#مطبخ #طرز تهیه خورشت كرفس براي چهار نفر👇😍 مواد لازم:👇 گوشت خورشتی: 500 گرم ساقه کرفس: 2 عدد(یک کیلو) برگ کرفس: ۱۰۰ گرم جعفری: ۱۰۰ گرم نعناع: ۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد آبغوره: به میزان لازم لوبيا قرمز: نصف پيمانه طرز تهيه:👇 نعنا ،جعفري و برگ كرفس رو خرد ميكنيم و سرخ ميكنيم،ساقه كرفس هم بصورت جداگانه خرد كرده و تفت ميديم،همه رو كنار ميذاريم. در يك قابلمه پياز رو نگيني كرده وبا مقداري روغن، تفت داده بعد گوشت را با ادويه و زردچوبه به مقدار لازم به همراه پياز داغ تفت ميديم و سبزيجاتي كه از قبل آماده كردیم باهاش مقداري تفت ميديم و سپس به مقدار لازم آب بهش اضافه میکنیم و ميذاریم پخته بشه ، وقتي گوشت و لوبيا در حال پخته شدن بودند ساقه هاي كرفس رو اضافه نميكنيم چون اگر از اول اضافه كنيم، ساقه كرفسها له ميشن، نيم ساعت قبل از سرو خورشت مقداري آبغوره به اندازه اي كه خورشت طعم بگيره(به ميزان دلخواه)به خورشت اضافه ميكنيم و صبر ميكنيم تا كمي با خورشت بجوشه و جا بیفته. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌼 مطبخ #طرز تهیه سس رنچ🍚 خودم سس رنچ را خیلی دوست دارم خواستم دستورشو شما هم یاد بگیرید که در کنار انواع سالاد ها کلم بروکلی، هویچ، کرفس میتونید همراه با چیپس سیب زمینی یا بال مرغ کبابی سرو کنید، حتی می‌توانید برای سرو در کنار پیتزا و همبرگر هم استفاده کنید. مواد لازم برای ۳ نفر👇 سس مایونز: ۱/۲ پیمانه خامه ترش یا ماست یونانی:۱/۴پیمانه پیازچه خرد شده: ۲ قاشق شوید خشک:۱/۲ قاشق پودر سیر و پودر پیاز: ۱/۲ پیمانه نمک:۱/۴ قاشق چایخوری فلفل: ۱/۸ قاشق چایخوری باترمیلک: ۳/۴ پیمانه طرز تهیه👇 در یک کاسه خامه ترش، سس مایونز و همه ادویه ها و مواد را با هم مخلوط کنید. باترمیلک را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. سس را برای ۲ ساعت درون یخچال بگذارید و بعد با غذای مورد نظر سرو کنید. نوش جان❤️ ✍روزمرگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه کتلت قارچ با آرد سیب زمینی🍄 مواد لازم:👇 گوشت چرخ کرده: 250گرم قارچ: 350گرم تخم مرغ: 2عدد پياز: 1عدد سير: 1حبه پنير سفيد: 60گرم آرد سيب زميني: 3 قاشق سوپخوري آرد سوخاري: 3 قاشق سوپخوري نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه: به ميزان لازم 🌮طرز تهیه: 👇 قارچ ها و پنير را با دستگاه مخلوط کرده و يا رنده کنيد. پياز و سير را هم رنده و باگوشت مخلوط کنيد.سپس تمام مواد را با هم خوب مخلوط کنيد.در تابه اي روغن ريخته و قالب هاي فلزي را در آن قرار دهيد و از مواد 2 قاشق در هر قالب ريخته و روي آن را صاف کنيد. سپس قالب هارا برداشته و صبر کنيد تا کتلت ها سرخ شوند و در نهايت آنها را با سبزيجات تازه و آب پز تزيين کنيد. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🌼 مطبخ #طرز تهیه سمبوسه 🌮 مواد لازم :👇 سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 2 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر: به میزان دلخواه. سبزی (تره و جعفری) خرد شده: 5 قاشق غذاخوری. نان لواش: به میزان لازم. طرز تهیه :👇 سیب زمینی ها رو با پوست آبپز میکنیم، پوستشون رو میگیریم، میکوبیم و کنار میذاریم. پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت میدیم، بهش ادویه ها و سبزی رو هم اضافه میكنیم.میذاریم یکم خنک بشه. نون لواش نرم رو از طول برش میزنیم و به اندازه دو قاشق از مواد توی هر نون میریزیم و میپیچیم داخل روغن داغ شده و سرخ میکنیم. بعد میذاریم روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره. سمبوسه آماده هست نوش جان😋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه خورشت آلو مواد لازم: 👇 گوشت گوسفندی: 300 گرم لپه: نصف لیوان آلو: 10 عدد پیاز: 1 عدد رب: 2 ق غ خوری نمک و فلفل و زرد چوبه و زعفران: ب میزان لازم طرز تهیه: 👇 ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و به همراه گوشت خوب تفت میدیم، بعد لپه که از قبل خیس کرده بودیم و بهش اضافه میکنیم باهم تفت میدیم که بوی خامی لپه گرفته بشه، بعد رب و نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه میکنیم و تفت میدیم و به اندازه کافی آب میریزیم و اجازه میدیم 4 ساعت بپزه و جا بیفته. در آخر بهش آلو اضافه میکنیم و اجازه میدیم نیم ساعتی بپزه _حالا غذا آمده است نوش جان بفرستید واسه آلو دوست ها ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #خورشت 🌼

🌼 مطبخ طرز تهیه آش آلو یزدی آش آلو یزدی یکی از آش های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که برای استان یزد است. این آش با لپه و برنج تهیه می شود و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید به راحتی در زمستان این آش متفاوت را تهیه کنید. #مواد لازم👇 لپه ۵۰ گرم سبزی آش ۳۰۰ گرم آلو ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد پیاز داغ به مقدار لازم برنج ۱۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم #طرز تهیه👇 مرحله اول: ابتدا باید لپه را خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها و نمک اضافه کنید و ورز دهید و اگر مواد خیلی شل بود ۱ ق آرد نخودچی اضافه کنید. از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله دوم: پیاز داغ را داخل قابلمه بریزید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد لپه خیس خورده را اضافه کنید و هم بزنید روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا لپه پخته شود و بعد برنج خیس خورده را نیز بعد از پخت کامل لپه اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته شود. مرحله سوم: صبر کنید تا برنج کاملا شود و بعد سبزی آشی خرد شده را اضافه کنید زیرا اگر برنج نپخته باشد سبزی مانع پخته شدن برنج می شود. هم بزنید تا رنگ سبزی کمی تغییر کنید و در ۲۰ دقیقه انتهای باید آلو خیس خورده را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آلو ها خوب پخته شود. _حالا غذا آماده است نوش جان🩵 ✍روزمرگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #آش_آلو 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه خوراک کلم و سیب زمینی🥔 مواد لازم :👇 کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم سیب زمینی متوسط: ۲ عدد هویج: ۲ عدد اسفناج: ۷۵ گرم تخم مرغ: ۳ عدد روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘طرز تهیه: 👇 ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید.سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید.اسفناج را نیز در یک ظرف جداگانه آبپز و آماده کنید.سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت تکه های مربعی خرد کنید.حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهیدسپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🌼 مطبخ #طرز تهیه اشپل لقمه 🥐 مواد لازم :👇 اشپل (برای ماهی سفید): 1 عدد پیاز: 1 عدد گردو: 7 عدد سیر: 6 حبه رب انار: 1 قاشق غذا خوری سبزی (شامل گشنیز، نعنا، پونه و تره ساطوری‌شده): 10قاشق غذا خوری تخم مرغ: 3 عدد نان (لواش یا پیراشکی): به میزان لارم نمک و فلفل و گلپر و روغن: به مقدار لازم طرز تهیه :👇 برنج رو به صورت کته‌ی نرم می پزیم. به برنج پیاز و گردو و سیر رو اضافه می کنیم و اون ها رو خوب میکس می کنیم. توی ظرفی اشپل‌ها رو با چنگال هم میزنیم تا از هم باز بشن و اون ها رو به برنج اضافه می کنیم. به مواد رب انار، تخم‌ مرغ و ادویه‌ها رو اضافه می کنیم و اون ‌ها رو کامل ورز میدیم تا مثل مواد کوفته منسجم بشن. مواد رو روی شلعه‌ی حرارت بسیار ملایم قرار میدیم و برای ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا به آرومی بپزن. (بهتره به اون ها چند قاشق آب اضافه کنید). مواد رو لای نان یا خمیر پیراشکی ریخته در روغن زیاد و داغ سرخ می کنیم. می‌تونید اشپل لقمه‌ها رو به عنوان وعده‌ی غذایی یا میان‌ وعده‌ی عصرانه میل نمایید. نوش جان🌷 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه کتلت تن ماهی با طعم جعفری☘ مواد لازم برای 3 نفر :👇 - سیب‌زمینی؛ 300 گرم - دانه ذرت کنسروی؛ 120 گرم - کنسرو تن‌ماهی؛ یک عدد - جعفری خرد شده؛‌ 2 قاشق سوپ‌خوری سرپر - آرد سوخاری؛ یک پیمانه یا 50 گرم - نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار کافی طرز تهیه: 👇 ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسه‌ای آماده کنید و سیب‌‌زمینی‌های له شده، تن‌ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کرده، شروع به آماده کردن کتلت‌ها کنید. با این مقدار مواد، می‌توانید 8 عدد کتلت درست کنید. حالا مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست‌تان به شکل دایره کوچک درآورده، پس از آغشته کردن به آرد‌سوخاری، در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید. وقتی یک‌طرف کتلت‌ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود. در پایان، کتلت‌ها را با لیموترش و در صورت دلخواه با سبزیجات تازه تزیین کنید . ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه پاستا با سس پنیر🧀 مواد لازم :👇 100_200 گرم پاستا 1/2 لیوان پنیر خامه ای 1/4 لیوان شیر 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 10_15 عدد میگو 100 گرم اسفناج 200 گرم قارچ روغن ، نمک ، پودر فلفل قرمز ، پودر پاپریکا ،پودر سیر ، آویشن یا اورگانو و هر ادویه دلخواه به مقدار لازم. طرز تهیه :👇 برای آماده کردن سس پنیر، ابتدا در یک کاسه یا مخلوط کن، پنیر خامه ای،شیر،پودر سیر،نمک و فلفل گذاشته و کامل با هم مخلوط کنید،و سس آماده را روی پاستا پخته شده بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند میگو ها را با پودر سیر و پاپریکا و فلفل قرمز،ادویه های دلخواه و در صورت تمایل یک کم آب لیمو مرینیت کنید و در ماهیتابه نچسب با روغن خیلی کم سرخ کنید،از تابه در اورده،سپس در همان ماهیتابه قارچ ها را روی حرارت متوسط تفت دهید ،نمک و فلفل،پودر سیر،اویشن یا اورگانو زده،و مرتب هم بزنید تا آب قارچ کشیده شود و کاراملی شوند،از ماهیتابه در آورده و اسفناج ها را اضافه کنید،نمک بزنید مقداری تفت دهید تا اسفناج ها نرم شوند،همه مواد را کنار هم در بشقاب سرو کنید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه کوفته ی بلغور مواد لازم :👇 بلغور ريز : ۲ لیوان رب گوجه : ۲ق غذاخوری رب فلفل : ۱ق غذاخوری گشنیز : ۱ق غذاخوری نعنا : ۱ق غذاخوری فلفل سیاه : ۱ق مربا خوری زیره : ۱ق مر با خوری جعفری : ۳ شاخه پیازچه: ۲ شاخه روغن مایع: ۱ فنجان آب داغ : ۱ ونیم لیوان نمک : به مقدار لازم روغن مایع برای روی غذا : ۳ ق غذا خوری طرز تهیه:👇 روی بلغورها اب داغ را بریزید وقتی پف کرد و اب را کشید رب ها و ادویه هارا اضافه کنید و خوب ورز دهید. جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن را بریزید(اگر میخواهید توی روغن سرخ کنید روغن را نریزید) خوب ورز دهید. داخل سینی فر بچینید و ۳قاشق غذاخوری روغن را روشون بریزید. در فر ۱۸۰ درجه بپزید. اگر مایلید سرخ‌کنید داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان❤️ ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه خورشت فسنجون مواد لازم:👇 گردو: 400 گرم مرغ: 400 گرم پیاز: 1 عدد رب انار: 5-6 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: 👇 پیاز رو ریز خرد میکنیم و با تکه های مرغ تفت میدیم به مقدار که پیاز سبک شد و رنگ مرغ عوض شد ،فلفل ، نمک ، زردچوبه را اضافه میکنیم سپس گردوها را چرخ کنید و به مواد اضافه میکنیم ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد چند تکه یخ داخل آب جوش بیندازید این کار باعث شوک و روغن انداختن گردوها میشود حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد. پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید ( رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد ) سپس شکر ، کمی نمک . حدود 2 ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼