🥗🥘🥙🍱🍛🍚🥗🥘🥙🍲🍛 #تهیه_رولت_خرما👇 یک دسر خوشمزه برای بعد از غذا بخصوص شام چون اکثر غذاها سرد هستند و میتونه مصلح عالی باشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‌‌‏ ‌‌‏ 🥙🥗🥘🍱🍲🍛🍚🥗🥘🥙🍛 #رولت_خرما #مواد_لازم: 👈نیم کیلو خرمای دشتستان (بهتر است از خرمای بدون شهد استفاده کنید) و( حتما خرماتون نرم باشه نه خشک وسفت )رطب نباشه 👈روغن 3 قاشق سوپخوری 👈پودر هل 1 قاشق چایخوری 👈پودر دارچین یک دوم قاشق چایخوری 👈پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری برای داخل خرما 👈آرد 3 پیمانه 👈کره 200 گرم 👈روغن جامد 1 پیمانه 👈پودر شکر ⅓ پیمانه ♨#طرز_تهیه: هسته های خرما را در میاریم و چرخ گوشت و خرما را با سه قاشق روغن چرب میکنیم،و خرما را چرخ میکنیم(چرب کردن خرما وچرخ گوشت باعث میشود که خرما به چرخ گوشت نچسبد)اگر چرخ گوشت نداشتید با غذا ساز میکس کنید(البته با غذا ساز یکدست نمیشه)یا ورز دهید. حالا دارچین و پودر هل و زنجبیل را اضافه می کنیم و ورز میدهیم. کره و روغن جامد را آب میکنیم بعد آرد را در روغن ریخته و سرخ کرده تا نخودی رنگ شود مراقب باشید قهوه ای نشه. وقتی سرخ شد حرارت را خاموش کرده و پودر شکر وپودر هل را میریزیم. حالا یک نایلون روی میز کار پهن کرده و مقداری از خرما را بین دوتا نایلون باز میکنیم به شکل مستطیل و ضخامت 3 میلیمتر در بیادآرد را به صورت یکنواخت روش می ریزیم و صاف میکنیم. توجه، اکثرا وقتی آرد را روی خرما میریزند سریع رول میکنند که این کار اشتباه است،چون در حین رول کردن آرد لیز میخورد و کار تمیز در نمیاد،من نیم ساعت زمان میدم تا آرد خنک شود و بعد راحت رول میکنم با این یک نکته ی ظریف رولت شماتمیز و مرتب درمیاد،این تجربه ی منه که حتی در نت هم نوشته نشده حالا به کمک نایلون آن را از طول رول می کنیم و محکم می بندیم بعد به عرض یک سانتی متر یانیم سانت میبریم. 👈باما همراه باشید با جدیدترین و بهترین دستورات و اموزش آشپزی😉 🥙🥗🥘🍱🍲🍛🍚🥗🥘🥙🍛 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فن_سلامتي روزانه حداقل پنج سهم میوه و سبزیجات باید در سبد غذایی افراد قرار بگیرد چرا که این مواد غذایی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن می‌رسانند. نکته❌ میوه ها قبل غذا مصرف بشه چون بعد غذا باعث فساد غذامیشود. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#دانستني_هاي_خانومانه آب مرغ یا گوشت باقی مانده غذا را داخل ظروف پلاستیکی فریز کنید.وقتی می خواهید یک سوپ یا یک خوراک خوشمزه درست کنید، ظرف را سریع از فریزر درآورید و از آن استفاده کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍋🍊🍐🍎🍇🍉🍌🍓🍈🍏🍒 #تزئين_سيب_به_شكل_گل_رز😍 #ايده_بگيريد👌 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ ‍ #دسر_فلن 3 تخم مرغ - 1ونیم لیوان شیر - 1ونیم لیوان پودر نارگیل - شیرعسل(در رسیپ گفته بود 1 قوطی) - کارامل حاضری همه مواد رو جز کارامل مخلوط کنین و کارامل رو زیر قالب بمالین و مخلوط رو روش بریزین، توی یک ظرف آب بریزین و این قالب رو توش بزارین، در 170 درجه حداقل نیم ساعت بپزین تا اینکه روش سرخ شه. بعد برگردونین و سرو کنین 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🥙🥗🥘🍱🍲🍛🍚🥗🥘🥙🍛 #شیرینی_میکادو 👈آرد سفید قنادی یا نانوایی ۱۵۰ گرم معادل۱ لیوان 👈آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تقریبا دو سوم لیوان 👈کره ۱۰۰ گرم 👈روغن مایع ۱۳۰ گرم ، نصف لیوان 👈پودر قند ۱۵۰ گرم ، حدودا دو سوم لیوان 👈پودر کاکائو ۲ ق غذاخوری 👈پودر هل ۱ ق مرباخوری 👈شکلات تخته ای حدودا ۵۰ گرم 👈۱قاشق کره برای آب کردن شکلات 👈نان میکادو ۵ ورق (لوازم قنادی ها دارن) 👈آرد ها رو جدا جدا الک کردم . اول آرد سفید یا آرد نانوایی رو ده دقیقه تفت دادم . بعدش آرد نخودچی رو اضافه کردم و با هم باز ده دقیقه تفت دادم . پودر کاکائو رو الک کردم و اضافه کردم . پودر هل اضافه کردم . کره و روغن مایع رو اضافه کردم و بعد پودر قند رو ریختم و خوب مخلوط کردم . این مواد نباید شل و نباید سفت باشه. یه ورق نان میکادو گذاشتم از مواد (تاکید می کنم گرم خیلی نباشه سرد هم نباشه مواد .اگه خیلی گرم باشه نون میکادو نرم میشه اگه سرد هم باشه لایه ها بهم نمی چسبه ) مقداری روی نان میکادو گذاشتم و با قاشق و یا پالت یکدست و یکنواخت پخش کنید . حتما همه نقاط یکسان پخش بشه تا جای خالی هم نمونه . روش یه ورق دوباره قرار دادم و کمی با دستم فشار دادم و دوباره از مواد به همین روش ریختم . از ۵ ورق استفاده کردم میتونید ۶ یا ۷ ورق استفاده کنید. در آخر روش یه چیزی که کمی نیمه سنگین باشه روش قرار دادم و گذاشتم یخچال یک ساعت بمونه .بعد از اون شکلات تخته ای رو به روش بن ماری با ۱ قاشق کره آب کردم . روی نون میکادو ریختم و همه نقاط پخش کردم و روش کمی پودر پسته و پودر نارگیل ریختم و گذاشتم کمی ببنده و بعد با چاقوی اره ای و تیز برش دادم . حدودا ۶۰ یا ۷۰ برش شیرینی میکادو با این مقدار میشه 👈باما همراه باشید با جدیدترین و بهترین دستورات و اموزش آشپزی😉 🥙🥗🥘🍱🍲🍛🍚🥗🥘🥙🍛 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#خورشت_آلو_اسفناج 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 ▫️گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم ▫️اسفناج 700 گرم ▫️جعفری و تره ۲۰۰ گرم ▫️آلو خورشتی یا بخارا 10 عدد ▫️پیاز یک عدد بزرگ ▫️سیر دو حبه ▫️ رب انار یا آبلیمو به میزان لازم ▫️روغن به میزان لازم ▫️نمک، فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه ✏️✏️✏️✏️ پیاز را خلالی خرد می کنیم به همراه چند قاشق روغن تفت می دهیم تا پیازها سبک شود. سپس گوشت خورشتی را اضافه می کنیم وسرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن گوشت ، سیر و زردچوبه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس به اندازه کافی آب جوش اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت به خوبی بپزد. در این مدت زمان اسفناج ها رابه صورت ریز خرد می کنیم و در ی دقیقه آخر پخت، از رب انار و آبلیمو هم استفاده کنید. بعد از اینکه خورشت جا افتاد حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و آن را در ظرف سرو می کشیم و به همراه پلو سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت آلو اسفناج نهایت لذت را ببرید. 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#نکته_فنی: آیا میدانید صبحانه کودکان باید حاوی فیبر باشد؟ مثل نان سبوس دار وصبحانه خانم ها باید حاوی آهن باشد؟ مثل عدسی و صبحانه آقایان باید حاوی ویتامینA باشد ؟ مثل چای سبز و خرما 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

◾️ مثل مادر 🎤 حاج سید مجید بنی فاطمه 🔊 #صوتی 🏴 #فاطمیه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌http://eitaa.com/joinchat/1264386052C42a3f9bca9 👆👆👆👆

#آش بی بی سه شنبه آش بی بی سه شنبه فرشته پز🌺 آش بی بی سه شنبه یکی از آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که بیشتر جنبه سنتی دارد و در مناسبت های مذهبی به عنوان نذر طبخ می شود. مواد لازم جهت تهیه آش بی بی سه شنبه: سبزی آش: ۱ کیلوگرم کوفته ریزه: ۲۰۰ گرم عدس: ۱ پیمانه نخود: نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه رشته آش: ۲۰۰ گرم پیاز داغ: به میزان لازم.هر چه بیشتر خوشمزه تر سیر داغ: ۱ قاشق سوپخوری نعنا داغ برای تزئین: به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم کشک: ۱ پیمانه طرز تهیه آش بی بی سه شنبه: نخود و لوبیا را از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید. سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. بعد عدس را اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه نمایید. بعد از ۳۰ دقیقه پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. پس از آن کوفته ریزه ها را که با گوشت چرخ کرده و پیاز درست کرده اید، اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا آش لعابدار شود. در ۱۵ دقیقه پایانی پخت رشته آش را بیفزایید و بعد از ۱۵ دقیقه آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین کنید. نوش جان! #نیت_نذری_بپز😋 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

شکلات_صبحانه_خانگی😍😍 کره 6 ق س 120 گرم پودر کاکائو 2 لیوان شیر 8 لیوان سرپر شکر یک پیمانه + ¼ پیمانه (450 گرم) ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و کره را به آن اضافه کنید و با قاشق یا میکسر کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. طوری که هیچ گلوله ای از پودر کاکائو یا شکر در مخلوط نباشد در غیر این صورت بعدا گلوله میشوند. شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم. هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد. شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. این کار را آنقدر ادامه می دهیم تا شکلات غلیظ شود. (حدود 45 دقیقه تا یک ساعت) #نکته❌ کاکائو در بچه ها باعث بیش فعالی میشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#نان_پنیر_جعفری یک لیوان شیر،یک لیوان ماست،یک لیوان سرخالی روغن مایع،یک پاکت خمیر مایه خیس ،یک ق غ شکر،یک ق م نمک، را خوب با هم مخلوط کنید. دو لیوان آرد سبوس دار را با سه لیوان آرد سفید الک شده مخلوط گرده به مایه بالا اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا وقتی چسبندگی آن از بین برود. (اگر لازم بود کمی آرد اضافه کنید). خمیر را در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. سپس روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید و پف آن را بگیرید. به بیست قسمت مساوی تقسیم کنید و در دست حالت دهید.داخل سینی فر چرب شده بچینید. با زرده تخم مرغ و کمی ماست رومال کنید. مجددا بیست دقیقه استراحت دهید. داخل فر با دمای 190 درجه بپزید. سپس اطراف نان را پنیر صبحانه مالیده،داخل جعفری خرد شده بغلتانید. نوش جان ❤️ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

صبحانه نون لواش و تخم مرغ یه صبحونه عالی و سالم البته اگه پنیرش حذف بشه😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

دمنوش آویشن يکی از پرخاصيت‌ترين گیاهان دنياست که نوشيدن آن درفصل سرد سال توصیه میشود !☕️ ▫️چرک خشک کن ▫️آرامش اعصاب ▫️ازبين بردن نفخ ▫️بهبود گلودرد سرماخوردگی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

برای خونه اسم بگذار مثلا: بیت الحسین علیه سلام صبح که بیدار میشی بگو اینجا حرم حسین ابن علی علیه سلام ۱.محیط را منظم کنید(اداره ،خانه…) اگر محیط مرتب باشد ذهن برای اهداف دیگر برنامه ریزی میکند و میتوانید به اهداف برسید ولی اگر محیط مرتب نباشد نمیتوانید به کارها برسید. افرادی که فرزند کوچک دارند وسواس به دکور خانه نداشته باشند نه اینکه مرتب بودن خانه و خود را رها کنید بلکه برای جای آینه و شمعدان و…(برای حفظ امنیت فرزند) وسواس نداشته باشید. در هفت سال اول نظم جزو انتزاعیات است( مثل خدا ،بهشت…) فرزند متوجه نمیشود ،باید در غالب بازی و شعر و قصه گویی باشد.فرزندانی که مقید به اجرای دستورات در منزل باشند خلاقیت آنها از بین میرود.مرد نمیتواند تصمیم گیری کند و زن هم ترسو میشود و نمیتواند در ارتباطها از خود دفاع کنند. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

شیرینی نخود چی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

يك غذا خوشمزه و جديد👌🏻 #كتلت_مرغ_مغزدار🍗🍗🍘 یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ناهار امروزمون #دمی _گوجه #سوپ ورمیشل . دمی گوجه . پیاز رو سرخ کردم بهش سیب زمینی خرد شده رو اضافه کردم زردچوبه زدم و گذاشتم خوب سرخ بشن ،بعد دو تا گوجه پوست گرفته و خرد شده و یک ق پر رب اضافه کردم ،گذاشتم رنگ رب باز شه ،بعد سه پیمونه برنج و چهارپیمونه آب و نمک اضافه کردم ،گذاشتم آبش کشیده بشه بعد دم گذاشتم سوپ ورمیشل پیاز که سبک شد تیکه های مرغ رو اضافه کردم ،گذاشتم سرخ بشن ،زردچوبه و فلفل زدم و دو ق رب گذاشتم رنگ رب باز شه ،سیب زمینی و هویج نگینی اضافه کردم و مقدار مناسبی آب ،گذاشتم خوب بپزن ،نیم ساعت آخر ورمیشل رو اضافه کردم ،لعاب که انداخت ،پنج دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کردم ،موقع سرو آب لیموی تازه اضافه میکنیم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#نکته_آشپزی 👈اگر قصد دارید املت یا تخم مرغ برای صبحانه یا ناهار میل کنید، برای اطمینان از نشکستن تخم مرغ ها در طول مسیر، بهترین کار این است که آن ها را در خانه شکسته و محتویاتشان را رون شیشه در بسته بریزید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کوکوی رشته ای   مواد : تره فرنگی : ۲ ساقه سیب زمینی رنده شده : ۲ پیمانه آرد : ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی رشته ای برای تهیه کوکو رشته ای ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و پوست آن ها را بگیرید و با استفاده از رنده هایی که مخصوص رنده کردن رشته ای صیفی جات هست سیب زمینی ها را رشته رشته رنده کنید (می توان برای آن که کار شما راه بیفتد از رنده معمولی نیز استفاده کنید و از قسمت درشت آن رنده کنید تا شبیه تر به رنده مورد نظر باشد)سپس پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و روی تخته قسمت پیازچه و تره را کاملا یکدست خرد کنید. در کاسه ای بزرگ تره و پیازچه خرد شده را بریزید و تخم مرغ ها را یکی یکی ابتدا در پیاله ای بشکنید اگر سالم بودن داخل کاسه بزرگ بریزید و آرد را نیز بیفزایید و با هم زن یا یک چنگال آن ها را خوب هم بزنید، سپس سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و نمک،فلفل به مقداری که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و مخلوط بدست آماده را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید. تابه ای وسیع و بزرگ را روی اجاق بگذارید و چند قاشق روغن مخصوص سرخ کردنی درون تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ شود،سپس با قاشق یا ملاقه ای کوچک مقداری که مد نظرتان است (کوکو هایی کوچک تمایل دارید داشته باشید یا بزرگ) از مایع کوکو در چند قسمت تابه بریزید البته فاصله را مابین کوکوها رعایت کنید. بعد از گذشت تقریبا یک دقیقه حرارت را ملایم کنید تا کوکوها برشته و سرخ شوند و آن ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و در بشقابی کوکوی رشته ای را بچینید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#سالاد_مرغ_وسالاد_سيب_زميني_وشويد واسه هر وقت و هر مناسبتي خوبه صبحانه، ناهار، عصرونه، شام، نصف شب ، تولد، مهموني، پيك نيك،... خلاصه دلچسب و خوشمزست بايد زياد درست كني چون هر چي بخوري سير نميشي سالاد مرغ اين سالاد از مرغ تكه شده سيب زميني نگيني آبپز شده جعفري خرد شده هويج آبپز وخيارشور آبليمو تازه و نمك وفلفل سياه ودرصورت تمايل ذرت ومقداري ماست شيرين وسس مايونز تشكيل شده . سالاد سيب زميني و شويد طرزتهيه :سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري ريز+ شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان . . . نكته١: راز خوشمزه تر بودنشون در اينه كه هرچي بيشتر در يخچال بمونيد خوشمزه تره . نكته ٢:ميتونيد بصورت فينگرفود براي تولد يا مهموني توي ظرف كوچك مثل ليوان خوشگل و شيك سرو كنيد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami