چند نکته مهم از آثار غذاهای اسلامی یادم رفت. اول اینکه من یه مدت پشت هم همش مریض میشدم یبار کمرم درد میگرفت یبار معدم یبار دستم یبار.....یا هر مدل دیگه حتی آپاندیسمو عمل کردم خیلی الکی شد خیلیم از لحاظ روحی گاهی کسل بودم و روحیه نشاط و یا تعادل نداشتم یا از لحاظ روحی فکرم میچرخید اما تو این یکسال که من غذاهامو با این شیوه خانوم اعلم درست کردم یکبار هم سرو کار من به مطب نیفتاد خدارو شکر چند روز پیش هم که دکتر رفتم به علت یکسال نرفتم، چکاپ نشان داد کاملا سلامتم.الحمدلله. از نطر روحی و بگم که فوق العاده. تمایل به سمت گناه ندارم. نشاط عبادت دارم. فگر و خیال نمیکنم بسییییار متعادل شدم. طوری که همیشه آروم هستم انگار قرآن با گشتو پوستم آمیخته شده. انگار نیرویی جلوی خطا کردنم را میگیرد جلوی عصبانی شدنم را میگیرد. کارهامو سر وقت انجام میدم و نظم گرفته زندگیم. یعنی لپ کلام بگم سلامت روحی و جسمی من کاملا برگشت. مسلما در کنار اینها اعمال دیگر نیز موثر بوده اما اگر خوراک ما سالم و مطهر نباشد اجازه اعمال دیگر پیدا نمیکنیم مثل نماز اول وقت عدم قضا شدن نماز کنترل نفس در اثر عذای پاکه انگار دریچه ورود معنویات به قلبم باز شده و مورد دیگر در کنار آشپزی اسلامی بسیار موثر این بود که یک سالی است موسیقی گوش ندادم خیلیییی موثره و نوای دلنشین قرآن جایگزینش شده. همه این اتفاقات یک سالی است که افتاده همسرم میگوید از وقتی کلاسهای خانوم اعلم را رفتی تحول در زندگی ما ایجاد شد و من این تحول را دیدم و درک میکنم و از زندگیم راضیم. دیشب تشکر میکرد بابت آرامشی که برایش فراهم کرده ام. همه چیز لطف پروردگار بود. خداروشکر که حال ما دو انقدر خوبه. امیدوارم حال همه خوب باشد.ناگفته نماند زیارت امام حسین ع در اربعین و پیاده روی حاجات منو داد و شروع اتفاقات خوب من بود. دو بار چله حدیث کسا گرفتم هر روز میخوندم آثارش معجزه آسا است هر روز قرآن گوش میدادم فوق العاده بود هر روز صدقه و و و و و من الله توفیق. #ارسالی @khanevade_baneshat11 🍔🍧🍎🍰🍗🍆🍅🥑🥝🍍 @menoeslami

چیز برگر آشپز #نصرت هم دیدنیه هم خوردنی😋😋 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨شربت گل محمدی🌹 گل محمدی تازه= نیم کیلو شکر= ۲ کیلو آب= ۲ لیتر جوهرلیمو= نوک ق چ گلبرگ ها رو از گل ها جدا کنید، آب رو داخل کتری یا قابلمه به جوش بیارید گلبرگ ها رو داخل قابلمه ای بریزید و به یکباره آب جوش رو داخلش خالی کنید تا آب جوش روی گلبرگ ها بپوشونه و زود دم کنی بذارید و بیست و چهار ساعت صبر کنید تا عطر و بوی گل محمدی خارج بشه بعد از بیست و چهار ساعت گلبرگ ها رو آبکش میکنیم و اجازه میدیم بمونه تا آبش کاملا خارج بشه اصلا با دست فشار ندید چون در آخر باعث کدر و بد رنگ شدن رنگ شربت میشه حالا شکر رو به آب گل ها اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه و قوام بیاد و در آخر جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم رنگ طبیعی این شربت صورتی کمرنگه اگه مایل بودین چند قطره رنگ خوراکی بهش اضافه کنید( من رنگ خوراکی اضافه کردم از قدیم گفتن صداقت از همه چی بهتره😁😁) 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

حرکت خلاقانه ی یک رستوران در هاوایی حوض شیشه ای ماهی روی سقف 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🎥روایت تحلیلگر بی‌بی‌سی از «ایران ستیزی» و «دشمنی آمریکایی‌ها با مردم‌ایران»: از تحریم غذا و دارو تا همکاری با «بدترین دشمنان مردم ایران که کمر به قتل آنها بسته‌اند» 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

شوخی با نوعروسا😉 عروس جوانی به عنوان شام برای شوهر تازه دامادش، سوسیس درست می کرد. اما پیش آنکه سوسیس را برای سرخ کردن داخل ماهی تابه بگذارد، سرو ته آنها را باچاقو می زد! وقتی شوهرش دلیل این کار را از او پرسید، تازه عروس جواب داد که مادرش سوسیس را همیشه به همین صورت سرخ می کرده است. بعدها که عروس و داماد در خانه مادر زن میهمان بودند و با همین غذا از آنها پذیرایی شد، تازه داماد این موضوع را با مادرزن در میان گذاشت و علت را جویا شد. مادرزن شانه ای بال اندخت و گفت: که مادر خودش هم همیشه همین روش را برای سرخ کردن سوسیس به کار می برده. بالاخره تازه داماد، این سوال را با مادربزرگ همسرش در میان گذاشت. مادربزرگ، بدگمان به تازه داماد زل زد و جواب داد: چون ماهی تابه من کوچک است و سویس درسته در آن جای نمی گیرد.🙈😍😂

#خورشت_لوبیا_سبز . گوشت چرخ کرده نیم کیلو لوبیا سبز ۲۰۰ گرم گوجه نیم کیلو پیاز ۱ عدد نمک فلفل زردچوبه آویشن به میزان لازم . لوبیا سبز را پخته و سرخ میکنیم و کنار میذاریم پیاز را تفت میدیم و گوشت را به آن اضافه کرده و بعد از سرخ شدن ، ادویه و لوبیا سبز و گوجه خرد شده را اضافه میکنیم در آن را میبندیم و ۱ ساعت روی حرارت کم میذاریم نوش جان #نیت_نذری_بپز😋 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

بال كبابي با طعم طلا!😒😒😒😒 بااااز غرور و خود باختگی این پولدارا زد بالا😐 #جهالت_مدرن❌❌ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#دمنوش_به دو کیلو به را کامل شستم تا پرزاش گرفته شه بعد چهار قاچ کردم تمیزش کردم با رنده درشت رنده زدم توی سینی پهن کردم گذاشتم توی آفتاب مرتب زیرو کردم تا کامل خشک شد بعد کمی تفت دادم و ریختم توی شیشه 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#کوفته_ترکی یا #داوودپاشا موادلازم گوشت چرخ كرده: 200 گرم پياز : دو عدد متوسط نمك، فلفل دارچین: به ميزان لازم رب انار : دو قاشق غذا خورى نعنا خشك: يك قاشق غذاخورى سرخالی یا یک ق مرباخوری شكر :در صورت لزوم به ميزان لازم طرزتهیه یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، نمک، فلفل و دارچین رو با هم مخلوط كنید و ورز بدید و قلقلی درست کنید و یک ربعی بزاريد يخچال كه خودشو بگيره تو این فاصله روغن رو درون تابه بریزید و پیاز دوم رو خیلی ریز خورد کنید و درون روغن سرخ کنید، بعد گوشت قلقلي رو بهش اضافه كرده و سرخ کنید تا طلايي شه، بعد رب انار و نعنا رو اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدین و کمی آب گرم اضافه کنید وقتی جوشید زیرش رو‌کم کنید تا خوب جا بیافته اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید نعنا رو نیازی نیست زیادی تفت بدین چون خورشتتون رو تلخ میکنه (بیش از اندازه هم نعنا نریزین) نوش جان . #نیت_نذری_بپز😋 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

بابا این سوسول بازیا چیه ؟ ی گاز مشتی بزن کیف کنی😂 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

💚هيچ وقت باور اينكه 💛اتفاق‌های خوب ❤️در راه هستند رو 💙كنار نگذاريد 💜چون معجزه ها 💚هرروز اتفاق می افتن 💛امروزتون پراز معجزه سلاااام امروز یکشنبه متعلق به اقا #امیرالمومنین ع و خانوم #فاطمه زهرا س هست امروز غذاهای خوشمزه تونو با نیت به دو بزرگوار میتونید انجام بدید با ذکر #یانور✨✨ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

به عمروعاص گفتند : چرا پشت سر علی نماز میخوانی ولی در خانه معاویه غذا میخوری؟؟ گفت: نماز علی قشنگه امـا پلو معاویه هم خوشمزه است!! چقدر این روزها ، حال و روز بعضی ها اینگونه است ! 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

خرچ خرچ صدای خوشمزه گیها😋😁👏 #فقط_جهت_سرگرمی☺️ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🔸یک سوم پیک‌های غذا اعتراف کردند که از غذایی که برای مشتری می‌برند، می‌خورند 🔹بزرگترین توزیع کننده غذا در آمریکا از ۲۰۱۵ نفر سوال خود را پرسید که در نهایت ۲۸ درصد از پیک‌های غذا اعلام کردند که قبل از دلیوری بخشی از غذا را تست می‌کنند. همچنین ۲۱ درصد از مشتریان نیز از ناخنک زدن به غذا توسط پیک‌ها شاکی بودند. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

✅ اهمیت بسیار بالای آش ها در سلامت انسان براندازی آش ها در ایران یک طرح استعماری بوده است یک پزشک غربی در کتاب خود بعداز نام بردن از انواع آشی که مردم درتبریز می پخته و تناول می کردند نام می برد، می گوید تا زمانی که مردم از این آش ها استفاده می کنند بیمار نخواهند شد. با خوردن آش و سوپ معده هیچ وقت آسیب نمی بیند و بدن همیشه با نشاط و قوی خواهد بود. کسی که آش می خورد دیگر آب نمی خورد چون آب از طریق آش به بدن تزریق شده است و غذا به سرعت جذب بدن شده و هضم های چهار گانه نیز با سرعت انجام می شود. مادران باید توجه داشته باشند که خانواده ای که آش جزو غذاهای اصلی آن است بیمار نخواهند داشت. ما در گذشته به تعداد ایام سال (بیش از 365 نوع) آش داشتیم. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

اسما الهی که برای غذاهای نذری تون میتونید استفاده کنید @khanevade_baneshat11 🍔🍧🍎🍰🍗🍆🍅🥑🥝🍍 @menoeslami

‍ #کیک_فنجونی اگه فر ندارید میتونید توی قابلمه و به سادگی این کیک خوشمزه رو برای عصرانه آماده کنید ☕️ 🍴مواد لازم: آرد 4 قاشق غذاخوري شكر 4 قاشق غذاخوري پودر كاكائو 2 قاشق غذاخوري تخم مرغ 1 عدد شير 5 قاشق غذاخوري روغن مایع 3 قاشق غذاخوري بيكينگ پودر 1 قاشق چايخوري 🍴طرز تهيه: ابتدا مواد خشک یعنی آرد،شكر، بيكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بزنيد. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود. میتوانید مواد را با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید. فنجان ها را تا نیمه از مواد کیک بریزید. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد. قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، قابلمه را با دمکنی بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 دقیقه زمان برای پخت زمان دهید. و سپس از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید. بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید.   با این مقدار مواد حدود 4 تا فنجون کیک درست میشود. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🔴 روش پخت کیک بدون فر و داخل قابلمه میتونید از پودر کیک های آماده یا کیک های ساده ای که قبلا آموزش دادیم استفاده کنید. آموزش کامل و تصویری👆 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

‍ #پیراشکی_بدون_فر😍 🔴مواد لازم: 👈آرد سفید نیم کیلو ( سه و نیم پیمانه ) 👈خمیر مایه یک قاشق غذاخوری 👈شکر یک سوم پیمانه 👈آب ولرم یک چهارم پیمانه 👈شیر یک پیمانه 👈تخم مرغ دو عدد 👈روغن مایع یا کره یک چهارم پیمانه 👈نمک یک پنس 👈وانیل یک چهارم قاشق چایخوری دستور در پست بعدی👇 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

‍ #پیراشکی_بدون_فر😍 🔴مواد لازم: 👈آرد سفید نیم کیلو ( سه و نیم پیمانه ) 👈خمیر مایه یک قاشق غذاخوری 👈شکر یک سوم پیمانه 👈آب ولرم یک چهارم پیمانه 👈شیر یک پیمانه 👈تخم مرغ دو عدد 👈روغن مایع یا کره یک چهارم پیمانه 👈نمک یک پنس 👈وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 😊طرز تهیه: 👈یک قاشق غذاخوری از شکر رو توی آب ولرم حل می کنیم و بعد خمیر مایه رو روی آب می پاشیم و یک دور هم می زنیم ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد اگه پف نکرد یعنی خمیر مایتون سالم نیست و کارتون خراب میشه ...تو این فاصله که خمیر مایه عمل میاد تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه عمیق میشکنیم وانیل اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد باقی شکر و اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد کره آب شده یا روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم بعدم شیر ولرم رو اضافه می کنیم و همه مواد با همزن دستی خوب با هم مخلوط می کنیم تا با هم یکدست بشن. حالا نوبت اضافه کردن خمیر مایه به مخلوط شیر و تخم مرغ و شکر و روغن و وانیل هست اضافه میکنیم و هم میزنیم ،آرد رو الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد همین که خمیرتون به دست نچسبه کافیه دیگه آرد اضافه نزنید ده دقیقه ورز میدیم هرچه خمیرمون بهتر وزر داده بشه لطیف تر خواهد شد. حالا خمیر رو داخل یک کاسه که کمی اون رو به روغن آغشته کردیم قرار می دیم و روشو میپوشونیم و یک ساعت تو محیط گرم استراحت میدیم خمیر ورز داده شده رو داخل کاسه عمیق و چرب شده قرار می دیم. بعد از این مدت، خمیر باید حجم قابل توجهی پیدا میکنه خمیر و رو تخته کار به ضخامت نیم ساعت پهن میکنیم و قالب میزنیم بعد نیم ساعت دیگه استراحت میدیم یه قابلمه کوچیک برمیداریم توش روغن میریزیم میزاریم رو گاز تا داغ بشه بعد پیراشکیا رو میندازیم تو روغن و با شعله کم سرخ میکنیم بعد سرخ شدنم میزاریم لای دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه این پیراشکی و میتونید با انواع کرم و شکلات پرکنید یا بزنید تو شکلات و سرو کنید و یا اینکه بعد سرخ شدن تو شکر و پودر قند بغلتونید. مقدار آرد تقریبیه کیفیت آردها متفاوته ممکنه آرد کمتر یا بیشتری استفاده شه پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami