فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بامیه عربی
پارت اول
#بامیه
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
مواد لازم:
شیر : 1 لیوان (دسته دار فرانسوی)
روغن مایع : 1/2 لیوان
ماست : 1 لیوان
آب لیمو ترش : 2 ق غ
تخم مرغ : 2 عدد
سمولینا : 3 ق غ (جایگزین ندارد)
وانیل : نوک ق چایخوری
آرد : 4 لیوان (آرد قنادی)
نمک : نوک ق چایخوری
بکینگ پودر : 1/2 ق غ
طرز تهیه :👇
ابتدا شیر،ماست،روغن مایع،آب لیمو ترش و تخم مرغ هارو تو یه ظرف بریزین و خوب با همزن دستی بزنین تا یک دست بشه بعد سمولینا و وانیل رو اضافه کنین دوباره هم بزنین سپس بکینگ پودر و نمک رو با آرد الک شده مخلوط کنین و در دو مرحله به مواد اضافه کنین و هم بزنین،در نهایت خمیرتون باید نه شل و آبکی و نه خیلی غلیظ باشه ( به غلظتش تو کلیپ دقت کنین )
و مرحله ی آخر تو قیف بریزین من از ماسوره 63 استفاده کردم،بعد تو روغن سرد طبق فیلم به صورت مارپیچ از مواد بریزین و بزارین روی حرارت با شعله ی کم هر دو روشو سرخ کنین بعد بزارین یک دقیقه تو شهدبار سرد بمونه بعد بزارین روی صافی تا شهد اضافیش گرفته بشه...
پ.ن 1 : یه نکته مهم رو هم بگم تا یادم نرفته،من از شهد بار استفاده کردم این بامیه معمولا ترد خورده میشه ولی اگه میخواین نرم تر باشه باید شهدتون یکم رقیق تر باشه☺️👌
پ.ن 2 : آرد سمولینا رو میتونین از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنین.
#بامیه
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
ایده دورچين غذا
#تزیین
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
#اکلیل_خوراکی ✨
1/4 فنجان شکر رو با 1/2قاشق چایخوری رنگ غذا مخلوط کرده و در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید برای تزیین کیک یا ژله
بامیه عربی
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_اموزشي
🍓 #طرز_تهيه_پنيرلبنه خانگي
کمي ابليموي تازه ونمک وماست سفت
بعداز 12ساعت پنيراماده است
بامیه عربی
پارت اول
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا بدون فر😋
دستور پست بعدی
آشپزی ونکات اسلامی
#پیتزا بدون فر😋 دستور پست بعدی
مواد لازم:
شیر : 1 لیوان (دسته دار فرانسوی)
روغن مایع : 1/2 لیوان
ماست : 1 لیوان
آب لیمو ترش : 2 ق غ
تخم مرغ : 2 عدد
سمولینا : 3 ق غ (جایگزین ندارد)
وانیل : نوک ق چایخوری
آرد : 4 لیوان (آرد قنادی)
نمک : نوک ق چایخوری
بکینگ پودر : 1/2 ق غ
طرز تهیه :👇
ابتدا شیر،ماست،روغن مایع،آب لیمو ترش و تخم مرغ هارو تو یه ظرف بریزین و خوب با همزن دستی بزنین تا یک دست بشه بعد سمولینا و وانیل رو اضافه کنین دوباره هم بزنین سپس بکینگ پودر و نمک رو با آرد الک شده مخلوط کنین و در دو مرحله به مواد اضافه کنین و هم بزنین،در نهایت خمیرتون باید نه شل و آبکی و نه خیلی غلیظ باشه ( به غلظتش تو کلیپ دقت کنین )
و مرحله ی آخر تو قیف بریزین من از ماسوره 63 استفاده کردم،بعد تو روغن سرد طبق فیلم به صورت مارپیچ از مواد بریزین و بزارین روی حرارت با شعله ی کم هر دو روشو سرخ کنین بعد بزارین یک دقیقه تو شهدبار سرد بمونه بعد بزارین روی صافی تا شهد اضافیش گرفته بشه...
پ.ن 1 : یه نکته مهم رو هم بگم تا یادم نرفته،من از شهد بار استفاده کردم این بامیه معمولا ترد خورده میشه ولی اگه میخواین نرم تر باشه باید شهدتون یکم رقیق تر باشه☺️👌
پ.ن 2 : آرد سمولینا رو میتونین از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنین.
بامیه عربی
پارت اول
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش کلوچه خرمایی🍓
#گیف_آموزش_کلوچه_خرمایی😋
بامیه عربی
پارت اول
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد.
#وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
هدایت شده از تبلیغات شادی و نکات مومنانه
تبلیغات مومنانه 👇
http://eitaa.com/joinchat/4161601553C24a9ad89ab
هدایت شده از اخبار داغ سلبریتی ها
💥تولید کننده نوره زرنیخ دار درمانی💥
⚡آماده همکاری با⚡
💫 درمانگران
💫فروشندگان
🥰وپخش کنندگان فعال در زمینه طب سنتی اسلامی
◀️سفارشات و مشاوره.
@Hosna62
https://eitaa.com/joinchat/1303707738Cf9968653b0
📱09196648848
آشپزی ونکات اسلامی
💥تولید کننده نوره زرنیخ دار درمانی💥 ⚡آماده همکاری با⚡ 💫 درمانگران 💫فروشندگان 🥰وپخش کنندگان فعال در
با نوره بدن خودتونو شیمی درمانی کنید سلولهای سرطانی را در نطفه خفه کنید👆😍
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
سلام صبح یکشنبه تون بخیر
امروزو به نام مبارک
حضرت امیر( ع)
و بی بی دو عالم حضرت فاطمه( س )
متبرک کنیم تمام پخت و پزها و خوراکی هارو
و هدیه کنیم به مادران معظم و بزرگوار ایشان خانوم فاطمه بنت اسد و خانوم خدیجه کبری س رو
ائمه به مادرانشون ارادت ویژه دارند و باعث خشنودیشون میشه
و غذای ما دو قبضه متبرک میشه به انوار خوبان❤️
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━*
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#راز پخت برنج خوشمزه
فیلم
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
اصل اول در سلامتیو صحت غذاها به فرموده قران،آن است که حلال و پاکیزه باشند.
#دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری
#با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
@T_ASHPAZE سوال آشپزی
غذاهای نذری🔴🔴🔴🔴
50 نفر فرنی
حدودا 600 گرم ارد برنج
شیر 10-12 لیتر
شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود 1 کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب 1.5 لیوان نیاز دارید
عدس پلو 30نفر
برنجتون اگر ایرانیه که 5 کیلو و اگر هندیه 4 کیلو کافیه
عدس 1.5 کیلو
گوشت چرخکرده 1800 گرم تا 2 کیلو
کشمش 1200 گرم
پیاز برا گوشت 400 گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم
ابگوشت عقیق 150نفر
نخود 9 کیلو
گوشت گوسفندی 10-12 کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز 4 کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .
بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه
آش رشته70نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده 7 کیلو
رشته اش 700 گرمی 8 عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی 2 کیلو
عدس 1.5،کیلو
نخود نیم کیلو
سیر 400 گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم
خورشت قیمه 240 نفر
گوشت گوساله تازه 12 کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس 4 کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه
لپه 10 کیلو
رب گوجه 5 -6 کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی 1 لیتر
زعفران 1 مثقال
کلاب اعلا 1 لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده 2 ق غ
پیاز 2 کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده 10 کیلو
اش رشته برا 25 نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده 2.5 کیلو
رشته اش 2 بسته و نصف ( 700 گرمی )
لوبیا چیتی 1 کیلو
عدس 700 گرم
نخود 300 گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم
قرمه سبزی 100 نفر
16-17 کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله 4.5-5 کیلو
لوبیا چیتی تازه 2300 گرم
پیاز 2 کیلو
لیمو عمانی 30 عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم
عدسی 250 نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس 13 کیلو
پیاز برا پیاز داغ 4 کیلو
سیب زمینی نگینی ریز 4 کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست .
شیربرنج60نفر
برا 60 نفر یعنی 60 تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا 2 کیلو
شیر 7-8 کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره 400 گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب 20 دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید .
سالاد الویه40نفر🔴
سیب زمینی 5 کیلو
ژامبون گوشت 850 گرم
مرغ ریش شده 850 گرم
خیارشور1300 گرم
نخود فرنگی کنسروی 2 عدد
تخم مرغ 20-23 عدد
هویج 3 عدد متوسط
ذرت بخار پز شده2.5 لیوان
سس مایونز پر چرب 2 کیلو
سالادالویه 30نفر
سیب زمینی 4 کیلو
ژامبون گوشت 700گرم
گوشت مرغ ریش شده 700گرم
خیارشور 1 کیلو
نخود فرنگی 1 عدد کنسرو
تخم مرغ 15 عدد درشت
سس مایونز پر چرب 1.5 کیلو
هویج 2 عددبزرگ
ذرت بخار پز 1.5 لیوان
الویه برای 100 نفر🔴
سیب زمینی ابپز 12 کیلو
تخم مرغ 30 عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده 2 کیلو
ژامبون گوشت 1 کیلو
خیار شور1.5 کیلو
نخود فرنگی کنسروی 3 قوطی
سس مایونز پر چرب 3 کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر250 گرم هست
اش رشته برای 200 نفر
سبزی پاک شده و خرد شده 20 کیلو
رشته اش جعبه 700 گرمی 18بسته
عدس 3کیلو
لوبیا چیتی 4 کیلو
نخود 1.5 کیلو
پیاز 8 کیلو
نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم
شله زرد 35نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود 1 کیلو
شکر 2 کیلو
زعفران 1 مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره 200 گرم
گلاب اعلا حدود 1 لیتر
هل ساییده 2 ق غ
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با صدا ببنید🔉
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش نان روغنی🍓
#کلیپ_آموزش_نان_روغنی😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش باقلوا ترکی🍓
#گیف_آموزش_باقلوا_ترکی😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش گوشفیل
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
انا لله و انا الیه راجعون
دو روز از فوت بازیگر طنز کشورمون گذشت
حرکتی عاشقانه از این بازیگر برای همسرش که بازیگر معروف هستد روی انتن زنده😳
علت اینکه این زوج هنری بچه ندارند چیه؟
فیلمی از حال و هوای منزل شخصی مرحوم قاضی مرادی 👇
http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340
🍲🍜😊 خودم می پزم
نزدیک اذان مغرب ماه مبارک رمضان بود . محمد زمان هم چند ساعتی به مرخصی آمد .طبق معمول مشغول درست کردن نشاسته با زعفران 🍵بودم . فضای خانه را بوی گلاب پر کرده بود . محمد به آشپز خانه آمد و به من گفت :
عجب بوی خوشی ! کاش می شد همه رزمندگان از این می خوردند . بعد در کمال تعجب دیدم کاغذ و قلمی آورد و از من مراحل پخت فرنی را پرسید و با دقت می نوشت .
طولی نکشید که مواد اولیه را هم تهیه کرد و بعد از افطار به طرف پادگان رفت تا برای نیروهای گردان #جعفرطیار نشاسته با زعفران درست کند .
✴️شادی روح سردار شهید #محمدزمان شالباف صلوات✴️
رد پای پرواز
راوی : مادر شهید
خاطرات سرداران شهید گردان #جعفرطیارع
نوشته : عیسی خلیلی
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فرنی پسته
پارت اول
مواد لازم :👇
آرد برنج : 3 ق غ
نشاسته ذرت : 1 ق غ
شکر : 5 ق غ
پودر پسته : یک سوم پیمانه
شیر : 2 پیمانه
کره : 1 ق غ
گلاب : 2 ق غ
وانیل : یک چهارم ق چ
خامه صبحانه : 3 تا 4 ق غ «بدلخواه»
❤️❤️❤️
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
🥔سیب زمینی سرکه ای😋😋
🍞سیب زمینی : یک کیلوگرم
🍞نمک : یک قاشق غذا خوری
🍞سرکه سفید : یک پیمانه
🍞آب : به اندازه کافی
🍞 روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
🍞پیازچه خرد شده برای تزیین : به اندازه کافی
🥔🥔🥔🥔🥔
طرز تهیه🧈
سیب زمینی، نمک و سرکه را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه کافی آب بریزید تا روی آن را بگیرد و آن را به جوش بیاورید تا کمی نرم شود.
سیب زمینی را آب کشی کنید.
فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سیب زمینی رابه دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون آغشته و در سینی پهن کنید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
سپس فر را خاموش و گریل را روشن کنید و بگذارید سیب زمینی کمی برشته شود.
سیب زمینی را با کمی نمک مزه دار و با پیازچه خرد شده تزیین کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
هدایت شده از ایده و ترفند آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا_مرغ_قارچ
#پیتزا_با_خمیر_بربری
با خمیر نون بربری درستش کردم😍
برای سینی 30در40 کافیه این مقدار. رفتم نونوایی یه دونه خمیر گرفتم هزار تومن😉👊 خیلی راحت و بی درد سر
حالا بیا دوساعت خمیر رو آماده کن آیا ور بیاد آیا نیاد والا به خدا😂
اینجوری هم راحته هم به صرفه
نصف سینه ی مرغ رو با پیاز و زردچوبه و نمک و کمی آب بذارید بپزه.
وقتی پخت ریش کنید.
فر رو گرم کنید.
300گرم قارچ رو خرد کنید و بذارید داخل تابه تا آبش کشیده بشه.
کف سینی فر رو خیلی کم چرب کنید. خمیر رو پهن کنید. روشو با چنگال سوراخ سوراخ کنید.
سس گوجه بریزید.
پنیر پیتزا بپاشید.
مرغ های ریش شده رو بریزید روش. بعد قارچ ها رو اضافه میکنیم.
فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه میکنیم
پودر آویشن میپاشیم. در آخر هم تمام سطح پیتزا رو با پنیر میپوشونیم.
میذاریم داخل فر 180 درجه به مدت بیست تا سی دقیقه.
خیلی نرم و لطیف میشه 😋
#پیتزا
#پاسخ
╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━
@menoslami آشپزی و نکات اسلامی
@T_ASHPAZE
هدایت شده از ایده و ترفند آشپزی
این دستور ساده برای خمیر پیتزا 👇👇
اکثریت پختن و راضی بودن یک بار دیگه طرز تهیه خمیر جادویی و یا معرکه رو یادآوری میکنم آسونترین و بی دردسرترین #خمیر هاست. نیاز به ورز دادن زیاد نداره و راحت میتونید آماده ش کنید
برای دو عدد پیتزای بزرگ و یا چهار عدد پیتزای کوچک :
داخل یه کاسه یک عدد تخم مرغ
6 قاشق غذاخوری روغن مایع
250 میلی لیتر شیر گرم
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غداخوری شکر
مایه خمیر فوری یک قاشق سوپخوری
آرد نیم کیلو( ممکنه کمتر نیاز بشه)
تخم مرغ و نمک و روغن و شکر و مایه خمیر و شیر گرم رو باهم مخلوط کنید.با همزن دستی هم بزنید، سپس آرد رو کم کم بریزید و مخلوط کنید تا جایی آرد اضافه کنید که یک خمیر نرمی به دست بیاد و البته کمی چسبندگی داشته باشه آرد بیش از حد نریزید کیفیتش پایین میاد. ده دقیقه ورز بدید بعد خمیر و جمع کنید اگه احساس کردید خیلی میچسبه آرد و با احتیاط اضافه کنید. داخل یک کاسه رو کمی چرب کنید و خمیرو داخلش بذارید، روشو با دستمال بپوشونید و جای گرم قرار بدید. یک ربع بعد کاملا خمیر ور میاد و پف میکنه .
پف خمیر رو میگیریم و داخل تابه رو با یکی دو قطره روغن چرب میکنیم. و خمیر رو داخل تابه پهن میکنیم و روشو سس گوجه میمالیم ( هر سس دیگه ای که دوست دارید میتونید برای روش آماده کنید )و بعد یه مقدار پنیر پیتزا روی خمیر بریزید و بعد مواد میریزیم و دوباره روی مواد پنیر پیتزا میزنیم و در آخر اسپری آب بعد داخل فر میذاریم 180 درجه بیست تا بیست و پنج دقیقه بستگی به قدرت فرتون داره همینکه پنیر آب بشه اماده هست ، بعد میتونید یکی دو دقیقه گریل هم بزنید تا روش کاملا طلایی بشه .
نکات :
۱)خمیر مایه رو حتما داخل یخچال نگهداری کنید ( برای خریدنش من همیشه از نونوایی فانتزی ها میگیرم که مطمئنم خمیر مایه شون سالمه )
۲) از پنیر پیتزای یخ زده استفاده نکنید چون کش دار نمیشه ، پنیر رو از چند ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا نرم بشه .
۳) اسپری آب هم باعث کش اومدن پنیر پیتزا میشه .
۴) اگه از خمیر مایه مطمئن هستید مستقیم به مواد اضافه کنید . چون اگه عمل نکنه خمیرتون بی کیفیت میشه .
۵) آویشن هم یادتون نره .
#خمیر_پیتزا
#پاسخ
╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━
@menoslami آشپزی و نکات اسلامی
@T_ASHPAZE
آشپزی ونکات اسلامی
این دستور ساده برای خمیر پیتزا 👇👇 اکثریت پختن و راضی بودن یک بار دیگه طرز تهیه خمیر جادویی و یا مع
هم خانومهای باتجربه و کدبانو بیان هم خانومهای کم تجربه
سوال وجواب اشپزی👇
@T_ASHPAZE