‍‍🔰پرورش کبوتر کسب و کار کم و هزینه و جذاب برای تامین امنیت غذایی 🔹کبوتر یا کفتر به گروهی از پرندگان متوسط تا بزرگ جثه از خانواده کبوتریان در راسته کبوترسانان گفته می‌شود که به دو صورت وحشی و اهلی یافت می‌شود و رنگ‌ها و نژادهای مختلفی دارد.نام علمی کبوتر خانگی Columba livia domestica است. 🔹شاید برای کمتر کسی باورکردنی باشد، اما می‌شود گوشت کبوتر را به‌عنوان یک غذای سالم و مغذی مصرف کرد؛ البته نه هر کبوتری. خیلی‌ها در پشت‌بام منازل خود، تعدادی کبوتر را نگهداری می‌کنند و هر چند روز یک‌بار، آنها را از قفس خارج کرده و پرواز می‌دهند. این گروه، مد نظر گزارش ما نیست. زیرا آنها جزو کبوتران زینتی هستند که بیشتر، ظاهر زیبایی داشته و توانایی پرواز اندکی دارند. البته انواع کبوتر را می‌توان به هفت دسته اصلی تقسیم‌بندی کرد؛ رنگی، پروازی، زینتی، نمایشگر، وحشی، نامه‌بر و گوشتی.(منبع) کبوتران گوشتی، قدرت پروازی مطلوبی نداشته، اما وزن بالاتری دارند. به‌طوری‌که وزن‌شان تا یک کیلوگرم نیز می‌رسد. البته توانایی تولید مثل بالا، قابلیت مطلوب در تبدیل مواد خوراکی به گوشت، تغذیه جوجه‌ها به نحو احسن و وزن‌گیری سریع از مشخصات دیگر این نژادها است. 🔹 نژاد هایی مانند جانت رانت، مونداین و کینگ از دسته کبوترانی هستند که سرعت رشد بالایی دارند و وزنشان پس از رسیدن به بلوغ به حدود یک کیلو گرم می رسد. بنابراین این نوع کبوتر ها در اکثر کشور های دنیا مانند فرانسه، انگلیس، اسپانیا و آمریکا به جهت مصرف خوراکی پرورش می یابند. این کبوتر ها در عرض یک ماه بالغ می شوند و قادر به تولید مثل هستند.(منبع) 🔹معمولاً پرورش کبوتر از زمان به دنیا آمدن تا هنگام ذبح، یک ماه طول می‌کشد. بنابراین سهولت در پرورش آن، امتیازی است که تولید گوشت کبوتر در منازل را امکان ‎ پذیر کرده و چون از والدین به‌عنوان دستگاه جوجه‌کشی، پرورش‌دهنده جوجه و مرغ مادر استفاده می‌شود، هزینه نگهداری بسیار پایین است. 🔹خوشبختانه متقاضیان این گوشت نیز در بازار کم نیستند و پرورش‌دهندگان، مشکلی از نظر بازاریابی و فروش ندارند و از آنجا که کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصرف گوشت کبوتر را بیش از ایران مورد توجه قرار می‌دهند، می‌توان با تولید انبوه این محصول، راه صادرات آن را نیز باز کرد. گذشته از اینها به ازای هر مترمربع از قفس ساخته شده، ۱۲ کبوتر نر و ماده می‌توان پرورش داد که نشان می‌دهد نیاز به فضای چندان زیادی برای پرورش ندارد. 🔹گوشت کبوتر بر خلاف اندازه کوچکی که دارد، سرشار از انواع ویتامین ها ، پروتئین و مواد معدنی می باشد. بر خلاف گوشت مرغ و اردک از چربی بسیار پایینی برخوردار است. و در هر ۱۰۰ گرم آن درصد قابل توجهی، آهن، کلسیم، پروتئین و ... وجود دارد. بر طبق آمار در هر ۱۰۰ گرم گوشت کبوتر ۳ گرم چربی اشباع شده، ۲۴ گرم پروتئین، ۳۲ درصد آهن، ۳۰ درصد ویتامین B و درصد قابل توجهی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی دیگر در آن وجود دارد، قابل توجه است که این مقدار از گوشت کبوتر ۲۱۴ کالری انرژی دارد. ۲۰ درصد پروتئین بیشتر نسبت به انواع طیور دیگر، مقوی معده و سیستم عصبی، هضم آسان، از بین بردن ضعف سالخوردگان، کلسیم بالاتر نسبت به دیگر پرندگان و کمک به رشد سریع و به حرف افتادن کودکان از مهم‌ترین مشخصات و خواص گوشت کبوتر است.(منبع) ✍🏼 #کمیل_مهدوی #پرورش_کبوتر #زنجیره_ارزش_کشاورزی #یادداشت 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods

🔺آلودگی هوا جمعیت سوسک‌های قرمز را زیاد کرده است! 🔹دکتر حبیب الله فصیحی، عضو هیئت علمی دانشکده علوم جغرافیایی دانشگاه خوارزمی: 🔹طی سال های اخیر متاسفانه برخی حیوانات یا کوچ کرده‌اند و یا تلف شده‌اند، چون حجم آلودگی‌ها خارج از توان تحمل این موجودات است. 🔹سوسک قرمز که امروزه شهر تهران را فرا گرفته است در گذشته وجود نداشته و به نظر می‌رسد ثمره آلودگی‌های شهری است؛ پرنده سار مثالی دیگر در این زمینه است که متاسفانه چند سالی است که به دلیل آلودگی آن را در آسمان شهر نمی‌بینیم./ایسنا ✅ @masaf_foods

‍‍🔴عزیزی نماینده شیروان چرا با عجله به دنبال تصویب وزارت بازرگانی است؟! 🔹دکتر عبدالرضا عزیزی نماینده شیروان که به تازگی رئیس کمیسیون اجتماعی مجلس شورای اسلامی شده است برای دومین بار پیاپی و بدون بحث و بررسی دقیق و بدون حضور مخالفان طرح تشکیل وزارت بازرگانی، شرح وظایف پر از ایراد و تعارض منافع همان وزارت بازرگانی 15 سال پیش را عیناً در طرح پیشنهادی کمیسیون کپی کرده و به صحن فرستاد. البته هر دوبار هم با وجود لابی و اصرار علی لاریجانی این طرح تصویب نشد و به کمیسیون برگشت. 🔹گفتنی از پس از تصویب کلیات طرح تشکیل وزارت بازرگانی در 3 مهرماه، طرح به شورای نگهبان ارسال شد. اعضای شورای نگهبان هم طرح تشکیل وزارت بازرگانی را به دلیل مغایرت با اصول 85 و 133 قانون اساسی دوباره به مجلس بازگرداند. پس از آن هم هیئیت نظارت مجمع تشخیص مصلحت نظام نیز نظر منفی خود را به دلیل مغایرت این طرح با اسناد بالادستی اعلام کرد ولی به دلیل فشارها و نامه نگاری علی لاریجانی سرانجام در اقدامی عجیب مخالفت خود را پس گرفت. ‼️درحال حاضر علی رغم مخالفت های جدی تشکل های تولیدی، کارشناسان و مراکز پژوهشی با طرح تشکیل وزارت بازرگانی باز هم عده ای در مجلس به جای پیگیری اصلی ترین مطالبات مردم از دولت، به دنبال رفع حاجات دولت و وارداتچیان و باز نمودن دروازه های کشور به روی واردات هستند! #عزیزی_نماینده_دولت #وزارت_واردات ✅ @masaf_foods

⭕️صید ماهی‌های خاویاری خزر همچنان ممنوع است رئیس سازمان شیلات کشور: 🔹بر اساس امضای سند همکاری برای محافظت آبزیان خزر، ممنوعیت صید تجاری ماهی‌های خاویاری برای بازسازی ذخایر، تا سال ۲۰۲۰ ادامه دارد./ صدا و سیما ✅ @masaf_foods

🔴مومنی اقتصاددان اصلاح طلب: اینستکس می‌تواند به مثابه تیر خلاص برای صنایع استراتژیک کشور باشد فرشاد مومنی: 🔹بصورت صریح هشدار می‌دهم که راه‌اندازی ابزار اینستکس به مثابه تیر خلاص برای بسیاری از صنایع استراتژیکی کشور می‌تواند باشد. 🔹ما در حال حاضر ۹۶ درصد نیازهای دارویی کشور را در داخل تولید می‌کنیم در حالی که اگر اینستکس با یک برنامه جدی توسعه‌گرا همراه نباشد در چهارچوب تحریم مواد اولیه به ما نخواهند داد. 🔹این همان موضوعی است که ریچارد نفیو بر آن تاکید دارد، مبنی بر اینکه در شرایط تحریم بجای قطعات خودرو باید خودروی آماده و ساخته شده تحویل داد. 🔹ما به سطح بالایی از هوشمندی نیازمندیم تا اینستکس ابزار تسهیل واردات کالاهای ساخته شده نشود که اگر اینگونه باشد زمین‌گیری اقتصاد، جامعه و فاجعه‌سازی آن برای کشور می‌تواند چندین برابر شرایط کنونی باشد. #وزارت_واردات #وزارت_بازرگانی ✅ @masaf_foods

🔵|🎥 نگاه دغدغه مندان ایمنی زیستی به زنجیره ارزش غذاهای دریایی / تنها 9 درصد از بیماری‌های با منشأ غذا، ریشه شیلاتی دارند! ➕درحال حاضر کشورهای پیشرو در شیلات و کشورهایی که به دنبال استفاده از مزیت رقابتی خود یعنی سواحل و قلمروهای آبی هستند، به جای پرداختن به مسائل کم اهمیتِ رسانه‌ای، ایمنی غذایی را در تولید بهینه و تکمیل زنجیره ارزش محصولات غذایی بخصوص غذای دریایی جستجو می کنند. با تشدید قوانین سختگیرانه کشورهای مصرف کننده جهان برای واردات غذای دریایی، شرکت های بزرگ تولید و توزیع محصولات شیلاتی تلاش می‌کنند با سرمایه گذاری و نظارت بیشتر، عوامل بیماری‌زا را در همان مراحل ابتدایی تولید و توزیع در زنجیره ارزش شناسایی و کنترل میکنند. #پرورش_ماهی_در_قفس #سازمان_دامپزشکی 🖌 ترجمه و زیرنویس از واحد بین الملل مصاف ✅ @masaf_foods

🎥نجات عقاب گرفتار در چنگ اختاپوس! ✅ @masaf_foods

⭕️ ترکیه در مسیر تبدیل شدن به هاب منطقه‌ای غذا/ کاهش ارزش لیر تولید و صادرات ترکیه را دچار مشکل کرد! 🔹سایت Grain World که به تحلیل بازار بین المللی محصولات دانه ای (شامل غلات) می پردازد، اخیراً در گزارشی به وضعیت تولید و بازار مواد غذایی فراوری شده و غلات ترکیه پرداخت. ترکیه یکی از قدرتهای مهم در بازار بین المللی تجارت مواد غذایی فراوری شده به حساب می آید. به لطف قرارگیری مناسب در محور ترانزیتی آسیا و اروپا، نیاز بازارهای شرق خود به آرد را تأمین نموده و از طریق واردات گندم کارخانه های آرد خود فعال کرده است. هم جواری ترکیه با دریای سیاه نیز امکان دسترسی به گندم با کیفیت و ارزان برای تهیه آرد را فراهم کرده تا نقش محوری در بازارهای منطقه ایفا کند. سقوط شدید لیر این کشور البته مشکلات زیادی را در بخش صنایع غذایی ایجاد کرد و هزینه واردات مواد اولیه را گران کرده است. 🔹بر اساس گزارش ماه اکتبر شورای بین المللی محولات دانه‌ ‌ای (IGC) مجموع تولید محصولات دانه‌ای ترکیه از قبیل برنج، گندم،جو در سال 20-2019، ۳۴.۱ میلیون تن خواهد بود که نسبت به مدت مشابه پارسال با افزایش روبروست. تولید گندم این کشور نیز در حدود ۱۹.۲ میلیون تن تخمین زده می‌شود. ترکیه برنامه ریزی کرده تا تولید ذرت را نیز که تا سال گذشته حدود ۵.۲ میلیون تن بود به ۶.۲ میلیون تن برساند. علی رغم اینکه شورای بین المللی غلات، ترکیه را در لیست تولیدکنندگان برنج لحاظ نکرده، اما بر اساس گزارش آتاشه‌ها (Attache) یا کارمندان کارشناس دولت آمریکا مستقر در سفارتخانه های این کشور، میزان تولید برنج این کشور از اراضی شالیزاری حدود ۹۱۰ هزار تن از ۱۰۰ هزار هکتار تخمین زده اند. آمارها نشان می دهد واردات و صادرات گندم ترکیه نیز اندکی افزایش یابد. در حال حاضر ترکیه حدود ۶.۹ میلیون تن گندم صادر کرده و ۵.۱ میلیون تن گندم صادر می کند که در مقایسه با سال گذشته هر دو فزایش داشته است. سویای ترکیه نیز در سال آینده حدود ۳ میلیون تن خواهد بود که در مدت مشابه سال ۲۰۱۸ افزایش اندکی داشته است. 🔹بر اساس گزارشات وابستگان دیپلماتیک آمریکایی، ترکیه در مقابل کاهش شدید ارزش لیر در مقابل دلار آمریکا و در نتیجه افزایش قیمتِ محصولات غذاییِ تولید داخل به دلیل تورم، سیاست هایی از قبیل محدودیت در صادرات آرد گندم و همچنین محصولات دانه‌ای شکسته اتخاذ نموده است. چون به دلیل این کاهش ارزش پول ملی ترکیه، تورم به معضلی جدی تبدیل خواهد شد. از طرف دیگر این کاهش لیر ترکیه سبب افزایش هزینه تولید شده که نگرانی تولیدگنندگان محصولات دانه ای از قبیل غلات را بیشتر کرده است. پیش بینی شده به دلیل افزایش نرخ دلار، قیمت نهاده هایی از قبیل سموم و کودهابالا رفته و در نتیجه مصرف این نهاده ها نیز برای تولید غلات کاهش یابد که در نتیجه کاهش عملکرد را نیز در پی خواهد داشت. ضمن اینکه گزارش شده نوعی انبار ذخیره سازی با فناوری پیش رفته نیز در ترکیه برای ذخیره سازی غلات در حال توسعه است. 🔹بر اساس گزارش انجمن تولید آرد اروپا در حال حاضر ۵۴۲ کارخانه تولید آرد وجود دارد و در حال حاضر ۱۲ میلیون تن تولید آرد ترکیه است که قابلیت ارتقاء تا ۳۰ میلیون تن را نیز دارد. دولت ارکیه سال ۲۰۱۸ به دلیل کاهش ناگهانی نرخ لیر در مقابل دلار از ترس اینکه بازار داخلی خالی از آرد گندم نشود اقدام به ممنوعیت صادرات آرد تولید شده از گندم داخلی نمود که این اثر نامطلوبی روی صنعت آرد این کشور داشته است. اما با توجه به افزایش قیمت دلار، تولیدکنندگان آرد این کشور مزیت رقابتی خود را از دست می دهند چراکه فقط می توانند از گندم وارداتی آرد تولید کنند. #یادداشت #صنعت_کشاورزی #زنجیره_ارزش_کشاورزی 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods

🎥|🔰 تصاویری از پرورش کبوتر مرغی یا کبوتر گوشتی یا کبوتر کینگ در محیطی بسیار ساده و کم هزینه👌 #پرورش_کبوتر #زنجیره_ارزش_کشاورزی ✅ @masaf_foods

⭕️گندم‌ روسیه هفته آینده راهی ایران می‌شود 🔹منابع تجاری: ایران در هفته‌های اخیر یک میلیون تن گندم از بازارهای بین‌المللی خریداری کرده که از روسیه هفته آینده راهی ایران خواهد شد. 🔹یکی از تاجران در مورد آخرین خریدهای ایران گفت: «ما باید ببینیم که حقیقتا چه میزان گندم تحویل داده می‌شود، زیرا نقل و انتقال مالی با ایران هنوز بسیار دشوار است.» ✅ @masaf_foods