#دلمه_برگ_مو 😋 برگ مو به مقدار کافی سبزی دلمه(تره،شوید،مرزه)یک کیلو، برنج دو استکان، لپه یک و نیم استکان، پیاز یک عدد بزرگ،سیر یک بوته و عصاره گوشت یک عدد، ماست دو سه قاشق ،ادویه غذا و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گل سرخ به مقدار کافی اول لپه رو میذاریم خوب بپزه،ولی وا نره ،بعد برنج رو با کمی آب میذاریم نیم پز بشه ،پیاز نگینی خرد شده رو با روغن فراوان سرخ کرده و لپه آبکش شده و برنج و سبزی و عصاره و ماست و ادویه ها و سیر رنده شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کف یه قابلمه رو دو سه لایه با برگ میپوشونیم بعد یه دونه برگ برداشته و از موادمون داخل طرفی که رگ داره میذاریم و به صورت بقچه میبندیم و به صورت مرتب توی قابلمه چیده و در آخر چند تا برگ روش میندازیم و یک لیوان آب میریزیم و روش گوجه سبز یا قوره میذاریم و با حرارت ملایم میذاریم تا زمانیکه برگها خوب بپزن @shirini71

#دلمه_برگ_مو #دلمه مواد لازم برای۴ نفر برگ مو به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون) ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه‎ ۱ پیمانه نمک به مقدار لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه آب ۱ پیمانه سرکه ۱/۲ پیمانه شکر ۱ قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- باید لپه و برنج را از قبل خیس کنید. ۲- پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت دهید. کمی که رنگش طلایی شد گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفتش دهید. ۳- برنج و لپه ها را هم نیم پز کنید و به گوشت در حال تفت اضافه کنید. فقط حواستان باشد که تا حد زیادی پخته باشند. ۴- بعد هم سبزی را اضافه کنید و اگر دوست داشتید یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنید. اگر زرشک دوست داشته باشید می توانید به مواد، زرشک هم اضافه کنید. ۵- مواد را داخل برگ ها بپیچید و به پشت در قابلمه بچینید. ۶- دلمه ها را کنار هم بچینید و چاشنی را رویش بریزید. حواستان باشد که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه را پر کند و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته شوند. ۷- در قابلمه را بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت بگذارید تا بپزد. سایر نکات برای پیچیدن دلمه ها روش های مختلفی وجود دارد که مرسوم ترینشان بقچه ای است و رولی اگر برگ هایی که استفاده می کنید تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشد تا نرم شود و موقع پیچیدن نشکند. برگ ها را که آماده کردید، پهن کنید و مواد را داخلش بریزید و بپیچید🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@mivhe71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#دلمه_برگ_مو #دلمه مواد لازم برای۴ نفر برگ مو به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون) ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه‎ ۱ پیمانه نمک به مقدار لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه آب ۱ پیمانه سرکه ۱/۲ پیمانه شکر ۱ قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- باید لپه و برنج را از قبل خیس کنید. ۲- پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت دهید. کمی که رنگش طلایی شد گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفتش دهید. ۳- برنج و لپه ها را هم نیم پز کنید و به گوشت در حال تفت اضافه کنید. فقط حواستان باشد که تا حد زیادی پخته باشند. ۴- بعد هم سبزی را اضافه کنید و اگر دوست داشتید یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنید. اگر زرشک دوست داشته باشید می توانید به مواد، زرشک هم اضافه کنید. ۵- مواد را داخل برگ ها بپیچید و به پشت در قابلمه بچینید. ۶- دلمه ها را کنار هم بچینید و چاشنی را رویش بریزید. حواستان باشد که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه را پر کند و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته شوند. ۷- در قابلمه را بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت بگذارید تا بپزد. سایر نکات برای پیچیدن دلمه ها روش های مختلفی وجود دارد که مرسوم ترینشان بقچه ای است و رولی اگر برگ هایی که استفاده می کنید تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشد تا نرم شود و موقع پیچیدن نشکند. برگ ها را که آماده کردید، پهن کنید و مواد را داخلش بریزید و بپیچید🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@mivhe71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#دلمه_برگ_مو موادلازم: برنج۴ پیمانه پیاز۱کیلو گوجه فرنگی۱کیلو فلفل دلمه متوسط۲عدد سبزی دلمه ۲کیلو (جعفری,گشنیز,پیاز,شوید,ترخون,مرزه,تره,ریحان,نعنا) نمک,زردچوبه,فلفل,پودرزیره,ادویه کاری طرزتهیه: پیازوفلفل دلمه رو نگینی خورد میکنم و خوب تفت میدم تا سبک شن بعد گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه کرده و تفت میدم تا یکم آب گوجه کشیده شه, بعد ادویه ها رو اضافه میکنم وگازو خاموش میکنم. مواد رو همراه برنج وسبزی خورد شده خوب مخلوط میکنم. موادلازم برای پیچیدن دلمه: برگ مو برگ کلم فلفل دلمه کوچک۳عدد گوجه فرنگی کوچک ۳عدد بادمجان گوجه خشک طرزتهیه: داخل گوجه و فلفل دلمه رو خالی میکنم با مواددلمه پرشون میکنم, برگ مو و برگ کلم رو میپیچم, در آخر هم بادمجون و گوجه خشک هارو میچینم رو دلمه, بعد میزارم رو گاز و آب میریزم تاحدی که بالای دلمه رو بگیره, گاز رو کم میکنم تا بپزه. نکته: من به آبی که رو دلمه میریزم ۱قاشق رب و یکم کره میزنم. مرغ رو هم جداگانه آبپز کردم برای کنار دلمه. نوووش جان😋😋 @mivhe71

#دلمه_برگ_مو موادلازم: برنج۴ پیمانه پیاز۱کیلو گوجه فرنگی۱کیلو فلفل دلمه متوسط۲عدد سبزی دلمه ۲کیلو (جعفری,گشنیز,پیاز,شوید,ترخون,مرزه,تره,ریحان,نعنا) نمک,زردچوبه,فلفل,پودرزیره,ادویه کاری طرزتهیه: پیازوفلفل دلمه رو نگینی خورد میکنم و خوب تفت میدم تا سبک شن بعد گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه کرده و تفت میدم تا یکم آب گوجه کشیده شه, بعد ادویه ها رو اضافه میکنم وگازو خاموش میکنم. مواد رو همراه برنج وسبزی خورد شده خوب مخلوط میکنم. موادلازم برای پیچیدن دلمه: برگ مو برگ کلم فلفل دلمه کوچک۳عدد گوجه فرنگی کوچک ۳عدد بادمجان گوجه خشک طرزتهیه: داخل گوجه و فلفل دلمه رو خالی میکنم با مواددلمه پرشون میکنم, برگ مو و برگ کلم رو میپیچم, در آخر هم بادمجون و گوجه خشک هارو میچینم رو دلمه, بعد میزارم رو گاز و آب میریزم تاحدی که بالای دلمه رو بگیره, گاز رو کم میکنم تا بپزه. نکته: من به آبی که رو دلمه میریزم ۱قاشق رب و یکم کره میزنم. مرغ رو هم جداگانه آبپز کردم برای کنار دلمه. نوووش جان😋😋 @mivhe71