🌼 مطبخ #پیراشکی_لقمه_ای مواد لازم👇 آرد الک شده ۲/۵لیوان بکینگ پودر : ۱ ق چ نمک و وانیل هر کدام ۱/۴ ق چ تخم مرغ :۲ عدد شکر و ماست هر کدام : ۲/۳ پیمانه روغن برای سرخ کردن خامه : به میزان لازم شکلات تخته ای: به میزان لازم طرز تهیه👇 آرد بکینگ پودر نمک را با هم الک کرده و کنار میزاریم. شکر تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده تا پف و تغییر رنگ بدهند مواد خشک را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و ماست را ریخته (کم کم ماست را اضافه میکنیم)(زیاد ماست نزنید تا خمیری صاف بدست آید) روی خمیر را بپوشانید و 2 ساعت در یخچال نگهدارید. روی سطح میز آرد پاشیده و خمیر را پهن کرده و قالب بزنید. روغن را روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود و بعد پیراشکی ها را یکی یکی در روغن انداخته و بعد روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته شود بعد از سرد شدن آنها را به سس شکلات زده و یا شکلات را روی آن بریزید.✨ طرز تهیه سس پیراشکی :اول مقداری خامه را ذوب کرده و بعد شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و با هم خوب مخلوط کنید سسی خوش طعم بدست می آید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼