کتلت قبرسی نیم کیلو گوشت چرخکرده ( بهتره گوشت گوساله باشه با چربی کم) ۱ عدد پیاز بزرگ ( ریز رنده کنید ) ۲ عدد سیب زمینی بزرگ (ریز رنده کنید) خمیر داخل یک عدد نان باگت که خشک کرده اید ۱ عدد تخم مرغ جعفری به مقدار لازم (ریز خرد کنید) ۱ ق م زیره ۱ ق چ فلفل سیاه ، نمک سیب زمینی ها را بعد از رنده کردن در آبکش ریخته و با آب فراوان بشویید، با فشار در دستتان آب آن را گرفته و در یک ظرف مناسب بریزید. بقیه ی مواد را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس در روغن سرخ کنید و سرو کنید @mivhe71

#کیک_شکلاتی_خیس مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد پودر وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۲ پیمانه یا ۲۰۰گرم شیر ۱پیمانه آب لیمو ترجیحا تازه ۱ ق غ نسکافه حل شده تو آب ۱ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه آرد ۲پیمانه یا ۲۶۰گرم پودر کاکائو ۷۰گرم جوش شیرین ۲ق چ طرز تهیه: اول داخل شیر ابلیمو بریزین و هم بزنین و بزارین ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بمونه تا کمی بریده بریده بشه.بعد نسکافه رو داخل آب جوش حل کنین و بزارین تا خنک بشه، شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن اونقدر بزنین تا سفید رنگ و حجیم بشه و شکر ها تا حدودی حل بشن،حالا شیر و نسکافه و روغن رو به مواد اضافه کنین و هرکدومو که اضافه کردین کمی هم بزنین تا مخلوط بشن،حالا ارد و پودر کاکائو و جوش شیرین رو روی مواد الک کنین و هم بزنین مواد کیک کاملا شل هست نگران نباشین مشکلی نیست موقع اضافه کردن ارد مواد رو در حد مخلوط شدن کامل هم بزنین درنهایت هم بریزین داخل قالب ۲۵ سانت که کفش کاغذ روغنی انداختین و داخل فری که از یک ربع پیش گرم شده بمدت حدودا۵۰ دقیقه تا ۱ساعت با حرارت حدودا ۱۸۰ درجه بپزین،چطوری تست کنیم که پخته؟ یه خلال دندون داخلش فرو میکنیم اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته برای سس شکلاتی روش هم ۱۲۰ گرم خامه صبحانه رو بزارین روی حرارت وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد زیرشو خاموش کنین و ۷۰ گرم شکلات تلخ خورد شده بهش اضافه کنین خوب هم بزنین تا با دمای خانه شکلات آب بشه و یکدست بشه و بعد ۱ ق چ روغن مایع بهش اضافه کنین کیک که پخت بزارین خوب خنک بشه چون این کیک خیلی حساسه و برای جابجا کردن اون باید دقت کنین وقتی از قالب خارج کردین و کاغذ روغنی پشتشو جدا کردین روش با خلال سوراخ های متعدد ایجاد کنین و از سس شکلاتی روش بریزین کاملا سس شکلاتی رو پخش کنین و به دلخواه خودتون تزیین کنین 🍔 @mivhe71

دیزایندنون و پنیر و سبزی

دیزاین ویوه کودک

آش اسفناج و هویج تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد میکنیمو به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خوردشده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ(برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه. @shirini71

دیزاین بادمجان