#عدسی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

عدسی میتونه ب عنوان صبحانه نهار عصرانه و یا شام ی غذای کامل باشه طبق آمار 99% خانمای ایرانی مشکل فقر آهن دارن و از طرفی عدس سرشار از آهن هست خیلی خیلی تاکید میشه ک مرتب تهیه کنند و میل کنن و برای بچه های کوچیک هم خیلی عالیه. #عدسی عدس 400 گرم خشک و یا 2 لیوان خیس شده (عدس رو 12 ساعت خیس کنید ک نفخ اون گرفته بشه) سیب زمینی 1 عدد نگینی پیاز 2 عدد متوسط خلالی شده سیر 1 حبه نگینی شده فلفل قرمز1 قاشق چایخوری(بستگی ب ذائقتون داره میتونید کم یا زیاد کنید) زردچوبه و کاری هر کدوم 1 قاشق چایخوری پونه 1 قاشق چایخوری نعنا خشک 2 قاشق مرباخوری آویشن نوک قاشق چایخوری اول از همه کف قابلمه ب مقدار کم روغن اضافه کرده و پیازها رو تفت میدیم نیاز نیست سرخ بشن نرم ک بشن کافیه بعد سیب زمینی ها رو اضافه کرده و ب همراه پیاز تفت میدیم. از اونجایی ک سیر زود میسوزه مرحله آخر تفت دادنی ها اضافه کردم و بعد ادویه ها و نعنا و پونه و آویشن رو اضافه میکنم تا بوشون خارج بشه. عدس رو اصافه کرده و روی اون آب جوش اضافه میکنیم. آب باید بیشتر از نصف باشه. شعله رو زیاد میکنیم و میزاریم جوش بیاد بعد کم میکنیم و میزاریم آروم آروم بپزه و جا بیفته. در مرحله آخر نمک رو اضافه میکنیم ( اضافه کردن نمک اول پخت حبوبات باعث سفت شدنشون میشه). qaza_deser_1 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

کیک خوشکل❤️😍😍 @ashpazi_V_hayjan

#فلافل#فلافل یک لیوان نخودِ آبگوشتی رو از دوسه روز قبل خیس میکنیم و هر روز چندین بار آبش رو عوض میکنیم.نخود رو چرخ ميكنيم،نباید نخود له بشه و به هم بچسبه چرا که در اینصورت بافت فلافل سفت میشه. سه چهارقاشق سس کچاپ معمولی،یک قاشق کچاپ چیلی،مقدار کافی نمک، خیلی کم فلفل قرمز ،کمی زردچوبه ،پودر سیر و یک سوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر (به جهت پوک شدن فلافل) و نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز به موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم.یدونه پیاز متوسط و سه چهار حبه سیر رو هم رنده کرده به مخلوط نخود اضافه میکنم.در پایان دو سه قاشق جعفری ساطوری یا مخلوط جعفری و گشنیز هم اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم و حتما برای مدت یکساعت مایه فلافل رو در یخچال گذاشته تا کاملا خنک بشه و بعد بوسیله قالب مخصوص فلافل دونه دونه قالب زده و سرخشون میکنیم.رنگش هم به سلیقه ی خودتونه که چقدر سرخش کنید.من با شعله ی متوسط سرخ میکنم تا کاملا مغز پخت بشه و نمیزارم رنگش خیلی تیره بشه و از اونجايي كه داخلش كچاپ ميزنم خيلي خوشرنگ ميشه،بنظرم فلافل طلایی باشه خوشرنگ تره. یه نکته اینکه دوستان گُلی که مشکل وارفتن فلافل در روغن رو دارن و در این‌مورد سوال پرسیده بودن، میتونن یه قاشق غذا خوری آرد سفید معمولی به این مقدار از مواد اولیه که در رسپی نوشتم اضافه کنن،دیگه خیالتون راحت باشه که وانمیره ولی سعی کنید قلق فلافل دستتون بیاد و ارد نزنید خیلی بهتره. ونكته آخر اينكه اضافه کردن هر چيز ديگه اي مثل تخم مرغ و گوجه وسيب زميني و....به دلخواه خودتونه. soudeh_1661

بازیگر سریال پایتخت قطع عضو شد😱 میتونید حدس بزنید کدوم یکی از بازیگراس؟ بازیگری که فیلمبردار صحنه را کشت😐 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

دلمه پیاز خوشمزه😋😋😋 . . ابتدا چهار تا پیاز بزرگ گرد و مثل فیلم برش داده و حدود ده دقیقه میجوشونیم بیشتر نشه چون پیازتون له میشه بعد مواد داخل دلمه هم پیاز سرخ کرده گوشت برنج رب گوجه ادویه جات و سبزی های خشک معطر داخل پیازها رو پر میکنیم بعد تو یه ماهیتابه یه پیاز کوچیک تفت داده با رب بعد دلمه ها رو می چینیم روش مقداری نمک کمی شکر و سرکه بالزامیک اضافه میکنیم و حدود یک ساعت با شعله کم بپزه بعد هم نوش جان کنید. . nasrin.finizade1371 music by Mehrad_banuye darya . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#کلیپ_کوکوی_بادمجان_مجلسی حدود پنج عدد بادمجان قلمی رو پوست کنده و به صورت مربع خرد کرده و روش کمی نمک می پاشیم و میذاریم عرق کنه و آب اضافیش در بیاد ، دویست گرم گوشت چرخکرده رو با یه پیاز بزرگ رنده شده که آبشو گرفته ویک حبه سیر رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده میذاریم یخچال و3 تا دونه سیب زمینی متوسط رو نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم،یه دونه هویج رو هم یا نگینی ویا رنده میکنیم وسرخ می کنیم وبعد جمع می کنیم وبعد بادمجان رو تفت میدیم و درشو میذاریم تا بپزه وجمع میکنیم و توی همون روغن گوشت رو تفت داده و نصف ق چ پودر گل سرخ و نصف ق چ دارچین رو اضافه میکنیم تا بوش خوب آزاد بشه، بعد از روی حرارت برمیداریم و 4 یا 5 عدد تخم مرغ، بسته به بزرگی و کوچیکی اضافه می کنیم ونمک وفلفل و زعفران کافی وپودر گل سرخ و دارچین اضافه کرده و خوب مخلوط کرده ودر تابه نچسب یک ق غ روغن ریخته ومایه کوکو رو میریزیم و روش دمکنی میذاریم تا خودشو بگیره ،این کوکو هر قدر ضخامتش بیشتر باشه مجلسی تر هستش ونیاز به برگردوندن هم نداره ولی من برگردوندم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه، برای تزیینش هم من از چیپس خلالی سیب زمینی و زرشک و خلال پسته استفاده کردم این کوکو بسیار خوشمزه هستش در مهمانی ها بعنوان پیش غذای بسیار لذیذ مورد استفاده قرار میگیره و همچنین بعنوان یه غذای کامل برای شام هم مناسبه، ان شاالله که درست کنین و لذت ببرین .نکته :چون همه مواد این کوکو با روغن سرخ میشه اگه در روغن زیاده روی بشه در آخر کوکو بسیار روغن پس میده، بنابراین موقع سرخ کردن مواد روغن اضافیشوسعی کنید بگیرین .من چون بعد از خرد کردن بادمجونا نمک پاشی کرده بودم دیدین که اصلا نمک نزدم و نمکش کافی بود پس در ریختن نمک هم دقت کنید وگرنه شور میشه 😊 . h.hnice ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ #پاسخ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام این برا دوستی که رنگ دادن برنج میخواست #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ یکی از غذاهایی که من عاشقشم شامی کبابه اونم با نون لواش داغ پ.ن:ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط نمک،زردچوبه،ازبویه(اویشن)،زیره،فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت،نمک، زرد چوبه ،ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه)مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم😊 پ.ن1:در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن2:پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن3:نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. ‌‌‌‌‌ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

تی تاب خونگی پارت اول ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

تی تاب خونگی پارت دوم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ کمی بالای سر غذاتون زیر لب روضه ابا عبدلله برای خود بخوانید تا دلتون بشکنه ... اگر اشک هم سرازیر بشه که غذا محشر میشه با اشک غم آباعبدالله متبرک شود😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

😳اتفاق وحشتناک برای خانوم گزارشگر ⚠️ اتفاق بد و عجیب وسط تهیه گزارش برای گزارشگر معروف خانوم رخ داد‼️ http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340 دلم سوخت براش، اخه چرا؟!😔

💠روایت جانسوز زنی که از همسرش خواست تا اجازه دهد از دنیا برود! ▪️این قسمت: مجنون ▫️تجربه گر: آقای ملکی ┄┅┅❅🔻◽️🔻🔵🔻◽️🔻❅┅┅┄ @khandehpak

. برگرفته از گالری تیستر عزیز 👇 . ali_foodbaz . طرز تهیه قرمه سبزی. بفرست برای سنتی کارا😜 . قرمه سبزی محبوب ترین غذای من هست، فکر کنم اکثر ما خاطرات خیلی خوشی از طعم قرمه سبزی مادر بزرگ هامون داریم.😋😋😋 . این از اون غذاها هست که ریزه کاری زیاد داره و مهم تر از همه زمان زیادی نیاز داره تا جا بیوفته.👨‍🍳 . تقریبا مراحل کار در فیلم مشخصه از اونجا که آب ریختیم و‌ در قابلمه را بستم حدود شش ساعت روی حرارت کم پخت.🕰 . درضمن لوبیا قرمز را یک شب در آب خیسونده بودم. . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

. خواستم یادتون بندازم شاید چند وقت باشه درست نکرده باشین حالا من میخاستم زود حاضر شه گوجه رو کبابی کردم شما میتونین سرخ کنین یا پوره گوجه و رب گوجه رو سرخ کنین روش بریزین و یچیز دیگه اگه گوشتو پیاز و مخلوط کردین ورز دادین یه ساعت بذارین یخچال بهتره. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

. #فسنجون_مرغ_یافسنجون_گوشت_قلقلی. شما کدوم رو دوست دارید, گوشت یا مرغ, ترش یا شیرین؟؟؟؟ من معمولا برای مهمونیها هم گوشت قلقلی و هم مرغ رو توی فسنجون میریزم تا همه راضی باشن. برای این خورشت من گردوی چرخ شده, مرغ, رب انار, یک قاشق رب گوجه فرنگی,نمک و اب سرد رو توی قابلمه میریزم, در قابلمه رو میبندم, با شعله ملایم, دو تا سه ساعت میپزم. در طول این مدت چند بار خورشت رو هم میزنم. این خورشت به پیاز, زردچوبه یا چیز دیگه ای نیاز نداره, گردو باعث از بین رفتن بوی مرغ میشه. گوشت چرخکرده, پیاز رنده شده, کمی ارد نخودچی, نمک, فلفل, زردچوبه رو مخلوط میکنم, قلقلی درست میکنم و توی تابه با روغن, کمی تفت میدم و به خورشت اضافه میکنم. اواخر پخت چند تکه یخ توی خورشت میندازم و در ظرف رو میبندم تا خورشت حسابی به روغن بیفته. من این خورشت رو کمی ترش دوست دارم, اما اگه شما شیرین یا ملس دوست دارید, اواخر پخت, چند حبه قند به خورشت اضافه کنید. haniye_mirhashemi . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فسنجون_مرغ_یافسنجون_گوشت_قلقلی.

اينم #كوفته_قلقلي_با_سس_سبزيجات هستش كه از نوعي سبزي مخصوص شمال استفاده كردم 😋 . ‌‎ طرزتهيه كوفته قلقلي با سس سبزيجات ٢٥٠گرم گوشت چرخ كرده ١عدد پياز كوچك رنده شده ١قاشق چايخوري زردچوبه١قاشق چايخوري نمك در صورت تمايل١قاشق غذاخوري خامه ‎تمام مواد را در كاسه ريخته مخلوط كرده خوب ورز ميدهيم..از گوشت تكه هاي كوچك برداشته وبصورت گلوله در مياوريم..در ماهيتابه كمي روغن ريخته كوفته قلقلي ها رو سرخ ميكنيم..در ماهيتابه ديگه كمي روغن ريخته ١٥٠گرم دلال كه تركيبي از سبزي مخصوص شمال +گردو+ رب انار هست رو اضافه ميكنيم وكمي رب گوجه فرنگي تفت ميديم ...اب جوش به سس اضافه ميكنيم..كوفته قلقلي ها رو روي سس ميچينيم ...با شعله ملايم حدودا٤٥دقيقه...نوش جونتون . 🔴پي نوشت اضافه: دلال يا دلار كه من گفتم ودر پخت غذا ازش استفاده ميشه نوع سبزيش با دلاري كه با خيار ميخورن خيلي فرق داره . neda.aghajeri ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#ام_پتيتو 🥔 یه غذای جدید و خوشمزه از مستر تابه بریم که ببینیم چه کرده👌👌👌 mr_tabee . مواد لازم ١٢ عدد سيب زميني ٦ الي ٧عدد متوسط سوسيس ١٢ عدد پنير ورقه اي ٦ عدد تخم مرغ ٢ عدد پنير سفيد ١ قاشق غ خ نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق مربا خوري آويشن ١ قاشق مربا خوري نعنا خشك ١ قاشق مربا خوري براي كاور 👇 ٢٠٠ گرم پانكو ٢ عدد تخم مرغ . . همه ي مواد بايد هم دماي محيط باشن حتما دستتون رو خيس كنيد بعد سيب زميني رو رول كنيد و اينكه روغن بايد داغ باشه وگرنه وا ميره ،سيب زميني رو بعد از پخت بزاريد ابش كاملا بره ،خيلي مخلصيم❤️ . . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

کمپوت سیب درسته کمپوت سیب درسته ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

😳😱

میکادو پلنگی پارت اول ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ بانوی عزیز میتونی زیارت عاشورا یا هر ادعیه دیگه رو از گوشی موبایلت کنار قابلمه غذا پلی کنی صدای پخش شده از گوشی هم روی غذای شما اثر گذاره(خانم پرتواعلم😭 #راز_خوشمزگی_غذای_محرم_این_فرموله👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز