#شیر_برنج_خامه_ای
برنج نیم دانه یک پیمانه
شیر حدود یک لیتر و نیم لیتر
هل چند عدد
خامه 100 گرم
کره 25 گرم
شکر یک و نیم
طرز تهیه:
برنج رو با شیر چند دانه هل سالم چند ساعت خیس می کنم و میذارم با همون هل خوب بپزه و به اصطلاح دونه باز کنه و له و غلیظ بشه. اگه لازم شد دوباره شیربهش اضافه کنین و بذارین تا لعاب بده و شیر به خورد برنج بره.دانه های هل را جدا کنین وشکر و کره رو اضافه کنین و بذارین تا جابیفته.و دو تا قل که زد شعله رو خاموش کنین و خامه رو اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه.و داخل ظرف سرو بریزین و تزیین کنین.
@mojtahedie71
#شربت_ژله_ای_دو_رنگ 🍹 😋
🔸ژله هر رنگ دوست دارین دو بسته من از ژله آلبالو و آناناس استفاده کردم
برای هر بسته ژله یک لیوان آبجوش+دو لیوان و نیم لیوان آب سرد
تخم ریحان یا تخم شربتی یک ق غ سرپر +یک لیوان آب ولرم(تخم شربتی خیلی ریز و تخم ریحان درشت تره)
ابتدا آب ولرم و تخم ریحان یا تخم شربتی رو مخلوط و چند دقیقه میزلریم بمونه تا لعاب بده
هر بسته ژله رو اول با یک لیوان آبجوش مخلوط وقتی ژله خوب حل شد بهش دو لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم( بهتره کمی بچشید اگر براتون کم شیرین کمی شکر بزنید)و میزلریم داخل یخچال تا نیم‌بند بشه من حدود یکساعت داخل فریزر گذاشتم سریع گرفت بعد که نیم بند شدن تخم ریحان یا شربتی رو باهاشون مخلوط میکنیم برای اینکه ته نشین نشه میزارین وقتی ژله نیم‌بند شد مخلوط میکنیم بعد داخل لیوان میرزیم و آماده خوردن اگر دوست داشتین شربت ها رقیق تر باشن کمی آب یخ بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه
برای دو رنگ شدن هم من اول ژله قرمز رو داخل لیوان ریختم بعد با قاشق ژله آناناس رو ش چون شربت ها بافت ژله ای داره با هم ترکیب نمیشه
@mivhe71
#قرابیه_پیشمانیه
مواد لازم:
250 گرم مارگارین (نرم شده در دمای محیط ، کره هم میشه)
1 استکان روغن مایع (80 گرم ، از نصف لیوان دسته دار کمی کمتر)
1 لیوان پودر نارگیل (چهار پنجم لیوان دسته دار را پر کنید)
3 و نیم قاشق پودر قند
آرد به مقدار لازم(حدود 4 الی 5 لیوان ، بعد از لیوان سوم با کنترل ریخته شود)
برای روی قرابیه:
1 استکان پودر قند
1 استکان پودر نارگیل
طرز تهیه:
مارگارین ، روغن مایع ، پودر قند و پودر نارگیل را داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید. آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه های کوچکی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید. (حدود 20 دقیقه)
برای روی قرابیه پودر قند و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید. قرابیه های بیرون آمده از فر را که گرم هستند در مخلوط پودر قند و پودر نارگیل بغلتانید.
@mivhe71