🌼
مطبخ
#آش_رشته_تهرانی
مواد لازم 👇
نخود : ۱ پیمانه
لوبیا چیتی : ۱ پیمانه
لوبیا سفید : ۱ پیمانه
عدس : نصف پیمانه
سبزی آش : ۵۰۰ گرم
رشته آش : ۳۰۰ گرم
پیاز : ۳ عدد
سیر : به مقدار لازم
نعنا : به مقدار لازم
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه 👇
ابتدا حبوبات را که به مدت حداقل ۸ ساعت خیساندهاید، در قابلمه مناسب بریزید و آب رویشان بریزید و بگذارید به مدت ۲ ساعت بپزد. بعد که نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سفید پختند زمان آن است که عدس را به همراه مقداری سیر، پیاز و نعناع داغ اضافه کنید و بگذارید عدس هم بپزد.
بعد از پخت کامل حبوبات زمان آن است که سبزیجات آش را اضافه کنید و بگذارید آش نیم ساعت دیگر بدون در قابلمه بپزد در نهایت در یک ربع آخر رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید رشته آش کامل در آش نرم شود. بعد آش را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود و بعد آن را در ظرف سرو بریزید و با سیر، پیاز و نعناع داغ و البته کشک تزیین کنید.
✍️روزمرِگی_من_و_مامان
🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb
#مطبخ
🌼