🎥 حفظ انگور در قالب‌های گِلی 🔹 این روش نگهداری انگور در افغانستان رایج است. انگور نگهداری شده در قالب رُسی و کاه‌گل می‌تواند تا یک سال و حتی بیشتر از آن تازه بماند. جا دارد این پدیده از نظر علمی بررسی شود تا شاید مصرف نگهدارنده‌های شیمیایی کم‌تر شود. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ ضربه سخت ناامنی غذایی به آفریقا؛ احتمال بروز درگیری‌ها 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از NEWS24، بانک جهانی اعلام کرده است که جنگ روسیه-اوکراین موجب افزایش قیمت مواد غذایی اساسی، نفت، گاز و دیگر کالاهای اساسی در آفریقای جنوب صحرا (آفریقای سیاه) شده است. 🔹 آلبرت زیفَک، اقتصاددان ارشد بانک جهانی در آفریقا در این خصوص اعلام کرد: آفریقا سالانه ۴۰ میلیارد دلار مواد غذایی وارد می‌کند. روسیه و اوکراین سهم بزرگی از بازار وارداتی گندم، ذرت و دانه‌های روغنی کشورهای متعددی را در دست دارند. علاوه بر این توقف صادرات کود شیمیایی یک مانع جدی در تولید غذا است" 🔹 با این حال بانک جهانی در گزارش خود بزرگترین خطر برای آفریقا را خطر اقتصادی نمی‌داند بلکه خطر شعله‌ور شدن جنگ داخلی ناشی از فشار اقتصادی را مهم‌تر می‌داند. 🔹 افزایش قیمت جهانی گندم بر میزان واردات کشورهایی مانند جمهوری کنگو، جمهوری دموکراتیک کنگو، اوگاندا، اتیوپی و موریتانی اثری مستقیم گذاشته است. #امنیت_غذایی #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 افزایش تازگی و ماندگاری مواد‌غذایی 🔹 مواد‌غذایی را می‌توان با ترفند‌هایی ساده در خانه تازه نگه داشت و ماندگاری آن‌ها را بالا برد. #کاهش_ضایعات 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥جاری شدن سیلاب پس از رگبار بهاری در خراسان جنوبی 🔹 چنین رگبار‌هایی در نقاط مختلف ایران اتفاق می‌افتد که با ایجاد تخریب‌ و فرسایش، منبع حیاتیِ خاک را از بین برده و آب را نیز از دسترس استفاده خارج می‌کند. 🔹 آبخیزداری امروزه در دنیا به عنوان راهبردی مهم برای نفوذ رواناب‌ها به سطوح زیرین خاک شناخته می‌شود. سالانه ۸۵ درصد از آب بارش‌های کشور به وسیله تبخیر، سیلاب و هدر رفت از شبکه توزیع از دسترس خارج می‌شود. #آب_هست_اما_ول_است #بحران_مدیریت_آب 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تناقض قانونی؛ از جیب صادر کننده محصول کشاورزی به جیب وارد کننده موبایل 🔹 علیرضا پیمان پاک، رئیس سازمان توسعه تجارت ایران: چرا صادر کننده میوه و خشکبار که کشاورز را منتفع می‌کند باید ارز خود را به قیمت گران‌تر بخرد و در سامانه نیما واریز کند تا وارد کننده موبایل لوکس از این ارز با قیمت پایین‌تر از بازار بهره ببرد؟ #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 باغ انگور در ایتالیا 🔹 از جمله خصوصیات کشاورزی مبتنی بر علم روز دنیا ، نظم، سهولت در کار و بهره‌وری بالا است. #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 اعظمی: با ممنوعیت صادرات و تعرفه گذاری مخالفیم 🔹 ذبیح‌الله اعظمی ساردویی، دبیر کمیسیون کشاورزی مجلس ضمن اعلام‌ لغو ممنوعیت صادرات ۴ محصول کشاورزی گفت: "ما تعرفه‌گذاری صادراتی را نیز قبول نداریم چرا که تعرفه‌های مشابه سال ۹۹_۱۴۰۰ کشاورز را به خاک سیاه نشاند." #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 تصادف کامیون عسل در ارمنستان 🔹 اگر یک کامیون سرشیر یا خامه هم تصادف می‌کرد جیره این دوستان تکمیل می‌شد 😂 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ حمایت از کشت دانه‌های روغنی 🔹سید جواد ساداتی نژاد، وزیر جهاد کشاورزی، در جلسه شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، بر حمایت ویژه و تخصیص یارانه کشت برای تولید دانه روغنی سویا تاکید کرد. 🔹کشت حداکثری غلات با اولویت گندم و سایر محصولات استراتژیک سبد مصرفی خانوار، از دیگر تاکیدات وزیر جهاد کشاورزی در این جلسه بود. #خودکفایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ مشکلِ چرخه یارانه آرد و نان در کجاست؟/راه حل چیست؟ 🟠 مصاحبه اختصاصی واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف با مهدی سروی، کارشناس اقتصاد کشاورزی 🔹 مهدی سروی در خصوص شبهات ایجاد شده در خصوص تسری دادن افزایش قیمت خرید تضمینی گندم به قیمت محصولاتی نظیر آرد، نان و ماکارونی گفت: " خرید تضمینی گندم و یارانه نان در تبصره ۱۴ لایحه بودجه با هم آورده شده و جدا از یکدیگر نیست. این یکی از اشتباهاتی است که در بودجه همواره تکرار می‌شود. در اصل یارانه خرید تضمینی وجود ندارد چون دولت این گندم را با یک قیمت مشخص می‌خرد و آن را مبلغی کمتر یا بیشتر به کارخانه‌های مصرف کننده می‌فروشد. هنگامی که دولت این گندم را با قیمت کمتر از خرید، به کارخانه‌ها می‌فروشد، در واقع یارانه نان می‌دهد." 🔹وی ادامه داد: " خرید تضمینی یک مکانیسم کاهش ریسک تولید برای کشاورز است تا او مطمئن باشد، محصولش توسط دولت خریداری می‌شود. خرید تضمینی در اصل، یک سیاست حمایتی است که به اشتباه، به همراه یارانه نان در بودجه می‌آید. دولت برای این کار یک سرمایه در گردش نیاز دارد که می‌تواند آن را از بانک مرکزی یا بانک‌های عامل تسهیلات دریافت کند و پس از خرید گندم از کشاورز و فروش آن به کارخانه‌ها، تسهیلات را بازگرداند." 🔰 هدف دولت نان ارزان است نه بیسکوئیت و ماکارونی ارزان 🔹 این کارشناس اقتصاد کشاورزی در خصوص اتفاقاتی که پس از افزایش قیمت گندم به ۱۱۵۰۰ تومان رخ می‌دهد گفت: " دولت دو نرخ ۶۶۵ تومان برای آرد نان‌های لواش، بربری و تافتون و همچنین ۹۰۰ تومان برای سنگک تعیین کرده است و نان‌های پخته شده با این آرد‌ها باید با قیمت مصوب دولت به فروش برود. یک نرخ فروش آرد دیگر برای نان‌های فانتزی-صنعتی، کلوچه، بیسکوییت، شیرینی و ماکارونی با قیمت ۲۷۰۰ تومان وجود دارد. این دسته از محصولات شامل قیمت گذاری نیست و فروشندگان آن‌ها می‌توانند محصولات خود را با قیمت مد نظر خود به فروش برسانند. هدف دولت در پرداخت یارانه نان نیز آن است که مردم در تهیه قوت‌غالب خود مشکلی نداشته باشند. یعنی هدف این نیست که یارانه برای تولید بیسکوییت یا ماکارونی تخصیص یابد. " 🔰 سود چند برابری؛ انگیزه خروج آرد یارانه ای از چرخه نان 🔹 سروی افزود: " با توجه به افزایش قیمت خرید تضمینی گندم به ۱۱۵۰۰ تومان و اختلاف قابل توجه ۸۸۰۰ تومانی آرد تحویلی به صنایع، دولت تصمیم گرفته است تا این آرد را با قیمت واقعیِ تمام شده بفروشد که با احتساب قیمت خرید گندم، ذخیره‌سازی و حمل و نقل ۱۲۰۰۰ تومان خواهد شد. " 🔹 وی در خصوص احتمال خروج آرد یارانه‌ای از چرخه نان به چرخه محصولات دیگر نظیر ماکارونی و سایر محصولات افزود: " در این حالت با توجه به اختلاف چند برابری آرد ۶۶۵ و ۹۰۰ تومانی نان با ۱۲۰۰۰ تومانی صنایع قطعا خروج آرد از چرخه نان برای تولید ماکارونی، بیسکوییت، قنادی‌ها و حتی مصرف نان در دامداری‌ها رخ خواهد داد و دولت با کمبود آرد در بخش نان مصرفی مردم روبه‌رو خواهد شد. " 🔰 راهکار اصلاح چرخه نان یارانه‌ای 🔹 مهدی سروی در خصوص راهکار حل این مشکل گفت: " قاعدتا دولت باید یارانه نان را اصلاح کند. این اصلاح می‌تواند به این روش باشد که قیمت نان را در قیمت فعلی ثابت نگاه دارد. در این حالت بانک مرکزی باید دستگاه‌های پوز نانوایی‌ها را به کارت‌های بانکی سرپرست خانوار‌ها متصل کند تا یارانه نان (۱۱۰ هزار میلیارد تومان) به طور مستقیم به کارت‌های سرپرست‌های خانوار واریز شود. این‌گونه مردم می‌توانند نان ارزان مثلا ۵۰۰ تومانی را با سهمیه مشخص کارت‌های یارانه‌‌ خود خریداری کنند. در این صورت هر کس که بخواهد آرد یا نان خارج از مصرف معمول (مثل مصارف قنادی یا دامداری) تنها قیمت آزاد در دسترس او خواهد بود. با روش مذکور انحراف یارانه‌ها به شکل قابل توجهی کم خواهد شد." #امنیت_غذایی #مدیریت_واحد_زنجیره 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ تایید طرح تسهیل صدور مجوز‌های کسب و کار 👤 هادی طحان نظیف عضو و سخنگوی شورای نگهبان در توییت خود نوشت: 🕊 طرح تسهیل صدور مجوز‌های کسب و کار با توجه به اصلاحات صورت گرفته در مجلس شورای اسلامی، در جلسه شورای نگهبان بررسی و خلاف موازین شرع و قانون اساسی شناخته نشد. #هفتاد_خان_مجوز 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ چالش غذایی در کشور‌های عربی شمال آفریقا 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از انستیتو خاورمیانه، کشور‌های مغرب، الجزایر و تونس از سه ماهه انتهایی سال ۲۰۲۱ درگیر فشار‌های تورمی شده‌اند و پیش‌بینی می‌شود امسال نیز افزایش مواد غذایی ادامه داشته باشد. 🔹 در این گزارش آمده است که هر سه کشور دچار افزایش قیمت مواد غذایی شده اند که باعث افزایش نارضایتی عمومی شده است. با این حال الجزایر با فروش نفت گرانتر وضعیتی بهتر دارد. با این حال هر سه کشور وابسته به واردات محصولات هستند. خشکسالی و تنش‌های اقتصادی جهان ناشی از جنگ اوکراین می‌تواند این سه کشور را در معرض انقلاب قرار دهد. 🔹 این کشورها مدت‌های مدیدی با ناامنی غذایی دست و پنجه نرم می‌کنند. تغییرات آب‌و هوایی با ایجاد سیل باعث تخریب محصولات و زیرساخت‌های کشاورزی این کشور شده است. کرونا نیز باعث اختلال در اقتصاد شده است. قیمت غلات در مغرب از سال گذشته ۲۷ درصد افزایش یافته است. الجزایر و تونس نیز با تورم‌های ۸.۳ و ۳.۱ درصدی مواجه شده‌اند. #از_دنیا_چه_خبر 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods