس یا مرغ ریش شده و ترکیپ سبزیجاتی مثل جعفری، فلفل دلمه ای، ذرت ، کالباس و یا هر چیز دیگری که دوست دارید پر کنید قبل سرخکردن میتونید نانها رو اول توی تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بغلتانید ولی من این کار رو نکردم فقط توی روغن داغ سرخ کردم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_ساده_وانیلی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

. کیک_ساده_وانیلی سایز قالب بیست سانتی هست سه عدد تخم مرغ یک پیمانه شکر آرد دو پیمانه روغن نصف پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر دو ق م آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنم فر رو روی صدو هشتاد درجه روشن میکنم تخم مرغ +وانیل+ شکر رو با همزن میزنم تا حجیم و کشدار بشه بعد بهش روغن و شیر رو اضافه میکنم و چند ثانیه میزنم تا یکدست بشه در اخر آرد رو اضافه میکنم و با همون پره ی همزن هم میزنم تا خوب مخلوط بشه و در اخر میریزم توی قالب و میزارم تو فر همیشه دوسوم از قالبتون رو‌ مواد پرکنید . 🔴نکات 1)این کیک سبک رسپی رو من همیشه تو قالب های میان تهی معمولا درست میکنم چون حالت عصرونه ای میشه و راحت هم برش میشه و توی این قالب ها کیک های اسفنجی رو میپزم ولی برای نشون دادن به شما مخصوصا پفش آپ این قالب پختم پس سلیقه ای هست هر طور دوست دارید  بپزید ۲)همون‌طور که گفتم میتونید طبق همین دستور به هر مدل در بیارید پودر کاکائو بزنید (از آرد اصلی کم میشه) ،هر نوع آبمیوه ای بزنید، حتی نسکافه ، گلاب زعفرون ،رنده ی هویج ، سیب، و........ هر چیززززی میشه ۳)میتونید این کیک رو هم تابه ای درست کنید هم بدون فر که با بخار آب چه بدون اون خودمم چند بار به سبک های مختلف درست کردم حتی تابه ای که توی پیج هست کیک های با ارتفاع زیاد مسلما احتیاج به زمان پخت بیشتری نسبت به بقیه دارن قالب های میان تهی زمان پختشون کمترازقالب های این مدلی هست من کمی تمشک و توی ارد غلتوندم و با مایه کیک مخلوط کردم ریختم تو قالب...برای سس هم تمشک و شکر و کمی اب لبو و یه قاشق نشاسته مخلوط کردم گذاشتم روی حرارت تا غلیظ شد بعد از خنک شدن کیک سس ولرم ریختم روش #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#آیس_پک #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#آیس_پک مواد لازم: موز  ۲ عدد(یک موز میکس میشه و یکی خرد میشه ) توت فرنگی۲۰ عدد(۱۰ عدد میکس کنید و ۱۰ تا دیگه  خرد میشه) بستنی ۱ لیوان شیر نصف اسمارتیز و شکلات چیپسی ۴ ق غ گردو یا مغزیجات دیگه ۵ ق غ شکلات تخته ای بن ماری شده برای تزئین لیوان طرز تهیه : ابتدا ۱۰ عدد توت فرنگی و با یک موز رو داخل مخلوط کن  یا خرد کن ویا با گوشتکوب چرخ کنید. با بستنی و شیر مخلوط کنید،تا روان بشه. تو ظرف دیگه ۱۰تا توت فرنگی و یک موز ریز کنید.بهش گردو ،شکلات چیپسی ،اسمارتیز اضافه کنید.مخلوط بستنی رو به مخلوط مغزیجات و میوه اضافه کنید و قاطی کنید. به همین راحتی آیس پک خوشمزه مون آماده ست. برای تزئین جام ،میتونید کمی شکلات بن ماری کنید ،به دیواره های  جام بزنید.سپس داخل یخچال بزارید یه دقیقه تا سفت بشه. نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شیرین_پلو #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیرین پلو (پلو مخلوط) برنج ابکش شده مرغ پخته و ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده قلقلی در روغن وزعفرون تفت خورده یا گوشت چرخ کرده تفت خورده خلال پوست نارنج خلال پوست  پرتقال خلال  نارنگی خلال بادام خلال پسته کشمش تفت داده زرشک تفت داده زعفران دم کرده شکر خیلی کم پودر هل طرز تهیه خلالهای میوجات را سه بار جوشانده وابش را عوض کنید که تخلیش از بین بره وتو روغن تفت میدیم وشکر میزنیم برنج رو ابکش یا چلوکش میکنیم برنج رو که آبکش کردیم تمام مواد بالا رو لابلای برنج میدیم ودم میزاریم برای ته دیگ .مقداری از برنج آبکش شده و تخم مرغ و زعفرون می‌زنیم . قابلمه مورد نظر رو روعن میریریم گرم که شد مواد اماده شده بر ته یگ رو میریزیم چند دقیقه میزاریم تا ته دیگ ببنده بعد برنج و موادش رو لا به لای برنج میریزیم زعفرون روش میدیم و دم میزاریم من از گوشت چرخ کرده و تفت داده شده استفاده کردم میتونید از خلال سرخ شده هویج هم استفاده کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

🍪@tamerangincaman🍪 #راتا_کالباس_سیب_زمینی #راتا #طعم_رنگین_کمان_فینگر_فود 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

#راتا_کالباس_سیب_زمینی نان تست سیب زمینی پخته ۲ عدد کالباس ۱۰ برگ خیارشور ۱۹ عدد متوسط تخم مرغ پخته ۱ عدد هویج پخته ۱ عدد سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و آویشن همه مواد را رنده ریز کنید یا با غذاساز ریز و یک دست خرد کنید . مخلوط سس، پنیر و ماست بعلاوه نمک و فلفل را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید. نان تست را بگدارید در فریزر تا یخ بزند. (در این صورت نان تست راحتتر قالب میخورد.) نان تست یخ زده را با کاتر دلخواه برش بزنید. یک کیسه فریزر را پهن کنید کاتر را روی آن گذاشته دوسوم از کاتر را با مخلوط کالباس و سیب زمینی پر کنید روی آنرا صاف کنید بعد نان قالب زده شده را روی آن قرار دهید. قالب پر شده را با کیسه بلند کرده برگردانید کیسه را برداشته و نان را فشار دهید تا راتا از کاتر خارج شود. 🥞🥠🥮🎂🍮🍰🧁🥧 🍩@tamerangincaman🍩 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 🎀اگر از این رسپی استفاده کردی ، کانال رو برای یک نفر فوروارد کن لطفا🎀

#کوکو_اسفناج #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

کوکوی اسفناج پنیری عالی اسفناج یکی ازاون سبزیهایی هستش که همه جوره ش خوشمزست چه ابپزش چه سرخ کرده چه خام.و...من که عاشقشم.😋😋😋 بریم سراغ کوکو اسفناج به سبک مدرن🙄 من ازاسفناجی که داخل فریزرداشتم وشسته وخردبوداستفاده کردم  یک کاسه آبگوشت خوری نزدیک ۳لیوان فرانسوی👉 اسفناجهارو بریزید داخل ظرف بزرگتر روش تخم مرغ درشت ۳یا ۴عدددرشت بزنید کمی مخلوط کنید اگه موادتون شله عالیه اگرسفت بودیک تخم مرغ دیگه اضافه کنید حالاادویه جات من نمک زردچوبه ،تخم گشنیز،پودرسیر وپودرپیاز ،وفلفل سیاه میزنم دراضافه کردن نمک خیلی محتاط باشید 👉خیلی کم بریزین🙃حالا نصف لیوان پنیرپیتزا رواضافه کنین یک قاشق مرباخوری نعناخشک وکمی اویشن زده مخلوط که شد داخل روغن داغ بریزید وصاف کنید بزارید یکطرف که رنگ‌گرفت طرف دیگه روهم برگردونید من همه موادروچشمی میزنم  (حتمن توریختن نمک احتیاط کنید ک سریع شورمیشه )من اول درطرف رومیزارم موقعی که برمیگردونم کوکو رو دیگه درشونمیزارم 😋😋عالی وخوشمزه نکته:اگرپودرپیازوپودرسیرندارین لازم نیست  بزنید همون ادویه جات وسبزی جات خوش عطرکافیه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_تیتاپ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_تیتاپ تخم مرغ ۴ عدد وانیل ۱ ق چ شکر ۱ لیوان روغن مایع  نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد سفید قنادی ۱و ۱/۲ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ مواد میانی 👇👇 شکر دانه ریز نصف لیوان پودر کاکائو ۱ ق غ پودر دارچین ۱ ق چ تخم مرغ ها رو همراه وانیل و شکر بزنید تا حجیم و کشدار بشه سپس به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بزنید بکینگ پودر و آرد رو با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و در دو مرحله به مواد اضافه کنید و فولد کنید ... کف قالب ۲۰×۳۰ رو چرب و کاغذ روغنی بندازید و نصف مایه رو بریزید و کامل تکون بدید هدایت بشه همه قسمت ها چند بار به سطح کار بکوبید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه.... وقتی کیک پخت مواد میانی رو با هم مخلوط و روی سطح کیک کاور کنید دوباره ۵ دقیقه بزارید تو فر فقط گریل روشن باشه .... چند قاشق از مایه کیک بردارید بهش ۲ ق چ پودر کاکائو بزنید و یکدست کنید و بریزید تو قیف نصف دیگه مایه رو بریزید روی مخلوط شکر با مایه شکلاتی روی کیک طرح بندازید و دوباره بزارید تو فر ۲۰ دقیقه دیگه بمونه اگه فرتون برقی بود دما بالا و پایین همزمان باشه اگه گازی فقط پایین بعد از خنک شدن برگردونید و کاغذ رو جدا کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خورشت_هویج #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

خورشت هویج🥕🥕 مرغمو او کمی با اب پختم تا کل هورموناش بیاد بیرون وقشنگ شستم بعد یکم تو زعفران گذاشتم و پیاز نمک ۱ ساعتی موند بعد ازیکساعت داخل روغن قشنگ طلایش کردم بعد مرغارو بیرون اوردم و پیازو تو روغن ریختم کمی زرد چوبه قشنگ که سبک شد رب زدم و سرخ کردم قشنگ تا رنگ پس بده بعد مرغارو اضافه کردم دوتکه فلفل دلمه و هویجو بیضی خورد  کردم تو یه تابه قشنگ تفت دادم بعد به خورشت اضافه کردم یکم ابلیمو اب ریختم و اندازه یه نخود دارچین گذاشتم با شعله کم جا بیوفته یه لیمو عمانی نصف کردم هسته هاشو دراوردم و با یکم الو اخرای پخت اضافه کردم و گذاشتم با شعله خیلی کم جابیوفته اینم از خورشت هویج ما امیدوارم که درست کنیدو لذت ببرید 😘😘😘التماس دعا یاحق🙏🙏🙏 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر