17.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم بوقلمون برای #ماه_رمضان
مواد لازم:
بلغور گندم:🌾 ۵۰۰ گرم
سینه بوقلمون🍗: ۲۵۰ گرم
شیر: 🥛۲ لیوان
کره🧈
اول از همه سینه بوقلمون رو ۳ دقیقه با دارچین و نمک سرخ کنید، بعد آبجوش بریزید تا حدود ۹۰ دقیقه بپزه.
به صورت همزمان بلغور گندم رو با آب سرد خوب بشورید بعد اون رو با یکم نمک و روغن به مدت ۱۰۰ دقیقه بپزید و بعد خوب اون رو با گوشت‌کوب برقی صاف کنید (اگه گوشت کوب ندارید اصلن اشکال نداره، ۱ ساعت بیشتر اجازه بدید تا بپزه)
سینه بوقلمون رو ریش کنید و بعد از اینکه بلغور رو پوره کردید، اضافه کنید.
نیم ساعت بعد، ۲ لیوان شیر رو اضافه کنید، ۱۵ دقیقه بعد حدود ۷۰ گرم کره آب شده رو اضافه کنید
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#ژیگو 🥓🍖
یک غذای فرانسوی فوق العاده خوشمزه و مجلسی 😋
📌طرز تهیه :
برای تهیه این غذا شما میتونید از مغزران گوساله یا ران گوسفند استفاده کنید
و البته اگر برای مهمانی رسمی تر میخواین یک دست یا ران کامل گوسفند رو درنظر بگیرین چربیهای وپوست نازک رو گوشت رو کامل پاک کنید و قسمتهای مختلف گوشت رو با چاقو سوراخ کنید
و تو سوراخها کمی کره وحبه سیر وارد کنید بعد با نخ نسوز دور گوشت رو ببندید که بعد پخت شکل قشنگی بدست بیارین
تو ظرفی پیاز یک دسته بزرگ جعفری و تلخون که دورشو با نخ بستین چند ساقه کرفس و هویج برزین وکمی آب گوشت رو تو ظرف قرار بدین و ودر فر 200 درجه قرار بدین
نکته خوشمزه شدن این غذا اینه که درحال پختن مدام آبش خشک بشه و رست بشه و شما هربار 1 لیوان آب اضافه کنید بسته به سایز و نوع گوشتتون از 2.5 ساعت تا 4 ساعت زمان پخت طول میکشه هر 15 دقیقه 1 ملاقه از آب دور گوشت رو گوشت بریزن تا خیلی خشک نشه مدام زیرو روش کنید.امیدوارم لذت ببرید.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
20.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#گوشفیل #ماه_رمضان
آرد قنادي ٢ليوان
تخم مرغ ١عدد
وانيل ١/٤ق چ
روغن مايع ٢ق غ
بگينك پودر٢ق چ
ماست نصف ليوان
شربت بار ١ ق غ
📌اصل گوشفيل بايد با دوغ سرو بشه🥛
📌خمير گوشفيل ٢ساعت استراحت بدين.
📌روغن داغ باشه گوشفيل ها داخل روغن داغ بندازيد بعد شعله كم كنيد كه حسابي مغز پخت بشه.
📌شربت بار سرد باشه گوشفيل ها هم سرد كه اضافه ميكنيد
📍شربات بار:يك ليوان شكر نصف ليوان آب دوتا هل يكم زعفرون ميزارم رو گاز تا غليظ بشه
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
17.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تُرد تر از این کتلت پیدا نمیکنی
مخصوص #افطار #ماه_رمضان
۱ سیب زمینی
۱ پیاز
شیر
نان باگت
گوشت چرخ کرده
ادویه ها :
نمک ۱ قاشق چای خوری
زرد چوبه
فلفل سیاه
پول بیبر
از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
ماست و شوید خشک و نمک و فلفل سیاه
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
35.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آش کشک 🍲
خوشمزه برای #ماه_رمضان
مواد لازم:
نخود و لوبیا چیتی یک پیمانه
عدس یک و نیم پیمانه
برنج نیم دانه یک پیمانه
بلغور گندم یک پیمانه
سبزی آش۳۵۰ گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک به میزان لازم،پیاز ۲عدد
سیر به میزان دلخواه
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
17.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سوپ جو و گوجه
برای #افطار #ماه_رمضان
مرحله اول، سرخ کردن ۴ تا گوجه فرنگی و یدونه پیاز داخل کره و روغن زیتون هست.
اونهارو بُرش بدید، با حرارت خیلی کم، هر دو طرف رو سرخ کنید (۸-۹ دقیقه برای هر طرف)
نمک و فلفل بزنید و خوب پوره کنید.
این پوره خوشمزه رو به همراه ۱ لیتر آبجوش،
جو پرک: ۷-۸ قاشق غذاخوری
جعفری تازه
یکم نمک
بزارید تا ۳۰ دقیقه دیگه بجوشه.
سوپ بی‌نظیر ما آماده هست.
روی اون یکم پنیر موزارلا رنده، جعفری تازه بریزید و نوش جون کنید.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
🍀بـر هر نفست اشاره دارد #رمضان
بر عشق و عطش نظاره دارد رمضان
🍀در ظلمت بیکرانه ی شبهامان
دریا دریا ستاره دارد رمضان ...
#ماه_رمضان
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔