باسلام واحترام دوستان گرامی با ومطالب 🍀 مطبخ 🍀 زوج درمانی 🍀 تیکه کتاب 🍀 ارسالی 🍀 سوال آشپزی و.....درخدمت شما هستیم

چشم این هم مواد لازم برای پخت شله زرد 👇

#مطبخ♤ مواد لازم شله زرد برای ۵۰ نفر دو کیلوگرم برنج ریزدانه چهار کیلوگرم شکر سفید ۵/۱ لیتر گلاب با کیفیت یک بسته نیم مثقالی زعفران ۸۵۰ گرم خلال بادام ۱۰۰ گرم خلال پسته آب به مقدار لازم پودر دارچین به میزان مورد نیاز پودر هل به میزان مورد نیاز 🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#مطبخ نکات طبخ شله زرد نذری برای تهیه شله‌ زرد نذری و مجلسی به مقدار زیاد، باید نسبت ها را به این ترتیب زیاد کنید: مقدار شکر دو برابر برنج و مقدار آب پنج برابر برنج. این نسبت را به خاطر بسپارید تا با خیال راحت هر میزان شله زرد را به خوبی عمل بیاورید. زعفرانتان را مستقیما داخل شله زرد نریزید ابتدا مقدار مورد نظر از زعفران به خوبی بسابید، سپس زعفران را با آب جوش دم کرده یا با یخ رنگ بدهید، در ادامه آن را به موادتان اضافه کنید. برنج شما باید مرغوب و ایرانی باشد. برنج های هندی برای این کار مناسب نیستند. حتما از ۲۴ ساعت قبل باید برنج را بخیسانید و سپس آن ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و به مدت ۱۲ ساعت در معرض آفتاب قرار دهید تا برنج ها خشک شوند. وقتی که برنج ها کاملا خشک شد با کف دست برنج ها را سابیده و خرد کنید. سپس آب و بخشی از زعفران آب کرده را روی برنج هایی که با دست ساییده و خرد کرده اید بریزید. می بینید که در واقع حتی اگر بخواهید برنج کامل استفاده کنید باید قبل از پخت آن را بشکنید. چند ساعت قبل حتما خلال بادام و پسته را آب کشیده و در گلاب بخیسانید. بهتر است دانه های هل را کاملا پودر کرده از روش های اضافه کردن هل نیز دم کردن آن در یک قوری به مدت ۱۰ دقیقه و اضافه کردن آب معطر به شله زرد است وقتی برنج وا رفت و آب را به شکل کامل در خود جذب کرد حرارت را کم کنید در این مرحله نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد آماده شده موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد. یادتان باشد شکر را حتما بعد از پختن برنج و اضافه کردن زعفران اضافه کنید. بعد از اینکه شکر اضافه کردید هرچقدر زعفران اضافه کنید رنگ آن تغییری نمی کند. اگر شله زرد به مقدار کم درست می کنید می توانید شله زردتان را بعد از آماده شدن داخل ظرف پیرکس بکشید و برای چند دقیقه داخل فر بگذارید تا آب آن کشیده شود. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#استوری    #استاد_شجاعی ※ ذکری برای دفع بسیاری از نکبت‌ها و فجایع. @Ostad_Shojae

از اعضای محترم کانال میخوام که وارد کانال استاد شجاعی بشن اصلا پشیمون نمیشن👆

ماجرای ازدواج امام خمینی از زبان‌ همسرش خدیجه ثقفی👇

ماجرای ازدواج امام خمینی از زبان همسرش خانم ثقفی هرچه آقا جانم می‌ گفت، من می‌ گفتم نه. جواب آخر معلوم نبود آسید احمد لواسانی از جانب داماد هر شب می‌ آمد خواستگاری و می‌ پرسید چی شد؟ آسید احمد هم باز دوباره می‌ آمد آنجا و آقا جانم هم می‌ گفت زن ها هنوز راضی نشده‌ اند. چون آسیداحمد با پدرم دوست بود با گاری و دلیجان می‌ آمد و دو سه روز خانه آقاجانم می‌ ماند و برمی‌ گشت. یک چند وقتی گذشت، تا دفعه پنجمی که در عرض دو ماه آمد، گفت: بالاخره چی شد؟ آقام می‌ خواست حسابی رد کند و بگوید:« من نمی‌ توانم دخترم را بدهم. اختیارش دست خودش و مادربزرگش است و ما برای مادربزرگش احترام زیادی قائلیم. مادربزرگم راضی نبود، چون شریک ملک‌ های مادربزرگم هم خواستگاری کرده بود. پدرتان خیلی روشن بوده‌ اند و مقید بوده‌ اند که خودتان و مادربزرگتان راضی باشید. در حالی که خیلی از پدرها در آن زمان به خواسته دختر چندان توجه نمی‌ کردند. بله. بله. من سر صبحانه خواب را برای مادربزرگم تعریف کردم و بلافاصله وقتی اسباب صبحانه جمع شد آقاجانم وارد شدند. زمستان بود و کرسی بود و همه اینها برحسب اتفاق بود.بله، آقاجانم آمدند و نشستند و من چای آوردم. گفتند:« آسید، احمد آمده. دفعه پنجمش است و حرفی به من زد که اصلاً قدرت گفتن ندارم.» حرف، این بود که آسید احمد وقتی دیده که آقام گفته نه، نمی‌ شود یعنی زنها راضی نیستند آسیداحمد هم به طور محکم گفته: «با رفاه بزرگ شده و با وضع طلبگی نمی‌ تواند زندگی کند و این حرف‌ هایی است که کسانی که مخالفند می‌ زنند.» همه مخالف بودند اول خودم. بعد مادربزرگم، مادرم، فامیل‌ ها. آقام هم می‌ گفت میل خودتان است ولی من به ایشان عقیده دارم که مرد خوب و باسواد و متدینی است و دیانتش باعث می‌ شود که به قدسی جان بد نگذرد #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#زوج_درمانی #آقایان اینکه میگویید زن ها پیچیده اند گاهی هم بهانه گیر کاملا قبول دارم 👌 اما کافی است به همین زن پیچیده عشق بدهی دوستت دارم هایت را مانند وعده های دارویی سر ساعت به خوردش بدهید. ❤️ بعد بنشینید و ببینید این دارو چه اثر معجزه آسایی دارد آنگاه دیگر پیچیدگی ای در کار نیست زلال، شفاف، معلوم و ساده میشود بدون ذره ای ابهام و بهانه.❤️ اگر در زن پیچیدگی زیادی میبینید بدانید خیلی وقت است داروی تقویتی دوستت دارم را از او دریغ کردید #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

دویدم گفتم چیکار می کنید آخه خونه خودمون که نیست یه موقع خرابکاری میکنن دوتاییشون میگن میخواهیم مهر برداریم نماز بخونیم همینطوری میمونم 🙄 میرم مهر میارم میدم بهشون جفتشون وایمیستن به نماز نورا میگه مامان تو هم بیا بخون میگم عزیزم من خوندم 🥰 #منزل_خواهر #نورا_و_محمد_فادی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سَيَجْعَلُ اللَّهُ بَعْدَ عُسْرٍ يُسْرًا(طلاق۷) و خدا به زودی بعدِ هر سختی آسانی قرار دهد. خدایا یه نیم نگاهی به دل خسته‌ی هممون بکن، از اون نگاه‌ها که زندگیامونو از این رو به این رو کنه. سلام صبح بخیر #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

باسلام واحترام دوستان گرامی با ومطالب 🍀 مطبخ 🍀 پاسخ مشاور 🍀 تیکه کتاب 🍀 ارسالی 🍀فرزندانه و.....درخدمت شما هستیم

امروز خواهر برادرا مهمون خواهرم هستیم ناهارشون قاطی پلو با آش بلغوره دستورشو میذارم براتون #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

اینم دستور طبخ بادمجان👇

#مطبخ مواد لازم: بادمجان ۲۰ عدد گوجه فرنگی ۲۰عدد پیاز متوسط ۸ عدد سیر ۸حبه ماست ۲ فنجان فلفل دلمه ای ( اختیاری) ۴ عدد رب گوجه فرنگی ۵ قاشق غذاخوری روغن مایع به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه: بادمجان ها پوست کنده در آب نمک خیس کنید بعد از نیم ساعت داخل سبد بگذارید تا آب آن خارج بشه مقداری ماست را با برس در دو طرف بادمجان ها می مالیم. در ادامه ورقه های بادمجان را درون تابه که روغن ریختیم و داغ شده می چینیم و اجازه می دهیم کاملا سرخ شود. پیاز صورت نگینی ریز خرد می کنیم.سرخ می کنیم تا طلایی بشه حالا سیر خرد شده را درون تابه ای که بادمجان ها را سرخ کردیم می ریزیم. در ادامه تفت می دهیم سیر سبک و طلایی شود، سپس پیاز داغ و فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به تابه حاوی سیر اضافه می کنیم گوجه فرنگی های شسته را از وسط برش می زنیم. در ادامه بادمجان ها را روی پیاز و سیر می چینیم، سپس روی آن گوجه فرنگی می گذاریم. حالا برای طعم و عطر بهتر چند برش از فلفل دلمه ای را در اطراف گوجه فرنگی ها و بادمجان ها قرار می دهیم. در ادامه درون یک کاسه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، سپس مقداری آب جوش را روی آن می ریزیم تا رقیق شود. در نهایت رب رقیق شده را روی خوراک گوجه بادمجان می ریزیم، سپس درب ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه جا بیفتد. در پایان خوراک را درون ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سنگک و پیاز میل کنید. نوش جان. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌺 سوال یکی از اعضای محترم از مشاور عزیز 👇 من همسرم چند ساله وارد شغل آزاد شده ولی خیلی نسیه میده به همه خیلی تخفیف میده کلا خیلی آدم ساده ای در حالیکه ما خودمون هم خونه مستاجریم هم مغازه ولی تا کسی میاد میگه خونه خریدم دستم خالیه مثلا بهش شیر اهرمی نسیه میده اونم چند ماهه در حالیکه به خودش همنو چکی یکی دو ماهه میدن هر چی بهش میگم اصلا گوش نمیده میگه من اگه نسیه ندم مشتریامو از دست میدم در حالیکه من میدونم خیلی مشتری نقدی داره و به خاطر کم رویی و خوشروئی به بعضی ها نسیه میده که اکثرا هم باید بعد از چند ماه صدبار بهشون زنگ بزنه یا بره دنبالشون تا پولشو بیارن بدن سر همین موضوع خیلی با هم بحث و دعوا وقهرا میکنمیم حتی جلوی بچه ها دیگه خسته شدم از بس بهش گفتم و بدتر میکنه و قسط ها و بیمه و... خودمون همیشه عقب و خیلی وقت یه مسافرت و تفریح نرفتیم به خاطر حساب کتاب این نسیه بگیرهای اذیت کن #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌺 پاسخ مشاور👇 سلام و احترام دوست عزیز بزرگترین و مهمترین نکته در صحبتهای شما اینه که به نظر میاد شما زیاد در امور کسب و کار همسرتون کنجکاوی میکنین، در صورتی که اصلا این امور به شما ارتباطی نداره و همین تجسس در کار همسرتون باعث اشفتگی ذهن و روح شما و بحث و دعوا با همسرتون میشه. نکته اول تذکر مدام به همسر گاهی باعث لجاجت ایشون میشه و دیگه کلام شما اثر کافی و لازم رو نداره نکته دوم سعی کنید با تدابیر گفتاری که در پست های قبل عرض کردم خوبیها و نکات مثبت همسرتون رو بیان کنید مثلا چقدر شما دلرحم و مهربون هستین. یا تو این دوره زمونه کسی ایمانش اینقدر نیست که با مردم مدارا کنه اما شما این کارو میکنی سوم باز هم با تدابیر گفتاری نیازهای خودتون روبیان کنین طوریکه نه تحقیر درش باشه و نه توهین مثلا بگین ایکاش میشد به فلان سفر زیارتی میرفتیم... چهارم حتما از خدمات گذشته همسرتون تشکر کنید مثلا بگین فلان سفری که شما ما رو بردی چقدر خوش گذشت... چون شاکله مرد تامین دهندگی است بیشتر تلاش میکند که نیازهاتونو براورده کنن و اون خاطرات خوش رو دوباره براتون بسازه... همیشه این نکته رو عرض میکنم که در همه امورات ملاکتون رو رضایت پروردگار قرار دهید و یقین داشته باشین اگر شما همراه همسرتون باشین خیر و برکت حاصل از شاد کردن مردم که مصداقش در کار همسرتون هست در زندگیتون سرازیر میشه موفق باشید الخیر فی ما وقع خانی حسینی ادرس کانال شخصی خانم خانی حسینی که خیلیا دنبالش هستن حتما عضو بشید👇 https://eitaa.com/joinchat/1552613376C38f31d0ad9 جهت ارتباط و مشاوره تلفنی ایدی زیر 👇 @Takfatemehkhanihossini

آش بلغورش خیلی عالی شده بود راز خوشمزگیش و ازش میپرسم فقط اینو میدونم که از دیشب بار گذاشته بود #مهمانی #منزل_خواهر #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

امشب دعاکن برا همه اونایی که یه درد گوشه قلبشون پنهونه برای ناگفته هایی که کسی جز خدا محرمش نیست برای دلهای شکسته، برای طاقت هایی که کم شده برای تمام مریض هایی که رو تخت بیمارستانن برای کسانی که مشکلات خستشون کرده😭🤲 🍂 تعدادی از دوستان التماس دعا داشتن 👇 برای خانمی که همسرشون بیکارن، برای بیمارانی که دکتر جواب کرده ،برای مادری که فرزندشون دچار وسواس شدید شدن ،برای مجردها که میخان شرایط ازدواج براشون مهیا بشه برای خانمی که همسرش صرع داره با دوتا بچه مستاصل شده برای پسر بچه ای که کلیه هاش مشکل پیدا کرده پروتئین دفع میکنه مادرش خیلی ناراحته و برای همه که التماس دعا داشتن من ۷تا حمد شفا و ۱۴ تا صلوات میفرستم شما چقدر؟ یامن اسمه دوا وذکره شفا 🤲 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

شمس درمقالاتش میگه وقتی میخوای برای کسی چیزی ببری اونی که نداره رو می‌بری.. برای خدا چی ببریم؟ تنهاچیزی که خدا نداره نیازه! پس نیاز ببر پیشش! #رحمان_رحیم شبتون بخیر و خوشی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

پنجره دل رو بسوی تو باز می‌کنیم هوای مهربونی را نفس می‌کشیم و به خاطر فرصت جدیدی که به ما دادی تا مهربانتر و عاشقانه‌تر زندگی کنیم👌 سلام صبح بخیر☕️ #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🪴مطبخ 🪴 مشاور نوجوان 🪴 فرزندانه 🪴ارسالی 🪴تیکه کتاب و.....در خدمت شما هستیم

🌸🌸🌸 #زيارت_روز جمعه به نام امام زمان عج السَّلامُ عَلَيْكَ يَا حُجَّةَ اللَّهِ فِي أَرْضِهِ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ اللَّهِ فِي خَلْقِهِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا نُورَ اللَّهِ الَّذِي يَهْتَدِي بِهِ الْمُهْتَدُونَ وَ يُفَرَّجُ بِهِ عَنِ الْمُؤْمِنِينَ،السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْمُهَذَّبُ الْخَائِفُ السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْوَلِيُّ النَّاصِحُ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا سَفِينَةَ النَّجَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ الْحَيَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْكَ وَ عَلَى آلِ بَيْتِكَ الطَّيِّبِينَ الطَّاهِرِينَ السَّلامُ عَلَيْكَ عَجَّلَ اللَّهُ لَكَ مَا وَعَدَكَ مِنَ النَّصْرِوَ ظُهُورِ الْأَمْر.السَّلامُ عَلَيْكَ يَا مَوْلايَ أَنَا مَوْلاكَ عَارِفٌ بِأُولاكَ وَ أُخْرَاكَ أَتَقَرَّبُ إِلَى اللَّهِ تَعَالَى بِكَ وَ بِآلِ بَيْتِكَ وَ أَنْتَظِرُ ظُهُورَكَ وَ ظُهُورَ الْحَقِّ عَلَى يَدَيْكَ،وَ أَسْأَلُ الله أَنْ يُصَلِّيَ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ، وَ أَنْ يَجْعَلَنِي مِنَ المُنْتَظِرِينَ لَكَ وَ التَّابِعِينَ وَالنَّاصِرِينَ لَكَ عَلى أَعْدائِكَ، وَ المُسْتَشْهَدِينَ بَيْنَ يَدَيْكَ فِي جُمْلَةِ أَوْلِيائِكَ ، يامَوْلايَ ياصاحِبَ الزَّمانِ،صَلَواتُ الله عَلَيْكَ وَ عَلى آلِ بَيْتِكَ، هذا يَوْمُ الجُمُعَةِ وَ هُوَ يَوْمُكَ المُتَوَقَّعُ فِيهِ ظُهُورُكَ، وَ الفَرَجُ فِيهِ لِلْمُؤْمِنِينَ عَلى يَدَيْكَ، وَ قَتْلُ الكافِرِينَ بِسَيْفِكَ،و أَنا يا مَوْلايَ فِيهِ ضَيْفُكَ وَ جارُكَ، وَأَنْتَ يا مَولايَ كَرِيمٌ مِنْ أَوْلادِ الكِرامِ وَ مَأْمُورٌ بِالضِّيافَةِ وَ الاِجارَةِ فَأَضِفْنِي وَأَجِرْنِي صَلَواتُ الله عَلَيْكَ و عَلى أَهْلِ بَيْتِكَ التماس دعا🤲

#مطبخ طرز تهیه آش بلغور👇

#مطبخ🍲 دیروز خونه خواهرم مهمون بودیم آش بلغور درست کرده بود دست پخت خواهرم خیلی خوبه عکسشو استوری کردم خیلی در خواست کردن دستور تهیه اشو بذاریم اینم دستور تهیه آش : مواد لازم:👇 بلغور گندم ۱ و ½ پیمانه سبزی آشی ۵۰۰ گرم تره جعفری گیشنیز و اسفناج سیر تازه نخود ½ پیمانه عدس ½ پیمانه لوبیا چیتی ½ پیمانه آب قلم ۴ پیمانه (یا عصاره بره ۲ عدد) پیاز داغ دو لیوان دسته دار سیر داغ ۱ قاشق غذاخوری نعناع نصف لیوان دسته دار کشک ½ پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه:👇 بعد نفخ گیری لوبیاچیتی،نخود و عدس آنها را در ظرفی مناسب میذاریم تا بپزه پس از گذشت یک ساعت عدس را به همراه بلغور گندم، آب قلم یا( عصاره بره ) به قابلمه اضافه کرده حالا اجازه می دهیم مواد ۳۰ دقیقه دیگر با هم بپزند، پس از اینکه حبوبات آش به طور کامل پختند، سبزی آش را به صورت درشت خرد می کنیم توجه داشته باشید سیر تازه حتما با سبزی خرد شود اگر تازه نبود چند حبه سیر خشک خرد شده به قابلمه اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن سبزی، دیگر درب قابلمه را نمی گذاریم. در این مرحله نصف پیازداغ را اضافه می کنیم در خوشمزگی آش خیلی موثر هستش در همین حین نعناع خشک را به همراه مقداری روغن داخل یک تابه کوچک می ریزیم و روی حرارت ملایم ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه تفت می دهیم پس از اینکه سبزی آش پخت و آش به خوبی لعاب دار شد، طعم آنرا می چشیم و مقداری نمک وفلفل سیاه اضافه می کنیم.هرچه مدت زمان طبخ این آش بیشتر باشد آش شما خوشمزه تر میشود خواهرم از آخر شب بار گذاشته بود.تا فردا ظهر برا ناهار میجوشید پس از اینکه آش جا افتاد،به سلیقه خود با نعناع داغ، پیاز داغ، سیر داغ و کشک تزیین می کنیم. #آش_بلغور_گندم #آشپزی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb