#نان_پنیر_جعفری
یک لیوان شیر،یک لیوان ماست،یک لیوان سرخالی روغن مایع،یک پاکت خمیر مایه خیس ،یک ق غ شکر،یک ق م نمک، را خوب با هم مخلوط کنید.
دو لیوان آرد سبوس دار را با سه لیوان آرد سفید الک شده مخلوط گرده به مایه بالا اضافه کنید.
خمیر را ورز دهید تا وقتی چسبندگی آن از بین برود. (اگر لازم بود کمی آرد اضافه کنید).
خمیر را در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
سپس روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید و پف آن را بگیرید.
به بیست قسمت مساوی تقسیم کنید و در دست حالت دهید.داخل سینی فر چرب شده بچینید.
با زرده تخم مرغ و کمی ماست رومال کنید.
مجددا بیست دقیقه استراحت دهید.
داخل فر با دمای 190 درجه بپزید.
سپس اطراف نان را پنیر صبحانه مالیده،داخل جعفری خرد شده بغلتانید.
نوش جان ❤️
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه نون لواش و تخم مرغ
یه صبحونه عالی و سالم البته اگه پنیرش حذف بشه😋
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
دمنوش آویشن يکی از پرخاصيتترين گیاهان دنياست که نوشيدن آن درفصل سرد سال توصیه میشود !☕️
▫️چرک خشک کن
▫️آرامش اعصاب
▫️ازبين بردن نفخ
▫️بهبود گلودرد سرماخوردگی
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
برای خونه اسم بگذار مثلا:
بیت الحسین علیه سلام
صبح که بیدار میشی بگو اینجا حرم حسین ابن علی علیه سلام
۱.محیط را منظم کنید(اداره ،خانه…) اگر محیط مرتب باشد ذهن برای اهداف دیگر برنامه ریزی میکند و میتوانید به اهداف برسید ولی اگر محیط مرتب نباشد نمیتوانید به کارها برسید. افرادی که فرزند کوچک دارند وسواس به دکور خانه نداشته باشند نه اینکه مرتب بودن خانه و خود را رها کنید بلکه برای جای آینه و شمعدان و…(برای حفظ امنیت فرزند) وسواس نداشته باشید. در هفت سال اول نظم جزو انتزاعیات است( مثل خدا ،بهشت…) فرزند متوجه نمیشود ،باید در غالب بازی و شعر و قصه گویی باشد.فرزندانی که مقید به اجرای دستورات در منزل باشند خلاقیت آنها از بین میرود.مرد نمیتواند تصمیم گیری کند و زن هم ترسو میشود و نمیتواند در ارتباطها از خود دفاع کنند.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی نخود چی
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
يك غذا خوشمزه و جديد👌🏻
#كتلت_مرغ_مغزدار🍗🍗🍘
یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
ناهار امروزمون
#دمی _گوجه
#سوپ ورمیشل .
دمی گوجه .
پیاز رو سرخ کردم بهش سیب زمینی خرد شده رو اضافه کردم زردچوبه زدم و گذاشتم خوب سرخ بشن ،بعد دو تا گوجه پوست گرفته و خرد شده و یک ق پر رب اضافه کردم ،گذاشتم رنگ رب باز شه ،بعد سه پیمونه برنج و چهارپیمونه آب و نمک اضافه کردم ،گذاشتم آبش کشیده بشه بعد دم گذاشتم
سوپ ورمیشل
پیاز که سبک شد تیکه های مرغ رو اضافه کردم ،گذاشتم سرخ بشن ،زردچوبه و فلفل زدم و دو ق رب گذاشتم رنگ رب باز شه ،سیب زمینی و هویج نگینی اضافه کردم و مقدار مناسبی آب ،گذاشتم خوب بپزن ،نیم ساعت آخر ورمیشل رو اضافه کردم ،لعاب که انداخت ،پنج دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کردم ،موقع سرو آب لیموی تازه اضافه میکنیم
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#نکته_آشپزی
👈اگر قصد دارید املت یا تخم مرغ برای صبحانه یا ناهار میل کنید، برای اطمینان از نشکستن تخم مرغ ها در طول مسیر، بهترین کار این است که آن ها را در خانه شکسته و محتویاتشان را رون شیشه در بسته بریزید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
کوکوی رشته ای
مواد :
تره فرنگی : ۲ ساقه
سیب زمینی رنده شده : ۲ پیمانه
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی رشته ای
برای تهیه کوکو رشته ای ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و پوست آن ها را بگیرید و با استفاده از رنده هایی که مخصوص رنده کردن رشته ای صیفی جات هست سیب زمینی ها را رشته رشته رنده کنید
(می توان برای آن که کار شما راه بیفتد از رنده معمولی نیز استفاده کنید و از قسمت درشت آن رنده کنید تا شبیه تر به رنده مورد نظر باشد)سپس پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و روی تخته قسمت پیازچه و تره را کاملا یکدست خرد کنید.
در کاسه ای بزرگ تره و پیازچه خرد شده را بریزید و تخم مرغ ها را یکی یکی ابتدا در پیاله ای بشکنید اگر سالم بودن داخل کاسه بزرگ بریزید و آرد را نیز بیفزایید و با هم زن یا یک چنگال آن ها را خوب هم بزنید،
سپس سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و نمک،فلفل به مقداری که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و مخلوط بدست آماده را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.
تابه ای وسیع و بزرگ را روی اجاق بگذارید و چند قاشق روغن مخصوص سرخ کردنی درون تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ شود،سپس با قاشق یا ملاقه ای کوچک مقداری که مد نظرتان است
(کوکو هایی کوچک تمایل دارید داشته باشید یا بزرگ) از مایع کوکو در چند قسمت تابه بریزید البته فاصله را مابین کوکوها رعایت کنید.
بعد از گذشت تقریبا یک دقیقه حرارت را ملایم کنید تا کوکوها برشته و سرخ شوند و آن ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و در بشقابی کوکوی رشته ای را بچینید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#سالاد_مرغ_وسالاد_سيب_زميني_وشويد
واسه هر وقت و هر مناسبتي خوبه
صبحانه، ناهار، عصرونه، شام، نصف شب ، تولد، مهموني، پيك نيك،... خلاصه دلچسب و خوشمزست
بايد زياد درست كني چون هر چي بخوري سير نميشي
سالاد مرغ
اين سالاد از مرغ تكه شده سيب زميني نگيني آبپز شده جعفري خرد شده هويج آبپز وخيارشور آبليمو تازه و نمك وفلفل سياه ودرصورت تمايل ذرت ومقداري ماست شيرين وسس مايونز تشكيل شده .
سالاد سيب زميني و شويد
طرزتهيه :سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري ريز+ شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان . .
. نكته١: راز خوشمزه تر بودنشون در اينه كه هرچي بيشتر در يخچال بمونيد خوشمزه تره
. نكته ٢:ميتونيد بصورت فينگرفود براي تولد يا مهموني توي ظرف كوچك مثل ليوان خوشگل و شيك سرو كنيد.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#بیسکویت_ساده
مواد لازم :آرد : 300 گرم
کره حیوانی یا روغن زرد : 150 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
پودر شکر قهوه ای : 100 گرم
هل : نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
کره را دو ساعت بیرون از یخچال قرار دهید تا از حالت انجماد در آید، کره را درون ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا رنگ آن تغییر کند، پودر شکر قهوه ای را به کره حیوانی اضافه و هم بزنید.
تخم مرغ را درون ظرف کره بریزید و با قاشق هم بزنید، همه مواد را با هم مخلوط نمایید،
سپس هل را اضافه کرده خوب هم بزنید، ظرف دیگری برداشته آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس آرد را الک نمایید.
همزن را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، مواد را با دست هم نزنید زیرا باعث چسبیدن خمیر به دست می شود، به وسیله لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و یک دستی به وجود آید،
در مرحله بعدی طرز تهیه بیسکویت ساده, خمیر را درون پلاستیک قرار دهید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید، و بعد از زمان تعیین شده از یخچال بیرون آورید در دمای محیط قرار دهید تا دوباره حالت نرمی خود را به دست آورد، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید، کاغذ روغنی روی سینی فر بیندازید، یک تکه از خمیر را بردارید گلوله کرده و با وردنه صاف کنید، تا قطر خمیر به 5 میلی متر برسد،
قالب هایی را که از قبل آماده کرده اید بردارید، و خمیر را قالب بزنید، سینی را داخل فر قرار دهید تا بیسکویت طلایی شود، مدت زمان پخت بیسکویت ساده بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بستگی به ضخامت بیسکویت ها دارد.
✅ نکته برای تزئین یک زرده تخم مرغ بزنید و روی سطح بیسکویت بمالید و سپس روی آن کنجد بپاشید بعد بیسکویت را داخل فر قرار دهید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🌸🌸رب غوره
رب غوره بهترين دارو برای فشارخون
ابتدا اب غوره رو بگيريد و بجوشانيد تا رب شود
روزی يك قاشق مرباخوری بعد از ناهار میل کنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
✅شیرینی گردو😋😍
✍مواد لازم
100 گرم کره به دمای محیط رسیده
دو عدد تخم مرغ
نصف پیمانه پودر قند
وانیل نصف قاشق چایخوری
ارد2تا2 و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
🍜طرز تهیه
ابتدا پودر قند را با کره با همزن به مدت دو دقیقه میزنیم تا رنگش سفید شود بعد دو عدد تخم مرغ را همراه وانیل اضافه کرده و دو دقیقه باز با همزن میزنیم من کمی هم زعفران غلیظ به مواد شیرینی زدم که عالی شد در اخر ارد و بکینگ پودر را الک کرده و به موادمان اضافه میکنیم فقط کم کم اضافه کنید شاید ارد کمتر یا بیشتری لازم باشد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد از خمیر اندازه هایی به مقدار گیلاس برداشته و در دستگاه میگذاریم و نیازی به چرب کردن دستگاه نیست
من توی شیرینی را با مخلوط خرما و گردو و کنجد و هل و دارچین پر کردم
برای توی شیرینی از هر نوع حلوا,خرما و شکلات صبحانه و میتوان استفاده کرد.
#شیرینی_گردو🍪
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
⭕️👈سعی کنید ۵بار در روز میوه و سبزیجات مصرف کنید. در روز و به جای خوردن اسنک یک میوه بخورید.
ظهروشب، قبل از خوردن ناهار و شام، سعی کنید مقدار زیادی سالاد سبزیجات بخورید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای این کوکوی خوشمزه
من پنج کدو متوسط را رنده درشت کردم بعد یه پیاز متوسط نگینی ریز خرد شده را با نمک وفلفل سیاه چنگ زدم که پیاز حالت لیزی پیداکنه بعد بهش کدو رنده شده و جعفری ونعنای تازه خرد شده که نسبت نعنا نصف جعفری است وپوره یه حبه سیر و حدود سه تا چهار قاشق ارد معمولی ونمک وفلفل قرمز وپودر زیره وزردچوبه اضافه کردم ودراخر چهار تاتخم مرغ ومخلوط کردم غلظت مایع کوکوتوی فیلم مشخصه زیادی غلیظ بشه کوکوی لطیفی نخواهید داشت ودراخر یه قاشق مرباخوری بیکینگ پودراضافه وخوب مخلوط کنید
سرخ کردن.......... هم میتونید با قالب کار کنید هم ساده قالب باید توی روغن خوب داغ بشه دیواره قالب حتما باید چرب شده باشه از مایع کوکویه ملاقه کوچک بریزید کمی صبر کنبد خودشو گرفت ارام با تکان دادن قالب از کوکوجدا می شه خواستید میتونید با قاشق بریزید وبصورت ساده سرخ کنید یه طرفش که طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه با گوجه وخیار وشور ونان سنگک تازه وسبزی خوردن چه شود 👍
البته من هر نوع کوکوی باشه حتمااااا باید بهاش ماست هم بخورم کاملا سلیفه ایه درست کنید واز طعم وعطر سبزی داخل کوکو لذت ببرید نووووش جانتون
➖➖➖➖➖
دوستان اگر اهنگ زیر این فیلم هارو دوست ندارید ولوم صدارو ببندید و از دستورات خوب استفاده بفرمایید
بنده دنبال ویدیوهایی هستم که زیر صدا نداشته باشه اما زیاد موجود نیست
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#ماست_و_لبو
👈یه کاسه ماست غلیظ و چرب و یه لبوی خوشرنگ و کاملا پخته رو با هم میکس کردم. و روش رو با لبوی قالب زده تزیین کردم.
چون لبو شیرین بود همینجوری عالی شد ولی دوست داشته باشید میتونید یه قاشق شکر توش بزنید.
این پیش غذا میتونه یه میان وعده یا حتی شام سبک باشه.
اگه پر رنگ تر دوست دارید لبوی بیشتری بریزید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#سالاد_جوانه_شبدر
من این سالاد و طبق دستور خاصی درست نکردم و اگه دستورهای شناسنامه دار وجود داشته باشه هم اطلاعی ندارم ... موادی که استفاده کردم 👈 جوانه ی شبدر ، ذرت کنسروی ، خیار ، هویج ، پنیر لاکتیکی ، تربچه و برا سس این سالاد 👈 ترکیب روغن زیتون و لیموی تازه و سرکه بالزامیک 😋
با انواع جوانه ها سالادهای سالم و خوشمزه میتونین درست کنین زیاد سخت نگیرین هرچی که توخونه دارین و فک میکنین طعم و مزه شون به هم میاد بریزین تنگ هم و یکی دو برش پنیر یا تخم مرغ آبپز و یاسینه مرغ آبپز و ریش شده هم که باشه میشه شام سبک و رژیمی 👌
ما که فعلا باسس مایونز قهریم .
پ .ن. پنیرو برش زدم و با روغن زیتون و نعنا و گلپر مزه دار کردم .
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#ترفند_آشپزی
بادمجان و سيب زميني و فلفل دلمه اي رو خلالي بُرش بزنين و داخلش تكه هاي مرغ سوته شده با رب و ادويه رو بچينين و باسس مخلوط آب و رب بزارين فِر بپزه كنار سوپ يه شام سبك و خوشمزه🍛
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
9-Vahed_-_Hajmahdirasuli_-_Haftegi980921_-_Sarallahzanjan.mp3
16.56M
🎙مینویسم از آنچه دیده شد
روح تا به خلقت دمیده شد
ناگهان بهشت آفریده شد
از بهار لبخند فاطمه
🔴 #حاج_مهدی_رسولی
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#محلبی_توت_فرنگی
مواد لازم:
شیر: 3 لیوان، آرد برنج: 2 ق غ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، شکر : 3 تا 4 ق غ، گلاب: 1 ق غ، پوره توت فرنگی: نصف پ
طرز تهیه:
ابتدا آرد و نشاسته رو با شیر سرد مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا در شیر حل بشن سپس از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، سپس شکر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم، تا وقتی که به غلظت برسه ،در آخر گلاب رو اضافه کرده سپس از روی حرارت برمیداریم و پوره توت فرنگی رو اضافه میکنیم.
در ظرفهای دسری یا پیاله های کوچک میریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
* این دسر اگر زیاد روی حرارت بمونه و غلیظ بشه میتونید توی قالب بریزید ، سه تا چهارساعت داخل یخچال قرار بدید و از قالب برگردونید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#شیک_پینات_باتر
برای دونفر
شیر یک لیوان
بستنی وانیلی یک و نیم لیوان
کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری
خامه صبحانه سه قاشق غذاخوری
بادام زمینی برشته یک چهارم لیوان
عسل یک قاشق غذاخوری درصورت تمایل
همه ی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم و کناره های لیوان را بوسیله یک قاشق آغشته به کمی کره ی بادام زمینی نموده و شیک را داخل لیوان میریزیم و به دلخواه تزیین و سرو میکنیم؛ برای تزیین از خامه ی فرم گرفته یا اسپری خامه هم میتونین استفاده کنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#تفاوت_نشاسته_ها
نشاسته گل همین نشاسته معمولیه که تیکه های دراز سفت می شه گفت هستش! که همون نشاسته ی سنتی خودمون هستش... همونی که باهاش فرنی و باسلوق و مشکوفی و زولبیا و فالوده و ... رو درست می کنیم
اما نشاسته ذرت سفیده و وقتی بین دو انگشت بگیری و بسابیش (از رو همون پلاستیک) قرچ قرچ صدا می ده
تو بعضی پودینگ ها، رسپیری بعضی کیک ها و... استفاده می شه... در حقیقت نشاسته گل برای استفاده باید حتما تو یه چیزی حل بشه!
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami