#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن به نکات دقت کنین مواد لازم : کره ۱۲۰ گرم پودر قند نصف لیوان آرد ۲ لیوان روغن مایع ۲ ق غ ماست پرچرب ۲ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ کنجد شکلات صبحانه یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها طرز تهیه : کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه،حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد،سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه ، بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم‌،تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم،واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله. اگه پاخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه. @mivhe71

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن به نکات دقت کنین مواد لازم : کره ۱۲۰ گرم پودر قند نصف لیوان آرد ۲ لیوان روغن مایع ۲ ق غ ماست پرچرب ۲ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ کنجد شکلات صبحانه یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها طرز تهیه : کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه،حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد،سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه ، بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم‌،تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم،واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله. اگه پاخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه. @shirini71

‍ #مگنوم_خرماوکره_بادام_زمینی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #بدون_پخت #وگن کره نارگیل، روغن نارگیل وکره کاکائو علاوه برخواص سلامتی که دارند، خصوصیت دیگه ای دارند که در هوای معمولی حدود 20 تا 25 درجه، حالت جامد دارند وهمین باعث می شود خیلی ازاین دستورها که مرحله ی پخت ندارند در هوای اتاق شکل روکش شکلاتی و یا دسر بیشتر حفظ شود، برای همین توی اغلب دستورها می بینیم یکی ازاین ها رو دارد پس اگر باطعم اون ها راحتید، حتما سعی کنید خود این محصولات را تهیه بفرمایید دوستانی هستند که در هایپرمارکت ها و یا واحدهای شخصی و اختصاصی از مغزها کره می گیرند، مثل کره بادام زمینی، کره بادام درختی و غیره که می تونیم کره نارگیل و یا حتی روغن نارگیل را ازشون تهیه کنیم🌹 مواد لازم #مگنوم_خرما_و_کره_بادام_زمینی خرمای بزرگ: 3/4 (سه چهارم) پیمانه خرمای مجول بادام هندی: 1/2 (یک دوم) پیمانه حداقل از 2 ساعت قبل خیس بکشد کره بادام زمینی خانگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن نارگیل: 2 قاشق سوپ خوری ذوب شده (جایگزین: ترجیحا روغن ویا کره نارگیل و درغیر این صورت روغن طبیعی و ارگانیک دلخواه) شربت افرا: 2 قاشق سوپ خوری (جایگزین: عسل خالص، عسل خام، شیره ی دلخواه مثل شیره انگور) موز: 1 عدد نمک: 1/2 (یک دوم) قاشق چای خوری و شکلات برای روکش: 50 گرم روغن نارگیل: 1 قاشق چای خوری روش تهیه 1_ همه ی مواد را با بلندر پرقدرت کاملا میکس و مخلوط می کنیم در حدی که بسیار صاف و خامه ای شود 2_ مواد را در قالب بستنی ریخته و چوب بستنی در آن می گذاریم 3_ حداقل برای 4 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم 4_ بعداز این مدت، شکلات ها و روغن نارگیل را روی بخارآب جوش کتری، ذوب کرده و کاملا ویسک و مخلوط می کنیم 5_ بستنی ها را از قالب درآورده و در شکلات ذوب شده فرو می کنیم تا همه ی دور آن ها را شکلات پرکند و بعد روی یک سینی که کاغذروغنی دارد می گذاریم و تا موقعی که شکلات های روکش ببندد و ست شود، بستنی ها را در فریزر می گذاریم پس از بستن شکلات ها، می توانیم آن ها را در ظرف دربسته در فریزر نگه داریم و برای میل کردن آن ها، نیازی به یخزدایی ندارند و می توانیم بلافاصله پس از درآوردن از فریزر نوش جان کنیم😄😊🌹 salem_o_khoshmaze @mivhe71

#شامی_گوجه #بدون_تخم_مرغ گوشت چرخ کرده (تقریبا نیم کیلو یاکمی کمتر) سیب زمینی خام رنده شده (ریز )سه یا چهار عدد متوسط،گوجه دو عدد متوسط رنده شده،پیاز بزرگ یکعدد رنده شده،ادویه کاری و زردچوبه و نمک به میزان لازم،آرد چهار قاشق غذاخوری، سیب زمینی خام رنده شده رو آبشو حتما بگیرید و با بقیه مواد مخلوط کنید.و سرخ کنید بخاطر گوجه این کتلت خیلی خوشرنگتر و خوش طعم تره. اين كتلت تخم مرغ نميخواد ادويه ها رو بنا به ذايقه ميتونيد تغيير بديد من به جاي كاري كمي دارچين و ادويه ي گوشت زدم افراد مبتدي به نظر من كمي اب پياز رو بگيرن اگر گوشت هم فريزري هست و تازه نيست اب اون رو هم بگيريد اين كتلت اصلا تخم مرغ نميخواد همون ارد كفايت ميكنه و در جواب بعضي ها كه گفتن خشك ميشه به خاطر ارد چون گوجه داره بسيار نرم هست رويه ي كرانچي عالي هم داره اب گوجه رو نميخواد بگيريد همون اب گوجه يا گوجه ي رنده باعث لطافت شامي ميشه باز هم تاكيد ميكنم تخم مرغ نداره افراد مبتدي اب پيازوگوجه رو بگيرن اگه آرد نمیزنن ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#شامی_گوجه #بدون_تخم_مرغ گوشت چرخ کرده (تقریبا نیم کیلو یاکمی کمتر) سیب زمینی خام رنده شده (ریز )سه یا چهار عدد متوسط،گوجه دو عدد متوسط رنده شده،پیاز بزرگ یکعدد رنده شده،ادویه کاری و زردچوبه و نمک به میزان لازم،آرد چهار قاشق غذاخوری، سیب زمینی خام رنده شده رو آبشو حتما بگیرید و با بقیه مواد مخلوط کنید.و سرخ کنید بخاطر گوجه این کتلت خیلی خوشرنگتر و خوش طعم تره. اين كتلت تخم مرغ نميخواد ادويه ها رو بنا به ذايقه ميتونيد تغيير بديد من به جاي كاري كمي دارچين و ادويه ي گوشت زدم افراد مبتدي به نظر من كمي اب پياز رو بگيرن اگر گوشت هم فريزري هست و تازه نيست اب اون رو هم بگيريد اين كتلت اصلا تخم مرغ نميخواد همون ارد كفايت ميكنه و در جواب بعضي ها كه گفتن خشك ميشه به خاطر ارد چون گوجه داره بسيار نرم هست رويه ي كرانچي عالي هم داره اب گوجه رو نميخواد بگيريد همون اب گوجه يا گوجه ي رنده باعث لطافت شامي ميشه باز هم تاكيد ميكنم تخم مرغ نداره افراد مبتدي اب پيازوگوجه رو بگيرن اگه آرد نمیزنن ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#شامی_گوجه #بدون_تخم_مرغ گوشت چرخ کرده (تقریبا نیم کیلو یاکمی کمتر) سیب زمینی خام رنده شده (ریز )سه یا چهار عدد متوسط،گوجه دو عدد متوسط رنده شده،پیاز بزرگ یکعدد رنده شده،ادویه کاری و زردچوبه و نمک به میزان لازم،آرد چهار قاشق غذاخوری، سیب زمینی خام رنده شده رو آبشو حتما بگیرید و با بقیه مواد مخلوط کنید.و سرخ کنید بخاطر گوجه این کتلت خیلی خوشرنگتر و خوش طعم تره. اين كتلت تخم مرغ نميخواد ادويه ها رو بنا به ذايقه ميتونيد تغيير بديد من به جاي كاري كمي دارچين و ادويه ي گوشت زدم افراد مبتدي به نظر من كمي اب پياز رو بگيرن اگر گوشت هم فريزري هست و تازه نيست اب اون رو هم بگيريد اين كتلت اصلا تخم مرغ نميخواد همون ارد كفايت ميكنه و در جواب بعضي ها كه گفتن خشك ميشه به خاطر ارد چون گوجه داره بسيار نرم هست رويه ي كرانچي عالي هم داره اب گوجه رو نميخواد بگيريد همون اب گوجه يا گوجه ي رنده باعث لطافت شامي ميشه باز هم تاكيد ميكنم تخم مرغ نداره افراد مبتدي اب پيازوگوجه رو بگيرن اگه آرد نمیزنن ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71