#کیک_ساده مواد لازم تخم مرغ 5عدد وانیل 1/2قاشق مرباخوری شکر 2لیوان آرد 3لیوان بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری شیر ولرم 1لیوان روغن مایع 1لیوان سر خالی پودر هل یا رنده پوست پرتقال کمی ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را به همراه شکر با همزن برقی با دور تند به مدت 5دقیقه میزنیم تا کاملا رنگ روشن وحجم آن زیاد بشه بعد آرد وبکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده ومخلوط میکنیم در مرحله آخر شیر ولرم وروغن که مخلوط کردیم را اضافه میکنم ودر آخر کمی پودر هل یا رنده پوست پرتقال اضافه کرده وداخل قتلب چرب شده وآرد پاشی شده ریخته ودر فر گرم شده روی درجه 180مدت تقریبی 40تا45دقیقه #سس_کارامل داخل یه تابه یک لیوان شکر را ریخته وروی حرارت با شعله خیلی کم گذاشته تا آب شود وکاراملی، اگر حرارت زیاد باشه شکر میسوزه وتلخ میشه به هیچ وجه هم با قاشق هم نمی زنیم فقط تابه را هراز گاهی می چرخانیم بعد از اینکه شکر آب شد نصف بسته خامه که کمی ولرم باشد به آن اضافه کرده ومخلوط میکنیم ودر آخر 50گرم کره به آن اضافه کرده ومخلوط میکنیم وبعد از اینکه کمی خنک شد واز دما افتاد روی کیک میریزیم بعد از اضافه کردن خامه به شکرتون سفت شد ،نگران نباشید همچنان روی حرارت کم بزارید آب میشه از اونجاییکه کیک من وهم چنین سس هنوز داغ بودن ومن وقتی نداشتم تا خنکتر بشن ،سس رو روش ریختم وبه خاطر همین سس خوب روش دیده نمیشه ولی وقتی بزارید سس از حرارت بیفته وکیک هم خنک باشه بعد روی کیک بریزید وسس عالی دیده میشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#سس_كارامل 🍾 😋يك سس خيلى خوشمزه براى كيك😋 🔸نصف پيمانه شکر رو در قابلمه ی ضخیم ریختم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم(بمدت سی دقیقه) تا شکر کم کم آب بشه و قهوه ای بشه وقتی شکر آب شد ٢٠گرم کره رو اضافه کردم و هم زدم تا کره حل بشه بعد دو قاشق غذاخورى خامه بنماری شده رو به مواد اضافه کردم و مرتب هم زدم تا سس یکدست و غلیظ بشه. وقتی کیک اماده شد سس گرم رو روی کیک ریختم 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 آیا میدانید نمک طبیعی و دست نخورده بشر،فشار خون را تنظیم میکند و حتی فشار بالا رو پایین میاورد ،امتحان کنید . ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ @menoeslami

سلام🙋‍♀️ بریم برای آموزش دو مدل سس: ۱ : سس شکلات کم کالری ، اقتصادی ۲ : سس کارامل پر کالری😄 کلا انتخابش با خودته دیگه😁 سس شکلاتی درسته بدون کالری نیست ولی کم کالریه😀 و روغن و کره زیاد و خامه نداره . سس کارامل هم زمستون ضبط کرده بودم گفتم بذارم براتون.چقدر ولی تغییر کرده صدام قبلا اروم تر صحبت میکردم انگار☺😀 مواد لازم سس شکلاتی : نصف لیوان شکر دو ق غ آرد دو ق غ روغن مایع یا یک ق غ کره پودر کاکائو دو ق غ شیر ۱/۵ لیوان وانیل ۱/۳ ق چ همه مواد به جز روغن رو مخلوط کنید بذارید روی شعله کم و مدام به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شه. غلیظ که شد روغن رو بریزید و حدود ۵ دقیقه دیگه هم ،هم بزنید و آمادست. روی بستنی ، کیک و دسرهاتون بریزید‌. سس کارامل: ۱۸۰ گرم شکر یا یک لیوان ۵۰ گرم کره نصف بسته ۱۵۰ گرم خامه صبحانه شکر رو داخل ظرفتون بریزید اگه ماهیتابه و استیل هم باشه خیلی بهتره زودتر آب میشه. شعله کم باشه ، حواستون باشه نسوزه شکر که آب شد روش دوباره شکر بریزید. هر از گاهی هم قابلمه رو تکون بدید‌ شکر که کامل حل شد کره رو اضافه کنید. وخوب هم بزنید ، در اخر هم خامه گرم شده رو بریزید . هم بزنید. تمومه. عالیه. #سس#کارامل#اقتصادی#شکلات#سس_شکلات#آشپزی#آشپزی_آسان#کاراملی#سس_کارامل#خونگی#سس_خونگی#کم_کالری 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** حین پیاده روی در منزل کارهایی را میشه در کنارش انجام داد ،مثل گوش کردن ادعیه ،سخنرانی کتاب صوتی و امثالهم .(خانم پرتواعلم)** ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام دوستان🌹 صبحتون بخیر.از همراهیتون بسیار ممنون و سپاسگزارم.آرزوی همیشگی من برای شما سلامتی و شادکامیست طرز تهیه #سس_کارامل راقبلاهم گذتشتم اما ویدیویی ازش نداشتم.امروز کلیپ کوتاهی ازتهیه این سس گذاشتم تا اگه در درست کردنش مشکلی دارین برطرف بشه.سس کارامل به دو روش مرطوب و خشک میشه درست کرد.روش مرطوب یه کم قلق داره و ممکنه شکرک بزنه که یه کم تجربه بیشتری می خواد تا خوب در بیاد امروز به روش خشک درست کردم.هر دو روش خوبه ولی باید کمی حوصله داشته باشین.ممکنه بار اول خوب نشه ولی با کسب تجربه دفعات بعد این کار را به راحتی انجام خواهید داد.من این روش را بیشتر می پسندم. یک لیوان شکر را درون قابلمه ای که سطح وسیعی داشته باشه ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدین بدون اینکه به هم زده و یا از قاشق استفاده کنید هر از گاهی قابلمه را تکان بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.سپس 75 گرم کره اضافه کرده و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به رنگ مطلوب برسه سپس از روی حرارت بردارید و 150گرم خامه صبحانه گرم شده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.اگه دیدید کمی سفت شد مجدد روی حرارت ملایم به هم بزنید تا کاملا روان شود. _درصورتیکه تکه هایی از شکر درون کارامل به حالت گلوله ای و سفت درآمد نگران نباشید پس از اضافه کردن خامه بلافاصله از صافی رد کنید.از این سس برای فیلینگ و فراستینگ انواع نانها،کیکها و شیرینیها،سرو بستنی،وافل و پنکیک و ...میتوان استفاده کرد و تا مدت زیادی در یخچال قابل نگهداری است.فقط کافی است که موقع سرو کمی آن را حرارت دهید تا روان شود. ✔حتما لایه نازکی از شکر کف تابه باشه تا سریع ذوب بشه در غیر اینصورت ممکنه قبل از ذوب کامل شکر بسوزه. ✔در مرحله ذوب شکر اصلا از قاشق استفاده نکنید. ✔رنگ سس به سلیقه خودتون بستگی داره در مرحله ذوب شدن شکر و بعد اضافه کردن کره میتونید تنظیم کنید ولی مراقب باشید شکر نسوزه. najmeh_shariat ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام دوستان🌹 صبحتون بخیر.از همراهیتون بسیار ممنون و سپاسگزارم.آرزوی همیشگی من برای شما سلامتی و شادکامیست طرز تهیه #سس_کارامل راقبلاهم گذتشتم اما ویدیویی ازش نداشتم.امروز کلیپ کوتاهی ازتهیه این سس گذاشتم تا اگه در درست کردنش مشکلی دارین برطرف بشه.سس کارامل به دو روش مرطوب و خشک میشه درست کرد.روش مرطوب یه کم قلق داره و ممکنه شکرک بزنه که یه کم تجربه بیشتری می خواد تا خوب در بیاد امروز به روش خشک درست کردم.هر دو روش خوبه ولی باید کمی حوصله داشته باشین.ممکنه بار اول خوب نشه ولی با کسب تجربه دفعات بعد این کار را به راحتی انجام خواهید داد.من این روش را بیشتر می پسندم. یک لیوان شکر را درون قابلمه ای که سطح وسیعی داشته باشه ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدین بدون اینکه به هم زده و یا از قاشق استفاده کنید هر از گاهی قابلمه را تکان بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.سپس 75 گرم کره اضافه کرده و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به رنگ مطلوب برسه سپس از روی حرارت بردارید و 150گرم خامه صبحانه گرم شده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.اگه دیدید کمی سفت شد مجدد روی حرارت ملایم به هم بزنید تا کاملا روان شود. _درصورتیکه تکه هایی از شکر درون کارامل به حالت گلوله ای و سفت درآمد نگران نباشید پس از اضافه کردن خامه بلافاصله از صافی رد کنید.از این سس برای فیلینگ و فراستینگ انواع نانها،کیکها و شیرینیها،سرو بستنی،وافل و پنکیک و ...میتوان استفاده کرد و تا مدت زیادی در یخچال قابل نگهداری است.فقط کافی است که موقع سرو کمی آن را حرارت دهید تا روان شود. ✔حتما لایه نازکی از شکر کف تابه باشه تا سریع ذوب بشه در غیر اینصورت ممکنه قبل از ذوب کامل شکر بسوزه. ✔در مرحله ذوب شکر اصلا از قاشق استفاده نکنید. ✔رنگ سس به سلیقه خودتون بستگی داره در مرحله ذوب شدن شکر و بعد اضافه کردن کره میتونید تنظیم کنید ولی مراقب باشید شکر نسوزه. najmeh_shariat ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام دوستان🌹 صبحتون بخیر.از همراهیتون بسیار ممنون و سپاسگزارم.آرزوی همیشگی من برای شما سلامتی و شادکامیست طرز تهیه #سس_کارامل راقبلاهم گذتشتم اما ویدیویی ازش نداشتم.امروز کلیپ کوتاهی ازتهیه این سس گذاشتم تا اگه در درست کردنش مشکلی دارین برطرف بشه.سس کارامل به دو روش مرطوب و خشک میشه درست کرد.روش مرطوب یه کم قلق داره و ممکنه شکرک بزنه که یه کم تجربه بیشتری می خواد تا خوب در بیاد امروز به روش خشک درست کردم.هر دو روش خوبه ولی باید کمی حوصله داشته باشین.ممکنه بار اول خوب نشه ولی با کسب تجربه دفعات بعد این کار را به راحتی انجام خواهید داد.من این روش را بیشتر می پسندم. یک لیوان شکر را درون قابلمه ای که سطح وسیعی داشته باشه ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدین بدون اینکه به هم زده و یا از قاشق استفاده کنید هر از گاهی قابلمه را تکان بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.سپس 75 گرم کره اضافه کرده و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به رنگ مطلوب برسه سپس از روی حرارت بردارید و 150گرم خامه صبحانه گرم شده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.اگه دیدید کمی سفت شد مجدد روی حرارت ملایم به هم بزنید تا کاملا روان شود. _درصورتیکه تکه هایی از شکر درون کارامل به حالت گلوله ای و سفت درآمد نگران نباشید پس از اضافه کردن خامه بلافاصله از صافی رد کنید.از این سس برای فیلینگ و فراستینگ انواع نانها،کیکها و شیرینیها،سرو بستنی،وافل و پنکیک و ...میتوان استفاده کرد و تا مدت زیادی در یخچال قابل نگهداری است.فقط کافی است که موقع سرو کمی آن را حرارت دهید تا روان شود. ✔حتما لایه نازکی از شکر کف تابه باشه تا سریع ذوب بشه در غیر اینصورت ممکنه قبل از ذوب کامل شکر بسوزه. ✔در مرحله ذوب شکر اصلا از قاشق استفاده نکنید. ✔رنگ سس به سلیقه خودتون بستگی داره در مرحله ذوب شدن شکر و بعد اضافه کردن کره میتونید تنظیم کنید ولی مراقب باشید شکر نسوزه. najmeh_shariat ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی