#کوفته_تبریزی طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#کوفته_تبریزی مواد لازم: گوشت مخلوط گوسفندی وگوساله یک کیلو لپه نیم پز 1لیوان برنج نیم دانه 1 فنجان سبزی معطر(مرزه،ترخون،پیازچه ریز خرد شده) سبزی خشک مقداری نعنا کوهی سیر 3حبه با گوشت چرخ شود فلفل سبز دو عدد با گوشت چرخ شود. نمک وفلفل وزرد چوبه به میزان لازم پیاز دو عدد خیلی ریز خرد شده یا رنده درشت بزنید وکمی از آبش رو بگیرید. تخم مرغ وگردو خرد شده وزرشک سرخ شده وآلو خشک برای داخل کوفته طرز تهیه: گوشت رو با سیر وفلفل سبز تند چرخ کنید از چرخ گوشت فشاری استفاده کنید اگر در دسترس نبود دوبار با چرخ گوشت معمولی چرخ کنید.پیاز خرد شده ولپه وبرنج نیم دانه رو که چند ساعت قبل من داخل آب وکمی زردچوبه خیس میکنم وبعد صاف میکنم که آب اضافیش کشیده شه(بخاطر اینکه برنج داخل کوفته سفید نباشه)ادویه ها رو هم بریزید ویک قاشق آرد و ویک عدد تخم مرغ رو داخلش بشکنید وسبزیها رو هم اضافه وخوب ورز دهید تا همه مواد مخلوط بشه. برای سس کوفته یک عدد پیاز رو با کره محلی تفت میدم زرد چوبه وفلفل قرمز وسه قاشق غذاخوری رب اضافه میکنم و آب جوش میریزم ورو حرارت میزارم جوش بیاد وکمی از لپه ای که برای کوفته پخته بودیم و نمک رو هم به سس اضافه میکنم. از مواد گوشتی به اندازه یک توپ بزرگ برداشته داخل دست وسطش رو کمی گود میکنیم وتخم مرغ آبپز رو مرکز وکمی زرشک وگردو و دو عدد آلو(آلوها رو هم از قبل حتما خیس کنید) میزاریم وخوب گرد میکنیم وداخل سس در حال جوش میندازیم ویک ساعت ونیم اجازه میدیم خوب مغز پخت بشه وآماده سرو. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#دسر_پاییزی 🍧 😋 شیر 1 لیتر شکر 1 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری موز بزرگ 1 عدد سایر: بیسکویت کاکائویی 1 بسته انار پسته خرد شده (اختیاری) 🔸همه مواد را به جز وانیل در قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی غلیظ شد حرارت را خاموش کرده، وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بذارید تا اولین حرارت خارج بشه(کمی خنک بشه) . موز خرد شده را اضافه کنید. یک ملاقه از مواد را درون ظرف ریخته روی آن بيسکوئيت پودر شده بعد مقداری انار و دوباره بيسکوئيت پودر شده بریزید دوباره یک ملاقه از مواد را بریزید و روی آن را با بيسکوئيت پودر شده بپوشانید با دونه انار و خلال پسته تزئین کنید. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم_اموزشی #بغچه_بادمجان ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#تزیین_غذا ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

📌 خواص درمانی عدس ✍امام رضا علیه‌السلام درباره خواص درمانی عدس فرمود: اگر بدنت در اثر نوره حمام سوخت، عدس پوست کنده را آرد کن و با گلاب و سرکه در آمیز و به محل زخم شده بکش که به اذن خداوند متعال خوب خواهد شد. در حدیثی دیگر آمده است که سویق عدس تشنگی را زایل می‏کند و معده را قوت می‏دهد و صفرا را فرو می‏نشاند و معده را پاک می‏کند و هفتاد درد را دواست و هیجان خون و حرارت را برطرف می‏ کند. 📚منبع: مکارم، ص ۲۱۵ 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @tebshia20

#ترش_شامی #غذای_محلی ٣٠٠گرم چرخكرده رو با ي پياز متوسط رنده شده اب گرفته و يك عدد سيب زميني متوسط رنده شده نمك فلفل زردچوبه كمي سبزي معطر (تو شمال چوچاق خشك داشتم بهش با كمي نعناع زدم )نداشتيد كمي نعناع و جعفري خشك و يك عدد تخم مرغ مخلوط به صورت كتلت سرخ كنيد براي سس ي پياز متوسط تفت بديد طلايي شد بهش رب بزنيد سرخ شد و رنگ باز شد كمي اب بريزيد بزاريد سس جوش بياد و غليظ بشه براي چاشني كمي اب نارنج بزنيد وقتي سس غليظ شد ٥دقيقه اخر شامي ها رو توش بزاريد شعله رو خيلي كم كنيد كه طعم سس به خوردش بره با سيب زميني سرخ كرده و گوجه ميتونيد سرو كنيد❤️❤️ 🌺🍃🌸🍃🌺🍃🌸🍃🌺🍃🌸🍃 خانومها به غذایی که میپزید برای خانواده توجه کنید ،چون اون غذا مزاج اعضای خانواده رو میسازه ،غذای ناسالم مزاج بد تحویل میدهد #نکته_مهم #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_غذا_بپز 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#فیلم: طرز تهیه #کیک_یزدی به روش خیلی ساده کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسمهای مذهبی از آن استفاده می‌کنند. * ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#بادمجان_سوخاری من از بادمجان دلمه ای استفاده میکنم پوستش رو میگیرم و ورقه میکنم (نازک نباشه) و یک ساعت در آب و نمک میذارم تا اگه تلخی داره از بین بره.بعد میشورم و توی صافی قرار میدم تا آب اضافیش بره و بعد خشکش میکنم.بعد اول در آردبعدش در تخم مرغ زده شده که کمی نمک و فلفل زدم میغلطونم و آخر سر در پودر سوخاری (از نوع خونگیش😘**وهر ادویه** ای که بخواین رو توش میتونین بریزین.من پودر سیر و پاپریکا زدم) غلطوندم و بعد در کمی روغن سرخ کردم و در دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش بره ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

بدون گوشت فقط با سیب زمینی 🥰 عناصر 3 سیب زمینی (400 گرم) 1 قاشق غذاخوری نمک 150 گرم (1/5 لیوان) آرد ذرت یا برنج ترجیحا برنج بته بهتره ولی ذرت گفتم پنیر برای انتخاب روش سیب زمینی های خرد شده را روی بخار آماده کنید. آن را با دستان خود با آرد مخلوط کنید. آن را با پنیر پر کنید و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. نووووووش جان😋 🍉⛔️🍉📛 هندوانه شب یلدا جز مرض و بیماری چیزی نداره.یلدا را سنتی برگزار کنیم تا از خاصیت شب بلند زمستون قشنگ بهره مند بشیم. یلدای مدرن فقط شیکه خاصیت نداره یلدای ژله ای و هندونه ای رو بذاریم کنار. #بانو_بدون_وضو_سر_اجاق_نرو☝️😉 ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

طرز تهیه این دونات خامه ای خوشمزه😋😋 👇👇👇

#دونات_خامه_ای 90 میلی لیتر (6 قاشق غذاخوری) آب گرم ؛ 150 میلی لیتر (⅔ پیمانه) شیر پر چرب یا دوغ ؛ 1 عدد تخم مرغ 50 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره ، ذوب شده 500 گرم (4 پیمانه) آرد ؛ 50 گرم (¼ پیمانه) شکر ؛ 7 گرم (1قاشق غذاخوری ) خمیرمایه خشک؛ کاستارد برای پر کردن(رسپی در هایلایت پیج موجود هست ) شکر برای پوشاندن. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

✍حضرت زهرا(س)فرمودند: ✅کسی که بعد از خوردن غذا، دست های خود را نشوید دستهایش آلوده باشد، چنانچه ناراحتی برایش بوجود آید کسی جز خودش را سرزنش نکند. 📚کنزل العمّال :ج 15،ص 242 @tebshia20 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

✨﷽✨ ✅برکت مهمان ✍زنی بود که مهمان دوست نداشت...!! روزی همسر او به نزد حضرت محمد(ص)میرود و بازگو میکند که همسر من مهمان دوست ندارد...!!! حضرت محمد به مرد میگوید: برو و به همسرت بگو من فردا مهمان شما هستم... فردای آنرور حضرت محمد مهمان آن زن و مرد میشود... هنگام رفتن از آن خانه زن میبیند که پشت عبای حضرت محمد(ص) پر از مار و عقرب است. زن فریاد میزند یا محمد(ص) عبای خود را بیرون بیاورید... حضرت محمد(ص)* می فرمایند "... اینها قضا و بلای خانه شما است که من می برم... پس مهمان حبیب خداست و از روزی اهل خانه کم نمیشود و قضا و بلای اهل خانه را با خود می برد... 📚بحارالانوار 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 موقع دم کردن برنج درون برنج پنج روزنه(سوراخ) به نیت پنج تن ایجاد کنید. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano چت بارداری @khandehpak طنز حلال @menoeslami آشپزی اسلامی @BaSELEBRTY اخبار بازیگران

ترفند اشپزی #دم_کشیدن_فوری_برنج تا بحال پیش آمده که نزدیک صرف شام مهمان براتون بیاد یا به هر علتی تعداد مهمانها اضافه بشه؟ آیا شده که فرصت بسیار کمی برای پخت غذا داشته باشید و حتما هم باید پلو بپزید؟ :-(این راهکار را به خاطر بسپارید تا در موقعیت نگران کننده مانند یک سرآشپز ماهر بدرخشید! دو قابلمه را آب کنید و بگذارید جوش بیاید. در یکی برنج ها را بحوشانید و آبکش کنید. نمک آنرا اندازه کنید (اگر شور است آب سرد بریزید تا شوری را ببرد) آبکش را روی قابلمه دیگر که در حال جوشیدن است قرار دهید و در آنرا بگذارید. بخار با شدت زیاد به برنجها برخورد می کند... اینطوری در کمتر از پنج دقیقه برنج دم کشیده و آماده است در رستورانها که تعداد دقیق غذا معلوم نیست معمولا به این روش عمل می کنند. یعنی تعداد تقریبی برنج آبکش می کنند و برای هر سفارش یک آبکش روی بخار می گذارند ... اگر دقت کرده باشید غذای رستوران با کره سرو میشه چون تو این روش نمیشه روغن زد و همینطور ته دیگی هم وجود نداره... پس اگه زمانی مهمان ناخوانده براتون اومد هول نشید سریع این روش ی پلو خوشمزه اماده کنید .... 🌺🌺🌺🌺 شنیدید میگن سر دیگ سمنو هر کی عذر شرعی داره بهتره نیاد؟بخاطر اینه که کراهت داره و اثر میذاره پس با وضو برید سر دیگ غذای خانواده #با_وضو_آشپزی_کن 🍑🍑🍑🍑🍑 @menoeslami

براتون 🌺🍃 یک دل آرام❤ و زندگی خوب و خانواده صمیمی و یک دنیا سلامتی وشادی آرزو میکنم ☺️ امروز یکشنبه متعلق به اقا #امیرالمومنین ع و خانوم #فاطمه زهرا س هست امروز غذاهای خوشمزه تونو با نیت به دو بزرگوار میتونید انجام بدید و مادران بی بی فاطمه و اقا امیرالمومنین ع 😍 با ذکر صلوات بر محمد و ال محمد 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#فیلم_آموزشی #آموزش_سیب_شکلاتی 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 قبل از آمدن همسرتان میوه برایش آماده کنید و وکیوم بکشید تا طراوت میوه ها حفظ شود وکیوم کشیدن باعث جذابیت و ماندگاری میشود. و رابطه ها را گرم میکند. #خانومی_غذای_نذری_تزریق_عشق_ائمه ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#مرغ_بریونی_با سایدیش سبزیجات سیب زمینی تنوری کدو و هویج طرز تهیه مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست) مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه نوش جان 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 قبل از آمدن همسرتان میوه برایش آماده کنید و وکیوم بکشید تا طراوت میوه ها حفظ شود وکیوم کشیدن باعث جذابیت و ماندگاری میشود. و رابطه ها را گرم میکند. #خانومی_غذای_نذری_تزریق_عشق_ائمه ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#خورشت_ماست گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .** #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#مرغ_تنوری تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه، ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم_اموزشی #مربا_انار ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#تزیین_ماست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کلیپ😍😍 #میوه_خشک🍌🍉🥝 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

سس سزار😍😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کاپ_کیک_پرتقالی 🍊 🥧 😋 ▫️آب پرتقال 50 گرم ▫️رنده پوست پرتقال 1 ق چ سرخالی ▫️وانیل کمی ▫️شکر 75 گرم ▫️روغن مایع 50 گرم ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️آرد 125 گ ▫️نمک یک پینس ▫️نصف ق چ 🔸تخم مرغ و شکر را با برقی زده تا کشدار و روشن بشه حدود 3 دقیقه وانیل و پوست پرتقال و آب پرتقالو اضافه و مخلوط کنید سپس روغن را با مواد مخلوط کنید با برقی فقط در حد مخلوط شدن آرد و bp و کمی نمک را 3 بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوطش کنید اگه گوله بود، دو سه ثانیه با برقی صافش کنید داخل کاپ کیکا بریزید فر 180 از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه ولی زودتر بهش سر بزنید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی