ماهی کباب(Fish kebab) @ahoosalt در پخت این ماهی کباب ما از نمک های معدنی مجموعه آهوسالت استفاده کردیم . @ahoosalt مجموعه آهوسالت تنها فروشگاهی هستند که تمامی محصولاتشون تاییدیه آزمایشگاه غذا و دارو را دارد. @ahoosalt نمک های آبی تنها یک معدن در دنیا دارد که در ایران و شهر سمنان می باشد این نمک حاوی ید طبیعی و منبع پتاسیم و منیزیوم می باشد. @ahoosalt نمک های صورتی دارای آهن ،منیزیوم ،زینک و ید طبیعی هست که برای افرادی که کم خونی یا کم کاری تیروئید دارن توصیه می شود. @ahoosalt دلنمک به علت داشتن طبع بسیار گرم مناسب پخت غذاهایی مثل ماهی و برنج می باشد. @ahoosalt و با کد تخفیف( Rural ) می تونین روی خرید اولتون ۲۰ درصد تخفیف داشته باشین.👌 @ahoosalt مواد لازم:👇 ✅️یک عدد ماهی ✅️یک عدد پیاز ✅️دو قاشق غذا خوری زعفران ✅️آب نصف لیمو ✅️دو قاشق غذاخوری روغن ✅️یک قاشق چای خوری ادویه ماهی ✅️نمک به مقدار لازم ✅️نصف لیوان گردو ✅️یک قاشق غذا خوری رب انار ✅️برنج ◀️هدف این پیج به اشترکا گذاری آشپزی و سبک زندگی روستایی با شما عزیزان می باشد. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

پشمک(pashmak)🍭 Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️دو و نیم لیوان شکر ✅️یک لیوان آب ✅️دو و نیم لیوان آرد ✅️۵۰ گرم کره ☑️آب و شکر را درون یک قابلمه ریخته و می جوشونیم تا جایی که شکر کاراملی شود (بعد از اینکه شکر آب شد چند قطره آب لیمو می توانید اضافه کنید)سپس آرد را در ظرف دیگری کمی تفت می دهیم کمی که رنگش تغییر کرد ،کره را اضافه کرده و کمی دیگر تفت می دهیم ،سپس مواد شکر را درون ظرفی که با کره چرب کردیم می ریزیم تا کمی خنک شود و در حین خنک شدن با قاشق مواد را هم می زنیم ،سپس مواد را بصورت حلقه ای در آورده و درون آرد به آرامی از هر طرف می کشیم تا پشمک ما آماده شود. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

سوتی پلو(sutti polo) یه سری چیزا هستن که میتونن آشپزی ساده رو تبدیل به یه ماجراجویی لذت بخش کنن. کره رامک هم از اون چیزاس. عطر و طعم فوق العاده اش دنیای آشپزی رو زیر رو میکنه و هیجان انگیزش میکنه.‌ @ramak.recipes @ramak.recipes این پست هم از طرف من و رامک براتون یک دستگاه هواپز هدیه داره. فقط باید پیج رامک رسپی رو فالوو کنین، این پست رو لایک کنین و زیر این پست دوستاتون رو منشن کنین.‌ ‌@ramak.recipes @ramak.recipes مواد لازم:👇 ✅️۴‌پیمانه برنج ✅️شیر به اندازه ای که یک بند انگشت بالاتر از برنج‌باشد ✅️نمک به مقدار لازم ✅️سه قاشق غذاخوری زعفران ✅️به مقدار لازم کره ✅️کشمش به مقدار دلخواه ✅️خرما به مقدار دلخواه ✅️۲_۳تکه ماهی دودی ☑️برنج را با شیر می گذاریم بپزد همین که شروع به جوش خوردن کرد نمک ، زعفران و کره را اضافه کرده و می پزیم ،پس از اینکه شیر جذب برنج شد ماهی دودی را در پیاله ای گذاشته و روی برنج دم می گذاریم. کشمش و خرما را نیز با کره تفت داده و در کنار غذا سرو می کنیم. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

نان پیده (pide bread) Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️۳_۴ لیوان آرد ✅️ نصف استکان آب ✅️یک قاشق چای خوری نمک ✅️یک قاشق غذا خوری شکر ✅️۱/۵قاشق چای خوری خمیر مایه ✅️یک لیوان شیر ✅️۳_۴ قاشق غذاخوری روغن ✅️۲ عدد تخم مرغ برای روی نان ✅️کنجد به مقدار لازم ✅️سیاه دانه به مقدار لازم ◀️مواد لازم را در یک ظرف ریخته و خمیر به دست می آوریم ،مقدار آرد ممکن است کمی زیاد تر یا کمتر باشد. خمیر را حدود بیست دقیقه ورز داده و روی خمیر را می پوشانیم و حدود یک و نیم ساعت استراحت می دهیم بعد از اینکه خمیر خوب استراحت کرد خمیر را چونه گرفته و چونه هارا نیز یک ربع استراحت می دهیم . نان را با تخم مرغ هم زده رومال کرده وبه مقدار دلخواه کنجد و سیاه دانه ریخته و نان را می پزیم . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کیک(Cake)🍰 مواد لازم:👇 ✅️۴ عدد تخم مرغ ✅️۱ لیوان شکر ✅️نصف لیوان شیر ✅️۱/۵ لیوان آرد ✅️نصف قا‌شق چای خوری وانیل ✅️۱ قاشق چای خوری بکینک پور ✅️۱/۵ لیوان شیر برای خیس کردن کیک ✅️کمی روغن مایع برای چرب کردن ظرف کیک ✅️۱ لیتر شیر ✅️۱ عدد زرده تخم مرغ ✅️۳ قاشق غذاخوری آرد ✅️۲ قاشق غذاخوری نشاسته ✅️۱ لیوان شکر ✅️یک قاشق غذاخوری کره ✅️۱ قاشق چای خوری وانیل ✅️توت فرنگی و موز ◀️فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کسکین تاوا(keskin tava)🥩 Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️۱ کیلو گوشت دنده گوسفند ✅️۶_۷ عدد گوجه ✅️۱۰ حبه سیر ✅️۵ عدد فلفل سبز ✅️۲ قاشق غذا خوری کره ✅️سه تکه دمبه ✅️فلفل قرمز ،فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم ✅️۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ✅️یک قاشق غذاخوری رب گوجه ✅️یک لیوان آب ◀️ابتدا حدود یک و نیم ساعت در فر ۲۰۰ درجه پخته و پس از برداشتن فویل حدود ۲۰ دقیقه دیگر می پزیم. #کسکین_تاوا #آشپزی_روستایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مربای توت فرنگی(Strawberry jam)🍓 مواد لازم:👇 ✅️دو کیلو توت فرنگی ✅️ یک و نیم کیلو شکر ✅️چند قطره آب لیمو ✅️از آب،سرکه و جوش شیرین برای شستن توت فرنگی می توانید استفاده کنید. ◀️توت فرنگی ها را شسته و خوب تمیز می کنیم سپس توت فرنگی و شکر را لایه به لایه در قابلمه ریخته و بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا آب بندازه. سپس روی حرارت گذاشته و می پزیم و مرتب کف روی مربا را می گیریم در انتهای پخت به مربا چند قطره آبلیمو اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

باقالی پلو با ماهیچه(baghali polo ba mahiche) @rural_family مواد لازم:👇 ✅️ماهیچه گوسفندی ✅️۵ عدد پیاز درشت ✅️۵_۶ حبه سیر ✅️نصف لیوان روغن مایع ✅️یک لیوان مخلوط آب و زعفران در ابتدا ✅️دو قاشق غذاخوری زعفران در یک ساعت آخر ✅️زردچوبه ،فلفل سیاه، پاپریکا و نمک به مقدار لازم ✅️یک قاشق غذاخوری کره ✅️آب نصف لیمو ◀️در ابتدا پیاز ها رو خلالی کرده و در قابلمه می ریزیم ،ماهیچه را روی پیاز ها گذاشته و ادویه ها ،نصف لیوان روغن ،یک لیوان ترکیب آب و زعفران و حبه های سیر را اضافه کرده و روی اجاق با شعله خیلی کم می گذاریم تا چهار ساعت بپزد. ◀️ بعد از چهار ساعت ،کره،زعفران،نمک و آب لیمو را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت دیگر بپزد . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

شیرینی(Dessert) Video:@rural_family مواد لازم:👇 ✅️۵۰۰گرم آرد قنادی ✅️۱ قاشق غذاخوری شکر ✅️یک قاشق چای خوری نمک ✅️۵۰ گرم کره ✅️یک تا یک و نیم لیوان آب ✅️یک قاشق غذاخوری آبلیمو ✅️۱ لیوان شیر ✅️۱ عدد زرده تخم مرغ ✅️۱قاشق غذاخوری آرد ✅️۱ قاشق غذاخوری نشاسته ✅️۵ قاشق غذاخوری شکر ✅️۱ قاشق غذاخوری کره ✅️نوک قاشق چای خوری وانیل ✅️میوه دلخواه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

دلمه برگ مو(Dolma) Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️برگ مو ✅️یک عدد پیاز بزرگ ✅️۳۵۰گرم گوشت چرخکرده ✅️نصف لیوان لپه پخته شده ✅️یک لیوان برنج خیس خورده ✅️۱/۵قاشق رب گوجه ✅️۳۰۰گرم سبزی دلمه ✅️نمک،فلفل سیاه،زردچوبه به مقدار لازم ✅️روغن به مقدار لازم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

eskamo اسکموی خونگی @rural_family @shokoofeh_banoo 🙏🥰 مواد لازم آلوچه قرمز،آلوچه سبز،آلبالو(میوه های دیگه به دلخواه) نمک،نبات،گلپر مواد لازم رو بعد از شستن،با آب و نمک و گلپر و نبات بپزید بطوری که کاملا له شود ،سپس به دلخواه از صافی رد کنید پوست و هسته هارا جدا کنید و در ظرف مورد نظر بریزید نکته۱:میتونید بدون صاف کردن مواد هم اسکمو درست کنید نکته۲:هرچقدر غلظت مواد بیشتر باشد بافت اسکمو نرم تر و خوشمزه تر میشود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

جگر پیچ(jegar pich) Video:@rural_family مواد لازم:👇 ✅️۵۰۰ گرم جگر ✅️۲۵۰ گرم دل ✅️۱۰۰گرم دنبه ✅️نصف پیاز ✅️دو عدد فلفل سبز ✅️جعفری خرد شده نصف لیوان ✅️دو حبه سیر ✅️دو عدد پرده پی ✅️نمک ،فلفل سیاه،آویشن و سماق به مقدار دلخواه ◀️همه مواد را ریز خرد کنید (دل و دنبه را ریز تر از بقیه مواد کنید) و همراه با ادویه ها مخلوط می کنید و پرده پی را دور مواد بپیچید و روی توری کباب کنید. نوش جان🌻 کباب #جگروز ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗