‍‍🔰گوشت بوقلمون جایگزینی برای گوشت‌های‌ سفید و قرمز! 🔹بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین نژاد از پرندگان است که از سردهٔ (جنس) ملیگریس (Meleagris) و بومی آمریکای شمالی می‌باشد. بوقلمون‌ها در راسته ماکیان‌سانان (Galliformes) قرار دارند. گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. ۶۵ درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و ۳۵ درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریک از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. 🔹افزایش حجم توده گوشت قسمت‌های سینه و ران نسبت به حجم استخوان و در نتیجه ضایعات كمتر نسبت به گوشت‌های مشابه ویژگی برجسته بوقلمون است. 🔹گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است و منبع مناسبی از ویتامین‌های A, B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسید آمینه تریپتوفان به شمار می‌رود. 🔹گوشت بوقلمون بدون پوست به طور طبیعی چربی كمی دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن تنها یك گرم چربی موجود است. تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است و گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید آن دارد. بنابراین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت سفید سینه این پرنده استفاده كنند. گوشت بدون پوست بوقلمون در مقایسه با گوشت های قرمز مانند گوشت گاو، گوسفند و سایر گوشت های مشابه میزان کلسترول پایین تری دارد. 🔹براساس آخرین آمار ، در طول سال ۲۰۱۷ کشاورزان بوقلمون کانادایی تقریبا ۱۷۱ میلیون کیلوگرم محصول به ارزش ۳۸۴ میلیون دلار تولید کردند. گوشت بوقلمون نزد کانادایی ها محبوب است و سرانه مصرف آن در سرتاسر این کشور با بیش از ۴ کیلوگرم می‌باشد. 🔹در ایران نیز طبق آخرین آمار دفتر طیور وزارت جهاد کشاوری که در سال ۹۸ ارائه شده ظرفیت تولید بوقلمون کشور در سال به چهار میلیون قطعه رسیده است.سرانه مصرف بوقلمون در کشور به ازای هر نفر به ۶۵۰ گرم می رسد. 🔹با توجه به ظرفیت‌فراوان کشور برای پرورش این حیوان و تولید محصولات مختلف آن و بدلیل خاصیت‌های فراوان اشاره شده و صرفه اقتصادی آن می‌تواند یکی از گزینه‌های ارزشمند کارآفرینی و تقویت امنیت غذایی کشور باشد. #بوقلمون #امنیت_غذایی #یادداشت ✍#کمیل_مهدوی ✅ @masaf_foods

⭕️ بحرانی به نام شبکه پوسیده آبرسانی و ناتوانی مسئولین وزارت نیرو در مدیریت آب های سطحی ! 🔹رضا اردکانیان وزیر نیرو می گوید یک سوم شبکه آبرسانی در ایران فرسوده است و برای ترمیم آن نیاز به ۳۰۰ هزار میلیارد تومان بودجه داریم! تأسیسات پوسیده آبرسانی نزدیک به ۳۰ درصد آب تصفیه‌شده را هدر می‌دهد و در واقع حدود ۵.۵ ‌هزار‌میلیارد تومان از سرمایه‌ای که برای تصفیه آب آشامیدنی هزینه شده است، با این شبکه فرسوده هدر می‌رود. ‼️پ.ن: سوالی که از این صحبتهای وزیر برداشت می شود این است که ایشان و وزارتخانه متبوعش تا به اینجای کار حکم پیمانکار دولتی را ایفا می کرده تا یک سیاستگذار در حوزه منابع آبی! چراکه مشکل کمبود بودجه را میتوان با دخیل کردن شرکت های بخش خصوصی بدون نیاز به این میزان بودجه سرسام آور دولتی حل کرد! ‼️پ.ن: کافی است صنایع آب بر و صنایعی که آب رایگان را تحویل گرفته و فاضلاب را بدون ضابطه در طبیعت رها می کنند را موظف کنید از منابع آب های سطحی و فاضلاب شهری بخشی از نیاز آبی خود را تامین کنند. به این ترتیب اقتصاد بازچرخانی آبهای سطحی بدون نیاز به هزینه دولتی شکل میگیرد. #بحران_مدیریت_آب ✅ @masaf_foods

📸 استان‌های محروم رکورددار هزینه‌های معیشت هستند/ میانگین هزینه های خوراکی خانوارهای ایرانی در سال ۹۷، ۹.۵ میلیون تومان شد 🔹 داده‌های مرکز آمار ایران نشان می‌دهد میانگین  هزینه خوراکی خانوارهای کشور در سال ۹۷ حدود ۹.۵ میلیون تومان بوده است. 🔹براساس این آمار خوزستان با ۱۲.۱ میلیون تومان در رتبه اول با بیشترین هزینه خوراکی٬ استان چهارمحال‌ بختیاری با ۱۱.۲ میلیون در رتبه دوم٬ استان‌های تهران و کهگیلیویه ‌و بویر احمد با حدود ۱۱ میلیون تومان در رتبه‌های سوم و چهارم و استان البرز با حدود ۱۰.۹ میلیون در رتبه پنجم قرار دارند. 🔹اما پس از البرز٬ میانیگن هزینه خانوار در استان‌های کرمانشاه٬ بوشهر٬ کردستان و اردبیل نیز بالاتر از میانگین کشوری است. ✅ @masaf_foods

امام على عليه السلام: مجادله، بذرِ شرّ است المِراءُ بَذرُ الشَّرِّ غررالحكم حدیث ۳۹۳ ✅ @masaf_foods

🔴واردات گندم کلید خورد! 🔹مدیرکل خریدهای خارجی شرکت بازرگانی دولتی ایران در نامه‌ای به مدیرکل دفتر مقررات صادرات و واردات خواستار تسریع در ثبت سفارش خریدهای گندم شد. 🔹پیش از این وزیر سابق جهاد کشاورزی گفته بود: متأسفانه علیرغم اینکه امسال تولید ما در گندم افزایش یافته بود اما نتوانستیم همه گندم مورد نیاز کشور را از کشاورزان خریداری کنیم و برخی کشاورزان گندم را به ما نفروختند بنابر این برای تأمین نیاز داخلی باید اقدام به واردات کنیم/ فارس #امنیت_غذایی #امنیت_ملی ✅ @masaf_foods

⭕️ پرورش حشرات اصلاح نژادی برای بازیافت زباله 🔹محققان آکادمی علوم چین، با استفاده روش اصلاح ژنتیک، موفق به بهبود کارایی حشرات بازیافت کننده زباله‌ها شده‌­اند. این حشره که به مگس سرباز سیاه مشهور است؛ می‌­تواند بازمانده­‌های ارگانیک نظیر پس‌مانده‌های غذایی را به پروتئین تبدیل کرده و در بدن خود ذخیره کند. این منبع مغذی، برای صنعت داروسازی و یا خوراک دام بسیار مناسب است. در این پژوهش، بیش از یک گیگابیت داده‌­ی ژن­ و ۱۶۷۰۰ مدل برای ژن این گونه­‌ی بسیار مفید استخراج شد که دانشمندان با تحلیل آن‌­ها، موفق شدند یک نوع مگس بدون قابلیت پرواز و با ظرفیت غذایی بالا را پرورش دهند. #مهندسی_ژنتیک #فناوری_راهبری ✅ @masaf_foods

🔰احتمال بازگشت عصر یخبندان! 🔹برخی از دانشمندان معتقدند که دوره گرمایش زمین در حال اتمام است و در آینده‌ای نزدیک زمین وارد دوره سرمایش خواهد شد. این دانشمندان معتقدند که این دوره که از سال ۲۰۲۵ آغاز خواهد شد، #عصر_یخبندان کوچک خواهد بود. دانشمندان بر اساس یک مدل ریاضی انرژی مغناطیسی خورشید پیش‌بینی کرده‌اند که دمای هوا در سال ۲۰۲۱ میلادی افت زیادی می‌کند و تا سال ۲۰۳۰ هوا به اندازه‌ای سرد می‌شود که رودخانه تیمز در انگلیس یخ می‌زند. این اتفاق شبیه آن چیزی است که در آخرین عصر یخبندان در قرن‌های ۱۳ تا ۱۷ میلادی رخ داد. 🔹پروفسور ژارکووا از دانشگاه نورثومبریا رهبری تیمی از دانشمندان را بر عهده داشت و حرکت موج‌های مغناطیسی تولید شده توسط خورشید را پیش‌بینی کرد. این مدل‌سازی با رصد فعالیت‌های خورشیدی از رصدخانه ویلکاکس (Wilcox) انجام شده و دقت بسیار بالایی دارد. مدل‌سازی انجام شده بیان‌گر آن است که موج‌های مغناطیسی خورشید به شدت کاهش پیدا کرده و زمین در سال ۲۰۲۱ میلادی وارد عصر یخبندان کوچکی می‌شود که احتمالا تا سه دهه طول می‌کشد. 🔹در منظومه شمسی، خورشید دارای دوره‌های ۱۱ ساله انتشار امواج مغناطیسی است که حداکثر و سپس حداقل دارد. در زمان حداکثر انتشار امواج، خورشید گرمای بیشتری می‌دهد و در نتیجه زمین گرم می‌شود و در زمان حداقل انتشار نیز زمین وارد دوره سرما می‌شود. در حال حاضر خورشید در زمان حداکثر انتشار خود است (برخی از دانشمندان به این دلیل بر این اعتقاد هستند که آنچه سبب افزایش دمای کره زمین شده است، بالا رفتن میزان فعالیت‌های خورشیدی بوده است)، اما در سال 2021 میلادی وارد دوره حداقل انتشار خواهد شد و در نتیجه عصر یخبندان کوچک می‌تواند آغاز شود. 🔹دوره‌های عصر یخ به ترتیب در ۴۵۵ میلیون سال پیش در دوره Ordovician، ۳۵۵ میلیون سال پیش در دوره Permo-Carboniferous و ۳۵ میلیون سال پیش در دوره Cenozoic شروع شده است. 🔹این اظهارات در حالی است که گروه دیگری از دانشمندان پیش‌بینی کرده‌اند که تا پایان قرن حاضر دمای زمین افزایش بیش از ۲ درجه‌ای را تجربه خواهد کرد. از همین رو بعد از شکست پروتکل کیوتو در راستای کاهش انتشار #گاز‌های_گلخانه‌ای، کنوانسیون تغییرات اقلیم سازمان ملل متحد (UNFCCC) در اجلاس بیست و یکم خود، #توافقنامه_پاریس را مورد موافقت اولیه کشور‌های حاضر قرارداد. 🔹این موافقت‌نامه همه کشور‌های عضو را موظف به کاهش انتشار گاز‌های گلخانه‌ای انسان‌ساخت به‌خصوص از طریق کاهش مصرف منابع انرژی مانند نفت و گاز می‌کند. ایران نیز این موافقت‌نامه را تأیید اولیه کرده است و در حال حاضر نیز، دولت در پی تصویب آن در مجلس شورای اسلامی است. این در حالی است که یکی از دلایل خروج آمریکا و تشکیک روسیه در پیوستن به موافقت‌نامه پاریس، وجود چندصدایی جامعه علمی در بحث تغییر اقلیم است. #عصر_یخبندان #گرمایش_زمین #توافق_پاریس #یادداشت ✍️#کمیل_مهدوی 🌐https://b2n.ir/962946 🌐https://b2n.ir/602617 🌐https://b2n.ir/856851 ✅ @masaf_foods

🎥 برداشت عسل کوهی 👌 ✅ @masaf_foods

🎥پاکساری، لایروبی و وجین علف های هرز جوی ها به صورت مکانیکی #صنعت_در_خدمت_کشاورزی ✅ @masaf_foods

🎥 سورتینگ اتوماتیک سیب ‼️اشتغالزایی در تولید و پشتیبانی پس از فروش ماشین آلات پیشرفته و رباتهای حرفه‌ای و حذف مشاغل سری کاری و کم بازده #صنعت_کشاورزی #صنعت_در_خدمت_کشاورزی #زنجیره_ارزش_کشاورزی ✅ @masaf_foods

🎥سد درودزن، به جا مانده از دوران هخامنشيان ✅ @masaf_foods

🎥 کاش #رونق_تولید را از ترکیه یاد بگیریم! 🔹 سیدرضا نورانی، فعال اقتصادی و رئیس اتحادیه محصولات کشاورزی: بروید و ببینید ترکیه چگونه به تولیدکننده و صادرکننده‌اش جایزه می‌دهد! #از_لاف_تا_عمل #رونق_تولید #امنیت_غذایی #دیگران_چه_می_کنند ✅ @masaf_foods

🎥زهر زنبور عسل اقتصادی تر از نفت ؛ قيمت هر گرم از ۱۵ تا ۱۲۰ دلار / موثر در درمان سرطان، ام اس ، آلزايمر ورماتيسم ‼️به دلیل سهولت تقلب در صنعت تولید عسل و محصولات جانبی صنعت زنبورداری، لزوم ایجاد یک نهاد غیر دولتی و معتبر برای صدور تاییدیه های کیفیت ضروری است! ✅ @masaf_foods

⭕️یکی از خطرناکترین گیاه جهان هاگوید (Giant Hogweed) غول پیکر نام دارد. این گیاه خطرناک در صورتی که لمس شود باعث تاول و سوختگی درجه سوم می شود. این گیاه در واقع تمام بخش های پوست را از بین برده و نیازمند پیوندپوست خواهید شد ✅ @masaf_foods

⭕️راه غش در خرید گندم بسته شد 🔹با استاندارد شدن الک مورد استفاده در فرایند خرید تضمینی گندم، انتظار می‌رود دیگر شاهد خرید ضایعاتی همچون شن، سنگ و خاک همراه گندم نباشیم؛ به این ترتیب راه فساد در خرید گندم بسته شد. /ایسنا ‼️سوال اینجاست که چرا این کار بسیار ساده خیلی زودتر انجام نشد تا از خدشه به حیثیتِ سیاست کارآمد خرید تصمینی جلوگیری کند؟! #خرید_تضمینی ✅ @masaf_foods

‍‍ 🔴 ۹۰ درصد بذور سبزی و صیفی وارداتی است ‼️سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: مشکل تامین بذر در شرایط #تحریم بسیار جدی است و ۹۰ درصد بذور سبزی و صیفی وارداتی هستند. ‼️عباس کشاورز سرپرست وزارت جهاد کشاورزی امروز در مراسم تجلیل از برگزیدگان علمی و اثرگذار بخش کشاورزی و منابع طبیعی کشور اظهار کرد: کشور تحت تاثیر فشار اقتصادی جدی است و وضعیت تامین بذور سبزی و صیفی بسیار شکننده است. 🔹وی افزود: تکنولوژی‌ها در این بخش به سرعت در حال تغییر بوده و لازم است حداقل تعدادی از این بذور را در داخل کشور تولید کنیم. ‼️سرپرست وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: درست است که مواد غذایی شامل تحریم‌ها نیست اما بقیه مقررات موجود در تجارت در واردات این محصولات سایه افکنده و ورود آنها را به کشور با مشکل مواجه کرده است. ‼️کشاورز تصریح کرد: مشکل تامین بذر محصولات کشاورزی بسیار جدی است و در حال حاضر ۹۰ درصد بذور این بخش از طریق واردات تامین می‌شود و میزان وابستگی بالا است. 🔹وی اظهار داشت: برای تامین کود‌های کشاورزی مشکل زیادی وجود ندارد اما لازم است در این بخش نیز تغییر رویکردی صورت گیرد. 🔹سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: در خصوص مکمل‌های دارویی، غذایی، هورمون‌های تولید مرغ، تخم‌مرغ، گوشت، شیر و ... وابستگی وجود دارد و تغییرات قیمتی بر روی نرخ نهایی تولیدکنندگان اثر می‌گذارد. 🔹کشاورز تاکید کرد: بیشتر اختراعات و نوآوری‌ها در دنیا در زمان محدودیت‌ها ایجاد شده است به طوریکه در جنگ‌های جهانی شاهد بودیم که تجهیزات مختلفی مانند ماشین و موتور اختراع شد. 🔹وی موضوع امنیت غذایی را مورد تاکید قرار داد و گفت: امنیتی بودن تامین مواد غذایی در شرایط فعلی به شدت قابل لمس است و تمام آحاد جامعه آن را احساس و لمس می‌کنند. 🔹تصمیم‌گیران سیاسی و جامعه نسبت به این موضوع حساس شده‌اند که البته این شرایط به نفع ماست زیرا هر بار مورد سوال قرار گیریم در واقع بیشتر مورد توجه قرار گرفته‌ایم و باید از این موقعیت استفاده کنیم. #وابستگی_بذر #ناامنی_غذایی ✅ @masaf_foods

⭕️ واردات ذرت ۴ درصد کاهش یافت 🔹 مهرداد جمال ارونقی معاون گمرک: بررسی آمارها نشان می‌دهد واردات ذرت ۴ درصد کاهش یافته است. میزان واردات ذرت از ۱ فرودین ۹۸ تا ۱۶ آذرماه ۹۸ ، پنج میلیون و ۹۲۶ هزار و ۳۱۴ تن بوده که این رقم در مدت مشابه سال گذشته شش میلیون و ۱۹۸ هزار و ۹۶۴ تن ثبت شده است. ✅ @masaf_foods

🍉 خواص خوراکی‌های مرسوم شب چِله ✅ @masaf_foods

⭕️پیشنهاد اغواکننده شرکت ورشکسته آمریکایی به قربانیان آتش‌سوزی کالیفرنیا 🔹شرکت PG&E آمریکا که یکی از مقصران اصلی آتش‌سوزی در جنگل‌ها و شهرهای کالیفرنیا محسوب می‌شود، پیشنهاد کرده حاضر است ۱۳.۵ میلیارد دلار غرامت به صورت نقدی به قربانیان بپردازد. 🔹قرار شده است در صورتی که شرکت PG&E مجددا باعث آتش‌سوزی و تخریب بیش از ۵ هزار واحد و ساختمان شود، دولت مالکیت PG&E را در اختیار بگیرد. ✅ @masaf_foods

⭕️با سرمایه گذاری ستاد اجرایی فرمان امام، کارخانه کربن بارد برای تبدیل دی اکسید کربن به مواد صنعتی افتتاح شد.... 🔹این کارخانه مانع ورود سالانه ۴۰ هزار تن دی اکسید کربن پالایشگاه تهران به هوای تهران میشود (معادل دومیلیون مترمربع درختکاری) ‼️صرف نظر از آیا گرمای زمین به دلیل ازدیاد گازهای گلخانه ای انسان ساخت در جو درحال افزایش است یا خیر، انصافاً استفاده تجاری از کربن دی اکسید خروجی از کارخانجات مصداق از آب کره گرفتن است 👌😊 ✅ @masaf_foods

‍‍#فوری 🔴 تیر موافقان وزارت واردات باز هم به سنگ خورد! 🔹صبح امروز گزارش کمیسیون اجتماعی در خصوص طرح تشکیل «وزارت تجارت و خدمات بازرگانی» در صحن علنی مجلس قرائت شد. همانطور که پیش بینی می شد بار دیگر کمیسیون بی ربط اجتماعی شرح وظایف وزارت بازرگانی سابق را به عنوان اصلاحیه شورای نگهبان اعلام کرد که باز هم با مخالفت اکثریت نمایندگان مواجه شد. شورای نگهبان بار مالی تشکیل دوباره وزارت بازرگانی و مغایرت طرح با اصول 133 و 85 قانون اساسی را به عنوان ایرادات اعلام کرده ولی تاکنون مجلس نتوانسته است بر سر اصلاحات این طرح به جمع بندی برسد. 🔹در بررسی اصلاحیه کمیسیون بر طرح وزارت بازرگانی، بار دیگر علی لاریجانی با اصراری عجیب اجازه نداد طرح به مجمع برود یا مسکوت بماند و اصرار داشت که باید ایرادات شورای نگهبان بر طرف شود. پیشنهادهایی نظیر حذف تبصره 1 و یا حتی ارجاع به مجمع نیز رای نیاورد. در نهایت طرح بار دیگر به کمیسیون اجتماعی ارجاع شد. البته لاریجانی رئیس مجلس در ثانیه های پایانی بررسی طرح در جمله ای کلیدی گفت: «[کمیسیون] به نظرم کاری هم نمی تواند بکند.» یعنی او هم معتقد است کاری از کمیسیون مربوطه برای رفع این ایراد ساخته نیست و احتمالا دفعه بعدی باید تصمیم دیگری اتخاذ شود. نهایتا ماراتن موافقان و مخالفان تشکیل وزارت بازرگانی در هفته های آتی ادمه خواهد داشت. 🔹طرح تشکیل وزارت بازرگانی و لغو قانون تمرکز کشاورزی به اصرار دولت در یکسال اخیر با سماجتی مثال زدنی پیگیری شد ولی هر بار با مخالفت های شدید نمایندگان، تشکل های تولیدی و جنبش های مطالبه گر مردمی مواجه شده است. به نظر قریب به اکثریت کارشناسان تشکیل وزارت بازرگانی تنها اختبارات حکمرانی واردات را به دست جریان های متنفع از واردات کالاهای اساسی خواهد سپرد و تولید کشور را به عقب پرتاپ خواهد کرد. 🔗 برای اطلاع دقیقتر از جلسه جنجالی امروز صوت پیوست شده را دانلود کنید #وزارت_بازرگانی #وزارت_واردات ✅ @masaf_foods

#توییت ‼️ناکامی علی لاریجانی در رفع ایرادات [طرح دولت خواسته وزارت بازرگانی] نشان از افول باورنکردی سیاست های علی لاریجانی در مجلس تحت اختیارش... 👤علی خضریان #وزارت_بازرگانی #وزارت_واردات ✅ @masaf_foods

🎥یک اشتباه فاحش در گزارش شهردای تهران در خصوص ریشه یابی آلودگی هوا 🔹بنابر گزارش شهردای تهران، خودروهای سواری تنها حدود یک درصد در آلودگی هوا نقش دارند!! 🔹آیا منافع شرکت های وارد کننده "فیلتر دوده" برای اتوبوس ها و کامیون ها در این اشتباه مهم نقش داشته است؟ 🔹ریشه یابی از علل ایجاد ذرات معلق زیر ۲.۵ میکرون مهمترین عامل آلودگی هوای کلانشهرها را ببینید ✅ @masaf_foods

🎥تحقیقات درباره بیماری های حبوبات در مراغه ✅ @masaf_foods