⁦ #محلبی_کاراملی_باآردبرنج #دسر #افطاری ⁦⏺️⁩موادلازم . ⁦✔️⁩شیر 1 لیتر ⁦✔️⁩شکر 1 پ⁦✔️⁩ آرد برنج 7 ق غ⁦✔️⁩ وانیل کمی ⁦✔️⁩خامه صبحانه آب شده 1,4 پ⁦✔️⁩ زرده تخم مرغ 1 عدد ⁦✔️⁩بیسکویت برای تزئین ⁦⏺️⁩طرزتهیه شکر رو در قابلمه ریخته روی حرارت کم بذارید با همزن  دستی مدام هم بزنید تا کاراملی شود ، در قابلمه ای دیگر آرد برنج رو با یک پیمانه شیر خوب مخلوط کنید الباقیه شیر رو روی کارامل بریزید مدام هم بزنید اینجا ممکنه یکم کاراملش سفت بشه ولی وقتی شیر داغ شود سفتیه کارامل از بین میره حالا روش مخلوط آرد برنج و شیر رو هم اضافه کنید و تند تند مخلوط کنید ، در ظرفی دیگر وانیل و زرده تخم مرغ و خامه صبحانه آب شده رو با هم مخلوط کنید حالا به کارامل اضافه کنید در سه دقیقه  تند تند هم بزنید و گاز رو خاموش کنید محلبی رو در کاپ ها بریزید و با بیسکویت خرد شده تزئین کنید . @mivhe71

تزیین نون و پنیر برای سفره افطار

‍ #نون_پنیر_سبزی #لقمه #فینگرفود واسه این مدل حتما نون باگتی رو انتخاب کنین که نرم باشه و رویه طلایی یا قهوه ای خوشرنگ داشته باشه.از طول باگت،درست مثل وقتی که میخوایم ساندویچ درست کنیم یه برش میزنیم نون رو با وردنه خوب پهن میکنیم مخلوط پنیر صبحانه و سبزی خردشده که من نعنا و کمی مرزه استفاده کردم،روی نون میزنیم و بعد نون رو رول میکنیم. کمی گردو ریز خردشده هم میتونین اضافه کنین حتما گردو ریز خرد بشه تا موقع برش نهایی مشکلی پیش نیاد.روی رولت سلفون بکشین یک ساعت یا کمتر توی یخچال بذارین تا خودشو بگیره بعد ازیخچال خارج کرده با چاقوی تیز دندانه دار برش بزنین توی کاغذ کپسول که همه لوازم قنادی فروشی ها دارن قراربدین و تا موقع سرو حتما حتما در ظرف در بسته یا سلفون کشیده در یخچال یا جای خنک نگهداری کنین.واسه اون مدل که به شکل قلب هست نون تست رو با کاتر بشکل قلب برش زدم روی یکی از برشها مخلوط پنیر وسبزی زدم وبرش بعدی رو روش گذاشتم و با پنیر روی کار شکوفه زدم.امروز پنیر خامه ای توی خونه نداشتیم و با پنیر صبحانه معمولی که با قاشق حسابی نرم کردم و توی قیف ریختم شکوفه زدم. رز با خیار:خیار رو با چاقوی تیز یا پوستگیر بصورت ورقه های طولی برش زده یک ورقه رو رول میکنیم و ورقه های بعدی دورش، در حین کار ورقه رو تا میزنیم تا خوش فرم بشه چون نازکه نمیشکنه و در ضمن احتیاجی به نمک واسه نرم کردن ورقه ها نداریم.درنهایت با خلال دندون گلبرگها رو فیکس میکنیم.من خلال دندون رو از وسط نصف میکنم تا زیاد مشخص نباشه. رز با تربچه:تربچه رو با چاقوی تیز بصورت نواری برش زدم یعنی دقیقا مثل وقتی که پوست سیب درختی رو بصورت نواری برش میزنیم بعد برش رو رول کردم خیلی نازک برش بزنین تا در حین رول کردن نشکنه بدلیل نازکی نوارهای تربچه نیازی به خلال دندون نداره.اون قلب های کوچیک هم نون تست که با کاتر بشکل قلب برش زدم.و روی کار گذاشتم.جای همگی خالیی farkhondehharouni ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

تزیین نون پنیر سبزی👇

#تزیین_پنیر #افطاری ..گلبرگ های گل محمدی خشک رو جدا میکنم و به فرم دلخواه روی برشهای پنیر میچینم.گلبرگهای خشک بر اثر رطوبتِ پنیر، نرم میشن و روی کار به راحتی میچسبند‌‌‌‌‌‌..‌.سبزیجات هم به عنوان برگ ,میتونین از چند ساعت قبل، پنیرهای گُل گُلی رو آماده و موقع افطار، سرو کنید. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71