#تغذیه_کودک 👆👆 #بلغور_شیر ✅ مناسب و مقوی برا بچه ها ✨بلغور شیر آش محلی استان خراسان هست و بسیار مقوی برای کودکان و در ایام زمستان و ماه رمضان زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. پختن این خوشمزه دو مرحله داره 👇 ↩️ ابتدا باید دونه های بلغور را درست کرده و دوم مرحله ی پخت آن است. 🔸نکته: برای تهیه این آش حتما باید از بلغور گندم دانه ریز استفاده کرد. 🔻 مواد لازم برای تهیه #بلغور_شیر : بلغور گندم دانه ریز شیر زردچوبه مقداری پودر زنجبیل 🔻 طرز تهیه: دانه‌ های بلغور گندم را شسته و با شیر مخلوط کنید، به اندازه ای که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته ‌باشد، سپس مقداری زردچوبه و کمی پودر زنجبیل را اضافه کرده تا رنگ دانه های بلغور زرد رنگ شود، سپس درون قابلمه ای ریخته و دم کنی بگذارید تا اصطلاحاً بلغور بپزد و شیر کاملا جذب آن شود. 👈 بعد از نیم ساعتی در قابلمه را باز کرده و مواد را تکه تکه کرده و در برابر آفتاب یا پنکه گذاشته تا کمی خشک شوند. سپس دانه ها را درون خرد کن ریخته و کاملا خرد کرده و روی پارچه پهن کرده تا رطوبتش گرفته شود و کاملا خشک شود. 📣 این دانه ها را به علت داشتن شیر باید درون یخچال یا فریزر نگه داشت. 🌱🍵🌱🍵🌱🍵🌱🍵🌱 🔻 مواد لازم #آش_بلغور : بلغور شیر خشک شده دو پیمانه گوشت چرخ‌کرده ‌100 گرم پیاز یک عدد شلغم دو عدد( اختیاری) نمک و فلفل سیاه شیر یک لیوان ورمیشل مقداری 🔻 طرز تهیه: برای پخت بلغور شیر باید یک پیاز را خرد کرده و تفت داده کمی گوشت چرخ‌کرده را اضافه پودر فلفل سیاه و دو پیمانه بلغور و سپس آب اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد در اواخر پخت کمی شیر اضافه کرده و در صورت تمایل میتوان از شلغم هم درون آش استفاده کرد. من از مقداری رشته سوپی برای لعاب بهتر استفاده کردم. از آخر نمک آش را هم میزان کنید. ✍منبع: @ashpazielaziz 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 با ما همراه باشید در کانال مادرانه👇 🍃 @madaranee

#تغذیه_کودک 👆👆 #بلغور_شیر ✅ مناسب و مقوی برا بچه ها ✨بلغور شیر آش محلی استان خراسان هست و بسیار مقوی برای کودکان و در ایام زمستان و ماه رمضان زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. پختن این خوشمزه دو مرحله داره 👇 ↩️ ابتدا باید دونه های بلغور را درست کرده و دوم مرحله ی پخت آن است. 🔸نکته: برای تهیه این آش حتما باید از بلغور گندم دانه ریز استفاده کرد. 🔻 مواد لازم برای تهیه #بلغور_شیر : بلغور گندم دانه ریز شیر زردچوبه مقداری پودر زنجبیل 🔻 طرز تهیه: دانه‌ های بلغور گندم را شسته و با شیر مخلوط کنید، به اندازه ای که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته ‌باشد، سپس مقداری زردچوبه و کمی پودر زنجبیل را اضافه کرده تا رنگ دانه های بلغور زرد رنگ شود، سپس درون قابلمه ای ریخته و دم کنی بگذارید تا اصطلاحاً بلغور بپزد و شیر کاملا جذب آن شود. 👈 بعد از نیم ساعتی در قابلمه را باز کرده و مواد را تکه تکه کرده و در برابر آفتاب یا پنکه گذاشته تا کمی خشک شوند. سپس دانه ها را درون خرد کن ریخته و کاملا خرد کرده و روی پارچه پهن کرده تا رطوبتش گرفته شود و کاملا خشک شود. 📣 این دانه ها را به علت داشتن شیر باید درون یخچال یا فریزر نگه داشت. 🌱🍵🌱🍵🌱🍵🌱🍵🌱 🔻 مواد لازم #آش_بلغور : بلغور شیر خشک شده دو پیمانه گوشت چرخ‌کرده ‌100 گرم پیاز یک عدد شلغم دو عدد( اختیاری) نمک و فلفل سیاه شیر یک لیوان ورمیشل مقداری 🔻 طرز تهیه: برای پخت بلغور شیر باید یک پیاز را خرد کرده و تفت داده کمی گوشت چرخ‌کرده را اضافه پودر فلفل سیاه و دو پیمانه بلغور و سپس آب اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد در اواخر پخت کمی شیر اضافه کرده و در صورت تمایل میتوان از شلغم هم درون آش استفاده کرد. من از مقداری رشته سوپی برای لعاب بهتر استفاده کردم. از آخر نمک آش را هم میزان کنید. ✍منبع: @ashpazielaziz ─┅═ঊঈ🌸ঊঈ═┅─ 💕 کانال مادرانه ↙️ @madaranee