#خورشت_قیمه_بادمجان با صدا ببینید🔈 #گوشت : 800 گرم #لپه : 1 پیمانه #بادمجان متوسط: 6 عدد #پیاز بزرگ: 2 عدد #گوجه_فرنگی بزرگ: 5 عدد #رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری #آب_غوره : 1/2 استکان یا 6 قاشق غذاخوری #نمک ، #فلفل_سیاه و #زردچوبه : به مقدار لازم قبل از طبخ غذا لپه را برای چند ساعت خیس کنید.بادمجان ها را پوست کنده و بعد برش آغشته به نمک کرده برای دو ساعت کنار بگذارید.پیاز های نگینی ریز شده را به همراه روغن مایع تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. گوشت را اضافه و کامل تفت بدهید لپه را هم ریخته و تفت بدهید.گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده شعله را زیاد کرده تا آب آن زود خشک شود.رب گوجه، فلفل و زردچوبه را ریخته و هم بزنید چهار لیوان آب اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کنید. برای جا افتادن خورشت به سه تا چهار ساعت زمان نیاز هست.بادمجان ها را توی روغن مایع سرخ کنید.بعد جا افتادن خورشت آبغوره و نمک را اضافه و هم بزنید در نهایت بادمجان ها را داخل قابلمه قرار دهید 30-20 دقیقه با شعله کم بدون هم زدن صبر کرده #خورشت شما آماده هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

بهترین روش نگهداری رب گوجه به مدت طولانی همین کنسرو کردن هست که خیلی راحت خارج از یخچال حتی به مدت یکسال هم میتونید نگهداری کنید پیج من رو می‌تونی از آی‌دی زیر دنبال کن؛ @khanoomi_tarfand @khanoomi_tarfand طرز تهیه رب رو بصورت کامل داخل پیج تو پستهای پائینتر میتونید ببینید، اینجا فقط برای کنسرو کردن براتون توضیح میدم بعد از پخت کامل رب بذارید تا کامل خنک بشه بعد اونهارو داخل شیشه‌های کاملا خشک بریزید و درب شیشه رو محکم ببندید دقت کنید که درب شیشه‌ها باید فلزی باشه بعد اونهارو داخل قابلمه ای کنار هم بچینید، شیشه‌ها نباید خیلی بهم بچسبند که در موقع جوشیدن دراثر گرما خواهند شکست بعد قابلمه رو به ارتفاع دوسوم شیشه‌ها آب کنید و روی حرارت ملایم بذارید، اگر حرارت خیلی زیاد باشه هم باعث شکستن شیشه ها میشه بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه اجازه بدید شیشه‌ها داخل آب درحال جوش باشن بعد حرارت رو خاموش کنید و بذارید شیشه‌ها داخل همون آب باشن تا خنک بشن و بعد شیشه‌های شما کنسرو شدن و براحتی قابل نگهداری خارج از یخچال هستند برای اطمینان بیشتر میتونید بعد از خنک شدن شیشه‌ها تست کنید و ببینید آیا درب شیشه با دست براحتی باز میشه یا نه، اگر نه پس کار شما بدون هیچ نقصی انجام شده . by: @solifood99 . . . #رب #رب_خانگی #رب_گوجه #رب_گوجه_فرنگی #نگهداری_رب #نگهداری_رب_گوجه_فرنگی #کنسرو #کنسرو_رب_گوجه_فرنگی #نگهداری_رب_گوجه_فرنگی

❌اگه مصرف رب گوجت خیلی بالاس و گرونی #رب_گوجه هم معضل شده برات❌🤦‍♀ 😋بیا تو کانالی که برات گذاشتم یه #ادویه بهت معرفی می کنم که مصرف #رب گوجتو خیلی کم می‌کنه 🤔👌😋 https://eitaa.com/joinchat/3574857925Cbb20cc5da5 😍هزینه ارسال بمناسبت روز زن ۱۰ تومنه و ۵ گرم هل هم هدیه 🎁🎊 میگیری😍

#رب_گوجه ده كيلو گوجه داشتم كه زياد ابدار نبود بافت گوشتى داشت يك كيلو رب بهم داد گوجه ها رو بشور و قاچ كن و بهش نمك بزن بزار يكى دو روز جلو افتاب بمونه ك نرم شه بعد با گوشت كوب برقى پوره كن و از ي ابكش فلزى درشت رد كن اينجا مهمه بعد ك از ابكش درشت رد كردي حتما ي بار ديگه از ابكش خيلى ريز ردش كن تا كاملا پالپ و تخم گوجه گرفته شه و اب يكدستى داشته باشى بعد بزار اب گوجه سه ساعت با خرارت متوسط رو ب بالا بجوسه تا رب غليظ شه حالا اگه آپارتمان نشين هستى بزار ديگه تا زمانى ك رب سفت شه رو حرارت بمونه اما مواظب حباب هاى اخر كار باش كه خيلى داغ و خطرناكه اما اگه حياط داريد و ب افتاب دسترسى دارين وقتى ك رب غليظ شد بريز تو دوتا سينى(بهتره استيل باشه) و ديگه بزارش جلو افتاب ك تمام ابش كشيده شه و رب سفت شه بستگى به افتاب شهرتون بايد بزاريد كه سفت شه تو شهر ما يك روزه رب سفت ميشه اين دستور يكى از بى نقص ترين دستورات رب هست كه نتيجه ى خيلى خوبى ميگيرى👍 ربى سفت و خوشرنگ با ماندگارى بالا و بدون كپك زدن Poopak_foodمنبع پیج ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

#خورشت_قیمه_بادمجان با صدا ببینید🔈 #گوشت : 800 گرم #لپه : 1 پیمانه #بادمجان متوسط: 6 عدد #پیاز بزرگ: 2 عدد #گوجه_فرنگی بزرگ: 5 عدد #رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری #آب_غوره : 1/2 استکان یا 6 قاشق غذاخوری #نمک ، #فلفل_سیاه و #زردچوبه : به مقدار لازم قبل از طبخ غذا لپه را برای چند ساعت خیس کنید.بادمجان ها را پوست کنده و بعد برش آغشته به نمک کرده برای دو ساعت کنار بگذارید.پیاز های نگینی ریز شده را به همراه روغن مایع تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. گوشت را اضافه و کامل تفت بدهید لپه را هم ریخته و تفت بدهید.گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده شعله را زیاد کرده تا آب آن زود خشک شود.رب گوجه، فلفل و زردچوبه را ریخته و هم بزنید چهار لیوان آب اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کنید. برای جا افتادن خورشت به سه تا چهار ساعت زمان نیاز هست.بادمجان ها را توی روغن مایع سرخ کنید.بعد جا افتادن خورشت آبغوره و نمک را اضافه و هم بزنید در نهایت بادمجان ها را داخل قابلمه قرار دهید 30-20 دقیقه با شعله کم بدون هم زدن صبر کرده #خورشت شما آماده هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز