دیزاین صبحانه

‍ #کیک_صبحانه_تابه_ای تخم مرغ دو عدد عسل یا شکر 7 ق غ(من از عسل استفاده کردم) ماست یا شیر سه ق غ(من از ماست استفاده کردم) آرد 8 ق غ روغن مایع 3 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل مقداری ابتدا تخم مرغ،عسل و وانیل را خوب هم زدم تا کر رنگ بشه بعد ماست و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد را با بکینگ پودر دو بار الک کرده و به و اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبز تست کردم و اگه بهش نچسبی کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش و پودر پسته و گردو تزیین کردم @mivhe71

#مرصع_پلو فيله مرغ رو حلزوني پيچيدم با نمك،فلفل،پودر سیر ادویه جوجه و پاپریکا و زعفران طعم دار كردم و تفت ميدم تا كاملا فيله ها مغزپخت بشن. ‌‎کشمش و زرشک خيس شده و خلال پوست پرتقال(اختیاری)هر كدام رو جداگانه با كمي كره تفت ميديم.به زرشک یک قاشق شکر زدم که براق بشه ‌‎خلال پسته و بادام رو هم با كمي گلاب خيس ميكنيم و با كره و پودر هل تفت ميدیم ‌‎هويج رشته اي رو هم با كره و زعفران تفت ميديم و نصف فنجون آب اضافه ميكنيم تا يربع كه كامل بپزه و آبش كشيده بشه و نرم بشه. ‌‎همه اين مواد رو به هر شكلي كه دوست دارين لابلای برنج بریزین و دم بذارین یا در آخر روي برنج دم کشیده شده ميريزيم و تزيين ميكنيم. @mivhe71

‍ #کوکو_سبزی_طرحدار اول مایه کوکو سیب زمینی رو حاضر کردم. دوتا سیب زمینی پخته رو با یه تخم مرغ و نمک و ادویه کامل میکس کردم که راحت با قیف بتونم باهاش طرح بکشم. اگه شل بود و روان کمی آرد نخود چی بزنید. کف تابه رژیمی رو با برس چرب کردم (اگه روغن زیاد بریزید طرح شناور میشه ) ومواد کوکو رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم و طرحمو کشیدم بعد پنج دقیقه روی حرارت متوسط گذاشتم تا خودشو گرفت و طرحم فیکس شد .حالا که طرحم خودشو گرفت میتونیم دوباره روغن به اندازه کافی بریزیم بعد مایه کوکو سبزی رو کم کم با قاشق روش ریختم و درشو بستم تا باحرارت ملایم یک طرفش سرخ شد تابه رو چرخوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ شد. شما میتونید طرح دلخواه و ساده مث راه راه کف تابه بکشید. maman.sepehr ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

‍ #کوکو_سبزی_قالبی #فینگرفود #مجلسی #تجربه_آشپزی شما همه ی کوکو ها رو میتونید قالبی و توی فر درست کنید فقط کافیه بسته به اندازه موادتون چند قاشق روغن به مواد کوکو اضافه کنید بعد کوکو رو تو قالبه ترجیحا سیلیکونی با چدن که کمی چربش کردین بریزید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره که کوکو پخته و برشته بشه.که این زمان هم بسته به سایز قالب و نوع کوکو متفاوته که با یکبار درست کردن دستتون میاد. raana_1997 @mivhe71