بدون شیر و تخم مرغ پارت سوم 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** بانو جان صبحانه بهترین و بالاترین ارزش وعده های غذایی را دارد ،به صبحانه اهمیت ویژه بده بانو ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#دیزاین_ شله زرد

بدون شیر و تخم مرغ پارت چهارم 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** بانو جان صبحانه بهترین و بالاترین ارزش وعده های غذایی را دارد ،به صبحانه اهمیت ویژه بده بانو ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام دوستان ظهرتون بخیر ❤️ بدون فر، بدون تخم مرغ، بدون شیر و بدون کره این لقمه های خوشمزه و لذیذ پنیری رو درست کن فوق العادست...🤌🏻 در مرحله اول مایه وسطش رو آماده کنید میتونید از هر گوشتی استفاده کنید ما از فیله مرغ استفاده کردیم اول کمی روغنو تو ماهیتابه بریزید یه پیاز بزرگ خرد شده فلفل دلمه ای فیله مرغ نمک ادویه کاری همه رو باهم تفت بدید یه ق هم سس سویا داخلش بریزید درش رو ببندید تا بپزن و نرم بشن مرغا که پخت اونارو از ماهیتابه خارج کنید بعد یکم ذرت به بقیش اضافه کنید و اندازه یه ق جعفری خورد شده خب این از مواد داخلش حالا بریم سراغ آماده کردن خمیرش: تو یه کاسه 3 پیمانه اندازه 360 گرم آرد بریزید 1 ق چ خمیرمایه فوری 1 ق چ شکر 1 ق چ نمک 1 ق چ پودر سیر و 3 ق هم روغن مایع که میتونه روغن زیتون هم باشه خب اندازه یک لیوان آب گرم داریم که باید کم کم و تا جائیکه نیازه به مواد اضافه کنیمو با دست ورز بدیم تا خمیری شکل بشه در نهایت باید خمیرمون به این شکل دربیاد حالا خمیر رو به 10 قسمت تقسیم کنید اونارو یکی یکی چونه کونید و تو یه سینی بچینید روشو با سلفون بپوشونید و 10-15 دقیقه ای بهش استراحت بدید مرغای پخته رو هم من اینجوری خوردشون کردم و به بقیه مواد اضافه کردم خب حالا باید یکی یکی خمیرارو با وردنه مثل ویدئو پهن کنید بعد مقداری از مواد رو رو خمیر بزارید و مقداری هم پنیر پیتزای رنده شده بعد اینجوری مثل ویدئو خمیر رو با دست جمع کنید و ببندید آروم با دست فشار بدید تا یکم پهن شه همه رو به همین صورت آماده کنید خب حالا برا سوخاری کردنش اول تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ رو با چند قاشق شیر باهم ترکیب کنید حالا اونارو اول تو ترکیب تخم مرغ بزنید و بعد به آرد سوخاری آغشته کنید همه رو به همین صورت آماده کنید بعدشم که باید اوانرو تو روغن داغ و شناور با حرارت متوسط بپزید تا دو طرفش طلایی بشه همه رو به همین صورت تو روغن سرخشون کنید و بعدم رو دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه امیدوارم از این آموزش خوشمزه و حذاب لذت برده باشید واقعا خومشزه و فوق العادست مخصوصا برا دورهمی ها و مهمونیهاتون عالی مشه

خلاقیت با شکلات ┄┅┅❅▪️◾️◼️🔲◼️◾️▪️❅┅┅┄ @khandehpak

سمبوسه بدون روغن با روش جدید پارت دوم ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سمبوسه بدون روغن با روش جدید پارت اول ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

+ کانال صنایع دستی سلمان رو دیدی توی ایتا؟😃 -نه ،اصلا اهل صنایع دستی نیستم😕 +منم نبودم اما وقتی رفتم توی این کانال اهلش شدم😍 +یه سر بزن به دیدنش می ارزه👇مطمئنم مشتریش میشی https://eitaa.com/joinchat/2130575491C538c7e21ac -عجب کانالی😃هرچی که ازصنایع دستی بخوای توش هست +کارهای جدیدشم توی راهه👌🏻

کارهاشون الحق قشنگه👆😍😳

سمبوسه بدون روغن با روش جدید پارت سوم ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

معجزه جدید امام رضا علیه السلام ١۴٠٠ دلتون شکست التماس دعا ┄┅┅❅▪️◾️◼️🔲◼️◾️▪️❅┅┅┄ @khandehpak

سمبوسه بدون روغن با روش جدید پارت چهارم ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

@marco_kopol سمبوسه لذیذ+هم سرخ شده هم در فر‌ ‌‌ تو این ویدیو سه آیتم جذاب یاد میگیریم -اول اینکه چطوری سمبوسه رو بپیچیم، پیاز رو اصولی خُرد کنیم و در نهایت بدون روغن سمبوسه درست کنیم. پس با لایک همراهم باش😊👇 . ✳️چه چیزایی میخواد واسه سه نفر: -سیب زمینی ۳عدد متوسط🥔 -پیاز دُرُشت ۱عدد 🧅 -سبزی جعفری، تره هرکدام یک مشت یا ۵۰گرم(میتونی گشنیز هم بزنی) -ادویها زردچوبه، نمک، پاپریکا، فلفل قرمز -ژامبون قارچ و مرغ(به اندازه دلخواه) -پنیر پیتزا حدود ۱۵۰گرم . ⛔️✅⛔️چندتا نکته مهم بگم: -درجه حرارت فر روی ۲۰۰باشه و بمدت حداقل ۲۰دقیقه بپزه -نون رو همیشه در پلاستیک نگهداری کن تا خشک نشه‌‌، همینطور سمبوسه ها -میتونی داخل سمبوسه مقدار بیشتری پنیر پیتزا و یا هر کالباسی دوست داری بزنی -برای سرخ کردن، روغن حتما باید داغ باشه و با شعله متوسط بپزی @khanedarie_nemoone

💠عملی که زودتر از نماز و روزه به آن رسیدگی می شود ▪️این قسمت: اسیر آزاد ▫️تجربه‌گر : آقای مهدی معماریان ┄┅┅❅▪️◾️◼️🔲◼️◾️▪️❅┅┅┄ @khandehpak

#نذری 🍽🍽🍽 ‍#مقدار_مواد_اولیه_برای_غذاهای_نذری_برای_100_نفر #خورش_قیمه_نذری (برای 100 نفر) مواد لازم: لپه 3 کیلوگرم گوشت خرد شده 10 کیلوگرم سیب زمینی 7 کیلوگرم روغن4 کیلوگرم رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم پیاز5 کیلوگرم آبلیمو به مقدار لازم زعفران 1 مثقال هل و گلاب به میزان لازم نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم 🌹🌹🌹 #عدس_پلو_نذری ( برای 100 نفر) مواد لازم: برنج 15 کیلوگرم عدس4تا 4ونیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم کشمش 3 کیلوگرم زعفران1 مثقال روغن 4 کیلوگرم هل و دارچین به میزان لازم نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم 🌷🌷🌷 #خورشت_قورمه_سبزی (برای 100 نفر) موادلازم: گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم پياز 10 كيلو گرم ليمو عماني 1 كيلو گرم سبزي قورمه 10 كيلو گرم (شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم) روغن 4-5کیلو نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم 🌹🌹🌹 #زرشک_پلو×نذری (برای 100 نفر) مواد لازم : مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر) پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو زرشک حدودا 2 کیلو شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری زعفران 1مثقال نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم برنج حدودا18 کیلو روغن 3کیلو 🌷🌷🌷 #خورشت_فسنجان_نذری (برای 100نفر) موادلازم: گردو50 تا60کیلو مرغ 20کیلو زعفران نیم مثقال پیاز رنده شده 4کیلو برگ بو 12 برگ رب انارمرغوب 2-3کیلو شکربه دلخواه 1کیلو نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌷🌷🌷 #آش_رشته_نذری (برای100نفر) مواد لازم: لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم عدس 2ونیم کیلوگرم نخود 1ونیم کیلو لوبیا چیتی 250 گرم پیاز 5کیلو سیر 2کیلو سبزی آش 15 تا20کیلو (تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو) کشک 2کیلوگرم یا بیشتر رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره) نعناداغ به میزان لازم زرد چوبه فلفل نمک مقداری روغن به میزان لازم 🌹🌹🌹 #شله_زرد_نذری (برای 100نفر ) مواد لازم: برنج نیم دانه 3کیلو شکر 5تا6کیلو زعفران 1ونیم مثقال گلاب 4-5پ دانه هل 1/4پ کره 300گرم پودردارچین برای تزئین دلخواه مغز خلال بادام600-700گرم 🌹🌹🌹 #حلوای_مجلسی_نذری (برای 100 نفر) مواد لازم: آرد گندم700 گرم آرد برنج 300 گرم کره 300 گرم روغن جامد 250 گرم هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم آب 2 پیمانه گلاب 1 پیمانه زعفران ساییده شده دوقاشق غذا خوري سابيده شده🌸 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

🥘 #خوراک_فلفل_دلمه ای 🔸مواد لازم : ▫️فلفل دلمه ای سبز: 5 عدد ▫️ژامبون: 3 روق ▫️پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد ▫️گوجه فرنگی (خردشده): 450 گرم ▫️نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم ▫️شکر: 1 پنسه ▫️روغن مایع: به میزان لازم 🥘مراحل تهیه :سر فلفل دلمه ای را برش زده و تخم های داخل آن را خارج کنید. سپس آن را شسته و به صورت نوارهای باریک برش دهید. روغن مایع را داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس فلفل دلمه ای را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا نرم شود.گوجه فرنگی (از قبل پوست آن گرفته و ریز خردشده) را به همراه فلفل سیاه، نمک و شکر به مخلوط پیاز افزوده و به مدت 25 دقیقه روی حرارات قرار دهید تا بپزد.ورقه های ژامبون (یا فیله مرغ) را نواری خرد کرده، سپس داخل تابه ای با مقداری روغن تفت داده و به مخلوط پیاز اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر بپزد.خوراک آماده شده را درون ظرفی ریخته و سرو کنید. 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

🍐🍎🍏🍊 برای آشپزی هر روز به نیت معصوم آن روز غذا طبخ کنید مثلا امروز (پنج شنبه) که متعلق به امام حسن عسگری ع میباشد میباشد تمام وعده ها را به نیت حضرت آشپزی کنید  مادر ائمه را فراموش نکنین حضرات خشنود میشن یادی بشه از مادران بزرگوارشون 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#كوبيده طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#كوبيده گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، چند قطره زعفران دم کرده ی غلیظ خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه بعد از کباب شدن از سس مخلوط کره آب کرده و زعفران روی کباب ها می دیم و داغ با برنج زعفراني سرو ميكنيم ، با این روش نیازی به تخم مرغ نیست و کباب از سیخ نمی ریزه. . 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#حلوای_کدوحلوایی این حلوا خیلی خیلی خوشمزه و متفاوت هستش. توصیه میکنم حتما امتحانش کنید. محشره 👌🏻👌🏻 طعم کدو اصلا توش حس نمیشه، اگه ذائقه تون به شیرینی زیاد عادت نداره، یک چهارم لیوان میزان شکر رو کمتر بریزید. مواد لازم: یک و نیم لیوان پوره کدو حلوایی یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان آب نصف لیوان گلاب زعفران دم کرده به اندازه ی دلخواه (2-3 ق غذاخوری) 1 لیوان آرد گندم نصف ليوان روغن مایع طرز تهیه: اول پوره کدو رو آماده کنید. کدو رو خورد کرده و با حرارت ملایم پخته (بخارپز کنید) بعد پوستش رو جدا کنید یا اینکه قبل از پخت پوستشو بگیرید. بعد با پشت چنگال یا گوشتکوب لهش کنید و بزارید رو حرارت ملایم تا کاملا آبش تبخیر بشه و کمی غلیظ و سفت بشه. بعد بهش شکر و زعفران و آب و گلاب رو اضافه کنید و در حد آب شدن شکر، بهش زمان بدین، بعد زیرشو خاموش کنید. حالا توی تابه، آرد رو ده دقيقه با حرارت كم تفت برین تا بوي خامي آرد از بين بره و رنگش کمی طلایی بشه. بعد روغن رو بهش اضافه کنید و هم بزنبد. بعد مخلوط کدو و شكر و... رو به ارد و روغن اضافه کنید و مدام هم بزنید با حرارت ملایم، تا زماني كه حلوا وسط تابه جمع بشه بعد گهواره کنید 😊 بعد تو ظرف مورد نظر ريخته و تزيين كنيد.┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿ 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#تزیین_الویه

#کیک تابه ای بدون همزن برقی 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کوفته_گل_کلم گلم کلم را خوب شسته و با دست به قطعات ریزخرد کنید. سپس داخل قابلمه ریخته و رویش آب جوش بریزید و اجازه دهید بپزد تا جایی که کاملا نرم ‌شود سپس داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. بعد با گوشت کوب له می کنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و خوب هم می زنیم داخل ماهیتابه روغن ریخته و با حرارت ملایم سرخ می کنیم 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 در زمان قهر آشپزی را تعطیل نکن خانومی😊☝️ تنوع غذایی داشته باش بانو😍☝️ از نوشیدنی هایی که اثر خلقی دارد استفاده کنید مثل گل گاو زبان🤗 ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی