#بادمجان_سوخاری
من از بادمجان دلمه ای استفاده میکنم
پوستش رو میگیرم و ورقه میکنم (نازک نباشه) و یک ساعت در آب و نمک میذارم تا اگه تلخی داره از بین بره.بعد میشورم و توی صافی قرار میدم تا آب اضافیش بره و بعد خشکش میکنم.بعد اول در
آردبعدش در تخم مرغ زده شده که کمی نمک و فلفل زدم میغلطونم و آخر سر در پودر سوخاری (از نوع خونگیش😘**وهر ادویه** ای که بخواین رو توش میتونین بریزین.من پودر سیر و پاپریکا زدم) غلطوندم و بعد در کمی روغن سرخ کردم و در دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش بره
@mivhe71
#بادمجان_سوخارى 🍆
بادمجونها رومکعبی برش بزنید.
اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و سرخ کنید.
@mivhe71
#بادمجان_سوخاری
#پیش_غذا
#فینگرفود
#دورچین_بشقاب
میخوام بهتون یک اسنک یا پیش غذای خوشمزه و خوشگل آموزش بدم.
اینجوری درست کنید:بادمجونها رو مثل تصویر مکعبی برش بزنید.بعد اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و توی روغن داغ سرخ کنید.روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه و بعدشم با سس دلخواهتون سرو کنید.
بخاطر پوشش آردی که داره ،زیاد روغن جذب نمیکنه،فقط با حرارت بالا سرخ کنید تا ترد بمونه.
@mivhe71
#بادمجان_سوخاری
مواد لازم :
۵ عدد بادمجان
آرد ذرت
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا
روغن مایع
ماست و سیر
جعفری
طرز تهیه :
ابتدا بادمجانها را پوست گرفته به طوریکه کلاهکشون روشون بمونه یه قابلمه پر آب جوش کرده و بادمجانها را از وسط دو سه قسمت کرده داخل آب جوش کمی می جوشانیم تا نرم شود حدود ۵ تا ۸ دقیقه سپس ابکش می کنیم و بعد داخل آرد ذرت و نمک و فلفل ها غلطانده و در روغن داغ سرخ می کنیم و با ماست و سیر و جعفری سرو می کنیم .
@mivhe71